...

Köögipliidid: valge email, nagu valge Mercedes – tuleb olla ettevaatlik…

Minu klaaskeraamilise pliidi põletid ja ahi töötavad korralikult, kuid tööpinna serva email on pragunenud ja seetõttu näeb pliit välja ebapresentatiivne. See on väike asi, aga see rikub meeleolu! Mis on siis tegelikult nende ilusate ja mõnikord arusaamatute nimede taga?? Ja kuidas neid õigesti kohelda??

Konsultandid: Kirill BURMISTROV, ARDO tootejuht; Piotr LOBACH, JV Brestgazapparat protsessi insener.

köök

KELLELEGI EI MEELDI RÄPANE TÖÖ

On olemas ütlus “kes ei tee midagi, ei tee vigu”, kui seda veidi parafraseerida ja pöörduda pliidi poole, siis tuleb välja midagi sellist – “kes ei tee midagi, on puhas”.

Tõepoolest, kokad elavad täisväärtuslikku elu, kus on palju loomingulisi õnnestumisi – maitsvaid suppe, putrusid, pannkooke ja pajaroogasid, aga ka igapäevaseid ebaõnnestumisi. Kui toiduvalmistamise kiire ja kiire on seljataga ja toit jõuab lauale, näevad toiduvalmistamise pinnad välja nagu maha jäänud lahinguväljad – murud, valatud puljongilood, toidurasva ja tahma tilgad. Puhastamine ja koristamine on köögis töötamise loogiline järeldus.

Ütlematagi on selge, et see töö ei meeldi paljudele inimestele, see on rõõm seista põlvedel ja “rebida” söestunud praejäägid ahju põhjast või pesta kana “jäljed” seintelt – grill. Just meie negatiivne suhtumine nendesse igapäevastesse ülesannetesse sunnib tootjaid otsima viise, kuidas muuta need protsessid võimalikult lihtsaks ja meeldivaks.

Tuleb öelda, et edusammud hoolduses on olemas, nagu võib näha? Esiteks on olemas uus, praktilisem disain, mis muudab selle vaeva palju lihtsamaks. Siin on mõned näited aktiivsete ahjude tehnikate kohta:

– eemaldatavad elemendid, millest osa saab pesta valamus või nõudepesumasinas, näiteks: uksed, rööpad, ahjupõhjad;

– Klapiga grill;

– Tasased pinnad: seinad ja ukse sisekülg.

Teine punkt – täiustatud või täiesti uued materjalid ja katted.

KLAAS, SEE ON KÕIK!

Toiduvalmistamispinnad võivad olla valmistatud ainult mõnest materjalist: emailitud terasest või roostevabast terasest. Pliidiplaat võib olla valmistatud klaasistatud savist. Kuid peaaegu igal pliidil on emailitud alad.

Email on klaasjas kattekiht, mille ülesanne on kaitsta pinda söövitava mõju eest, vältides korrosiooni.

Tootmise käigus kantakse email metallile ühes või mitmes etapis, et saada õhuke, kuid väga tugev kiht. Laudade puhul kasutatakse kahte liiki klaasjas emaili. väljastpoolt – kemikaalikindel ja ilus; seestpoolt – mehaaniliselt, termiliselt ja happekindel.

Peaaegu kõigi emailide peamised koostisosad on kvartsliiv ränidioksiid , booraks, maasik ja sooda. Koos annavad nad läbipaistva aluse, mis on mõeldamatu ilma niisutavate ainete, nagu alumiiniumoksiid, titaan, leelis- ja leelismuldmetallid, plii, tsink ja fluoriidid, kasutamiseta. Need komponendid muudavad emaili läikivaks ja ilusaks.

Emaali kantakse kas koos kruntvärviga või ilma. Spetsiaalsed komponendid nt koobalt- ja nikkeloksiidid lisatakse kruntvärvile, et tagada hea side emaili ja metalli vahel. Seejärel tuleb pinnakattemail, millel on kõik vajalikud omadused, sealhulgas dekoratiivsed omadused.

* Emaili võib nimetada klaasjaks, klaasjaks, silikaadiks või ka lihtsalt klaasiks!

MAAGILISED TRANSFORMATSIOONID

Emailimisprotsess koosneb kahest eraldi etapist. Esimesel valmistatakse friikartulid. Selle saavutamiseks sulatatakse kõik tulevase emaili koostisosad, laeng, üle tuhande Celsiuse kraadi juures ahjus. kuum segu valatakse vette, kus jahtudes moodustuvad graanulid. Seejärel jahvatatakse need veskites pulbriks. Seda pooltoodet toodetakse spetsialiseeritud tehastes.

Toodete, meie puhul plaatide, katmine toimub tootmisettevõttes. Seal kantakse pulber või sula sellistele elementidele nagu pliidiplaadid, ahjude seina-, lae- ja alusplaadid, ukseosad jne. See toimub õhu pihustamise teel ja protsess toimub elektrostaatilise välja mõjul.

Selle välja omadusi reguleerides on võimalik reguleerida pihustamise paksust. Üldiselt tagab see protsess pulbri ühtlase settimise, kusjuures pulber on tasasel pinnal õhem ja nurkades ja üleulatuvates kohtades paksem, vastavalt vajadusele. Järgmine samm on tulistamine. Sulamistemperatuur on üle 800 kraadi Celsiuse järgi. Töötatakse ka ülejäänud kihtidega, kui neid on olemas.

*Pulbrilised emailid – kõrge temperatuuriga sulatatud vastupidavad emailid.

GLASUURINGUD

Tellisemailid annavad pimeda läbipaistmatu katte ning nende koostis ja põletusmeetod muudavad need eriti siledaks. Kasutage Ušakovi sõnaraamatut: “sile – sileda, krobelise pinnaga” ja võimalikult väheste pooridega.

Siledus annab veel ühe omaduse – hea valguse peegeldumine pinnalt – läige, mistõttu kattekiht särab ja tundub isegi lakitud olevat. Mida siledam on kate, seda paraku ainult teoreetiliselt ! on raskem ja lootusetum, et saasteained sellele külge kleepuksid, mis tähendab, et pindu on lihtsam puhastada.

Siinkohal on asjakohane meenutada arvukaid pinnakattevahendeid, mida nimetatakse kergesti puhastatavateks emailideks. Neid kasutatakse ainult ahjudes; nende peamine omadus on eriline tähelepanu, mida pööratakse pinnale, mis tagab minimaalse mustuse kleepumise.

Terminoloogia võib tootjati erineda, nt Asko puhul Easy Clean, Blomberg puhul Activemail, Bosch puhul Emal 2000, Siemens puhul GlanzEmail, Zanussi puhul clear`n Clean, De’Longhi puhul Durastone.

Mehaaniline vastupidavus on samuti emaili oluline omadus. Emaali väljatöötamisel jälgitakse, et leida koostis, mis pakub võimalikult suurt vastupidavust löögi- ja kulumiskindlusele.

*Spetsialistide jaoks kirjeldavad terminid “kergesti puhastatav, peenpoorne, ülipehme, üliläikiv, kõrgläikiv email” erinevaid emailitüüpe. Keskmise koduperenaise jaoks tähendavad nad kõik üht: eksperdid lubavad, et seda on lihtne puhastada.

JA SA EI TAHA HAPU KRAAMI?

Köögis kasutatavate emailide puhul on oluline, et need oleksid vastupidavad erinevatele ainetele, peamiselt hapetele. Just see omadus on Euroopa Standardikomitee CEN poolt välja töötatud EN122 standardiga hõlmatud. See määrab katte vastupidavuse agressiivsele või mehaanilisele happekahjustusele. Kasutatakse klassifitseerimissüsteemi: madalast D-st kuni kõrge A ja AA-ni.

Klass AA: välimus ei muutu.

Klass A: Väikesed muutused välimuses.

B-klass: keskmine välimuse varieeruvus.

C-klass: osaline välimuse kaotamine.

D-klass: algse välimuse täielik kadumine.

ARDO juht Kirill Burmistrov rääkis meile, kuidas teste tehakse: “Happekindlus on emaili võime taluda teatud kontsentratsiooniga hapet teatud tingimustel ilma hilisemate pinnadefektideta.

Ettevõtja esitatud proovi puututakse laboris kokku sidrun- või äädikhappega ja hinnatakse emaili välimust ning aega, mille jooksul defekte ei märgata.

Näiteks meie AA-klassi email peab happele vastu 20 minutit – kaks korda kauem kui A-klassi email 10 minutit . Väärib märkimist, et testid viiakse läbi hapetega, mille kontsentratsioon on palju suurem kui kodumajapidamises saadaval, seega ei ole vaja karta selliseid sõnu nagu “defektid” või “välimuse muutused”.

* Kui tootja on määranud emailiklassi, on email happekindel.

Köök

KORRALDADA KÖÖGIS KORISTUSTALGUD

Emaali kõik tähelepanuväärsed omadused on vajalikud eelkõige selleks, et seda oleks lihtne hooldada. Kuid ükski võlu ei takista rasvase toidu tilkumist, pinnale kleepuvaid toidutükke ja pannile kleepuvat väljaimbuvat toitu.

Mida siledam, s.t. peenpoorsem, seda vähem plekke tungib emaili sisse. “Tavaline nõudepesuvahend sobib. Kuivatatud mustus tuleb kõigepealt veidi leotada. Abrasiivsete osakestega pulbreid ja pastasid, nagu kaltsiumkarbonaat ja kõva metallist käsnad, tohib kasutada ainult juhul, kui need sobivad pliidi kasutusjuhendiga.

Kuivanud ja põlenud lisandeid saab eemaldada spetsiaalsete ahjualustega. Aerosoole ja grillide puhastusvahendeid ning eriti aktiivseid aineid tuleb kasutada ettevaatlikult. Ärge kasutage plekieemaldajaid ja rooste eemaldajaid. Mõnikord aitab klaasistunud savikaabits, mis lihtsalt lõikab kihistused emaililt maha.

Kuid kergesti puhastatavad emailid vajavad vaatamata oma nimele samuti puhastamist, ainult mitte nii intensiivselt, kuid isegi seda ebameeldivat ülesannet ei tohiks liiga kaua edasi lükata. Mida varem alustate, seda parem ja lihtsam on puhastamine. Plekid eemalduvad kiiremini pindadelt, mis on jahtunud nahale ohutule tasemele.

Kui te ei taha ahju küürida, aitab see:

Ammoniaak. Kandke seda näiteks paberrätiku abil mustusele ja jätke see paariks tunniks seisma. Võite kasutada selle aine auru, eriti kui mustust on kogunenud liiga palju.

Valage ammoniaak kaussi, lisage veidi vett, et aurustumine kestaks kauem, sulgege uks ja hea mõte on tihendada praod teibiga.

Laske sellel paar tundi toimida ja seejärel peske, mustuse saab hõlpsasti eemaldada käsnaga.

Ajaleht. Võtke ajalehepaber, voltige see mitmeks kihiks, niisutage seda ohtralt seebi ja veega, asetage see määrdunud kohale ja kuumutage kergelt ahju. Alustage puhastamist mõne minuti pärast.

Sooda. Kandke plekile tükike söögisoodat või soodat ja kuumutage seejärel ahju. Kui see on jahtunud, jätkake puhastamist.

KÕIK VIKERKAAREVÄRVID

Nagu näete, ühendavad emailid väga praktilisi omadusi dekoratiivsete omadustega. Lisaks on sellel väga lai värvigamma ja see vaevalt aja jooksul tuhmub. Valge on kõige tavalisem välisviimistluse värv.

Sobib hästi praktiliselt kõigi puitfassaadidega välja arvatud väga tumedad, erksad “punased” vaha, laki, läbipaistva või läbipaistmatu värvi, läikiva või mati laminaadi, kile all. Valge värvus on universaalne. See on nutikas, ilus ja alati “toetatud” teiste valgete köögielementidega, nagu valamud, raamid ja aknalaudad, tööpinnad ja kapiotsad, seina- ja põrandaplaadid. Valget iseloomustab kummaline mõiste “valge”.

Valgus – materjali pinna keha võime peegeldada standardvalgust. Valget emaili valmistatakse metalloksiidide või spetsiaalsete ühendite lisamisega. Saadud email peegeldab valgust nagu peegel. Hea emaili peegeldustegur on 65-75%, parimal juhul 80-85%. Valge emaili oluline omadus on vastupidavus kollasusele.

Teine kõige populaarsem värv on pruun. Selle edu on tingitud selle kombineerimisest köögifrontidega, mis on valmistatud ehtsast puidust: tamm, kirss, kask, pirn, pöök, vaher… Pruun sulandub harmooniliselt interjööri. Need pinnad ei paljasta hooldusvigu, näiteks murusid, mida ei ole õigeaegselt eemaldatud.

Must ei ole vähem käepärane, kuigi seda ei näidata kataloogides sageli. Kuid musta värvi plaadid loovad heledama ja lopsakama ansambli koos mööbliga, sealhulgas kirss ja wenge. Selle ülesanne on luua silmatorkavaid kontrasti.

Emailivärvid saadakse ammustest aegadest tuntud lisaainete – erinevate metalliühendite abil, näiteks roheline – vaskoksiid, lilla – mangaanoksiid, must – raua-, nikli-, mangaani-, koobalt- ja kroomoksiidide segu, burgundia – kroom- ja tinaoksiidid.

Ahjude viimistlused valitakse pigem praktilistel põhjustel. Eelistatud on tumedad värvid: hallid ja pruunid toonid, mustad…

internetifoorumitest

gaasipõleti

Lihtsalt puhastatav emailitud ahju..

“Mul on väga uus kergesti puhastatav emailitud ahi, mis pole veel aega määrduda. Aga kui pirukatainas lekkis. Ma ei märganud seda kohe, vaid alles siis, kui tugev temperatuur ahju põhjas oli juba küpsetanud seda.

Kujutage ette, ma pühkisin seda lusika ja lapiga ilma igasuguse vaevata! Aga seda tainast, mis klaasukse peale tilkus, hõõrusin pikalt ja määrisin igasuguseid kemikaale…”

“Mul on kogemusi lihtsate emailide ja nn “kergpuhastusega” emailide puhastamisega, nii et ahju viimasega puhastab tegelikult palju paremini.”

“Ma valisin spetsiaalselt kergesti puhastatava emailiga seadme ja ma ei saa sellest ikka veel üle. On kena ja ilus, kuid oleks kahju seda määrida, niipea kui see määrdub, puhastan seda, mistõttu on ilmselt vähem vaeva, et sellega tegeleda.”

“Minu kergema versiooni emaili plekki ei saa eemaldada ühegi vahendiga, kuid ma olen pidanud seda puhastama, ma lihtsalt unustasin ja otsustasin selle nädala pärast tolmu maha pühkida, nii et olen seda juba paar aastat kasutanud.”

“Ahju on spetsiaalse kergesti puhastatava emailiga. Otsustasin, et ma ei lase sellel liiga määrduda, nii et pärast esimest kana praadimist võtsin järele proovitud Mr. Muscle’i ja püüdsin eemaldada seintele sattunud rasvaplekid. Milline oli minu üllatus, kui valge lapp, millega ma hõõrusin, jäi niisama valgeks ja kogu rasv oli oma algsel kujul, nagu oleks see muutunud osaks emailist. Olen kasutanud seda toodet juba mitu aastat ja siiani on isegi kõige hooletusse jäetud ahi või pliit puhastatud ühe korraga, mitte halvemini kui reklaamis.”

“Meil on kergesti puhastatav emailpliit, kuid see ei ole üldse lihtne! Võib-olla on tavalistel nõukogude keedukatel see veel hullem, aga siin tuleb see sõna otseses mõttes hammastega maha tõmmata ja see ei tule üldse maha !”

Aidake mind!

Köögi pliidi paigaldamisel sai email kriimustatud, kas seda saab kuidagi taastada, pliit on täiesti uus, kahju!

Pliidiplaatide puuduste parandamiseks valige kuumakindlad emailid, pöörates tähelepanu nende omadustele – läikivus/mattus ja värvus parem on kasutada värvikaarti, võttes kaasa kaane või klapi . Parim on, kui email on pihustuspurgis. Seejärel kantakse kriimustuskile üle kriimustuse, jättes väikese varu kahjustamata pinnale, koht rasvatustatakse ja seejärel kantakse email ühtlase kihina peale, pärast kuivamist võib kanda veel ühe kihi.

Tabel: Emailid ja nende mõju

Maksimaalne temperatuur, °C

Mehhaaniline tegevus

Keemiline toime

Omadused

Võimalikud defektid

Emailid pliidi välisküljele

100-120

Pindade puhastamine, võimalik, et kukkunud esemete löögid

Toidu valmistamisel tekkinud plekid, puhastusvahendite kasutamine

Mehhaaniline, keemiline vastupidavus, paindlikkus

Laastud, hägused, kriimustused

Riivitud emailid

320-340

Tööriistade teisaldamine, puhastamine, tehase geomeetria muutmine

Mehaaniline, keemiline ja kõrge temperatuurikindlus, vastupidavus otsesele leegile, paindlikkus

Hõõrdumine, lõhestumine, kriimustused

Ahjude emailid

250-280

Pindade puhastamine

mustuse kleepumine ja kõEestimine kõrgetel temperatuuridel, puhastusvahendite kasutamine – isegi väga agressiivsete, nt rasva eemaldaja kasutamine

Mehhaaniline, kemikaalikindel, vastupidav kõrgetele temperatuuridele, vastupidav otsesele leegile gaasiahju põhja ja lae jaoks

Pinna hägustumine, kriimustused, sissejuurdunud, eemaldamatu mustus

Hinda seda artiklit
( Ei ole veel hinnanguid )
Lippmaa Rebane

Tere! Olen Lippmaa Rebane, kogenud nõustaja kodumasinate valdkonnas. Aastate jooksul omandatud kogemuste najal soovin jagada teiega väärtuslikke teadmisi ja nippe seoses kodumasinatega.

Valge kaup. Telerid. Arvutid. Fotovarustus. Arvustused ja testid. Kuidas valida ja osta.
Comments: 2
  1. Margo Pärn

    Kas see tähendab, et köögipliidid, mis on emailipinnaga nagu valge Mercedes, on kergesti kahjustatavad või vajavad erilist hoolt?

    Vasta
  2. Henri

    Kas köögipliitide valge email on tõesti nii kergesti määrdunud kui valge Mercedes?

    Vasta
Lisa kommentaarid