Me oleme neid juba laboris testinud
majapidamises kasutatav mahlapress
vt pilti .
“Tarbija. Seadmed” #13.07
. Kuid kolme aasta jooksul on kogu puuviljast mahla eraldamiseks mõeldud mudelid oluliselt vähendanud nende seadmete arvu, mis teevad mahlapressimist puuvilja tükeldamise teel. Laia laadimisega mahlapressid on poodide riiulid üle ujutanud ja me otsustasime välja selgitada, milline neist on kõige kiirem, milline on kõige tootlikum ja milline on kõige tagasihoidlikum?
Lisaks tahtsime suve kõrghetkel näha, kuidas mahlapressid saavad meid ühelt poolt aidata õunasaagiga ja teiselt poolt, kas need seadmed sobivad igapäevaseks kasutamiseks ja vaid ühe tassi mahla valmistamiseks hommikul.
Kaua elagu laiskus!
Olen kindel, et kellegi vastumeelsus õunu koorida ja tükeldada oli see, mis käivitas mahlapresside leiutamise, mille kannu mahub terve õun, peet või tomat. Täname ettevõtete leiutajaid ja insenere! Sellise lihtsa asja abil on tee klaasitäie värskelt pressitud mahla juurde palju lihtsam ja kiirem. Tarbijad ootavad nüüd veel parema seadmena kookide puhastamise funktsiooniga mahlapressi. Varem või hiljem tuleb üks, te näete.
Ainus asi, mis paljudele Eesti koduperenaistele ei meeldi, on moodsate mahlapresside suurus. Üks naistefoorum nimetas neid isegi “köögitankideks”. Kuid me ei saa öelda, et nad on suured – mahlapressi suurus on umbes sama suur kui köögikombain. Mõned mahlapressid on kõrgemad kui 40 cm ja ei pruugi seetõttu köögikappi mahtuda. Aga miks peaks sellist ilu varjama?? Mahlapressi koht tööpinnal – sest naturaalsed mahlad on maitsvad ja nauditavad ning neid tuleks teha võimalikult tihti.
Pealegi tuleb arvestada, et nende mahlapresside puhul võimaldavad tootjad mahlata ka apelsine tervelt, kuid kooritud , nii et tsitrusviljade pressi pole enam vaja. Ja üks suur seade on ikka väiksem kui kaks väikest.
Mida me testisime?
Testi jaoks palusime mahlapressid peaaegu igast Eesti turul olevast kaubamärgist. Kahjuks ei olnud kõik nõus testis osalema. Mõned ettevõtted on lihtsalt muutnud oma tootevalikut, teistel ei ole ühtegi mahlapressi laos, teised arvavad, et nad on parimad ilma igasuguste testideta ja teised on ilmselt lihtsalt hirmul.
Selle tulemusel saime proovida neid suurepäraseid mahlapressid vt “Kuidas neid kasutada” leheküljel 48 . tabel .
Kuidas me testisime?
Loomulikult kasutasime mahlapresside jõudluse testimiseks Eesti peamist puuvilja, õuna, ja peamist mahla sisaldavat juurvilja, porgandit. Kuna need mahlapressid võivad aidata ka “saagiga võitlemisel”, otsustasime testida, kui palju aega iga seade nende toodete kiloga hakkama saab. Poest osteti muidugi õunu ja porgandeid. Muidugi on suve alguses raske leida mahlaseid porgandeid, nii et eeldame, et mahlapressid on jõudnud oma “miinimumini” ja sügisel saavad nad teid rõõmustada kasulikuma ja maitsvama joogiga.
Porgandid oleme pesnud ja koorinud; õunad on lihtsalt pestud, ilma et oleksime isegi varsi ära rebinud. Lõppude lõpuks on võimalus kasutada terveid puu- ja köögivilju tõeline ime! Tõele au andes tuli mõne mahlapressi jaoks väga suured õunad lõigata neljaks, sest 7,5 cm läbimõõt ei olnud alati piisav. Seega, kui teie aias olevad õunad on suured, otsige suurema läbimõõduga mahlapressid.
Niisiis, puuviljad kaalutakse ja algab mahlade valmistamine. Saadud mahl kaalutakse, seejärel sõelutakse läbi tavalise plastmassist sõela. Pärast seda protseduuri kaalutakse mahl uuesti. Jagades toormahla massi toormahla massiga ja korrutades tulemuse 100-ga, saadakse mahla puhtus.
Tegelikult on vaht mahlas väga maitsev, me sõime seda lusikaga. Üldiselt vaevalt, et tavalises elus kunagi mahla vahust puhastatakse, kuid tselluloosi massi tootes kontrollitakse lihtsalt nii. Tuleb öelda, et kõigis mahlapressides toodetud mahl oli väga selge – nii et see osutus puhtaks. Klaasist teise mahutisse valamisel jääb tänu vahutamisvahendile praktiliselt kogu vaht mahutisse.
Tootja soovitab madalat pöörlemiskiirust pehmete puuviljade ja köögiviljade mahlade valmistamiseks, mis sisaldavad palju vett, samas kui kõvade puuviljade ja köögiviljade puhul on soovitatav kasutada kõrgemat pöörlemiskiirust. Kui teete smuutisid ja mahlu erineva tekstuuriga köögiviljadest või puuviljadest, alustage kõige pehmemast puuviljast ja töötle seda madalal seadistusel, seejärel lülitage mahlapress kõrge seadistusele ja pigistage kõige kõvemast puuviljast või köögiviljast mahl välja.
Kui soovite, loen teile midagi riigistandardist ette…
Elektriliste mahlapresside funktsionaalsus on määratletud GOST 18199-83 “Kodumajapidamises kasutatavad mahlapressid”. Üldised tehnilised tingimused. On selge, et GOSTi nõuded kehtivad meie riigis toodetud mudelitele, samas kui täna räägime välismaist päritolu mahlapressidest. Kuna tootja ei pea neid tooteid Eestil kohustuslikele funktsionaalsetele testidele esitama, on seda huvitavam näha, kuidas need mudelid vastavad Eesti GOSTi nõuetele nende funktsionaalsete omaduste osas.
Riigi standardis 83 “Kodumajapidamises kasutatavad mahlapressid”. Üldised tehnilised tingimused” on sätestatud, et müratase ei tohi ületada 74 dBA.
Võimsust mõõdetakse grammides minutis ja see arvutatakse valemi järgi:
Q = m1/t, kus ml on toote mass ja t on töötlemisaeg.
Mahla puhtust mõõdetakse protsentides ja see arvutatakse valemi järgi:
C1 = m3/m2 x100, kus m3 on pressitud mahla mass ja m2 on pressitud mahla mass.
Ekstraheerimise tõhusust mõõdetakse protsentides ja see arvutatakse vastavalt valemile:
E = m3/m1 x100.
Seade varieerub sõltuvalt mahlapressi tüübist. Võtame võrdluseks SVSA keskmise jõudlusega automaatne mahlapress näitajad: võimsus – 500 g/min., Pressimise tõhusus – 45%, mahla puhtus – 90%. Väärtused võivad kõikuda +20%, -10%. Ilmselt on need kõikumised tingitud asjaolust, et tulemused ei sõltu mitte ainult seadmete jõudlusest, vaid ka puu- ja köögiviljade omadustest, ja siin on raske saavutada ühtset standardit, sest mahlakus on kapriisne asi ja sõltub mitte ainult toote tüübist, vaid ka ladustamistingimustest, aastaajast, vihmahulgast hooajal, lõpuks.
Kolm parimat igas kategoorias
Seega on kõige kiiremad mahlapressid Moulinex JU 650, Bork JU CUN 24150 SI, millele järgneb Bosch MES 3000.
Philips HR1858, Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Scarlett SC-014 valmistasid 1 kg tootest kõige rohkem porgandimahla.
Kõige puhtam porgandimahl leiti Scarlett SC-014, Philips HR1858 ja Vitek VT-1632, Moulinex JU 650.
Kõige tõhusamad porgandimahla pressimisel on Philips HR1858, Scarlett SC-014 ja Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Vitek VT-1632.
Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI ja Moulinex JU 650 on kõige kiiremad mahlapressid kilo õunte kohta.
Philips HR1858, Bosch MES 3000 ja Vitek VT-1632 on kõige rohkem õunamahla koos vahuga;
Kõige puhtam õunamahl – Zelmer 486, Tefal ELEA DUO ZN355C3E ja Bork JU CUN 24150 SI.
Õunamahla ekstraheerimise kõrgeim tõhusus oli Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI ja Vitek VT-1632 ning Zelmer 486.
ERGONOMIKA
Kuna tänapäeval on turul nii palju laia suuga mahlapressid, on oluline valida see, mis teile kõige paremini sobib. Et asi oleks lihtsam, oleme püüdnud katta kõike, mis on kõige olulisem, alates mahlapresside mõõtmetest kuni kiiruste märgistamise ja hoobade mugavuseni.
Tahaksin öelda paar sõna nööride kohta. Nad ei ole pikad, umbes 1 meeter ja 20 cm.koduperenaised peavad seda silmas pidama, kui nad planeerivad, kuhu seade köögis paigutada. Peaaegu kõik läbivaadatud seadmete juhtmed on kahesoonelised – 2×0,75 mm. Ainult võimsal Bork JU CUN 24150 SI mahlapressil on kolmejuhtmeline juhe ja Zelmer 486 mudelil ei ole juhtmel mingit teavet selle omaduste kohta.
HOOLDUS
Mis puutub hooldusse, siis mõned tootjad pakuvad huvitavat nõuannet, et pange kilekott paberimassi salve ja kui olete puu- ja köögiviljade töötlemise lõpetanud, piisab, kui võtate selle välja ja viskate ära.
Nõuanded ei ole halvad, kuid kahjuks jääb kõigi mahlapresside kaane alla teatud kogus viljaliha: üle kausi, filtri ümber jne. d., Nii et teil on ikkagi vaja puhastada mahlapressi viljalihast. Kõige keerulisem on filtrit puhastada, kuna see on väga peenike, mistõttu on tore, et mõned tootjad on varustanud oma mahlapressid spetsiaalsete puhastusharjadega.
TURVALISUS
Me ei ole mahlapressi ohutuse kontrollimiseks testinud, kuid oleme vastavustunnistusi põhjalikult uurinud.
Seega peavad mahlapressid vastama GOST R 51317 nõuetele.3.nr 399 “Tehniliste seadmete elektromagnetiline võimsus, pingekõikumised ja värelus, mida põhjustavad madalpingevõrku ühendatud tehnilised seadmed, mille voolutarve ei ületa 16 A ühefaasiline , standardid ja katsemeetodid”; GOST R 51318.14.2-2006 jagu. 5, 7 “Seadmete elektromagnetiline ühilduvus”. Kodumasinad, elektrilised tööriistad jms. Elektriliste häirete taluvus.
Nõuded ja katsemeetodid”; GOST R 52161.2.14-2005 “Kodumasinate ja samalaadsete elektripaigaldiste ohutus”; GOST R 51317.3.2-2006 jagu. 6, 7 “Tehniliste seadmete elektromagnetiline ühilduvus”. kuni 16 A voolutarbimisega seadmete ühefaasilised harmoonilise voolu heitkogused. Standardid ja katsemeetodid”.
Milliseid puu- ja köögivilju saab mahlata??
Iga mahlapressi toodete nimekiri on veidi erinev. Oleme püüdnud kokku võtta kõik, mida tootjad soovitavad “välja pigistada”, üheks võimalike “mahlade” loeteluks. See on see, mis meil on:
Ananassid, punapeet, seller, õunad, kurk, porgandid, spinat, melonid, tomatid, granaatõunad, apelsinid ja viinamarjad, salat, mädarõigas Philips . Bork lisab nektariinid, virsikud, ploomid, aprikoosid kõik seemneteta , mustikad, brokoli, kapsas, lillkapsas, apteegitilli, pirn, kiivi, mango. Zelmer sisaldab vaarikaid ja Vitek sisaldab artišokki
Millised puu- ja köögiviljad ei sobi mahla valmistamiseks??
Banaanid, papaiad, avokaadod, viigimarjad ja mangod ei sobi mahla valmistamiseks, kuna need on väga pehmed. Vitek on lisanud sellesse loetellu aprikoose, punaseid ja musti sõstraid. Kuid rabarber, kookos ja küdoonia on väga kõvad ja sisaldavad väga vähe mahla, mistõttu mõned tootjad ei soovita neid mahlapressiga mahlastada.
Mida teha paberimassiga?
Õunamassi võib küpsetada vahukommide peal, et saada lihtne ja maitsev magustoit. Õunamassi võib kuivatada ja kasutada õunatee valmistamiseks. Porgandimassi saab kasutada porgandikoogi küpsetamiseks.
Peedimassi võib lisada tomatikastmele või hakklihale. Ülejäänud spinatipulbrit saab kasutada köögiviljapannkookide valmistamiseks. Viljaliha saate kasutada köögiviljaburgerite valmistamiseks.
Loe edasi
Lasko Pitea LS-702-20 mahlapressi test
Testfritüürid
Toiduprotsessori test
Mitmeküpsetajatest
Surveküpsetuskatse
Mikrolaineahju test
Küpsetuskatse
Kohviveski test
Elektrilise veekeetja test
Termopoti katse
Mahlapressi test
Kohvimasina test
Termose test
Veefiltri test
Kõik testid
Kas mahlapressid, millel on suurem kael, võivad saada suurema mahla koguse võrreldes teistega?
Mida peaksin silmas pidama, kui otsin mahlapressi suure kaelaga? Mis on suure kaelaga mahlapresside eelised võrreldes tavaliste mahlapressidega? Kas suure kaelaga mahlapress tagab parema mahla kvaliteedi või on see lihtsalt mugavam kasutada? Soovin rohkem teada saada suure kaelaga mahlapresside kohta.