Kuidas valida ja kasutada õiget kastrulit

Õige kastrulisegu valimine on nõudlik ja keeruline ülesanne. Ei piisa sellest, et valite toote, mis meeldib teile hinna ja välimuse poolest. Toote tüüp määrab kogu järgneva toiduvalmistamise kvaliteedi.

GIPFEL pakub oma klientidele laias valikus suurepärase saksa kvaliteediga potikausse, mis on valmistatud erinevatest materjalidest. Kuid kõigepealt mõned olulised nõuanded.

Potikaussi valimiseks peate otsustama:

• Mida ja kui tihti te neis küpsetate
• Kas teil on lapsi või teisi leibkonnaliikmeid, kes peavad eraldi menüüd
• Mitu inimest elab peres see mõjutab mahtu
• Kas keegi on teatud materjalide suhtes allergiline või mitte

Kui te teate vastuseid, on õige valiku tegemine lihtsam. Lisateave materjalide kohta.

Roostevaba teras

Roostevabast terasest potid on praegu üldlevinud valik. 3 mm paksuse metalliga sobivad ideaalselt suppide, köögiviljade, munade, liha, kala või kompotide keetmiseks. Tänu induktsioonipõhjale sobivad nõud igat tüüpi pliitidele, sealhulgas gaasipliitidele.

Roostevabast terasest nõudekomplektid meeldivad klientidele ka nende laitmatu väljanägemise tõttu. Pind ei muuda oma omadusi puust spaatlite või metallist lusikate mehaanilisest toimest ja seetõttu ei oksüdeeru isegi pärast kahekümneaastast intensiivset kasutamist.

Saab pesta käsitsi või nõudepesumasinas. Seda on üldiselt lihtne hooldada, kuid see ei sobi riisi või pudru keetmiseks.

Emailitud kate

Metallist toidunõud on väljastpoolt ohutud tänu vastupidavale emailkattele.

Mudelite puuduseks on see, et nad säilitavad oma omadused kuni esimese emaili kahjustuseni – “paljas” metall reageerib toidu ja vedelikega ning oksüdeerub.

Ei sobi mooside, siirupite või muude magusate toitude, näiteks piimapudru valmistamiseks. Suhkur ja selles sisalduv piim kuumenevad liiga kiiresti vastu pinda ja karamelliseeruvad, mistõttu toit kleepub põhja ja seinte külge.

Mittekleepuv kate

Kuni viimase ajani oli alumiiniumtoodete järele suur nõudlus. Kerge metall on suhteliselt odav, soojeneb kiiresti ja näeb üsna esteetiline välja.

Uuringud on aga näidanud, et see eraldab toidule kahjulikke oksiide. Kui need kogunevad organismis, võivad nad soodustada vähi teket. Sellises potis on lihtne süüa valmistada, kuid see ei ole mõeldud valmistoitude säilitamiseks.

Mittekleepuvad potid on suutnud vähendada terviseriske nullini. See kerge ja odav toidunõu on mitmekülgne. See vastab kõrgeimatele hügieenistandarditele ja sobib igat liiki toiduvalmistamiseks. Pressitud alumiinium- või terasnõud ei küpseta mitte ainult hästi, vaid saavad tänu oma paksudele seintele ka hautamisega hakkama.

Antihappekate on valmistatud teflonist, vastupidavamast keraamikast ja nõuab palju peenust: toitu pööramiseks või segamiseks tuleks kasutada ainult silikoonist või puidust spaatlit. Muidu tagasihoidlikud mudelid – ja nõudepesumasinas pestavad.

Blenderi valimine mahu järgi

Optimaalne roogade suurus sõltub pereliikmete arvust, kodukoka hõivatusest ja elanike toitumisharjumustest.

Näiteks:

Noorele paarile, ühe lapsega väikesele perele piisab väikese mahutavusega potikomplektist. Piisab vaid 0,5 l pudrust, 1-1,5 l lisanditest ja köögiviljadest ning kuni 3 l supist.

Kahe või kolme lapsega või vanemate inimestega peres on vaja rohkem erineva suurusega potte – alates 0,5 liitrist kuni 5-7 liitrini ja isegi 10 liitrini. Suure mahutavusega saab valmistada suppe ja kompotte terveks nädalaks, valmistada tainast või soolvee talveks säilitamiseks. Kui toiduvalmistamise eest vastutav pereliige töötab täiskohaga, on tal lihtsam pühendada toiduvalmistamisele ainult üks õhtu kogu nädala jooksul.

Pöörake tähelepanu detailidele

GIPFEL soovitab seda:

• käepidemed, mis on eelistatavalt valmistatud vähese soojusjuhtivusega ja libisemisvastasest materjalist;
• metalli paksus: aluse minimaalne paksus on 3 mm;
• Sa pead sobitama kaane, see peab olema kuumakindel.

Kuidas valida täiuslik komplekt

Kui teil on vaja toidunõud erinevatel eesmärkidel ja teie hoiusüsteem võimaldab teil varuda mitu mudelit, tasub valida erinevatest materjalidest valmistatud toidunõud putrude, riisi ja muude teraviljade, köögiviljade, suppide ja kompottide jaoks.

Lai valik mudeleid ühes kollektsioonis, et edukalt täiendada köögiarsenali sarnases stiilis. GIPFELi veebipood aitab teil leida teile sobivad toidunõud.