Induktsioon on kõige kaasaegsem ja arenenum toiduvalmistamise tehnoloogia, mis pakub palju eeliseid. Induktsioonpliidid on nüüd saadaval: odavad, mobiilsed ja multifunktsionaalsed. Suur erinevus induktsioonküttega – kuumaks ei lähe mitte pliit, vaid poti põhi. Seetõttu on induktsioonpliitide kasutegur nii kõrge, 90% gaasi- ja elektripliitide kasutegur jääb vahemikku 50%-65% . Väga muljetavaldav kiirus: induktsioon kuumutab kiiremini kui traditsioonilised kohvipotid ja põletid, reageerides samal ajal koheselt töövõimsuse muutustele ja säästes energiat. Samuti on võimalik täpselt kontrollida oma seadeid. Me testisime ühte sellist mudelit – KITFORT KT-102 -, et välja selgitada, kas on tõsi, et induktsioonpliidid töötavad sama hästi kui sisseehitatud pliidid.
Lauaplaadi induktsioonpliit
NÕUTAVUS: 2,0 kW.
KONTROLL: puuteekraan, digitaalne ekraan, reguleerimisnupud, võrgu-/toitepinge, veateade
OMADUSED: 10 võimsuse seadistust, 10 temperatuuri seadistust, eelseadistused supp, riis-kartul, keetmine , kuni 4h taimeri.
TURVALISUS: automaatne väljalülitus, ülekuumenemiskaitse.
MÕÕTMED: 30.5×38.5×6.5 cm. Kaal: 2,0 kg.
Garantii: 1 aasta.
Kujundus: ilma pakendita näeb välja nagu tablett!
“Pliidi väliskuju on väga meeldiv – sile ja ilus. Ümarate servadega paneel, plastikust korpus – külgedel hõbedane, all must. Korralikult tehtud, nii et see näeb veenev välja. Kõik nupud on puutetundlikud ja neid on lihtne kasutada. Sellise ilusa pliidi peal õitseb teie köögis!
Kuidas induktsioonil õnnestub küpsetada?
Induktsioonpliidid on alati mälu tõstavad: ostke üks ja taaselustage kooli füüsikatunni atmosfääri, et saaksite taaselustada oma teadmisi induktsioonist.
Meeldetuletus, et kütet kui sellist ei ole. Seadme sisemuses on induktsioonimähis, mis tekitab elektromagnetvälja. See läheb üle klaasist keraamilise pliidi ilma takistusteta.
Kuid kokkupuutel toidunõu põhjaga põhjustab see toidunõudes vastupanu, mis omakorda põhjustab selle kuumenemise. Välja omadusi muutes on võimalik muuta küpsetamistemperatuuri mõne sekundiga.
Kõigi majas olevate nõudega magnetitest
Induktsiooni kasutamise alustamiseks tasub otsustada, millised toiduvalmistamisvahendid sobivad toiduvalmistamiseks. See on lihtne, võtke lihtsalt iga Kitfort pirukaga kaasas olev magnet ja pange see põhjale, kui see kleepub, tähendab see, et põhi on magnetiseeritud. Sobivad toidunõud. Minu puhul ei olnud sobimatut panni.
Tavapärasel gaasipõletil kulus vee keetmiseks potis kaks korda rohkem aega
Sama poti vesi induktsioonpliidil jõudis ootamatult kiiresti keema, möödudes gaasipõletist nagu iidne kilpkonna!
TEST nr 1: keedab kiiremini või mitte?
Siin võrreldakse aega, mis kulub tavalisel gaasipõletajal ja induktsioonpliidil 1 liitri vee keetmiseni viimiseks.
Selle katse jaoks kasutame 1,8 kW võimsusega põletit ja lülitame induktsiooni sisse sama võimsusega.
Mõõdame vett elektroonilise kaaluga mäletame, et 1 l vett kaalub 1 kg , võtame seda kraanist 25 °C juures väljas on kuum .
Me kasutame mõlemas katses sama keeduvahendit teise katse puhul jahutame selle kõigepealt maha , ilma kaane peale panemata.
Me varustame end stoppkellaga ja tulemused on järgmised:
|
|
|
|
Ilmselt põhinevad tootja väited Kitfort mini-induktsiooni kiiruse kohta tegelikkusel, isegi kui võtta arvesse veamarginaali.
INDUKTSIOONPLIIT SOOJENDAB VETT KAKS KORDA KIIREMINI!
! Protsess üldiselt on muljetavaldav: taina alguses valasin pannile veidi vett ja vaatasin, kuidas kontroller töötab, kuid ei olnud aega seda teha – juba mõne hetke pärast oli näha vees mullid… Niisiis, Kitfort induktsiooni vaieldamatu eelis on uskumatu kuumutamiskiirus.
TEST #2: mul ei ole piisavalt aega mikrolaineahju sisselülitamiseks?
Võrdleme nüüd Kitfort induktsioonpliidi ja Saksa mikrolaineahju kiirust piima kuumutamisel kuni 30 °C-ni.
Loomulikult kasutame erinevat tüüpi toiduvalmistamisvahendeid – mikrolaineahjus küpsetamiseks klaasist nõu, induktsioonküpsetamiseks potti.
Võtke 100 grammi piima külmikust ja kuumutage mikrolaineahjus 800 vati juures, kontrollides temperatuuri iga 20 sekundi järel, seejärel 10 ja seejärel veel 10 sekundit. Protsess võtab umbes 40 sekundit.
Nüüd induktsioon: lisage veel 100 grammi piima, keerake võimsus 800 vattini.
Kontrollige temperatuuri samamoodi. Piim kuumutatakse 30 sekundiga.
Kitfort’i eelis võrreldes minu mikrolaineahjuga ei ole nii silmatorkav, kuid siiski olemas.
| mikrolaineahi, võimsus 800 W | 40 sek. |
| Kitfort induktsioonpliit, võimsus 800 W | 30 sek. |
TEST 3: see ei haise praetud?
Internetikasutajate sõnul on üks kõige haavatavamaid punkte miniatuurse induktsiooni kasutamisel praadimise protsess. Vaadake seda – mini seapraadide valmistamine.
Iga lihatüki kastmine vahustatud munasse ja paneeringusse.
Keraamilisel pannil ei kuumutata pannil ette ja lisage õli.
Nüüd paned sa liha sisse. Seadke võimsus 1600 vatti.
Vaid paari minutiga praen ühel poolel, siis teisel poolel – roog on valmis.
Katse nr 4: üks, kaks, kolm – suvikõrvitsad!
Kõrvalroa valmistamiseks prae suvikõrvitsad kodustes riivsaias samal pannil .
Valime võimsuse 1200W, kuid see on natuke nõrk, lisame 1400W – üsna varsti muutuvad leivakrõbedad kuldseks. Röstimistemperatuur 200 °C. Pärast mõlemalt poolt praadimist keerake kuumus madalale ja jätke 8 minutiks seisma. Saate mugavuse huvides seadistada taimeri.
Vajutage nuppu “+”, et määrata õige küpsetusaeg. Seda ei ole vaja määrata. Kui muutusi ei ole, võtab seade selle vastu ja alustab tagasiarvestust. Näidikul kuvatakse vaheldumisi tsükli lõpuni jäänud aega ja temperatuuri seadistust.
Just õigel hetkel peatub küte automaatselt ja ma kuulen köögist vaikset piiksu – võite katta laua.
! Praadimise ajal meeldib mulle, et toiduained pannil üle pliidi tõstes ja selle sisu raputades laiali laotada. Kitfort kuvab pliidil veakoodi, kuid kui pann on paigas, on minu seaded taastunud.
Katse #4 encore: Vahetage suvikõrvitsad lihapallide vastu
Lambalihahakkliha valmistamine. Kasutage malmist grillpanni. Kuumutame seda 1800 vati võimsusega, ootame suitsu minu praepannil ei ole mittekleepuvat katet ja see nõuab tõsist kuumutamist , seejärel vähendame võimsust 1600 vattini ja paneme kotletid välja.
Minu jaoks on oluline, et röstimine ja küpsemine toimuks ühtlaselt kogu paksuse ulatuses. Lülitan temperatuurikontrolli režiimi – märgutuli ütleb, et praadimine on lõppenud 220 °C juures. Nüüd tuleb lõbus osa: minu grill on liiga suur, nii et ma pean kotletid hoidma võimalikult lähedal keskele.
Mul ei õnnestunud seda järjekorda veatult pidada, sest praeahju suurus ei võimaldanud, nii et pooled kotletid küpsesid kiiresti ja teised pidid veidi kauem küpsema. Seega järeldan: toidunõuete mõõtmisnõudeid ei tohiks unarusse jätta. Aga kokkuvõttes võtab see ainult paar minutit praadimiseks ja roog maitseb suurepäraselt!
TEST #5: õrn kuumutamine – kõik on šokolaadiga kaetud
Tahtsime veenduda, et temperatuuri hoidmine tõesti lihtsustab toiduvalmistamist. Kõige tavalisem probleem: keskosa on veel kuum, kuid šokolaaditükid hakkavad pruunistuma servades. Tavaliselt tuleb seda teha veevannis. Katsetame pliidi induktsiooni!
Pane paar tükki tumedat šokolaadi kruusi sisse. Eelkuumutamine minimaalsel temperatuuril – 60 °C.
Tõeliselt õrn kütmine. Minuti või kahe pärast muutuvad šokolaaditükid lihtsalt pehmeks. Pildil on näha segamise algust ja on näha, et mass on juba väga plastiliseks muutunud. . Jäätise kaunistamiseks kasutasime šokolaadi.
TEST #6: Riisi keetmine autopiloodiga
Kontrollige eelseadistatud küpsetusrežiimi – keetke peotäis riisi.
Paneme poti pliidile, valime toiduvalmistamise režiimi “Riis”, ekraanil kuvatakse 1000 vati töövõimsus. Vesi keeb kiiresti üle ja mõne aja pärast tunnen, et pean kuumust vähendama – kiiresti. Kuid siis kõik rahuneb ja riis hakkab väga vaikselt käituma, järk-järgult paisudes.
Siis eskaleerub olukord uuesti, kuid siinkohal otsustame, et on aeg kontrollida, kas riis on läbi keenud. Soojuse väljalülitamine.
Kogu protsess võtab umbes 5 minutit.
TESTIMINE PIIRKONNAS: et näha, kas kala saab praadida mõlemalt poolt?
See katse on tegelikult ohutustest. Mulle tuli pähe teha veel üks katse – testida, kui kaugele elektromagnetväli ulatub… Eksperimendi jaoks võtan praepanni, panen kalatükid peale ja vajutan raske malmist presskatte peale.
See press on magnetiseeritud. Ja ma mõtlesin, kas ma võiksin kala mõlemalt poolt korraga praadida… Keetmine toimus siiski tavapäraselt, st ainult altpoolt. Tõstan panni umbes 1 cm kaugusel pliidilt – krigisemine vaibub koheselt – väli on väga kompaktne.
Puhastamine toimub lihtsa rätikuga
Küpsetuskatse ajal olen puhastanud pliiti sada korda, pühkides pinnalt puru ning eemaldades küpsetamise ajal õli- ja veetilgad. Kuna tegemist oli kiire koristamisega, kasutasin tavalist köögirätikut ja pliit nägi pärast rasket tööpäeva välja nagu uus.
KITFORT KT-102 induktsioonpliit võimaldab teil kontrollida oma energiatarbimist – vajutage lihtsalt nuppu. nuppu ja kilovatt hakkab silme ees voolama mõõteriistale…
Ja KITFORT KT-102 induktsioonpliit näitab ka elektrivõrgu tegelikku pinget, nii et te ei tea kunagi, kas pinge on liiga kõrge või liiga madal…
FEATURES
- Keedutemperatuurides mõtlemine on veidi harjumatu ja kuigi enamik koduperenaisi teab optimaalseid temperatuure, mida ahjus kasutatakse, on pliidi näitajad meile vähe teada. Kuid selle süsteemiga harjub kiiresti ja püüab arvestada nii võimsuse astme kui ka temperatuuriga. Aja jooksul saavad pliidiomanikud “tunda”, millised režiimid on nende lemmikroogade jaoks optimaalsed.
- Teine ebatavaline omadus on võimalus kontrollida energiatarbimist, kuigi ilma võrdluseta saab hinnata ainult selle konkreetse seadme toiduvalmistamist.
- Teine seadistus annab realistlikuma ülevaate teie elektrivõrgust: indikaator näitab pinget, mis on väga oluline, kui elate maal.
- Seadmest kostub tuntavat surinat, mis on põhjustatud peamiselt jahutusventilaatorist, mis jätkab töötamist kuni 1 minuti jooksul pärast pliidi väljalülitamist.
- Olen mitu korda kirjutanud, et induktsioonpliit ise ei kuumene liiga palju, kuid see on nii – pott või pann kuumeneb märkimisväärselt ja klaasist keraamiline pealispind võtab oma osa. Seepärast ei tohiks pärast praadimist või keetmist keeduala puudutada – see on kuum!. See jahtub kiiresti, mis on muidugi plussiks.
- Keeduala kuumeneb kohe pärast sisselülitamist – maksimaalsel temperatuuril. Tekkis tunne, et ei ole piisavalt aega, et rahulikult ja läbimõeldult seaduspärasustesse siseneda ja siis võiks tööd alustada. Pärast väljalülitamist vilgub ekraanil neli kriipsu, sealhulgas taimer, mis on esmapilgul murettekitav – midagi on läinud valesti.
KITFORT:
Tallinn:8 499 400-23-34
Peterburi: 8 812 339-22-15
Mis on teie arvamus KITFORT KT-102 lauaplaadi induktsioonpliidi testi kohta? Kas see on tõesti kiire, odav ja maitsev? Kas soovitaksite seda osta?
Kas KITFORT KT-102 lauaplaadi induktsioonpliit on tõesti kiire, odav ja maitsev? Tahaksin teada, kas see pliit vastab ootustele ja on tõesti võimeline pakkuma kiiret toiduvalmistamist, samal ajal olles odav ja säilitades toitude maitse. Kas keegi on seda juba testinud ja saab jagada oma kogemusi?