Mitmeküpsetajate test: võlupotid valmistavad ülemeremaist kaaviari, keerutatud neerusid ja küpsetatud pirukaid.

Multikokk – üks populaarsemaid kodumasinaid köögis. Sõna otseses mõttes suusõnaliselt “viinamarjaradios” räägivad perenaised üksteisele lugusid “imepottidest”, mis keedavad end ja kaaviari “ülemeremaal – baklažaan”, ja neerude keerutamisest ja pirukatest, mis on keeratud. Ja kui mõned aastad tagasi oli turul vaid üks või kaks sellist seadet, siis täna ei tooda ainult laisk mees multikokkasid.

Konsultandid: tänu Elena Semenovale Brand , Oleg Megeraupsile Maruchi , Svetlana Todorovitšile Oursson , Roman Gornovile Panasonic , Ekaterina Clarkile Philips , Olga Feoktistovale Polaris , Kseniya Yudochkinale Stadler Form seadmete testimiseks ja lugupidava suhtumise eest meie – mõnikord kriitiliste – märkuste suhtes.

Esimene edukas kogemus multikokkade müügil Eestil kuulub kahtlemata Panasonicule. Tänu sellele, et nende multiküpsetaja osutus nii suurepäraseks ja ei valmistanud omanikele pettumust, vaid lasi neil entusiastlikult kõigile oma eelistest rääkida, oli see seade väga nõutud. Ja kus on nõudlus, seal on ka pakkumine!

Me peame austama ka teisi ettevõtteid. Nad ei kopeerinud lihtsalt edukat seadet – nad püüdsid oma multikokteilile uusi võimalusi õpetada. Ja 2012. aasta multiküpsetusmasinad on tõeliselt multi: praadimine, aurutamine, küpsetamine, hautamine.

Tänapäeva ostjal on raske valida: valikuid on liiga palju. Seepärast otsustasime proovida erinevate tootjate multikokkasid erinevates hinnaklassides, et valik oleks lihtsam ja teadlikum.

Meie võistlejad

Siin on vaimukas rahvapärane tähelepanek: multiküpsetusmasinad jagunevad kahte rühma, mis põhinevad nii-öelda nende välimuse järgi: vaakumpliidid piklikud seadmed ja pajalapid ümmargused ja kõrged . Kutsusime nad mõlemad testile ja peame kohe ütlema, et seadme kuju ei mõjuta selle toiduvalmistamise võimet.

Mudel	Riik	Hind	Garantii	Eluaegne garantii	Mõõtmed, cm	Võimsus, l
MEIESSON MP5005PSD	Lõuna-Korea	9490	1 aasta	3 aastat	33×30.4×30	5
STADLER FORM Chef One	Hiina	6 995	1 aasta	5 aastat	29x40x24	4 5
PANASONIC SR-TMH18/ PANASONIC SR-TMH10	Tai	5490 4390	1 aasta	7 aastat	27,6×27,4×27,5 24,5×24,8×25,5	4,5 2,5
PHILIPS HD3039/00	Hiina	4990	2 aastat	3 aastat	29.1×38.9×23	4
BRAND 37501	Hiina	4900	1 aasta	5 aastat	26h28h37	5
POLARIS PMC 0512AD	Hiina	4399	1 aasta	3 aastat	30h40h26	5
MARUCHI RW-FZ47	Hiina	4000	1 aasta	n.d.	29x40x24	4

Mida nad saavad teha

Kui keegi mäletab, siis 90ndate lõpus. Aasiast pärit riisipannud, mida leidub igas kodus, on olnud müügil juba eelmisel sajandil. Neil oli mitu programmi erinevate riisiliikide valmistamiseks.

Seadmed ei juurdunud ja kadusid mõne aasta jooksul, kuid nad muutusid multikokkutegijateks. Mõnel on veel paar-kolm riisi jaoks mõeldud programmi, teised on nii kaugele muutunud, et riisiplaadist on jäänud vaid idee.

Mida saavad multikokkad 2012. aastal teha?? – Vaatame ja võrdleme:

Programmide ja funktsioonide kogum

Tabelis tõstame esile erirežiimid. Kui sõna “Riis” kõrval ei ole plussmärki, ei tähenda see, et seadmes ei saa seda toodet valmistada, kuid selle valmistamiseks ei ole eraldi programmi, vaid peate kasutama teisi programme, näiteks Krups või Porridge jne.d.

Tatar – nagu ahjust ja muud suurepärased võimalused

Võime nimetada Ourssoni MP5005PSD multiküpsetajat kõige multifunktsionaalsemaks kõigist testitud mudelitest, ja mitte ainult programmide arvu poolest, vaid ka režiimi poolest, milles saab muuta nii aega kui ka temperatuuri, ning võime küpsetada rõhu all mitmes programmis ja isegi reguleerida selle suurust.

Mainime ka Brand 37501 multiküpsetajat, sellel ei ole survepanni funktsiooni, kuid seal on ka režiim, mis võimaldab temperatuuri muuta. Pealegi on neil kahel multiküpsetajal täna kõige aktuaalsem hautamisrežiim, mida võib nimetada ka aeglaseks keedufunktsiooniks mäletate, me kirjutasime sellistest seadmetest .

Hautamine tähendab pikaajalist keetmist ilma üle 100 °C kuumutamata. See on väga trendikas toiduvalmistamise trend. Arvatakse, et sel viisil säilib maksimaalne kogus vitamiine ja toitaineid, kõik muutub mahlakaks ja maitsvaks ning köögiviljad ei kaota oma kuju ja värvi.

Stadler Form Chef One multikokteili arsenalis on kaks originaalset programmi – Risotto ja Kartuli. Loomulikult ei ole risotto valmistamine automatiseeritud – see nõuab ettevalmistavat tööd ja abiprogrammi kasutamist – kuid selle roa valmistamise teine etapp on autonoomne – ei ole vaja kogu aeg riisi seista ja segada.

Teine populaarne riisiroog meie riigis – pilaff – saab valmistada kahes multikokteilis: Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 ja Stadler Form Chef One. Multiküpsetaja ei ole katel, kuid pilaf on väga maitsev ja ei nõua palju aega ja vaeva, mis on väga oluline.

Kolmel multiküpsetajal on spetsiaalne programm makaronide küpsetamiseks: Maruchi RW-FZ47, Philips HD3039/00 ja Polaris PMC 0512AD. Aega arvestatakse alates keemistemperatuurist ja keetmisastet saab muuta.

4 multikokteili – Brand 37501, Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – saab valmistada jogurtit. See protseduur on aeganõudev, tavaliselt valavad perenaised koostisosad üleöö potti ja söövad hommikul hommikusöögiks värsket ja tervislikku toodet. Mõned koduperenaised on kohandanud jogurti valmistamist mitte potis, vaid purkides või tassides: need pannakse auruvalmistamisrestile. Jogurtiprogramm lülitub automaatselt välja. Sellisel juhul ei ole soojendusrežiim aktiveeritud.

Kaks multiküpsetajat – Brand 37501 ja Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 – on varustatud automaatsete programmidega tatra küpsetamiseks. Tatar tuleb ahjust välja! Loomulikult võib tatart valmistada koos seentega, lihaga, maksa ja koorega jne.d.

Riisi keetmise programmid on levinumad ja on olemas nelja multikokkeri menüüs: Brand 37501, Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Aurutatud riisi valmistamise režiimid pakuvad Maruchi RW-FZ47, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Kolmel multiküpsetajal – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – on ühine puder/liha programm. Ainult Polaris PMC 0512AD teeb riisi eraldi toodanguks ja Maruchi RW-FZ47 pakub eraldi programmi “kiire” riisi jaoks ning Oursson MP5005PSD-s peate lihtsalt seadma erineva küpsetusaja erinevate ülesannete jaoks, tänu väga paindlikke seadistusi pakkuvale mudelile.

Piimaputruist räägime eraldi. Mitte kõikidel multikokkidel ei ole selle roa valmistamise režiimi. Loomulikult on võimalik kasutada programmi “Supp/koogi valmistamine”. Kuid piim ei ole vesi: ei ole mingit garantiid, et kui täidate multikokteili keemise ajal maksimaalse märgini, ei pääse piim aktiivselt välja.

Seetõttu tehke kõigepealt piimapuder ja jääge multikokkuti lähedale, et protsessi kontrollida. Kui soovite osta spetsiaalselt piimapudru valmistamiseks mõeldud multikokku, valige selle režiimiga mudelid. See võib olla kaubamärk 37501, Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Stadler Form Chef One.

Varem ei saanud multiküpsetusmasinad praadida – nad ei suutnud seda temperatuuri saavutada. Nüüd oleme õppinud. Ainult veteran Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 ei oma praadimisprogrammi. Mõnedel seadmetel – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – on isegi kaks režiimi: praadimine ja praadimine/praadimine.

Rösti on lühem programm kui Rösti/Broil. Minu arvates piisab ühest sellisest programmist – me ei leidnud neis erinevust, välja arvatud aja osas. Aga võib-olla on teil teistsugune mulje.

Kahel multikokteilil – Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 ja Brand 37501 – puudub keeduprogramm. Paljud koduperenaised keedavad neis muretult suppe ja borši, kasutades muid programme. Kuid me olime, tõsi küll, üllatunud selle puudumise üle.

Tõeliselt meeldiv on see, et multiküpsetajal on nüüd külmade roogade soojendusrežiim. Mõnel on selle režiimi jaoks isegi eraldi nupp juhtpaneelil vt meie üksikasjalikke lugusid iga mudeli kohta . meie üksikasjalik teave iga mudeli kohta .

Kõigil multiküpsetajatel on küpsetamisrežiim küpsised, pirukad ja isegi leib , hautamisrežiim ja aururežiim.

Viimane trend: aurukorvi ja praadimisrežiimide abil saate valida toidu liikide vahel – kala, liha või köögiviljad. Sellest sõltub programmi täitmise aeg. See on saadaval Brand 37501, Philips HD3039/00b, Polaris PMC 0512AD multikokteilides; Maruchi RW-FZ47 ainult Fry-režiimis. Tuleb märkida, et see multikokk on varustatud eksklusiivse praadimisprogrammiga, komplektis on selleks isegi spetsiaalne korv.

Nagu näete, on võimalusi palju ja seetõttu on mõned koduperenaised juba suutnud hankida kaks multiküpsetajat ja on lõpetanud pliidi kasutamise.

Mitmeküpsetajatel on erinevad potid

Saate valida toidu liigi – kala, liha, köögiviljad – ka mahu, materjali ja kaalu järgi.

Esiteks on nad kõik seestpoolt kaetud mittekleepuva kattega.

Brand 37501 ja Stadler Form Chef One multikokteilil on Daikin-kate. Oleme võtnud ühendust selle ettevõtte Eesti esindusega, et saada rohkem üksikasju selle katvuse kohta, kuid kahjuks ei saanud nad meile rääkida kõigist nüanssidest, kuna nad tegelevad ainult kliimaseadmete ja muude seadmetega. Ettevõttel on Jaapanis tehniline osakond. Me küsime teavet katte kohta, me teatame teile tulemustest meie kodulehel bt-test.

Ourssoni MP5005PSD multiküpsetusmasina kattekiht kannab nime Dykyng ja me ei tea selle omaduste kohta midagi muud, kui seda, mida tootja ütleb.

Polaris nimetab oma Xylan Plus multiküpsetusmasinate pannikihti katteks.

Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00 katte kohta ei ole kaubamärke, ainult et see on mittekleepuv. Philipsi kasutusjuhendis on kirjas, et kullast on lisatud kate.

Maruchi RW-FZ47 multiküpsetusmasina tilkumisnõu on kaetud keraamilise kattega.

Meile meeldisid väga multikokkade Philips HD3039/00, Stadler Form Chef One, Oursson MP5005PSD potid. Nad on rasked ja paksuseinalised, nagu kallis köögitehnika.

Kõik multiküpsetuspannid on osutunud väga heaks tööks: neid on lihtne puhastada ja midagi ei jää neile külge. Aga kuidas nad näevad välja kuue kuu või aasta pärast aktiivset kasutamist, me ei tea.

Nii või teisiti – nende välimus sõltub suuresti nende nõuetekohasest kasutamisest. Kõik tootjad ei soovita nendes pottides teravilja pesta, kasutada segamiseks metalllusikaid, küpsetada selles kööginõudega ahjus või pliidil. Neid ei tohiks hõõruda kõvade käsnadega ja neid tuleks puhastada ainult nõudepesuvahenditega.

Lisaks sellele ei tohiks multikokku panna märga panni, need tuleb kuivaks pühkida, sest muidu satuvad veetilgad küttekehadele, mida ei tohiks juhtuda.

Kui pannile peaks tekkima parandamatu kahju, saab selle asendada, tellides tootja teeninduskeskusest uue. Loomulikult ei ole see tasuta, kuid uue panni ostmine on tunduvalt odavam kui uue multikokaja ostmine.

Peremehe funktsioon on muutunud segamisest valimise ja lükkamise peale

Köögis on perenaise funktsioon muutunud segamisest ja leegi kontrollimisest valiku ja lükkamise peale. Seepärast ongi juhtpaneel nii oluline.

Stadler Form Chef One’il on kõige kaasaegsemad puutetundlikud juhtimisseadmed. Paneel on täiesti lame, nuppe ei ole. Suur ekraan ülaosas võimaldab seadet hõlpsasti sisse lülitada, ilma et peaks üldse kummarduma – programmide nimed, kellaajad, näidikud jne.d.

Programmi iga etapi seadistamisega kaasneb helisignaal ja töö ajal on näha, millises etapis toiduvalmistamine on. Isegi kell töötab kogu aeg, mitte ainult siis, kui multikokk on välja lülitatud – ja on olemas ka tagasiarvestuse taimer.

See on tore, kuid kas selline kasutajaliides peletaks vanemat põlvkonda, seda ei tea keegi. Noortele linnaelanikele meeldib see kindlasti.

Väga mugav ja lihtne multikokkeri kasutamine Brand 37501. Suured nupud ja programmi nimed kuvatakse ekraanil, mis asub samuti korpuse peal. Kõik on loogiliselt arusaadav ja ei tekita raskusi eri põlvkondade ja erineva nägemistasemega inimestele.

Oursson MP5005PSD multikokk on üsna kasutajasõbralik. Paneel asub korpuse küljel, kuid ekraan on väga suur ja informatiivne.

Kuna seade ise on nii multifunktsionaalne ja nõuab palju inimese osalemist programmeerimisprotsessis, on selle kasutamine veidi keerulisem: saab valida ja seadistada mitte ainult kellaaega, vaid ka temperatuuri. Näidik näitab küpsetamise ajal praegust temperatuuri ja aega küpsetamise lõpuni.

Kuid valitud programmid kuvatakse ekraanil kolmnurkadena – nägemispuudega inimesed peavad kummarduma ja tähelepanelikult ekraanile vaatama, et veenduda, et nad ei jäta valikut vahele.

Samad “kolmnurgad” aitavad seadistada programme multikokteilides Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD ja Maruchi RW-FZ47.

Ja kui Panasonic multivarker – pioneer selles valdkonnas ja oli varustatud oma aja parimate tehnoloogiatega, siis on ebaselge, miks “noor” Philips multivarker oma juhtimises ei ole midagi heledamat kui ebamäärased “kolmnurgad” ekraanil.

Härrased tootjad, vaadake ringi: mitte paljudel inimestel ei ole 100% nägemine ja prillid ja läätsed ei aita alati neid probleeme lahendada. Võib-olla peaksid nad andma kuuldava kinnituse programmi valiku kohta? Seega on multikokkidel Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 ja Philips HD3039/00 mugavad suured nupud, juhtimine on loogiline ja läbimõeldud, kuid programmide valimiseks on vaja silmi pingutada.

Kõige taskukohasematel Polaris PMC 0512AD ja Maruchi RW-FZ47 multikokteilidel on rohkem kontrolliprobleeme. Peale kurikuulsate “kolmnurkade” on programmi märguande kohta märkusi. Nad ei ole rüssifitseeritud: kas õppida inglise keelt või riputada korpuse külge paberitükk vihjetega, mida ebaselged sõnad tähendavad.

Aga pliidi nupud on kiirendatud Polaris PMC 0512AD’is. Maruchi RW-FZ47 ja see on inglise keeles. Arusaadavalt eeldab seadme madal hind mõnest funktsioonist keeldumist. Antud juhul näeme, et tootjad on kokkuhoidnud selguse osas. Funktsionaalsus on suurepärane, kuid kasutajasõbralikkus jätab palju soovida.

Retseptide kogumik – ühest allikast teise?

Peaaegu kõik multikokteilid on varustatud õhukese retseptiraamatuga. Sellegipoolest on tavalisi toiduvalmistamismeetodeid kerge kohandada multikokkade nõuetele: iga koduperenaine saab oma multikokkades hõlpsasti suppi või hautist valmistada. Eriprogrammidega, nagu Jogurt või Fry, võib olla veidi raskem toime tulla. Ja siinkohal ei ole kõigil tootjatel retseptidega kiire. Kuid see ei ole tegelikult probleem.

Suur hulk retsepte multikokkade jaoks võib leida veebisaitidelt. Suur hulk eksperte ja koduperenaisi jagavad aktiivselt oma kogemusi, rääkides samm-sammult, kuidas seda või teist rooga valmistada.

Lisaks sellele võib igaüks avaldada oma versioonid roogadest ja toiduvalmistamismeetoditest: selleks on Runetis palju saite. Võite vaadata ka meie bt-test veebilehte: saate kasutada valmis retsepte või sisestada oma, osaledes konkursil vt REAL retseptid ja Maruchi RW-FZ47 retseptid . Mine edasi. edendamise üksikasjadega – Prim. Ed.

Kui te ei ole Runetiga sõbralik ja õppida sellega suhtlema ei ole teie plaanides, siis ostke raamatuid. Näiteks Panasonic firma teeb ilusaid kokaraamatuid retseptidega paljudele oma seadmetele, sealhulgas multikokteilidele. Tundke end köögis vabalt: kui olete kord aru saanud, kuidas multikokkur töötab, on lihtne valmistada hulgaliselt maitsvaid toite.

Hind on õige

Mitmeküpsetajate hinnad varieeruvad väga palju. Mitte et üks oleks halb ja teine suurepärane. Kõik multikokteilid on head, kuid igaüks omal moel.

Seepärast oleme igaühe üksikasjalikult läbi vaadanud – et aidata teil hinnata funktsioone ja valida oma lemmikuid. Kui te armastate pastat mis tahes kujul, siis miks peaksite vajama kolme riisiprogrammiga multikokk-küpsetusmasinat?? Või kui puder ei kuulu teie toidusedelisse, siis miks peaks sellise programmiga seadmega vaeva nägema??

Kõik programmid multikokkade puhul töötavad sõltumata seadme hinnast. Ja me ei saa isegi öelda, et mida kõrgem on hind, seda rohkem funktsioone on seadmel. Programmide arv on kõikjal ligikaudu sama. Mida kallim on multiküpsetaja, seda mugavam ja meeldivam on seda kasutada, seda paksem on pann ja seda valgem on paber kasutusjuhendis.

Geniaalset rooga saab valmistada isegi piisavalt odavas multikokteilis, lihtsalt kihiliselt köögivilju ja liha ning panna kõik kaheks tunniks hautuma. Kuid sel juhul peate leppima menüüga, mis ei ole Eestikeelne, ja seadme kasutusjuhendid on napid.

Tabelis oleme püüdnud välja tuua seadme kõige tugevamad ja nõrgemad küljed meie arvates. Kui me kirjutame “suurepärane küpsetamine”, ei tähenda see, et hautis on halb, see tähendab, et see programm üllatas meid meeldivalt ja ületas kõik meie ootused!