Gastronoomi stuudios toimus kulinaarne meistriklass koos näitlejanna Marina Mogilevskajaga. Koos peakokk Ilja Saburoviga valmistas ta Polaris multifunktsionaalses multikokteilis kaks lasterooga – manna pähklipuder pähklitega ja kohupiimapuder. Samal ajal jagas “staar” külaline oma toiduvalmistamise saladusi.
Köögisarja näitlejanna paljastab oma toiduvalmistamise saladused
Meistriklassis osalejad valmistasid korraga kahes multikokteilis. Ja iga seadet juhiti nutitelefoniga, olles eelnevalt vajalikud retseptid telefoni alla laadinud. Toidu valmistamiseks kulub vaid pool tundi. Abistav kokk Marina Mogilevskaja ütles, et ta valmistab kodus oma kolmeaastasele tütrele Mashale süüa.
“Kuumast lihast on meil iga päev kotletid või lihapallid erinevatest lihadest – küülikust, kanast, kalkunist. Masha on kolmeaastane ja keeldub liha tükkidena söömast, ta peab kõike hakkima. Ma teen oma täidise ja kastmed ise. Kui ma lähen ära, teen seda nädalaks ja panen selle sügavkülma. Ma teen juustukooke, pajaroogasid, küpsetan õunu pähklite ja meega ning hommikuti putru. Ma ei usalda kedagi ja teen kõike ise – mul ei ole lapsehoidjat, kes teeb süüa. Minu tütar ei söö midagi, mida ema ei ole valmistanud,” ütles Marina Mogilevskaja.
Näitleja sõnul on oluline esitada lapsele toitu originaalselt ja huvitavalt ning see nõuab vanematelt palju kujutlusvõimet. Marina Mogilevskaja soovitas näiteks kaunistada saadud kohupiimapada värskete marjade ja pähklitega. “Köögisarja” staar rõhutas, et tema tütre sünd on tema menüüd radikaalselt muutnud.
“Varem oli võimatu panna mind aurutatud lihapalle sööma, aga nüüd on see põnev, ma saan maitsta toitu. Iga päev teen erinevatest köögiviljadest suppi-müsli – panen kõik, mis mul külmikus on. See on suurepärane, kui teil on kõrvitsat – see annab alati ilusa värvi ja meeldiva maitse. Kõigepealt keedan köögivilju aurutis, siis segan neid seguriga. Võite lisada soola, pipart, parmesani ja laps vajab veidi oliiviõli. Maitsev ja tervislik,” lisas näitlejanna.
Marina Mogilevskaja ütles, et nüüd saab multikokkerist ka tema pidev abiline oma kulinaarsetes muredes. Lisaks ütles näitleja, et ta õppis projekti “Köök” kallal töötades palju, näiteks õppis ta, kuidas valmistada krevette konjakis ja omandas mõned ebatavalised viisid roogade kaunistamiseks ja serveerimiseks. Muide, tema elu unistus on avada oma prantsuse restoran. Vahepeal kostitab näitlejanna perekonda ja sõpru oma eripäradega, sealhulgas baklažaanipirukaga.
“Väga lihtne, fantastiliselt maitsev ja ilus. Teete lehttainast või ostate poest ja panete sellele õhukese kihi fetaoxi või praejuustu. Seejärel panete kihi rõngastatud baklažaane, kihi rõngastatud tomateid ja peale veidi sibulat. Tüümian, kui teil on värsket tüümiani, aga ka kuivatatud tüümiani peal. Soolate seda veidi, ootate 25 minutit ja pirukas on valmis,” – Marina Mogilevskaja jagab oma retsepti.
Üritus lõppes degusteerimisega. Külaline sai tunnistuse meistriklassis osalemise kohta ja Polaris multiküpsetusmasina-saia.
Polaris Cooking Masterclassil valmistatud roogade retseptid:
Manna puder pähklitega
Koostisained:
- 0,5 tassitäit manna mannat
- 0,5 mit mitme tassitäie kreeka pähkleid
- 500 ml piima
- 1 nupp. l. suhkur
- 100 g võid
Ette valmistada:
- Valmistage multikokker ja koostisosad ette.
- Haki kreeka pähklid noaga jämedaks.
- Järgige pärast “Multicooker Plus” valimist samm-sammult juhiseid.
- Samm 1 – 160°C, 5 min. Pane hakitud pähklid kaussi ja prae neid segades.
- Samm 2 – 140° C, 7 minutit. Vala juurde piim ja kuumuta keemiseni. Kui vesi on hakanud keema, jätkake järgmise puljongiga ja valmistage manna ette.
- Samm 3 – 100°C, 5 min. Vala manna õhukese joana sisse, sega ja keeda, kuni programm on lõppenud.
- Lisage suhkur ja või manna hulka. Sega sisse . Asetage kohe taldrikule.
Multikokkeri EVO EPMC 0125 retsept.
Juustupuding
Koostisained:
- 650g kodujuustu
- 2/3 spl. manna
- 2 muna
- 2/3 spl. piim
- 3 spl. l. suhkur
- 1/4 ch. l. Sool
- 1/2 ch. l. Sooda
Toiduvalmistamine:
- Klopige munad suhkru ja soolaga, lisage manna ja kohupiim, küpsetuspulber, valage juurde piim ja segage.
- Sulata väike kogus võid 110 °C, 30 min ., rõhk , seejärel valatakse ettevalmistatud mass kaussi. Pajumass ei tohi olla liiga vedel.
- Kena, kuldpruuni kooriku saamiseks seadke temperatuur 160 °C 3 min . . Pajaroog on valmis!
Retsept multiküpsetajale EVO EPMC 0125.
Mis on Marina Mogilevskaja ja Polarise lastemenüü kohta rohkem teada saada?