Eraldi sügavkülmiku mudelid on saadaval praktiliselt kõikidelt tootjatelt. Külmikud võivad olla sisseehitatud või vabalt seisvad. Miks on need seadmed atraktiivsed ja millised on nad??
Milleks on vaja sügavkülmikut??
Võtmetegur on see, et teie sügavkülmik on mõeldud toidu pikaajaliseks säilitamiseks. Kaasaegne seade peab toitu kiiresti külmutama, et säilitada vitamiine ja toitaineid.
Optimaalne pikaajaliseks säilitamiseks temperatuuril -18°C. Temperatuuri on võimalik veelgi alandada, kuid see ei ole vajalik: energiakulu suureneks märkimisväärselt ja kasu säilitamisaja osas oleks tühine.
Temperatuur peab olema madalam kiireks külmutamiseks – tavaliselt on see määratud -24 °C. Külmikud, mille külmutuspiirkond on -32° C kuni -38° C. Kui teie sügavkülmik on varustatud No Frost süsteemiga või on sisseehitatud jääsüsteem, piisab kiireks külmutamiseks temperatuurist -20° C kuni -23° C. Kui teie sügavkülmik on varustatud No Frost süsteemiga või sisseehitatud jääsüsteemiga, piisab kiireks külmutamiseks temperatuurist -20° C kuni -23° C. Veenduge, et valite oma sügavkülmiku seda silmas pidades.
Kui sulatate toidu enne külmutamist, on lihtne öelda, kas see on korralikult külmutatud: kõrgel temperatuuril külmutatud puuviljad või köögiviljad purunevad, mahlad voolavad läbi pisarate välja – see kahjustab tugevalt maitset ja vitamiine.
Liha säilivusaeg erinevatel temperatuuridel
temperatuur Säilivusaeg
-18° C Kuni 1 aasta
-15° C Kuni 5 kuud
-12° C Kuni 3 kuud
– 6° C Kuni 2 nädalat
Kapi või “kirstu?
Külmikud jagunevad kahte klassi – kapid ja sügavkülmikud.
sügavkülmikud näevad välja nagu sügavkülmikud, kuid on lühemad. Väikese mahuga sügavkülmikud kuni 150 l on tavaliselt sama kõrged kui tavaline köögikülmik, st nende pindu saab kasutada söögi valmistamiseks. Enamik tootjaid katab sügavkülmiku tagaseinas olevad torud ja riiulid lameekraaniga, nii et neid saab seina äärde paigutada. Jälgige ka oma sügavkülmiku katet – kui see on vinüülist, võite sinna panna kõik oma toiduvalmistamisvahendid. Külmutusseadmeid võib leida praktiliselt kõigi külmutusseadmete tootjate sortimendis.
Suuremad sügavkülmikud on laiemad kui pikemad ja näevad välja nagu “kirstud” – seda enam, et kaane on peal. Need on suure mahuga sügavkülmikud, mille sügavusse saab peita metssiga. Näiteks ühe Libherri sügavkülmiku maht on kuni 600 liitrit!
Seda tehnikat näeb harva korteris, see on väga suur ja seda ei ole linnas vaja. Aga kui lähim supermarket on saja kilomeetri kaugusel, on mugav hoida sellises “kastis” toiduvarusid kogu suveks. Seepärast ongi sügavkülmikute peamised ostjad aednikud ja põllumajandustootjad.
Iseseisvaid sügavkülmikuid pakuvad välismaised ja kodumaised tootjad: Ardo, Beko, Frigidaire, Liebherr, Vestfrost, Wirlpool, Biryusa, Saratov, Sviyaga ja teised.
Vabalt seisvad sügavkülmikud on saadaval kodumajapidamises ja professionaalsetes kauplustes kasutamiseks, et säilitada valmis toiduvalmistatud tooteid, külmutatud liha, kodulinnuliha ja jäätist. Mõlema sügavkülmiku puhul võib uks olla valmistatud vastupidavast klaasist, et tagada selge vaade sisemusse.
Sisseehitatud sügavkülmikud on alati kapi kujul ja on peidetud ühise töölaua alla samale tasemele nõudepesumasinate jne. Köögiseadmed. Külmkapi ja pliidi sügavkülmik on moes – tänu kaldale, et köögid on üha enam uppunud. Külmiku ja sügavkülmiku eraldamine on mõeldud samade eeliste saamiseks nagu ahjude ja pliidi eraldamine – te võite paigutada seadmed oma köögis eraldi kohtadesse.
Sisseehitatud mudelite funktsionaalsus on sama, mis võrreldavatel vabalt seisvatel mudelitel. Peamine erinevus on dekoratiivsete paneelide ja mööbli riputuste kinnituste olemasolu, et tagada sügavkülmiku ukse korralik avanemine. Sisseehitatud sügavkülmikuid pakuvad AEG, Bosch, Electrolux, Hotpoint-Ariston, Liebherr, Neff, Siemens, Zanussi jne.
Nüüd on armatuurlaual tärnid: kaks, kolm või veel parem neli!
Külmiku võimet luua ja säilitada kindlaksmääratud temperatuuri näitavad “tärnid”.
Iga “täht”/”lumehelbeke” vastab 6° C vahe või “sammule”. See tähendab, et kahe tärni sügavkülmiku maksimaalne madal temperatuur on -12 °C, kolme tärni sügavkülmiku -18 °C ja nelja tärni sügavkülmiku -24 °C.
Kolme tärni sügavkülmikud on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks, samas kui nelja tärni sügavkülmikud pakuvad kiiret külmutamist.
Kahe tärniga sügavkülmikud ei saa säilitada toitu kauem kui kuu aega, samas kui nelja tärniga sügavkülmikud need on enamus võimaldavad säilitada külmutatud toitu kuni aasta.
Kuid pidage meeles, et ei piisa sellest, et toit pannakse sügavkülma, et see säilitaks pärast sulatamist oma maitse. Tuleb järgida mõningaid reegleid.
Sulatamine: lapiga või tasu eest?
Külmikuid saab käsitsi või automaatselt No Frost süsteem sulatada. Reeglina kasutatakse käsitsi sulatamist väikese mahuga mitte üle 170-180 l kapitaalsete sügavkülmikute ja sügavkülmikute puhul, samas kui suuremad seadmed on sageli varustatud No Frost süsteemiga, mis tagab toiduainete ühtlase külmutamise ilma külmumise tekkimiseta ja ei nõua käsitsi sulatamist. Automaatse sulatussüsteemi olemasolu või puudumine mõjutab oluliselt sügavkülmiku hinda: isegi kõige väiksemad külmutuseta mudelid algavad umbes 15 000 Cronast.
Nii või teisiti, nagu külmik, tuleb ka teie sügavkülmikut vähemalt kord aastas puhastada. See on tingitud sellest, et külm ei tapa baktereid, vaid ainult aeglustab nende paljunemist ja kasvu. Seetõttu ei ole No Frost süsteem prioriteet – külmutatud toidust ei eraldu peaaegu üldse niiskust ja sügavkülmiku uks ei avane nii tihti kui külmkapi-paguri puhul, seega ei pea ka käsitsi sulatama rohkem kui kaks korda aastas.
Väljund kilogrammi kohta
Külmiku oluline omadus on selle külmutusvõime, st.e. Võime jahutada toitu 24 tunni jooksul -18 °C-ni. Tavaliselt teeb see 3,5 kg kuni 20 kg päevas, eraldi külmkambrite mudelites võib see parameeter ületada 30 kg päevas.
Kui sügavkülmik on varustatud külmutuspatareidega, suureneb külmutusvõimsus. Lisaks on see mõju suurem võrega korvide mudelite puhul.
Ja elektrikatkestuse korral?
Toiduainete pikemaajalise säilitamise võib äkiline elektrikatkestus pikaks ajaks tühistada. Ja see juhtub maal nii sageli! Seetõttu on sügavkülmikute puhul äärmiselt oluline selline omadus nagu turvaline säilitamine hädaolukordades.
Tootjad määravad tavaliselt kindlaks ohutuks säilitamisajaks – selle aja jooksul tõuseb toidu sisemine temperatuur -18°C-lt -9°C-le.
See väärtus sõltub eelkõige soojusisolatsiooni kvaliteedist ja seinte paksusest. Need näitajad on tavaliselt paremad kõrgema säästuklassiga mudelitel, kuid erinevus bruto- ja netomahu vahel võib sel juhul olla suurem vt võrdlustabelit . Vaata tabelit mudelite võrdlemiseks .
Kui ostate sügavkülmiku, kontrollige, et sügavkülmiku aku on sügavkülmikuga kaasas. Külmikud on tavaliselt varustatud mahutitega, mis on täidetud külmutusvabade vedelikega. Nad suurendavad turvalist säilitamisaega kuni 12 tunni võrra. Akumulaatoreid saab kasutada ka sügavkülmikust eraldi: kui te näiteks lähete kuumal suvepäeval ja soovite kaasa võtta külma jooki, siis panete lihtsalt külma akumulaatori koos toiduga konteinerisse.
Kontrollitud, kuid kontrollitud
Sarnaselt külmikutele ja sügavkülmikutele võivad ka sügavkülmikud olla mehaanilise või elektroonilise juhtimissüsteemiga. Peamine erinevus mehaanika ja elektroonika vahel seisneb töötemperatuuri reguleerimise ja säilitamise täpsuses.
Mehaanilise juhtimissüsteemiga mudelitel ei ole tavaliselt võimalik temperatuuri täpselt reguleerida: lüliti saab seadistada 3 kuni 6 etteantud asendisse. Elektroonilise juhtimisega mudelitel saab töötemperatuuri täpselt seadistada 1-1,5° C ja seda kontrollitakse elektrooniliselt.
Kõikidel sügavkülmikutel, olenemata juhtimissüsteemist, on sisselülitamise märguanne roheline tuli ja alarmsignaal, kui temperatuur ruumis ületab normaalset tööpiirkonda 3-5 °C võrra punane tuli . Mõnedel sügavkülmikutel on ka helisignaal, kui uks on avatud.
Juhtpaneelil on lüliti kiireks külmutamiseks.
Toiduainete säilitamise režiimil töötab sügavkülmik termostaadi nõudmisel, et tagada, et temperatuur kambris ei ületaks -18 °C. Kui lüliti on seatud režiimi “külmutamine”, töötab sügavkülmik pidevalt, kuni see lülitub režiimile “säilitamine”, mis on enamiku mudelite puhul automaatne.
Üha sagedamini on kõrgema klassi vertikaalsed sügavkülmikud ja sügavkülmikud varustatud elektroonilise juhtimisega. Kodused sügavkülmikud on enamasti mehhaanilise toimega. Seda huvitavam on Krasnojarski “Biryusa” uudis – elektroonilise juhtimissüsteemi ja mehaanilise lukuga sügavkülmik Biryusa 455K. Kuigi mõeldud eelkõige kaupluste jaoks.
Millises klassis sa oled??
Sarnaselt külmikutele on ka sügavkülmikutel erinevad energiaklassid. A+ ja A++ on kõige ökonoomsemad, kuid need mudelid on tavaliselt ka kõige kallimad. Eesti madalate energiahindadega, eriti maapiirkondades, tasub kõrge energiatõhususe klassiga sügavkülmik end kiiresti ära. Kõige ökonoomsemad mudelid pakuvad tavaliselt ka parimat ohutust voolukatkestuse korral.
Lisaks tuleb arvestada, et No Frostiga sügavkülmikud tarbivad rohkem energiat kui käsitsi sulatamisega mudelid, samas on nende mudelite standardne energiatarbimine sama majandusliku efektiivsuse klassi juures suurem.
Tegelik energiatarbimine sõltub seadme kasutuskeskkonnast: välistemperatuurist, ukse avamise arvust ja sellest, kui tihti on ülekuumenemistsükkel aktiveeritud.
Külmikud-lari hoiavad külma paremini kui vertikaalsed sügavkülmikud ja tarbivad vähem energiat sama tootja mudelitel, millel on samad mahu näitajad, seinte paksus, üks ökonoomsusklass .
Kõik riiulite juures!
Lõpetuseks mõned sõnad sügavkülmikute sisekujunduse kohta. Peamine erinevus külmikutega on riiulite puudumine uksel ja korvide kasutamine toidu säilitamiseks. Kõikidel sügavkülmikutel on tavaliselt jäätise valmistamiseks mõeldud sektsioon.
Kappide sügavkülmikutel on mitu riiulit või sahtlit ning ostjasõbraliku funktsioonina võib mainida spetsiaalset salve marjade külmutamiseks ja säilitamiseks. Kui sügavkülmiku sisemuses on rohkem kui kolm riiulit, saab nende vastastikust paigutust, nagu ka tavalises külmkapis, muuta sõltuvalt toiduainete ja pakendite suurusest, tavaliselt saab 1-2 riiulit üldse välja võtta, suurendades kasulikku ruumi luues seega SUURE BOXi suurte toodete säilitamiseks . Mõnel mudelil on ka spetsiaalne mahuti maitsetaimede või marjade säilitamiseks.
sügavkülmikud toidu säilitamiseks. nende arv võib olla erinev. Tavaliselt on kaasas kaks kuni neli korvi, kuid suure mahuga mudelite puhul võib neid olla kuni kümme.
Vaadake?
Vastavalt sügavkülmikute turuanalüüsile maksavad sügavkülmikud 1,5 korda vähem kui sama kasutusmahuga kapitaalsed sügavkülmikud. Sisseehitatud mudelid maksavad 25-35% rohkem kui vabalt seisvad mudelid.
Üldiselt on 2009. aasta kevadel Eesti kauplustes sügavkülmiku minimaalne hind 13-16 tuhat Crona Stinol, Hansa, Beko, Saratov . Kõige kallimad mudelid maksavad üle 120-170 tuhande Gaggenau, Miele, Kuppersbusch . Hea hinna ja kvaliteedi suhe: Electrolux, Ardo, Liebherr ja mõned teised ettevõtted pakuvad parimat hinna ja kvaliteedi suhet.
Mis on sügavkülmkapiirkondade kasutamise eelised võrreldes tavaliste külmkapiirkondadega? Milliseid toite võib sügavkülmikus säilitada ja kui kaua? Millised on sügavkülmikute võimsus- ja energiatõhususe näitajad? Kas sügavkülmkapiirkonnad on mürarikkamad kui tavalised külmkapiirkonnad?
Kas sügavkülmkapiirkonnad tähendavad, et külmikus on eraldi sügavkülmik ja tavaline külmik?
Kas sügavkülmkapiirkondade puhul tasub osta tugevamaid külmkappe? Kuidas mõjutab see külmiku jõudlust ja energiatarbimist? Kas on ka muid võimalusi sügavkülmade hoidmiseks?