Tuleb öelda, et originaalne rootsi retsept võib tänapäeva koduperenaisele tõesti hämmastust tekitada: tegelikult tuleks lõhe püüda, uimastada, hästi… ja nii edasi. Lihtsamalt – võtke kala, mis on juba jahutatud ja roogitud.
Me vajame:
Me vajame:
Lõhesteigid nahaga – kuni 2 kg või poolrümpsi valmis ,
Peen sool,
jahvatatud must pipar,
suhkur,
Till.
Küpsetusmeetod:
Küpsetusmeetod:
Ettevalmistus
Piserdage kala igast küljest soola, jahvatatud musta pipra ja suhkru seguga ning piserdage pealt peeneks hakitud apteegitilli kui teil ei ole värsket tilli, võite kasutada kuivatatud tilli . Pange kala klaas- või emailkaussi, purustage see ja jätke 24 tunniks jahedasse kohta.
Suitsetamine
Kauss 1 tl.l. Asetage kala traatrihvlile, asetage kaane traatrihvlile nahapoolega allapoole, kui kasutate poolrümpsi , lülitage Cool-Smoker 99 minutiks ümber.
