Armastus juustukook? Õrn juustukook, kreemjas aroom ja esimesed suvised marjad kaunistuseks – mmmm… Sa arvad, et õiget juustukooki saab maitsta ainult restoranis? Proovige seda kodus küpsetada ja tehke ennast ja oma pere õnnelikuks! Loomulikult nõuab see roog kõigi toiduvalmistamise nüansside tundmist, kuid Panasonicu mikrolaineahi inverterahi ja Eesti esimene tuntud kokk Aleksander Seleznev aitavad teid.
Vajadus
Muffinitainas: 250 g nisujahu, 150 g võid, 80 g kristallsuhkrut, 1 kotike vaniljesuhkrut, 20 g Tworopish’i, 1 muna, 5 g küpsetuspulbrit, 1 näputäis soola.
Juustutäidise jaoks: 600 g kreemjas Philadelphia juustu, 150 ml 35% koort, 150 g kristallsuhkrut, 3 muna, 1 kotike vaniljesuhkrut.
Pinna viimistlemiseks: värsked maasikad 12 marja võite asendada sellega, mis teil on , värske piparmünt, selge koogigeel.
Ettevalmistus
Segage kohupiimasegu, küpsetuspulber ja jahu hoolikalt kokku. Klopi või ja suhkur Panasonici mikseriga MK-GH1 suurel kiirusel, kuni saadakse kreemjas segu, lisa muna, vaniljesuhkur, sool ja klopi veel 10 minutit.
Lisage jahusegu ja sõtkige saiatainas mikseri madalal kiirusel. Kata tainas kilega ja jäta külmikusse 2-3 tunniks.
Klopi Philadelphia juust, suhkur ja vaniljesuhkur segumasinas keskmisel kiirusel, kuni lahustuvad, lisa koor ja jätka kloppimist. Lisage järk-järgult munad ärge lõpetage löömist ! .
Võita koogivorm ja vooderda see pärgamendiga. Rullige tainas õhukeseks ja asetage see vormi, kattes sellega põhja ja küljed. Mikrolaineahjus
NN-CS596S
Seadke “Konvektsioon” režiimile 180 °C ja vajutage “Start”, et soufflé eelkuumutada.
Pärast helisignaali asetage koogivorm 5 minutiks ahju. Seejärel laotage juustusegu koogivormile, silikoonspaatliga tasandage pind ja jätkake küpsetamist 150 °C juures 2-2,5 tundi.
Et pind ei põleks ega praguneks, katke juustukoogivorm suurema vormiga. Laske valmis kookil jahtuda ja asetage see üleöö külmikusse.
Tõsta juustukook taldrikule, kaunista marjade ja piparmündilehtedega ning kata kreemjas täidise pind geeliga selleks lisa 5 tl kreemi kotikese segule . l. Vala peale veidi kristallsuhkrut, vala peale keev vesi ja sega põhjalikult .
Kas Panasonic mikrolaineahi on parim valik juustukoogi valmistamiseks? Sooviksin teada, kuidas see ahjumudel toime tuleb ja kas sellega saab saavutada ideaalse tulemuse. Kas sellega on võimalik kooki ühtlaselt küpsetada ja juustu sulatada? Millised on selle ahju parimad funktsioonid juustukoogi valmistamiseks?
Kas peakokk Alexander Seleznjoviga valmistatud juustukook sobib ideaalselt Panasonic mikrolaineahjus küpsetamiseks? Kas teil on selle retsepti kohta lisateavet?