Inglise stiilis jääkohv

Külm ei tähenda, et see on ebameeldiv!

Jääkohvi üksi ei saa juua – see on ebameeldiv ja ebameeldiv, kuid Jääkohv on hoopis teine asi – see on omamoodi kohvikokteil, kus on jää, vürtsid ja jäätis.

Kõige lihtsam retsept on valmistada kohv prantsuse pressis, lisada suhkur ja jahutada. Valage umbes pool purustatud jääst klaasi, valage kohv üle ja kaunistage jook laimiviiluga või sidruniviiluga.

Kohvile võib lisada otse laimi või sidruni mahla. Kogu see jäine lugu on eriti populaarne sellistes kuumades riikides nagu India ja Mehhiko… Kuid kummalisel kombel ei pahanda ka jahedam Inglismaa oma niiske ilmaga väikest lisavärskendust… See võib olla see, mis paneb britid end tundma kui päikeselist lõunat?

Jääkohv inglise moodi

• Sa pead:

Lisage 30 g jahvatatud kohvi,

segada 200 ml vett,

100 ml koort,

2 lusikatäit jäätist.

• Meetod:

Tehke tugevat kohvi potis, sõelake ja jahutage, valage klaasidesse. Vahusta mikseriga kreem ja jäätisekühvel igasse klaasi.

Iiri jääkohv

• Sa pead:

100 ml jahutatud kanget kohvi,

50 ml piima või koort,

50 g jäätist,

20 ml Irichi koorelikööri,

2-3 jääkuubikut.

• Ettevalmistus:

Segage ja vahustage kõik koostisosad blenderis, valage jääga klaasi

Jääkohv India stiilis

Kui teil õnnestub leida selle retsepti jaoks India kasvatatud kohvi, siis on teil õnne, kuid tavaline Arabica/Robusta segu sobib samuti. Iga Eestilane, kes on seda eritunnust proovinud, on hämmastunud kohvi rikkalikust maitsest ja aroomidest, ilma et ta suudaks kohvi ennast eristada.

• Sa pead:

400 ml värskelt keedetud kohvi,

2 kaneelipulka,

4 nelgi pungad,

5 pipratera,

purustatud jää,

Sidruni- või apelsinikoore.

• retsept:

Jahvatage vürtsid ja segage hästi. Valage segu üle kuuma kohvi, katke see taldriku või kaanega ja laske vähemalt tund aega tõmmata. Täitke klaasid jääga, valage üle kohvi ja puistage peale koorik.

Mis te arvate, kes on kohvivalmistamise tõelised eksperdid?? Loomulikult on need, kelle jaoks see on töö, kultuur ja elu. Espressomasinate ja kohvimasinate tootjad jagasid meiega oma teadmisi ja retsepte: Itaalia ettevõtted De’Longhi ja Saeco, samuti Portugali kaubamärk Briel, mida Eesti turul esindab eksklusiivselt KlausKitchen.