Curry kana
Sa pead:
nülgitud ja roogitud kanarümpad,
1 sibul, 1 supilusikatäis karripulbrit,
1 tl karripastat, 280 ml puljongit,
1 magustoidulusikatäis maitseaineid, sealhulgas nelkid,
1 supilusikatäis sidrunimahla, 60 g margariini,
1 supilusikatäis jahu, 1 õuna,
Soola maitse järgi
Toiduvalmistamine
Lõika kanarümpad tükkideks ja veereta jahu. Kuumutage ilma kaaneta survepann, lisage margariin. Rösti kanatükke kuldpruuniks. Võtke kana välja, laske rasv maha. Asetage võre survepanni põhja.
Asetage kanatükid traatrihvlile, määrige need karripastaga ja katke karripulbriga. Pange peale rõngas või poolrõngas sibul ja õun, mis on viilutatud ja seemneteta. Lisage sidrunimahl, vürtsid, sool ja valage üle puljongiga.
Sulgege survepanni kaas tihedalt ja pange kuumusele. Pärast õige rõhu saavutamist vt surveahju juhiseid keeta 15 minutit. Laske survepannil aeglaselt jahtuda.
Kas selle kana “Curry” retseptis on palju vürtse või on see pigem mahedama maitsega?
Selle kana “Curry” retseptis on tavaliselt palju vürtse, nagu kollapulber, koriander, köömned ja tšillipipar, mis annavad sellele roale tugeva maitse ja vürtsikuse. Kuid palju vürtse saab kohandada vastavalt oma maitse-eelistustele, et teha see mahedama maitsega. Lisades vähem tšillipipart või kollapulbrit, saab teha kana “Curry” rohkem mahedamaks ja sobivamaks neile, kes eelistavad vähem vürtsikust. Kokkuvõttes sõltub see kõik inimese enda maitse-eelistustest ja kuidas nad soovivad oma kana “Curryt” valmistada.