Ivani tee valmistamise retsept

Lvan tee, Kopor tee, Eesti tee… See kõik on sama nimi kitsalehelisele pajuteele, mis kasvab suurtes kogustes kogu Eestil. Siin see on, armastan seda, armastan seda.

Kui pajutee on täies õitsengus, siis on varasuvi, hüvasti, tere, poolepäevane suvi..

a. Tvardovsky

Ivan-tee, kopori tee, Eesti tee… See kõik on sama nimi kitsalehelisele pajuteele, mis kasvab suures osas Eestil tohututes kogustes. Siin see on, mu kallis, armastus ja armastus.

Kui paju paju on juba õitsenud, siis on aeg minna lähimale heinamaale ja hakata valmistama kogu aasta jooksul hämmastava maitse ja nektarilõhnaga teed. Internetis võib leida Ivan-tee retsepte, kuid peaaegu kõik veebisaidid tsiteerivad väljavõtteid Odintsovi artiklist “unustatud jook” ajakirjast “Teadus ja elu” 1989. aastal. Selle artikli ja tsitaatide kohaselt “õige” pajutee valmistamine on keeruline – valmistamise käigus on palju küsimusi. Retsept, mis on siin avaldatud, võttis arvesse kõiki nüansse, nii et paju-tee valmistamisel ei tohiks teil olla mingeid raskusi.

Kuigi partii valmistamiseks kulub umbes päev, ei võta see meil väga palju aega. peamine on jälgida protsessi ja tee valmistatakse justkui möödaminnes. Proovi! Sa näed, et see ei ole üldse raske.

Ivan tee, kopori tee, Eesti tee… Kõik see on sama paju tee nimi, mis kasvab tohututes kogustes praktiliselt kogu Eestil. Siin see on, mu kallis, palun armastage ja armastage.

Pajutee valmistamise saladus seisneb kääritamises, mille tulemusena muutuvad mõned taimekoe lahustumatud mitte ekstraheeritavad ained lahustuvateks ja kergesti omastatavateks aineteks. Need on ained, mis annavad teele maitse, lõhna ja värvi.

Kääritatud pajutee valmistamise protsess koosneb mitmest etapist.

1. Lehtede kogumine

Lehed koristatakse juunis/augustis alates õitsemise algusest kuni nende korrastumiseni. Vajadus koguda kuiva ilmaga, eemal teedest ja saastunud aladest, paremini varjulistel aladel metsaraiete servas. Nende taimede lehed on peenemad ja mahlasemad, nad käherduvad kergemini, käärivad paremini ja annavad maitsvama tee.

Lehed on lihtne üles korjata, kui hoiate ühe käega varrest lillevarre lähedal ja teise käega hoiate seda allapoole varre keskele pildil on see osa varrest ääristatud punaste paeltega . Alumised lehed jäetakse varre külge.k. need on karmimad kui ülemised. Jätke lillede alla 3 kuni 4 kihti lehti. Ta vajab neid, et imeda niiskust oma juurtest ja koguda kastet. Lehed koristatakse sel viisil, kuid taim jätkab õitsemist ja annab seemneid.

Soovitame korjata õied eraldi, et lisada need kuivades pajuteele.

2. Kuivatuslehed

See peab olema närbunud, et lehti oleks hiljem lihtsam töödelda. Lisaks sellele ei võimalda liiga suur niiskus lehtedes edasist käärimist korralikult läbi viia. Lõpptulemus on kehva kvaliteediga tee.

Korjatud lehed kontrollitakse ja kahjustatud lehed eemaldatakse. Seal võivad olla ka tigusid, seega eemaldage ka need. Lehti ei tohiks enne närbumist pesta.k. see võib ära pesta käärimisprotsessis osalevad kasulikud mikroorganismid.

Seejärel laotakse lehed siseruumides puuvillasele või linasele riidele väikeses kihis 3-5 cm . Kontrollige protsessi ja pöörake lehti perioodiliselt, et need oleksid ühtlaselt närbunud. Vältige lehtede kokkupuudet päikesevalgusega, sest muidu kuivavad lehed kuivamise asemel. Samal põhjusel ei tohiks lehte õues kuivatada, sest päike ja tuul kuivatavad neid kiiresti, mis raskendab nende töötlemist ja halvendab tulevase tee kvaliteeti.

Keskmiselt võtab protsess aega 12 tundi. Kuival, päikesepaistelisel päeval on see kiirem, vihmasel või jahedal päeval võtab see kauem aega päev või rohkem . Parim temperatuur närbumiseks on 20-24 °C ja suhteline õhuniiskus 70%. Suhteliselt paksult närtsinud lehed käherduvad paremini ja annavad parema tee kui alajahtunud lehed. Ülejäänud lehe niiskusesisaldus peaks olema 60-62%.

Et kontrollida, kas leht on küps, purustage see pooleks. Kui lehe kokkuvoldimisel on tunda, et keskne veenilõhe praguneb, ei ole see veel päris valmis. Teine võimalus teada saada, millal käärimine on lõppenud, on pigistada lehed tihedalt kokku, et need ei avaneksid.

Need lehed on juba närbunud:

Palliks pigistatuna ei tohi see mureneda:

Kui lehed on juba närtsinud ja mul ei ole aega neid kätte saada, siis mähin need samasse lappi, millel nad olid närtsinud. Nii saavad lehed lamada, kuni me saame need vabastada. Korjatud lehti võib hoida külmkapis 1-2 päeva kotis .

Kui teie kodu on väga niiske või kuiv või kui teil ei ole aega lehti keerata, võite neid viltida puuvillase või linase riide sisse. Kangas peaks eelistatavalt olema võimalikult paks ja tihe voodipesu, rätikud, laudlinad, linad . Selleks laotage õhuke kiht lehti ühtlaselt kangale, voltige need nagu pildil näidatud ja rullake need võimalikult tihedalt kokku. Kangas imab liigset niiskust, lehed ei kuiva välja ja muutuvad edasiseks töötlemiseks väga paindlikuks. Kontrollige, kas nad on küpsed, pigistades peotäie lehti. Kui lehed on 5-6 tunni pärast veel rohelised, võite need teise kuiva riidepaberisse mähkida ja mähkimist korrata.

3. Lehed kääritamiseks ettevalmistamine

Selles etapis tuleb lehe struktuur enne mahlade väljutamist lagundada, et toitained saaksid taimest täielikumalt eralduda ja käärimine saaks paremini toimuda. Lehemahl sisaldab ensüüme, st.e. Käärimises otseselt osalevad ained. Kui mahla ei ole piisavalt, ei lähe käärimine hästi ja see mõjutab tee maitset ja aroomi.

Lehtede struktuuri lagundamiseks on mitu võimalust.

3.1. Esimene meetod on lehtede käsitsi väänamine. Võtke mõned lehed 7-10 , vajutage neid mitu korda kindlalt peopesade vahel, kuni nad on mahlast tumedaks muutunud. Sellest moodustuvad umbes 10 cm pikkused ja 1-1,5 cm paksused rullid. Seejärel lõigatakse rullid lahti ja saadakse peene lehega tee.

Protsess on aeganõudev ja töömahukas. Kui teil on suur ettevõte, saate lehed üsna kiiresti kokku kerida.

Ühes pajuteed käsitlevas raamatus on kirjas, et vanad inimesed õpetasid, et lehtedest tuleb teha rull üks kuni kaheksa: “üks-kaks – lehtede pall, kolm-neli – pall tõmmatakse vorstiks, viis-kuus – pigistatakse veel, seitse-kaheksa – rulli on aega paar korda käte vahel veereda ja mahla koguda”.

3.2. Teine meetod on sõtkumine.

See meetod on sarnane käsitsi taina sõtkumise protsessiga. Sõtkuge lehed laias, sügavas kausis jõuliste väänamisliigutustega 15 kuni 20 minutit. See hävitab lehe struktuuri ja vabastab mahlad. Lehed muutuvad tumedamaks, õhemaks ja kergelt käharaks. Sõtkumise ajal peaksite aeg-ajalt lahtiselt lahtiseid kobaraid ja kokkuklopsitud lehti lahti tõmbama. Seejärel valmistatakse nendest lehtedest lahtine tee.

3.3. Kolmas meetod on lehtede keeramine hakklihamasinaga suurte aukudega riiv . Laske hakklihamasinal aeg-ajalt jahtuda. Sõltuvalt lehtede hulgast võtab see aega 10-15 minutit. Tulemuseks on granuleeritud tee.

Öeldakse, et “õige” tee saadakse lehtede käsitsi kääritamisel. Igaüks peab ise otsustama, millise meetodi ta valib.

4. Käärivad lehed

Tee omadused – maitse, aroom ja kasulikkus – sõltuvad selle protsessi kvaliteedist. Ühel eespool nimetatud meetodil ettevalmistatud lehed asetatakse 7-10 cm paksuse kihina emailitud keraamilisse või plastmassist kaussi. Kui lehed on lihaveskiga jahvatatud, purustage neid veidi käega.

Kui lehed on rullitud või sõtkutud, pange neile rõhk.

Katta niiske lina- või puuvillase riidega ja panna see käärimiseks sooja kohta. Kontrollige regulaarselt, et kangas ei oleks kuivanud. Kui see on liiga kuiv, niisutame seda uuesti.

Ei ole võimalik täpselt öelda, kui kaua käärimisprotsess kestab, sest see sõltub temperatuurist. Mida kõrgem on temperatuur, seda kiiremini toimub käärimine. Liiga kõrge temperatuur ja liigne üleküpsetamine võib muuta tee lõhnaks nagu madalakvaliteediline tee. Käärimisprotsessi optimaalne temperatuur on 22 °C kuni 26 °C. Alla 15 °C käärimine peatub, 15 – 20 °C juures on märgata selle algust, üle 30 °C läheb osa lahustuvaid käärimissaadusi, mis annavad teele tugevuse ja “keha”, lahustumatusse olekusse, kaotades samal ajal tee meeldiva aroomi.

Kui see on jahe, võite kääriva massi mähkida mõne mantli ja ruudukese sisse. Käärimise ajal kuumutab mass end ise ja see temperatuur on piisav nõuetekohaseks käärimiseks.

Käärimise aeg ja kvaliteet on tihedalt seotud lehtede kihi paksusega. Kääritamine läheb halvasti, kui on ainult mõned lehed. Seetõttu tuleks teepartii jaoks korjata piisav arv lehti.

Käärimise lõpus muutub värvus rohelisest rohekaspruuniks ja taimne lõhn tugevaks lilleliseks ja puuviljaliseks aroomiks. On kolm käärimisastet – kerge, keskmine ja sügav käärimine.

Leebe kääritamise korral kääritatakse lehed, kuni tekib esimene puuvilja- ja puuviljaaroom 3-6 tundi . Keedetud tee on maheda maitse ja õrna, kuid tugeva aroomiga.

Keskmise käärimise 10-16 tundi tee on otsustavalt aromaatse ja kergelt hapuka maitsega.

Sügavkääritatud tee 20-36 tundi – hapukas, happesuse puudumine, suhteliselt kerge aroomiga.

Parim viis enda jaoks õige aja leidmiseks on eksperimenteerida ja valmistada mahedat, keskmist või tugevat kääritamist – kõik sõltub teie maitsest ja eelistustest. Oluline on, et käärimise lõpp ei jääks vahele, sest muidu võib mass hallitama minna. Parem on alakääritada kui üle kääritada.

5. Kuivatamine

Kui kääritamise ajal keerate lehed käte vahel, lõigake need kääritamise lõppedes noaga kuni 0,5 cm paksusteks ümarateks lehtedeks. Rulle võib ka enne kääritamist lõigata. Siis on mass paksem ja käärimine läheb paremini.

Levitage kääritatud mass pärgamendiga vooderdatud taldrikutele, kergelt lahustades seda 1 cm paksuses kihis, et ei tekiks tükke.

Kuivatame seda ahjus 100 °C juures 1,5 kuni 2 tundi. Hoidke ahju uks veidi lahti. Seejärel alandage temperatuur 50-60 °C-ni ja lõpetage kuivatamine, kuni niiskus on kadunud. Segage teed perioodiliselt ja kontrollige, et see oleks valmis. Tõstke paberi vastasküljed, seejärel teised küljed. Keskuses kogutud tee. Seejärel hõõruge tee õrnalt kätega kandikule see ei kõrveta seda . Me võime sõtkuda ka spaatliga, kuid kui sõtkuda kätega, ei ole tee kaugeltki nii murenev kui spaatliga sõtkudes.

Hästi kuivatatud tee on tavalise tee värvi, teevedelik puruneb purustamisel, kuid ei murene. Kui suurem osa teest on jõudnud sellesse faasi, võtke kandikud ahjust välja ja laske neil jahtuda toatemperatuurini. Hoolikalt! Kui tee jäetakse kuivatamise ajal liiga palju tõmbuma, tekib põleva paberi lõhn.

Ja nii näeb välja kuivatatud jämedate lehtedega tee:

Kuivatame seda kerges riidest kotis vana padjapüüri sees , kas kuiva ilmaga varjus või vihmase ja niiske ilmaga toas, et eemaldada jääkniiskus. Loksutage kotti perioodiliselt, et tee kiiremini kuivaks.

Raske öelda, kui kaua võtab kuivamine aega. See sõltub ilmastikuoludest. Juhtub, et märja ilmaga, kui majas on niiskus, jäetakse tee nädalaks kuivama. Ja kuiva ilmaga piisab isegi ühest päevast. Kui ei ole võimalik luua tingimusi tee kuivatamiseks, võib ahju kuumutada miinimumini, lülitada selle välja ja jätta sinna, kuni ahi täielikult jahtub segage teed aeg-ajalt .

Hästi kuivatatud tee on peaaegu lõhnatu ja teeb kotis raputades kuiva kolinat. Kui see eritab tugevat lõhna, ei ole see veel kuivanud. Hästi kuivatatud tee graanulid ei purune ega purune, vaid purunevad.

Oluline on seda hästi kuivatada, sest muidu võib see ladustamisel hallitama hakata.

Teed võib kuivatada paksuseinalisel pannil. Kuivatada massi väikestes portsjonites keskmisel kuumusel pidevalt raputades 30 minutit. Seejärel kuivatatakse lehed/granulid puulusikaga pidevalt segades kuivaks.

Teed saab edukalt kuivatada ahjus. Kui kasutate Hotter õhuküpsetajat, siis toimub see järgmiselt. Pane tee teeplaadile kuumutatud ahju ja kuivata 15 minutit 150* juures keskmisel kiirusel , segada 10 minuti pärast. Seejärel kuivatage seda umbes 20 minutit 85* või 105* juures sõltuvalt sellest, kuidas kütteseade AH-d soojendab – kiirus on keskmine . Kuivatada 65 °C juures keskmisel kiirusel . Segame teed aeg-ajalt kogu protsessi jooksul, et see ühtlaselt kuivaks. Kindlasti hoidke kaas lahti – võite panna selle alla nuiad.

Sa võid proovida kuivatada teed, kasutades meetodit, mida Hiina tootjad kasutavad teatud teede puhul. Seda meetodit nimetatakse “röstimiseks”. Selleks seadke kuivatamise alguses temperatuuriks 125-150 * 10-20 minutiks. See temperatuur võimaldab taimemahla suhkrutel karamelliseeruda graanulite peal ja omamoodi sulgeda ülejäänud mahla sees. Seejärel kuivatage tee vastavalt retseptis kirjeldatule. See meetod annab teele kerge karamellimaitse.

Ka Ivan’i teed saab kodus toatemperatuuril kuivatada. Kääritatud Ivan-teed tuleb levitada väikeses kihis kandikule, nagu kuivatatakse ahjus, ja jätta kuivama, kuni see on täielikult kuivanud ja perioodiliselt segades. See kuivatusmeetod on aeganõudvam, kuna võtab 3-4 päeva.

Kui olete korjanud pajuõie õied, ärge kuivatage neid koos kääritatud massiga, sest õied kuivavad kiiremini ja 100 * C juures võivad nad lihtsalt ära põleda. Parem on neid eraldi kuivatada ahjus või elektriahjus. temperatuuril 50-60 °C. Nad kuivavad üsna kiiresti.

Lisan veel, et kuivamise ajal on kogu majas selline maagiline aroom, et juba ainuüksi selle pärast tasub vähemalt korra Ivan-teed keeta.

6. Tee säilitamine

Pajukübarast valmistatud teed hoitakse pimedas ja kuivas kohas polüetüleenkaanega klaaspurkides, kasekoorest või metallist kastides, millele on märgitud valmistamise kuupäev ja käärimisaste.

Tee jäetakse purgis vähemalt üheks kuuks keema, et saavutada nn kuiv käärimine. Kui proovite teed kohe pärast selle valmistamist tõmmata, ei pruugi see muljet avaldada – see ei ole veel läbi imbunud. Mida kauem teepudelit hoiad, seda paremaks muutub see.

Igapäevaseks kasutamiseks võib iwan-teed valada metallkastidesse.

Jaaniteed võib segada kuivatatud paju õitega, kuivatatud maasikatega, vaarikatega, mustikatega, jõhvikatega, piparmündiga, melissiga, pune… See tuleb väga ilus ja tee saab uue maitse ja aroomi.

7. Tee valmistamine

Loputage puhas veekeetja keeva veega, valage teed 1 kuni 2 teelusikatäit keeva vee kohta, valage kuum vesi, katke rätikuga, laske 10-15 minutit seista, seejärel valage tassidesse, ilma keeva veega lahjendamata. Ja veekeetja sai kohe teist korda täis, sest teine teetegu oli veelgi maitsvam ja lõhnalisem kui esimene. Veel 15 minuti pärast valage tee tassidesse. Seda võib valmistada 3 või 4 korda. Kopori teed võib juua kuumalt, soojalt või külmalt. Jahtunud teed kuumutades püüdke, et jook ei keeks vähegi üle. Peenike aroom kaoks kohe ära.

Keedetud lehtede tee on heledama värvusega kui granuleeritud tee. Seega, kui soovite tumedamat tõmmet, tehke granuleeritud teed.

Teed võib juua ilma suhkruta, sest see kipub olema liiga solvav. See maitseb sellisena väga hästi!

Margarita Voronina “Gorodetsi pajuheinatee” retsept Margarita Voronina brošüürist “Gorodetsi tee – värskendus hingele, tervis kehale”.

Laske vesi keema tõusta kui mullid hakkavad põhjast paiskuma . Valmistage ette kaks katelt – üks suur ja üks väiksem. Vala väikesesse teekannu üks teelusikatäis pajuteed umbes üks tass vett , vala keeva veega ja tõmba 7-10 minutit. Seejärel valage see suurde katlasse. Vala aurutatud tõmmis üle keeva veega ja lase uuesti tõmmata. Ja nii – kuni neli korda. Lase tõmmis viimast korda kuni kolm minutit tõmmata. Seda tehakse selleks, et pajutaimest järjestikku kasulikke koostisosi eraldada. Kuulus kanerool, mis aitab kaasa pahaloomuliste haiguste ennetamisele, ekstraheeritakse kolmandal või neljandal keetmisel.

See on kõik, meie pajutee on valmis! Kui proovite seda esimest korda, ärge püüdke kohe võrrelda maitset millegi juba tuttavaga, ärge püüdke välja mõelda, mis maitse see on. Pajukübarast valmistatud tee on erinev kõigest muust, tal on oma maitse, oma ja ainulaadne… See on maitse ja see meeldib teile!

Kuigi enamik taimi on rikkalikult kas pealsed või juured, õitseb metspaju inimtoiduks. Meie esivanemad sõid tärkliserikkaid pajutaimede juuri nagu kartulid. Jahvatatud kuivatatud juurtega küpsetati leiba. Lehti kasutati kapsasupi ja tee valmistamiseks. Lillepõlle kasutati padjadele ja madratsitele. Kahe meetri pikkused varred jagati kiudududeks, töödeldi ja kooti jämedast linast sellest ka selle teine nimetus – metslina . Metspaju ürd on samuti tuntud mesirohi. mesilased võivad säilitada kuni tuhat kilo mett hektarilt pajurüdipeenrast.

Muidugi, et töödelda varred riideks või küpsetada pajuvõsa juurtest leiba. Kuid tervisliku ja lihtsalt maitsva tee valmistamine on igaühe võimuses.

Eestil on pajutaimest valmistatud teed joodud juba ammustest aegadest.

See kustutab janu kuumuses, soojendab külmas, ravib haigeid ja kosutab väsinud inimesi….

Enamus sellist teed valmistati Peterburi lähedal asuvas Koporie külas. Seepärast hakati seda nimetama kopor-teeks.

Koporie pajutaimestikust jäid sadu pundid riiki ja suurem osa sellest eksporditi välja. Välismaal on kopori tee sama kuulus kui Pärsia vaibad, Hiina siid ja Damaskuse teras. Ühesõnaga, see oli Eesti kehastus, oli tema kaubamärk.

kurioosne fakt – Suurbritannia müüs varem India teed oma tohututest istandustest, kuid eelistas Koporski teed, ostes seda igal aastal kümnete tuhandete pudrude kaupa Eestilt. Miks nii? Võib-olla sellepärast, et Eesti tee tundus kogenud inglastele maitsvam ja tervislikum kui ergutav ja hapukas india kraam…

Kuid Koroha toote populaarsus osutus järk-järgult nii suureks, et see hakkas õõnestama Ida-India Teekompanii finantsvõimekust. Ettevõtte omanikud ei suutnud taluda nii tugevat konkurenti teeturul. Ja lõpuks said India istutajad oma tahtmise: Kopori teekaubandus Inglismaal peatati. Tasapisi on ka eurooplased üha enam harjunud Aasia tootega. Esimene maailmasõda, millele järgnesid oktoobrirevolutsioon, kodusõda ja Eesti majandusblokaad lõpetas oma musta töö: Eesti teetootmine Koporjes hävis peaaegu täielikult. Ajapikku hakkas isegi selle mainimine inimeste mälust kaduma. Tegelikult ei ole Eesti sellest ajast peale kunagi oma kaunist, tervendavat ja ainulaadset teed tootnud ega joonud. Ja nüüd jääb see suur rahvuslik aare praktiliselt mahajäetuks.

Kuid veel eelmise sajandi 90-ndatel aastatel algas Ivan-tea kunagise hiilguse taaselustamine. Selle autentse Eesti joogi entusiastlikke tootjaid ilmub üha rohkem. Üha enam inimesi omandab iidseid retsepte ja valmistab endale ja oma lähedastele ise Ivan-teed.

Mis on meelitanud tänapäevaseid Ivan-tea asjatundjaid?

Esiteks selle võrratu maitse ja aroomi pärast. Teiseks selle koostise tõttu.

Pajutaimede maapealses osas on C-vitamiini seda antioksüdanti on tsüpressis 6,5 korda rohkem kui sidrunites , karotenoide A-vitamiini eellased , B-vitamiine, lima polüsahhariidid , pektiinid, klorofüll, tanniinid kuni 20% , orgaanilised happed, fütosteroolid sh beeta-sitosterooli , triterpenoidid. Kumariinid, flavonoidid sealhulgas kvertsetiin ja kaempferool , väikestes kogustes alkaloidid, samuti makro- ja mikroelementide eriti kõrge kontsentratsioon lehed ja õied paju-kärbseraud, vask ja mangaan, leitakse ka lehed ja õied Kypreus märkimisväärses koguses kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, boori, nikli ja titaani .

Pajupuu-rohu baasil valmistatud joogi meeldiv maitse ja aroom ei kustuta mitte ainult ideaalselt janu nii kuumalt kui ka külmalt , vaid sellel on ka lai valik tervist parandavat mõju, toonust, leevendab väsimust, annab jõudu ja elujõudu.

Ivan-teel põhinev jook ei sisalda oma koostises inimese tervisele kahjulikku kofeiini, oksaalhapet ja puriini aluseid, erinevalt mustast teest või kohvist.

Ivan-tee keediste ja infusioonide regulaarse kasutamisega:

– parandada vere koostist sealhulgas hemoglobiini taset . Lvan-tea aitab regulaarsel kasutamisel taastada vere normaalset happe-aluse tasakaalu. Raud, C-vitamiin, B-grupi vitamiinid, vask, mangaan ja nikkel, mis kõik sisalduvad pajutaimedes, parandavad vereloometalitlust;

– suurendavad tarbitud toidust saadavate toitainete imendumise tõhusust ning aitavad parandada süsivesikute ja lipiidide ainevahetust;

– On põletikuvastane ja antibakteriaalne toime, suurendavad nakkus- ja põletikuliste haiguste ennetamise ja ravi tõhusust;

– soodne mõju eesnäärme ja teiste meeste suguelundite funktsionaalsele seisundile, suurendada potentsi ja parandada erektsioonifunktsiooni. Iidsetest aegadest saadik on pajutaim, mis sisaldab rohkesti beetasitosterooli, olnud rahvameditsiinis laialdaselt tuntud kui “meesterahva ravimtaim”, st kui ravimtaim, mis soodustab meeste tervist;

– Aitab taastada normaalset vererõhku;

– vähendavad kesknärvisüsteemi liigset erutatavust, aitavad kõrvaldada unetust, peavalu ja psühhoemotsionaalse stressi mõju. Ivan-tea on tõhus looduslik unetablett, mis ei tekita sõltuvust ja millel ei ole kõrvaltoimeid, erinevalt ravimite unetablettidest;

– aitavad kõrvaldada kõhukinnisust, omavad katvat, põletikuvastast ja kaitsvat toimet mao ja soole limaskestale, soodustavad seedetrakti limaskestade põletiku ja haavandite varajast paranemist,

– Taastab soolestiku mikrofloora optimaalse tasakaalu;

– on koleeriva toimega;

– omavad viirusevastast ja allergiavastast toimet;

– Aktiveerib kahjustatud naha granulatsiooni- ja epiteeli moodustumise protsessid. Haavaparandusomadused on pajukübara sellistel komponentidel nagu tanniinid, karotenoidid ja klorofüll;

– on mõõduka valuvaigistava toimega. Valu leevendamisele aitavad kaasa pajuõie lehtedes ja õites sisalduvad flavonoidid, lima, magneesium ja alkaloidid;

– Parandada imetamist ja parandada rinnapiima kvaliteeti;

– Puhastada keha toksiinidest. Pajutaimede “puhastavad” omadused on suures osas tingitud selle lehtede ja õite flavonoidide ja pektiinide koostisest;

– Parandada endokriinsüsteemi funktsiooni;

– On antioksüdantne toime, vähendab vähiriski teaduslikud uuringud on näidanud, et pajutaimede sisaldus on vähetoksiline ühend chanerol, millel on kasvajavastane toime ;

– Parandada naha seisundit ja ennetada enneaegset vananemist. Pajuheinapuu lehed ja õied sisaldavad aineid, mis soodustavad kollageeni loomulikku sünteesi, mis annab nahale elastsuse ja tugevuse.

Pajutaimede baasil valmistatud puljongide ja infusioonide regulaarne kasutamine suurendab ennetamise ja ravi tõhusust:

– Rauapuudulikkuse aneemia;

– Gastriit koos hüperhappesusega, maohaavandid ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, koliit, enterokoliit, sapiteede, koletsüstokolangiit, kolangiit, hepatiit, tsirroos, pankreatiit;

– meeste kuse- ja suguelundite haigused prostatapõletik, healoomuline eesnäärme hüperplaasia jne . ;

– naiste ja meeste viljatus;

– Arteriaalne hüpertensioon, kardioneuroos neurotsirkulaarne düstoonia ;

– neeru- ja põiehaigused sealhulgas uroliit ja tsüstiit ;

– hingamisteede haigused sealhulgas kopsutuberkuloos, krooniline mandlipõletik, lõualuudepõletik ja gripiviiruse põhjustatud ägedad hingamisteede infektsioonid ;

– põrna haigused;

– Ettevõtte dermatoloogilistest vaevustest allergiline dermatiit, psoriaas, ekseem, furunkuloos, akne jne polnud talle palju abi ja ta suutis neid kõiki ravida. ;

– podagra puhul;

– herpes.

Ja ka Ivani tee aitab äratada geneetilist geneetilist mälu, eriti kogutud ja omal käel tehtud.

Muljetavaldav nimekiri eelistest, kas pole?? Kuid see polnud veel kõik.

Peaaegu pool sajandit tagasi osales üks Leningradi mees Kasahstanis toimunud tuumakatsetustes. Seal sai ta suure annuse kiirgust. Ta proovis kõiki teadaolevaid ravimeetodeid, kuid need olid ebaefektiivsed. Nii et keegi tõi talle apteegist Ivan-teed. Juhtus ime: haigus lakkas mõne päeva jooksul. Tema seltsimehed, kes olid saanud sama annuse, olid juba ammu surnud. Ja ta jäi ellu. Siis meenus talle, et tema vanaemale kuulus Tallinns mitu pagariäri, kus müüdi ka kopori teed. Ivan-tea müügist saadud tuluga ehitas tema vanaema Tallinns viis kirikut. Kaks neist on tänaseni säilinud – Sokolniki ja Sokol metrojaamade lähedal. Nende templite tohutu suurus ja hiilgus on märk sellest, kui palju tulu teenib ivanitee.

Ja vastupidi – meile tuttavate India, Tseiloni ja Hiina teede kohta.

Rohelises ja mustas tees sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained kofeiin, teobromiin ja teofülliin võivad tõsta vererõhku, stimuleerida kunstlikult mõnede hormoonide tootmist ja omada diureetilist omadust. Diureetikumidel on teadaolevalt üks ebameeldiv kõrvalmõju – dehüdratsioon, mis viib kehast välja olulised soolad ja aitab kaasa tromboosile.

Lisaks kofeiinile sisaldab tavaline tee teofülliini. Teatud koguses on see organismile kasulik, eriti neerudele, hingamisorganitele, veresoonetele ja muudele. Kuid see on vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste, haavandite ja mao happesuse häirete all – tee kahjulikkus on kõige tõsisem sellele inimrühmale, sest teofülliin soodustab maomahla suurenenud tootmist, mis kahjustab mao epiteeli, süvendades selle haigusi. Samal põhjusel ei soovitata teed juua tühja kõhuga isegi tervetel inimestel.

On tõendeid, et regulaarne tee võib avaldada negatiivset mõju luudele, kuna see hävitab kaltsiumi – luukude muutub õhukeseks ja see võib aidata kaasa osteoporoosi tekkimisele. Lisaks sellele on tee võimeline hävitama hambaemaili, mis paratamatult viib hammaste lagunemiseni.

Teel on teatud kahju ka naistele raseduse ajal. See on sama kofeiin. Lisaks sellele häirib tee vitamiini B9 foolhape imendumist, mis on väga oluline loote normaalseks arenguks.

Samuti on leitud, et madala vererõhuga inimeste puhul võib tee joomine põhjustada täiendavat vererõhu langust, mis võib põhjustada nõrkust, halba enesetunnet, minestust ja isegi minestust.

Tee kahjulikkus võib tuleneda enamast kui ainult selle sisaldavate koostisosade kahjulikust mõjust tervisele. Samuti on olemas inimfaktor – ebaõiglased tootjad või tarnijad. Mõnikord lisavad tootjad klassikalisele teele värvaineid ja maitseaineid, mis eeldab täielikku loomulikkust.

Ja kottidesse pakitud, granuleeritud või peenikese lehega tee puhul ei võta nad mitte kõige kvaliteetsemat teed või lihtsalt teetolmu.

Nii et võrdlused ei ole välismaise tee kasuks….

Usun siiralt Ivan tee taaselustamisse kogu Eestil. Ja päev on käes, mil see põlisEesti jook on taas igas kodus!

Jooge seda, jooge seda oma tervisele

Puhas värske Ivani tee,

Joogi Eesti rõõmud,

Parandavate võlude aroom!

Te ei leia paremat teed,

Süüta samovar!

Sünnipäev, pulmapäev,

Vältida tarbetuid arstivisiite,

Armastuse ja Jumala pärast

Joo head Ivani teed!

Armastuse ja Jumala pärast, et te ei tunneks kunagi häda,

Öösel hästi magada,

Joo sageli, joo palju,

Joo Ivan tee koos sõpradega!

Svetlana Prigotskaja

Märkus:

“puhas” tööhõive aeg, kui valmistate partii pelletiseeritud pajuteed:

1. Lehtede kogumine ei sisalda sõiduaega – 10 minutit.

2. Lehtede närtsimine lehtede laiali ajamine ja pööramine – 3 minutit.

3. Lehti lihvimasina abil jahvatada, 15 minutit.

4. Kääritamine kuivatatud riide niisutamine, lõhna ja värvi kontrollimine ning käärimise lõpp – 3 minutit.

5. Ivanitee kuivatamine lehtede laotamine kandikutele, perioodiline segamine, temperatuuri alandamine, lehtede panemine kuivatamiseks kotti ja õue riputamine – 5 minutit.

6. Tee ladustamisele saatmine tee ümberpaigutamine konteinerisse, sildi allkirjastamine – 2 minutit.

Kokku – 38 minutit.

Teesaak: koristatud lehtede kaal – 1,2 kg. Valmis tee maht – 1 l. Valmis tee kaal – 270 grammi.

4. YouTube’i videohosting – //youtube.com/watch?v=d5z0Xs2OZKE, //youtube.com/watch?v=d0WkpTev9PQ, //youtube.com/watch?v=rku9EFpaSjs

5. Minu enda kogemus.

6. Salm.ru – kaasaegse luule riiklik server //stihi/2010/06/21/265

7. Videofilm Ivani teevideodest195215706?z=video64544475_456239082%2Fpl_195215706_-2

8. Kontaktgrupp: Tervist ja rahu kõigile