BBK MG2003 lihaveski test: nii palju armastust pärast kotlette

Elektriline hakklihamasin ei ole mitte ainult võime teha hakkliha igasuguste roogade jaoks kiiresti, vaid ka usaldus kotlettide, vorstide, täidetud kapsarullide – kõik, mis valmistatakse jahvatatud lihast või kalast, on alternatiiv poes keedetud lihale ja tervislikule eluviisile

BBKM G2003 elektriline lihaveski

VÕIMALUS: Sisendvõimsus 500W, maksimaalselt 2000W.

TOOTLUS: väidetavalt 1,5 kg/min.

FUNKTSIONAALSUS: hakkliha, vorstide ja kebabi valmistamine.

KONTROLL: mehaaniline, nupuvajutusega sisse/väljalülitamine./off., kehal tagurpidi, värviline ekraan.

TÄIENDATUD: 3 perforeeritud ketast augu läbimõõt 7,5,3 mm , Vorstiliha otsik, Kebbe otsik, retseptiraamat.

OMADUSED: Maksimaalne pidev tööaeg – 5 min., 10 minutit pausi., metallist tootesahtel, Säilituskapp söögiriistade jaoks, käepide lihtsaks kandmiseks

Toiteplokk : 2×0,75 mm, nööri pikkus115cm.

DIMENSIONS:280x175x255mm.Kaal: 3,25 kg.

Garantii:1 aasta.

TÖÖÖTAJA MAA: Hiina.

Esimesed muljed

Mitme toiduga jahvataja on kompaktne ja kerge ning seda on lihtne käsitsi kaasas kanda. Kõik see muudab seadme mobiilseks, saate selle suvel kaasa võtta, et seda seal kasutada. Ka juhtpaneeli heleroheline värvus ja pikenduste hoiukapp aitavad kaasa suvise tunde loomisele. Tänu aluse kummist jalgadele seisab lihvija kindlalt isegi libedal pinnal.

Töötava seadme kokkupanek on piisavalt lihtne, ainus asi, millega peate harjuma, kui sisestate multifunktsionaalse jahvatusploki korpusesse: ei ole täiesti selge, kas see klõpsab päripäeva või vastupäeva. Kuid isegi esimese kasutuse puhul ei võtnud see rohkem kui 10-20 sekundit.

Pärast seda, kui olin kõik varuosad karbist välja võtnud, olin alguses üllatunud, et nägin ainult ühte perforeeritud ketast. Ausalt öeldes olin ma pahane, ma arvasin, et ettevõte oli säästnud nii olulise komponendi osas. Alles keerates multitoidumasinat igas suunas, nägin tagaküljel alabastri ust, mille taga riiulil korralikus, õlitatud kotis peitus veel kaks perforeeritud ketast.

Kuid lisaplastikaosad – kebbe ja vorstide jaoks – tuleb hoida köögisahtlis, sest hakklihamasina korpuses ei ole nende jaoks ruumi.

Kontrolli hindamine

Korpuse küljel on kaks värvikoodiga nuppu – sisse/välja ja valikulüliti./ välja. ja tagurpidi. Tagurpidi nupp töötab ainult lühikest aega ja ainult siis, kui seda sõrmega vajutada. Tagasipööramisrežiim – hädaolukordadeks, kui on vaja spiraali tagurdada.

Kogu testi jooksul ei pidanud ma seda režiimi kordagi kasutama. Muide, ma ei ole oma paljude aastate jooksul, mil olen kasutanud elektrilisi hakkmasinaid, kunagi vajanud tagasikäiku. Aga see on hea, et see on ette nähtud.

Sisse/välja nupp./ välja. See reageerib väga hästi survele. Juhtseadme eemaldamiseks vajutage esipaneelil olevat valget nuppu. Kõik klapib sujuvalt ja vaevata.

Funktsionaalne hindamine

Kasutusjuhendis on kirjas, et hakklihamasina võimsus on 1,5 kilogrammi minutis. See on väga suur ja põhimõtteliselt mitte väga oluline. Tõenäoliselt ei ole teil ühe keetmise käigus vaja rohkem kui üks kilogramm täidist ja praktiliselt ei ole vahet, kas keedate ühe või kaks minutit.

Elektrilised hakklihamasinad käitlevad liha nii kiiresti, et hakkliha valmistamiseks kulub sageli vähem aega kui masina kokkupanekuks/purustamiseks ja pesemiseks niikuinii. Peale selle, 5 minuti jooksul, ja nii kaua see seade võib katkematult töötada, saate valmistada tohutu hulga hakkliha.

Aga siiski. Vaatame, mida multifunktsionaalne toiduveski suudab teha.

Kodutaina tingimused on karmimad kui laboris: seal lõigatakse liha teatud suurusega tükkideks ja söödetakse kiiresti, nii et sekunditki ei läheks kaotsi.

Ma just kontrollisin, kui kaua tavaliselt võtab hakkliha tegemine aega… Panen 7 mm aukudega riivi, lõikan liha suurteks tükkideks, panen veski peale ja ühe minuti pärast on ühest kilo veiselihast saanud suurepäraselt keedetud hakkliha. Tegelik võimsus kodus: 1 kg veiseliha minutis.

Kas olete kunagi märganud, et paljud hakklihamasinad pressivad hakkliha massina läbi resti välja, selle asemel, et see tuleks kenasti väikeste niitidena läbi iga avause?? See juhtub siis, kui nuga ei suuda oma tööd korralikult teha. Nii et tahtsin katsetada, kuidas nuga koos kettaga töötab ja millise kvaliteediga hakkliha masin teeb.

Mis puutub esimesse tainasse, siis suurte aukudega ketta kasutamine teeb selle kindlasti lihtsamaks, kuid veiseliha ei ole lihtne liha, eriti jämedalt tükeldatuna. Hakkliha on imeline, sile ja jämedalt jahvatatud, just selline, nagu seda paljude roogade jaoks vaja on, näiteks bolognese kastme valmistamiseks.

Seekord tegin lihvija veidi raskemaks, kasutades 5 mm läbimõõduga auguga ketast. Liha on kalkuniliha, reiefilee koos soontega ja membraanidega ja rindade liha. Kaal -800g. Hakklihamasinaks vajalik aeg – 50 sekundit. On arusaadav, et väiksemate aukudega rest võib olla veidi aeglasem.

Tulemus on täiuslik, liha ei ole läbi pressitud, hakkliha on ilus ja sile.

Ma ei kasutanud kõige väiksemate aukudega ketast, et testida hakklihamasina toimimist, kuna see on mõeldud hakkliha taaskasutamiseks. Mitte kõik koduperenaised ei tea, et mitte ainult tootjad, vaid ka kokad soovitavad, et kui soovite pehmet hakkliha, siis pange see kaks korda läbi hakklihamasina: üks kord jämeda auguga plaadiga ja teine kord peene auguga plaadiga.

Üksikasjad

Väga oluline osa iga hakklihamasina puhul on kinnitusrõngas. Selle kuju ja konstruktsioon määravad, kui lihtsalt saab lihvimismasinat pärast kasutamist lahti võtta. Sellel lihvijal on väga kena suurte väljaulatuvate osadega rõngas ja see on libisemiskindel. Seda on lihtne pärast kasutamist lahti kruvida, ei ole vaja kutsuda kedagi, kellel on tugevad käed, see on üsna lihtne.

Neli teravat tera jääb kokkupaneku ajal kindlalt paigale ja seda on lihtne eemaldada puhastamiseks – see on samuti oluline. Tahan lisada, et minu “kodumaine” lihaveski, väga tuntud Euroopa kaubamärk, tuleb mõnikord eemaldada, kasutades õhukese teraga nuga. VVK-ga ei ole seda kunagi juhtunud: tera tuleb kergesti maha.

kettaid ei tohiks jätta liiga kauaks vette, need võivad tumeneda, seega on soovitatav neid kohe pesta ja kuivatada. Mitme toiduveski müratase on kõrge. Mõõtsin oma nutitelefoni müramõõturiga – taustamüra suureneb umbes 40 dB võrra, kui lihvija on sisse lülitatud.

Ülejäägid

Tavalise kasutamise ajal on oluline, kui puhas on veski sees: kui palju lihatükke on jäänud sisemusse spiraalile ja korpuse seintele. Selle multifunktsionaalse veski tulemus on ok, kuid see ei ole täiuslik: liha keeratakse täielikult, kuid see kleepub seinte külge ja tuleb veskist välja võtta, kui see on valmis. “Kaotuste” kogusumma on väike: umbes 5-7 g kilogrammi kohta. Tegelikult võib neid lihtsalt tugeva veejuga maha loputada.

Kokaraamat

Sisaldab värvilist retseptiraamatut. See on alati rõõm, see aitab meelde tuletada harva valmistatavaid roogasid, proovida midagi uut ja mitmekesistada oma menüüd. Raamat sisaldab retsepte erinevatest köökidest ja pakub tuttavaid roogasid uuel viisil, näiteks soovitatakse lisada brokoli suppi lihapallidega.

Minu lapsed tormasid pärast raamatu vaatamist kohe mehhiko burritot tegema ja mina tahtsin proovida teha itaalia kotlette erinevate juustude ja sidrunikoormaga. Ainus kaebus: raamatus puudub kebbe retsept, kuigi nende jaoks on lisatud lisa.

Kebbe degusteerimine

Kebbe on õõnsad lihavorstid, mis on täidetud männipähklite, köögiviljade ja hakklihaga. Lihaveskit kasutatakse kahes etapis: kõigepealt valmistatakse hakkliha tavalisel viisil noa ja kettaga, seejärel eemaldatakse nuga ja ketas, paigaldatakse kebbe-lisa ja keedetakse torud. Kebbe saamiseks peab täidis olema piisavalt kuiv ja viskoosne, kuid mitte kleepuv.

Sageli lisatakse kuskussi või bulguri. Paljud retseptid on võimalikud ja iga BBK hakklihamasina omanik saab valmistada oma kebbe’i. Ma kindlasti jätkan BBK lihaveskiga toiduvalmistamist ja räägin teile väga varsti oma kebbest ja omatehtud vorstidest. [Koduste vorstide valmistamine BBK lihaveskiga]

Kokkuvõte

BBKMG2003 hakib hästi ja kiiresti isegi paksult lõigatud liha. Peamist tarvikut saab hoiustada otse korpusel olevasse hoiukambrisse. Lihaveski on kompaktne ja seda on lihtne käepidemega kaasas kanda. Mudelil on kõrge tootlikkus, kiirus ja töökvaliteet.

Eelised

Taskukohane hind, funktsionaalsus ja rikkalikud funktsioonid.

Puudujäägid

Mürarikas töö.