Teeretseptid tulevad meile erinevatest maadest, iidsetest aegadest, looduse varakambritest, nende abil saab uurida erinevate rahvaste mentaliteeti ja traditsioone… Võib-olla leiame täna just õige “haruldase buketi” tee, hajutada end igapäevaelust ja isegi… reisida?
Ma segan seda sinu jaoks, mu sõber
Kõige haruldasemates kimpudes
Viis erinevat tüüpi teed
Vanade aegade retseptidest.
Keevas, keevas vees
Valage segu teile,
Segada minevikku ja olevikku
See ei tule hästi välja.
Laske sellel mõnda aega tõmmata,
Pingutage ettevaatlikult
Ja hõbelusikas
Pange see tassi kõrvale
Bulat Okudžava
Hea pruulimise reeglid
Filtreeri see!
Ainult puhastatud vesi on hea tee jaoks piisavalt hea.
Vaadake!
Kõiki teesid ei ole vaja tõmmata: roheline tee näiteks avaneb paremini 70-80 °C juures. Mustale teele sobib vesi, mis keeb “valge võtmega” – see ei ole aktiivselt mulliv, vaid ainult keeb, kui põhja tõusevad väikesed mullid ja vesi on justkui hägune.
Soojendus!
Veekeetja peab olema mitte ainult laitmatult puhas, vaid ka soe – loputage seda kuuma veega ja pühkige kuivaks enne keetmise alustamist.
Loe!
Kui retseptis ei ole sätestatud teisiti, tuleks ühe tassi tee kohta panna teelusikatäis jahu! või 30-35 grammi teed 1 liitri keeva vee kohta.
Võtke aega!
Katke teekannu katte või rätikuga ja hoidke seda 4-5 minutit kinni.
Teeretseptid – loe edasi
Mis on kõige ebatavalisem retsept, mida sa oled proovinud? Või kas sulle meeldib katsetada ebatavaliste koostisosadega?
Kas keegi on proovinud mõnda ebatavalist retsepti? Millist imelist toitu või jooki saaksin valmistada, mis oleks midagi erilist ja põnevat? Julged soovitada mõnda käsitööõlu või eksootilist maitset? Ootan huviga teie ideid!
Kas saate soovitada mõnda ebatavalist retsepti, mis võiks üllatada meie maitsemeeli? Tahaksin proovida midagi uut ja põnevat söögilaual!
Kas keegi on proovinud mõnda ebatavalist retsepti? Millised on teie kogemused ja soovitused? Olen huvitatud proovimast midagi uut ja põnevat köögis ning ootan teie inspiratsiooni ja ideid!