Taina jaoks:
-
400g jahu
- 100 g võid
- 1 munakollane
- 1 tass valget veini
- Maitsesta soolaga
- 1 kotike pärmipulbrit.
Täidise jaoks:
- 300g kodujuustu
- 100 g sinki
- 100 g juustu
- 100 g sulatatud juustu
- muskaatpähkel
- pipar ja sool maitse järgi.
Pange kohupiim kaussi, lisage riivitud juustu, kuubikuteks lõigatud sinki ja näpuotsaga pipart. Segage kõik hästi läbi, segage juurde veidi piima, maitsestage soola, muskaatpähklit ja pipraga.
Vormi jahu, pane süvendisse sulatatud või ja munakollane, vala juurde vein, lisa sool ja pärmipulber, sega ja sõtku tainast paar minutit, kuni see on ühtlane ja ühtlane. Jagage sõtkutud tainas kahte ossa.
Rulli välja kaks tortillat. Asetage üks taldrikule ja murdke servad kõrgele üles. Pange peale kohupiimafarmis ja katke teise tainaga. Ühendage kondiitritoodete otsad. Pista koorik kahvliga sisse, pintselda pealispinda munakollase ja vähese veega ning küpseta kuumas ahjus umbes 40 minutit.
Kas sellel juustust kohupiimapitsal on tavaline pizzapõhi või kasutatakse mõnda teist taignat?
Kas juustu kohupiimapitsa tähendab seda, et pitsa peal on kohupiim, või on tegu kohupiima meenutava juustuga? Tahaksin teada, milline on selle pitsa maitse ja konsistents.