Vajadus:
Lambaliha – 1 kg,
sarapuupähklid – 200 g,
punane sibul – 2 pead,
küüslauk – 8 küüslauguküünt,
koriander – 100 g,
Või – 50 g,
Maitsesta soola ja musta pipraga.
Toiduvalmistamine
Eemaldage lambaliha foolium ja lõigake ribidelt ja lihast kogu rasv maha. Lõigake rinnaosa neljaks portsjoniks. Pange rinnatükk kümneks minutiks ahju, valides konvektsioonirežiimi. Prae peeneks hakitud punane sibul ja küüslauk pooles võis pehmeks, maitsesta soola ja pipraga.
Võtke tulelt ja segage sibul ja küüslauk koos jahvatatud sarapuupähklite ja peeneks hakitud koriandriga, kuni tekib roheline pasta. Võtke rinnatükk ahjust välja ja määrige lihale paks kiht kreeka pähklipastat. Pange liha tagasi ahju 15 minutiks.
Selle roa ideaalseks garneeringuks on aurutatud rohelised herned, mida tuleks enne serveerimist segada vähese oliiviõli, mõne tilga valge veiniäädika, näpuotsaga suhkrut ja näpuotsaga hakitud piparmündi, soola ja pipraga.
See retsept on loodud spetsiaalselt LG Lightwave tehnoloogiaga mikrolaineahjudega toiduvalmistamiseks
Kas lambaliha sarapuupähkli- ja koriandrikoor ei ole mitte liiga ebatavaline maitsekombinatsioon?
Kas lambaliha sarapuupähkli- ja koriandrikoores on keeruline valmistada?