Jäätisdessert pähklitega

Jäätis pekaanipähkli magustoit

Koostisained:

4 muna, eraldada munavalged munakollastest; ½ tassi tuhksuhkrut; 1 tl vaniljeessentsi; 300 ml koort; 1/3 tassi šokolaaditükke; 1/3 tassi hakitud pähkleid; 1/3 tassi hakitud puuvilju.

Ettevalmistus:

Soovitatav on kasutada vispli lisatarvikut ettevalmistamiseks.

Vahusta munavalged visplirežiimil jäigaks ja jäigaks. Lisage järk-järgult ¼ Kombineerige tassitäied tuhksuhkrut, segage hästi, kuni see on lahustunud, asetage eraldi anumasse ja pange kõrvale.

Vahusta munakollased visplirežiimiga, lisa ülejäänud munakollased ¼ Lisage tassitäis suhkrut ja vaniljeessents, kuni moodustub hele ja jäik mass. Voldige munakollase segu ettevaatlikult valgete hulka. Vahusta koor vahustamisrežiimil, kuni see pakseneb. Lisage šokolaadilaastud, pähklid ja puuviljad munasegule.

Vala segu küpsetuspaberiga kaetud 30 cm pikkusesse vormi, kata kilega ja pane sügavkülma 6-8 tunniks, kuni see on kõva. Asetage jäätis serveerimistaldrikule, asetades vormi välisküljele mõneks minutiks sooja rätiku. Serveeri vahukoorega ja puuviljadega garneerituna.