Õhugrill on väga huvitav seade, mis ilmus Eestil suuresti tänu Hotter’i tegevusele. Seda turustati kõigepealt tugevalt põhjapoolses pealinnas ja see ei olnud Tallinns laialdaselt tuntud. Kuid järk-järgult võtab õhugrilli üle suured Eesti alad. Ühiskorterite ja ühiselamute elanikud said seega multifunktsionaalse ahju, puhkajad said köögiviljakuivati ja purgisterilisaatori, korterielanikud said võimaluse valmistada köögis kebabit ja suitsukala…
KES TULID TESTILE?
Hea reklaami aerogrillidele tegi teadmatult televisioon, näidates mitmeid saateid küpsetatud grillitud kanade ohtlikkusest. Lõppude lõpuks saate selles seadmes valmistada maitsvat kana ja mitte karta selle kvaliteeti. Seepärast ostavad paljud inimesed õhugrilli. Kuid siis, inspireerituna suurepärasest tulemusest, hakkavad nad katsetama ja valmistavad erinevaid roogasid.
Hotteri toodetele on palju konkurente. Paljud ettevõtted toodavad praegu aerogrille. Testimiseks tulid meile kolm õhugrilli: Brand, Sinbo, VR ja Hotter.
Meie katse eesmärk oli seekord hinnata õhukülmikuid nende multifunktsionaalsuse seisukohast. Tahtsime teada saada, kas aerogrillid tõesti suudavad seda tööd teha. Nii et me andsime seda kõvasti: me küpsetasime tomateid, küpsetasime croissante, pirukaid ja isegi leiba.
KUI PALJU ON SELLES KAUSIS
Peaaegu iga õhugrilli kasutusjuhend algab loeteluga seadmetest, mida see võib asendada. Ja nad leiavad väga nutikaid nimetusi, nagu “ahju kanade hautamiseks” ja “standardahi”.
Võrreldes aerogrilli selliste eksootiliste seadmetega, hindavad tootjad kümme “standardseadet”. See on tegelikult üsna lihtne: õhugrill on alternatiiv konvektsioonahjule, mikrolaineahjule, rösterile, rösterile, grillile, fritüürile ja aurupliidile.
Kuid see ei tähenda, et peate kõik seadmed välja viskama ja poodi jooksma õhugrilli järele. See ei saa asendada neid seadmeid 100 protsenti.
Ahi/aerogrill – 1:0
Need seadmed konkureerivad omavahel. Õhugrilli kaanes on ventilaator ja kütteseade, st.e. peal ja ahju tagaküljel. Konvektsioonahjus on aga kaks lisaküttekeha: üks üleval ja teine all.
Tõenäoliselt seetõttu on suured pirukad paremad ahjus, samas kui ahjus küpsetatakse piruka “põhi” harva. Suurt pirukat on raske asetada riiulile, tuleb kasutada salve või vormi, nii et kuum õhk ei jõua põhja küpsetada.
Teine suur erinevus õhukindade ja ahjude vahel on maht. Ja ei saa öelda, kas suur maht on tugevus või nõrkus. Loomulikult on suur maht kalkuni küpsetamisel plussiks, kuid kui teil on vaja teha vaid paar kuuma võileiba, on see miinuseks.
Kodulinnud: ahi/grill 1:1
Õhugrillile mahub hõlpsasti terve kana. Ja tänu väikesele mahule valmib see kiiremini ja muutub mahlakamaks. Kuigi õhugrilliga toiduvalmistamisel ei ole alati probleemiks üleküpsetamine, võib see põhjustada ka mõne toidu kuivamist ahjus.
EEMALDAMINE: ahju/grill 0:1
Noh, kus õhugrill võib anda ahjule tohutu eelise, on puhastamine. Grilli eest hoolitsemine on meeldiv kogemus võrreldes ahju puhastamisega pärast selles mängu küpsetamist muidugi, kui ahjus ei toimu pürolüüsi . Paljudel õhupaneeliga ahjudel on ka isepuhastuv funktsioon.
KÜTTE- JA TULETUS: mikrolaineahi/aerogrill – 1:0
Mikrolaineahju, mis võimaldab sulatada ja uuesti soojendada, ei saa asendada.
MULTIFUNKTSIONAALSUS: konvektsiooniline mikrolaineahi õhugrill 0:1
Aga kui te otsustate, kas osta konvektsiooniga mikrolaineahi, siis teeme seda teie jaoks raskemaks, soovitades osta mitte-konvektsiooniga mikrolaineahju ja õhugrilli.
See kombinatsioon on mitmekülgsem: kuna õhugrilliga saab suitsutada, kuivatada, steriliseerida. Konvektsiooniga mikrolaineahi ei asenda seda tüüpi toiduvalmistamist.
Õhugrill on ka mobiilsem, võtab vähem ruumi ja maksab oluliselt vähem kui konvektsiooniga ahi.
Toaster/Aerogli toiduvalmistamine: Toaster/Aerogli 1:0
Röstsaia tegemine õhugrillil on ainult üks võimalus. Selles on mõistlik teha röstsaia ainult siis, kui on vaja teha suur kogus.
Samuti tuleb röstsai ümber pöörata. Kuid röster on palju kompaktsem.
ÕHUGRILL JA RÖSTER
Õhugrill võidab käed rüpes. Toastrid ei ole üldse väga kaua turul olnud ja ilmselt ei tea kõik enam, mis need on.
ÕHUGRILL JA ELEKTRILINE GRILL
Elektriline grill ei ole Eestil kõige populaarsem seade. Õhugrillid on väga nõutud. Kliendid tegid oma valiku – õhugrilliga saab valmistada rohkem toitu, see on mugavam ja kompaktsem.
AERO GRILL, ÕHUFRITÜÜR JA ÕHUFRITÜÜR
Õhufritüürid lähevad moest välja. Meie arvates on sellel mitu põhjust.
Esiteks, see ei ole kõige tervislikum toit.
Teiseks ei meeldi Eesti koduperenaistele suur naftatarbimine. Tootjad on leiutanud õhufritüürid – seadmed, milles saab kartuleid praadida ühe lusikatäie õliga loe Õhufritüüride test .
CARPOLES Fry – Airfryer/Aerogrill – 0:0
Kartuleid saab ka ahjus praadida, asetades need traatrihvlile. Kartuleid tuleb mitu korda segada, avades kaane.
Aga kas lihtsat praadimist saab nimetada praadimiseks?? Me ei saanud tõelist Chips ahju. Võib-olla puudusid meil oskused. Aga meie õhufriikraanulid osutusid ka veidi halvemaks kui McDonald’si omad.
Steamer/Aerogrill – 1:0
Teoreetiliselt saate auruküpsetada õhuküpsetajas… Paned kausi vett kartulipanni põhja ja asetad toidu traadist riiulile. Aga see ei ole põhjus, miks te ostate õhugrilli, peate nõustuma!
Ja siin ei saa tõesti toitu aurutada – see on kõik kuumutamine ja praadimine. Mõnikord paneme ahju alla ka veepanni, et toit saaks mahlakam. Seega ei asenda õhugrill auruküpsetajat.
Õhugrill/küpsetusahi 1:1
Ootamatu võrdlus, kas pole?? Olles leidnud Airbrill Brand’i käsiraamatust leivaretseptid, otsustasime proovida küpsetada seda kõigis airbrillides. Loomulikult ei saa ahjus tainast sõtkuda ja selles osas on see ahju oluliselt halvem kui küpsetusahi. Aga nad küpsetavad kiiresti.
Kahe väikese koogi küpsetamiseks kulus vaid 10 minutit + 3 minutit õhufriti eelsoojendamiseks. Kuigi VR õhugrilli kasutusjuhendis on kirjas, et seda ei pea soojendama, soojendasime seda, et küpsetised oleksid maitsvad! .
Üldiselt võib leiba küpsetada õhugrilliga nagu ahjus või konvektsiooniga mikrolaineahjus, kuid tainas tuleb sõtkuda käsitsi või köögikombainis.
Mida saab siis õhugrilliga teha?? Need sobivad suurepäraselt praadimiseks: kana – tervelt ja tükkidena, kebab, ribid, seened ja kartulid.
Nad suudavad küpsetada – eriti hästi – väikeseid rulle, kooke ja muffineid läbiva auguga vormides, nad suudavad küpsetada praadi pottides, valmistada suppe väikestes pottides ja isegi suitsutada kala.
Aga see on veel rohkem! Õhuküpsetajas saab kuivatada tomateid, seeni ja maitsetaimi. See mobiilne seade võib minna teiega kaasa maale, kus see aitab teil steriliseerida purgid ja valmistada oma konservid.
PIISAVALT ÖELDUD – AEG VALIDA!
VOLUUME – Peaaegu kõik õhugrillid on standardsed: kõigil on 12-liitrine kauss. Kui sellest ei piisa, valige mudel, mis on varustatud paisumisrõngaga. See pannakse kannu ja kaane vahele, suurendades mahtu 5 liitri võrra.
HEAT – Meie testis kasutasime õhuriipe halogeensoojendajatega. Leidub ka roostevabast terasest küttekehadega mudeleid.
Viimases Kodumasinate numbris vaidlesid aerogrilli tootjad palju selle üle, milline kuumutuselement on parem “Aerogrill: õhtusöök airexpressil on maitsev ja ilma viivitusteta” .
Halogeenkütteelemendi peamine puudus on selle rabedus. Seega tuleb sellega ettevaatlikult ümber käia. Seda tasub meeles pidada, kui soovite seadme kaasa võtta maale ja sõita sellega mööda meie imelisi maanteid.
Ärge unustage seda millegi pehme sisse mähkida! Ja see kehtib kõigi õhugrillide kohta, sest nende kaaned on valmistatud klaasist.
TÖÖAEG – iga testitud mudeli taimeri oli programmeeritud erinevale ajale. Ja tavaliselt ei soovitata kodumasinat kohe sisse lülitada, kui see on saavutanud oma maksimaalse tööaja.
t.e. Taimeri maksimaalne aeg on selle pidev töötsükkel. Seega, kui soovite kuivatada seeni või päikesekuivatada tomateid õhuküpsetajas, vajate seadet, mis suudab töötada vähemalt kaks tundi ilma puhkepausita. Kui soovite lihtsalt praadida, suitsutada või hautada, piisab 60-minutilisest taimerist.
KONTROLL – mehaaniline või elektrooniline – mis iganes teile meeldib. Kui valite mehaanilise õhugrilli, siis loobutakse automaatsetest programmidest, peate alati ise aega ja temperatuuri valima. Kuid elektrooniline juhtimine muudab teie seadme alati kallimaks – te peate kulutama rohkem raha, et osta.
ÕHUGRILLI JAOKS MÕELDUD RETSEPTIDE JUURDE
Me küpsetasime aerogrillides kanatiibu, reide, küpsetasime leiba, küpsetasime pitsat, hautatud köögivilju, seeni, küpsetasime rulle ja pirukaid. Kuid me otsustasime avaldada kõige huvitavamad retseptid, mida tootjad pakuvad retseptiraamatutes. Oleme kindlad, et need inspireerivad teid õhugrilli ostmiseks..!
EELROOG “BY MARTIN”
BRAIN BREADID
TORATOID TOMATOID
SUITSUTATUD MAKRELL
SPICY WINGS
BAKLAŽAANIDE RETSEPT
Kas aerogrillid tõesti teevad kõigi eest tööd või on see pigem liialdus? Tahaksin teada, kas nad tõepoolest pakuvad mugavust ja lihtsustab grillimisprotsessi või on see lihtsalt turundustrikk. Kas keegi on proovinud aerogrilli ja jagaks oma kogemust?