Garneerige köögiviljadega – see on väga maitsev, lihtsalt teadke, milliste vürtside ja maitsetaimedega need hästi sobivad. Kõrvits on üllatavalt hea koos Vahemere piirkonna koostisosadega – rosmariin, basiilik, pune -, kuid meie traditsioonilised sibul, küüslauk, petersell ja till on sama head.
Kreeka stiilis kõrvitsapraad
Kreeka stiilis kõrvitsapraad
Me vajame
500 g tükeldatud kõrvitsaliha, 400 g kooritud ja hakitud tomateid, küüslauk, basiilik, meresool või fetajuust, oliiviõli, must pipar.
Ettevalmistus
Kuivatage kõrvitsaliha ja praadige seda oliiviõlis, lisage tomatid, purustatud küüslauk ja hautage umbes 15 minutit. Serveeri basiiliku, musta pipra ja riivitud juustuga.
Kõrvitsagarnituur brasiilia stiilis
Me vajame
500 g kõrvitsakuubikut, suur hunnik rohelist sibulat, 3 küüslauguküünt, 2 supilusikatäit võid.
Toiduvalmistamine
: Rösti kõrvitsat 1 spl 0,5 g kartulit. Kastke supilusikatäie õliga, katke, vähendage kuumust ja hautage, kuni see on pehme. Lisage hakitud sibul ja küüslauk ning õli ja küpsetage 2-3 minutit, suurendades kuumust. Sega toitu ja sega pidevalt ning vajadusel lisa 2 spl. lusikatäis vett.
Kõrvitsa garneering prantsuse stiilis
Me vajame
Kartulipüree jaoks: küpsetatud kõrvits viljaliha – 500-600 g, munakollased – 3, 100 ml topeltkoort, sool, muskaatpähkel. Kohupiimapüree, 3 vahustatud munavalget, 100 g mannat.
Toiduvalmistamine
: röstitakse või hautatakse kõrvitsat, pannakse blenderisse, lisatakse munakollased ja koor ning vahustatakse. Kui kõrvits on vesine, võite sellest teha suppi: kõrvitsapüreele võib lisada valgeid valke ja manna, mis on vahustatud koos näpuotsaga soola, panna massi vormi ja küpsetada.
Eesti kõrvitsa garneering
Me vajame
Valmistamine: 5 viilu peekonit, 600 g tükeldatud kõrvitsaliha, 2 sibulat, 1 tass koor või hapukoor võib asendada bio-jogurtiga , maitsetaimed maitse järgi.
Toiduvalmistamine
: prae peekon pannil krõbedaks, seejärel prae sulatatud rasvas kõrvitsat ja sibulat. Lisage koor või hapukoor, sool ja praadige. Lisage lõpus peeneks hakitud ürdid ja serveerige koos lihaga, kaunistades iga portsjoni röstitud peekoniviiluga.
Kas kõrvitsa garneerimine on keeruline või lihtne protsess? Milliseid meetodeid ja tehnikaid tuleks kasutada, et kõrvitsa välimus oleks kaunis ja ahvatlev? Kas on olemas traditsioonilisi või loovaid viise kõrvitsa garneerimiseks ja millised on need? Jaganud näpunäiteid või juhiseid, kuidas oma kõrvitsat garneerida? Soovin teada saada, kuidas saada kõige ilusam tulemus ja üllatada oma külalisi loomingulise ja väljapaistva kõrvitsaga!
Kas kõrvitsat kasutatakse selle roa valmistamisel?
Kas garneerides kõrvitsaga saab selle maitset parandada või on see lihtsalt dekoratsioon?