Kana retseptid tuhandete kaupa. Seda võib küpsetada, hautada, praadida, keeta, aurutada, osaliselt küpsetada – tiivad, reied, jalad jne… Nii et ma mõtlesin, kuidas veel kana valmistada? Ebatavaliselt, ja te soovite tervislikku ja mahlast lindu. Siin on, mida sa saad.
Me vajame:
– Terve kana mul oli 2 kg rümp ;
– 3 tomatit;
– Bulgaaria pipar;
– 4 küüslauguküünt;
– Sool, punane ja must pipar;
– Hapukoor 200g.
Kuidas süüa teha
Sulatage koju toodud rümbad külmas vees kui need on külmutatud . Peske kana keha ja sisikond ning võtke lihavea ja lõigake see piki kõhtu nii, et kana oleks pooleks lõigatud.
Kastme valmistamiseks: pange tomatid kastrulisse, keetke neid et eemaldada koor ja koorige. Kui kodus on lihaveski, siis lõikame tomatid, paprika ja küüslaugu läbi selle. Kui on blender, siis lõikame kõik kuubikuteks ja laseme läbi, soolame ja maitsestame saadud massi. Kuumutage ahju 180° C-ni.
Viskame ettevalmistatud kana malmist pannile ja valame selle üle kastmega, nii et see muutub väga mahlaseks. Paneme selle ahju umbes 50 minutiks, 10 minutit enne valmimist võtame selle välja ja määrime seda hapukoorega, sel moel on koorik läbi imbunud ja kana saab ebatavalise maitse ning filee sulab suus.
Ideaalis serveeritakse koos kartulipüree või riisiga.
Veel üks minieksperiment, hapukoore asemel puista kana riivitud mõru šokolaadi, sellisel juhul on koorik krõbe ja konkreetne maitse meeldib isegi esteetile.
Lisaks märgin, et kui saate osta värsket mitte konserveeritud ananassi, võib seda kuubikuteks lõigata ja küpsetada otse kana, ja 10 minutit enne küpsetamist puista riivitud juustu – köögi geeniuses ei ole teil võrdset, võite meeldivalt üllatada kogu peret.
