Mikrolaineahju toidunõud: mis läheb ahju?

Pidage meeles koolireeglit “klaas, tina, puit”? See ei ole üldse keeruline, mida ei saa öelda klaasist, metallist ja puidust nõude kohta. Eriti kui tegemist on mikrolaineahjudega.

Miks ahjudele ei meeldi kullatud toidunõud?

Kui olete kunagi mikrolaineahju kasutanud või lihtsalt selle sisse vaadanud, siis olete võib-olla märganud, et sellel on metallkorpus ja ukses olev võre. Ja seda eranditult igas mikrolaineahjus!

Selle konstruktsiooni ühtluse põhjus on lihtne – lained ei tohi ahju sisemusest väljuda ja metall on selleks ideaalne, kuna see ei kanna kiirgust edasi.

Seepärast ei kasutata mikrolaineahjudes metallnõusid; need mitte ainult ei takista toidu kuumutamist, vaid kujutavad endast ka ohtu seadmele endale. “Kui rauakauss põrkab mikrolaineahjuga kokku, tekitab see ohtlikke sädemeid või isegi elektrikaare, mis võib mikrolaineahju halvasti tööle panna.

Seetõttu ei tohi mikrolaineahjus kasutada nikeldatud, emailitud, alumiiniumist või terasest potte, taldrikuid ja tassid! Keelatud esemete loetellu kuuluvad ka nõud, mis on rikkalikult kaunistatud mitmesuguste metalli sisaldavate dekoratiivsete elementidega, näiteks kullastusega.

Sellest reeglist on siiski mõned erandid tavaliselt on need sätestatud seadme kasutusjuhendis . Fooliumi saab kasutada peaaegu igas ahjus – seda kasutatakse toidu selliste osade katmiseks, mis ei tohi liiga vara liiga kuumaks minna, näiteks väljaulatuvad tiivad või pliidi jalad. Kasutage toiduvalmistamisel või sulatamisel fooliumi.

Teine erand on ahjuvalmistaja poolt välja töötatud spetsiaalsed toidunõud, näiteks Samsung Aqua Cook aurukomplektil on metallkate, mis kaitseb toitu lainete mõju eest. Seda tüüpi panni saab kasutada ohutult ja see ei põhjusta mingeid talitlushäireid.

Ärge unustage, et mikrolaineahjud võivad olla kombineeritud, st varustatud küttekehadega grillelemendid, rõngaselemendid . Kui ahi töötab ilma mikrolaineahjuta, võite kasutada mis tahes sobivaid toidunõusid: väikesed pannid ja praepannid, koogi- ja muffinivormid, praepannid.

Puidust vaibad on paremad – riiulil

Puidust nõud ei kasutata meie kodudes laialdaselt – me armastame khokhloma, õlgedest tooteid ja ostame neid sageli lihtsatel eesmärkidel: lahtise toidu, maiustuste, leiva säilitamiseks, kuid enamasti kaunistamiseks.

Keegi ei küpsetaks neis kunagi: neid oleks kahju, aga sa võiksid ikkagi lõpuks küpsetada midagi nagu rullid puuplaadil või laual…

Mõned tootjad ei soovita puidust nõusid mikrolaineahjus kasutada ülekuumenemise ja põletamise ohu tõttu. Või kasutage seda ainult lühiajaliselt, soojendamiseks või kiirete toitude, näiteks kuumade võileibade valmistamiseks, millisel juhul peaksite eelistama madala rasvasisaldusega ja suhkrustatud toite.

Puit on elav materjal, millel on ebaühtlane struktuur, mis võib sisaldada niiskust ja kuumutamisel deformeeruda või isegi kahjustada toidunõud.

Paber ei ole toidunõud

Mikrolaineahjude tootjad ei keela paberist või papist valmistatud ühekordsete vormide ja taldrikute kasutamist, kuigi need ei ole pikaajalise toiduvalmistamise jaoks usaldusväärsed, eriti kui tulevane roog sisaldab palju niiskust ja rasva. Vaha- või plastkattega pakendid “lekivad”, kui neid kuumutada kauem kui paar minutit: kaitsev kate sulab ja kandub toidule.

Paberköögirätikuid võib kasutada mahlade imemiseks ja kaitseks jäätumise eest, küpsetusplaate võib vooderdada salvipaberiga ning väikeste ja keskmise suurusega kookide küpsetuspannid võib valmistada valmis paberist pistikupesadest, millel on lainelised küljed.

Ringlussevõetud paberit on parem vältida, kuna see võib sisaldada ohtlikke lisandeid või metalliühendeid.

Mida ei tohi ahju panna

• Õhukese seinaga klaastooted: klaasid, pokaalid, šotiklaasid
• Metalliühendeid sisaldavad kaunistatud tooted
• Kristallklaastooted
• Roostevabast terasest või malmist toidunõud
• Nikeldatud, emailitud
• Alumiinium
• Messing, vask
• metallist kaunistustega nt kuldne või hõbedane
• Savinõude ja portselanist metallkaunistustega tooted
• Puidust ja õlgedest valmistatud esemed
• Ühekordsed nõud, sealhulgas kaetud nõud, ei sobi pikaajaliseks toiduvalmistamiseks
• Ringlussevõetud paber
• Värviline paber, ajalehed
• Silikoonist tooted metallraamidega
• Kuumuskindlast plastist valmistatud tooted

Võib või ei pruugi? Milline küsimus: valada ja kontrollida!

Eristav märk sellest, et toode vastab kõigile vajalikele nõuetele sealhulgas ohutusele , on märgistus: “sobib kasutamiseks mikrolaineahjus”, “mikrolaineahjus ohutu”.

Ühekordselt kasutatavaid toidupakendeid ei ole sellisena märgistatud ja kõige parem on ükskord kontrollida, et need kannatavad kuumust, sest plastid võivad sulavaks muutuda ja kuumutamisel moonduda või oma kuju kaotada.

Küpsetuspakendeid näiteks ilma metallklambriteta ja kilekile võib kasutada näiteks roogade puhul, mis peavad säilitama oma mahlakuse. Kuumakindlad taldrikud, klaasid, nõud ja nõud mikrolaineahjule vastupidavast plastikust sobivad toiduvalmistamiseks, kuumutamiseks ja sulatamiseks.

Spetsiaalsed nõud mikrolaineahju jaoks – need on mitmekülgsed anumad ja sobivad toidu säilitamiseks isegi madalatel temperatuuridel külmkapis. Konteineritel on spetsiaalsete auruvabastusklappidega kaaned.

Selle rühma hulgas on spetsialiseerunud objektid. Aurupann on näiteks komplekt, mis sisaldab põhikonteinerit vee jaoks, ühte või mitut rest- või perforeeritud sisestust ja korki.

Võite osta ka eraldi korki, mis muudab iga taldriku väga käepäraseks hautamispanniks, mis hoiab ka paremini soojust. Teine näide plastist köögitarvete kohta on erinevad mahutid munade valmistamiseks. Nad on sarnase kujuga – ovaalsed.

Raputage muna, soolake seda, manipuleerige seda nt segage seda, lisage majoneesi, piima, hakitud ürte, hakitud köögivilju või vorsti , katke see ja pange ahju. Selle seadmega saate valmistada kõvaks keedetud mune erineva küpsusastmega – rüübatud, pehmeks keedetud, kõvaks keedetud ja omletti.

Küpsetamiseks või kuumutamiseks kahel tasandil saate osta plastist riiuli, mis lisab ahjule veel ühe korruse.