Maailma Tervishoiuorganisatsioon WHO on ulatusliku uurimistööga tõestanud, et mikrolaineahjud on täiesti ohutud. Mikrolaineahjus küpsetatud toit säilitab ka kõik toitained, mida inimesed vajavad. Igal aastal on turul rohkem mudeleid. Tootjad võtavad kasutusele uusi tehnoloogiaid, katsetavad disaini, uusi funktsioone ja režiime. Turu vaatlejad ei puhka ka. Mida peaksite mikrolaineahju valimisel esimesena silmas pidama – loe seda artiklit.
Suurus on oluline: optimaalne suurus
Mikrolaineahjud on vabalt seisvad või sisseehitatud. Kuid on mõned olulised kaalutlused, mis mõjutavad teie ahju valikut. Üks neist näitajatest on kambri sisemaht, mida mõõdetakse liitrites. See tähendab, kui palju toitu saab ühe koormusega kuumutada/küpsetada. Eeldatakse, et mida suurem võimsus, seda parem. See ei ole päris õige.
Kui teie pere koosneb näiteks kahest inimesest… Sellisel juhul on 20-25-liitrine mikrolaineahi täiesti piisav. Te kasutate ainult 50% mikrolaineahju võimsusest. Miks maksta rohkem? Väikese kambrimahuga mikrolaineahjud on kõige vähem funktsionaalsed, kõik “vidinad” algavad 20+ liitri sisemahust.
Vannipäev: toiduvalmistamise kapi sisekatted
Mida parem on sisekate, seda lihtsam on pliiti hooldada – on tore, kui köögis on puhas seade, mitte määrdunud, rasvane ja arusaamatu mööblitükk. On olemas kolm peamist õõnsuste katte tüüpi:
– Kuumakindel email. Kate on piisavalt praktiline. Lihtne puhastada, vastupidav temperatuurimuutustele, näeb hea välja. Kuid sellel on üks puudus: pind on tundlik mehaaniliste vigastuste suhtes ja kriimustub kergesti. See on tavaline valik madala hinnaga mudeli puhul.
– Roostevaba teras. Ühelt poolt üllas välimus, hoiab temperatuuri suurepäraselt, ei karda mehaanilisi kahjustusi ja kriimustusi. Teisest küljest on lihtne, et rasv kleepub seadme külge. Selline pind nõuab regulaarset hooldust. Roostevabast terasest kamber on kindel märk prestiižsest ja kallist mudelist. Selle klassi mikrolaineahjudega on tavaliselt kaasas seadme hooldamise lihtsustamise võimalus, näiteks aurupuhastus.
– Biokeraamiline või keraamiline pind. Uusim kate on tõenäoliselt parim praegu saadaolev kate. Sellel on palju eeliseid, millest kõige tähtsam on see, et pärast toiduvalmistamist piisab, kui köögikapp pühkida niiske lapiga või käsnaga ja pind on jälle nagu uus. On ainult üks puudus – hind.
Jaga ja valitse: juhtpaneel
Neid on kolme tüüpi: mehaanilised, elektroonilised ja segatüüpi. Mehaaniline pliit on kõige usaldusväärsem. Seda tüüpi juhtimisseadiste eripäraks on pöördlülitite – “nuppude” – olemasolu. Need toimivad taimerina, režiimide valimiseks ja funktsioonide juhtimiseks. Mehaanilised paneelid on “pimedad” – ekraan puudub ja kasutaja ei näe antud hetkel töörežiimi. Tänapäeval on ainult odavatel mudelitel mehaaniline juhtpaneel.
Elektroonilised juhtpaneelid jagunevad omakorda kahte tüüpi – puutetundlikud ja nupuvajutusega juhtpaneelid. Tippmudelid on tavaliselt varustatud puutetundliku juhtimisega. Sageli tähendab andur täisautomaatset toiduvalmistamise tsüklit: kasutaja sisestab toidu ja vajutab lihtsalt vastavat ikooni. Näiteks “sealiha”. Seejärel vajutab kasutaja tegevuse ikooni – “sulatamine”. Ahju määrab kaalu, külmumissügavuse ja muud parameetrid, tuvastab vajaliku programmi ja käivitab selle. Kõik, mida kasutaja peab tegema, on jõuda lõpptoodangu juurde. Töötamist jälgitakse LED-ekraaniga.
Vajutusnuppude paneel on varustatud mikrolülititega väikesed nupud, millel on lühike tagasikutsumisviis . Sellise ahju kasutamine on väga lihtne – kasutaja vajutab vajaliku toote või programmi nuppu ja järgib LCD-ekraanil kuvatavaid juhiseid.
Segakontrolli puhul kasutatakse kahte liiki kontrolli. Näiteks täiendavad mehaanilist paneeli LED-ekraan ja elektroonilised nupud. Või on elektrooniline paneel täiendatud toitelülitiga.
Võimsus on: valikuvõimsus
Lisaks energiatarbimisele on mikrolaineahjudel ka mikrolainevõimsuse hinnanguline väärtus. Mikrolained on tavaliselt suure võimsusega, umbes 700 W. Kallimate mudelite puhul saab seda reguleerida vahemikus 600 kuni 1200 vatti, mis tähendab, et saate valida oma retseptidele kõige paremini sobiva võimsuse.
Kui teie mikrolaineahjus on ka grill ja konvektsioon, siis vaadake üldist võimsust. Näiteks kui olete valinud mikrolaineahju 700 W , ventilaatori 1350 W ja grilli 1200 W segafunktsiooniga režiimi. Kogu energiatarbimine on 3250 W. Kas teie juhtmestik peab vastu??
Kuidas uks avaneb: ukse konstruktsioon
Küljelt avatavad uksed nagu külmikutel või alt avatavad uksed nagu ahjudel . Viimane on sageli mugavam, kuna uks muutub avatud olekus minilaudaks või riiuliks, kuid seda kasutatakse tavaliselt kallimates ja multifunktsionaalsetes mudelites. Ahju asukoha valimisel tuleb tähelepanu pöörata sellele, millisele poole uks avaneb, sest erinevalt külmkapist ei saa mikrolaineahjude puhul ust liigutada.
Ja siis on veel inverter: invertermootorid
Tootjate kinnitusel on selliste mootoritega ahjusid iseloomustab sujuv muutus võimsusmagnetronis, mida juhitakse elektrooniliselt. Nii välditakse pinge piike ja radiaatori karmi mõju küpsetatavale toidule. Seda tüüpi ahi on energiasäästlikum ja toidule õrnem. Need on tavapärastest ostsillaatoritest vastupidavamad, kuna puudub start/stopp-funktsioon, kuid on kallimad.
Väljast ja seest: kuidas mikrolaineahjud ahjudest erinevad?
Mikrolaineahi on väga eriline seade; see soojendab ilma soojusallikata. Magnetron tekitab lainemustri, mis paneb veemolekulid võnkuma. Ahjus soojendab see väljastpoolt sissepoole ja mikrolaineahjus seestpoolt.
Pöördlaud pöörleb toitu, et laineid ühtlaselt jaotada. Vibratsioon tekitab hõõrdumist, vesi kuumeneb keemispunktini. Kõik toidud koosnevad peamiselt veest. Vee keemistemperatuur on 100 °C. See tähendab, et mikrolaine soojendab kuni 100 ˚C, kuid toote seestpoolt. Ja kui küpsetate ahjus 250 ˚C juures, on näiteks liha sisemine temperatuur ainult 70-80 ˚C. Aga sellel on koorik! Ja mikrolaineahjugrill leiutati selleks, et tuua välja parimad maitsed. Mikrolaineahju põhikontseptsioon on küpsetada kiiresti.
Ma tahan kana: mikrolaineahi koos grilliga
Tänapäeval on mikrolaineahjudes kõige tavalisem variant grill: soojendaja, mis kiirgab infrapunakiirgust kindla lainepikkuse ja intensiivsusega. Toidud on krõbedad ja pruunistatud reguleeritava restiraua peal: kui soovite krõbedat nahka, asetage restiraud kõrgemasse asendisse ja kui te ei soovi pruunistamist, asetage see madalamasse asendisse.
Mikrolaineahjudes kasutatakse sagedamini kvartskütteseadet, mis saavutab töötemperatuuri 1 minutiga ja mida saab kuumutada mõlemas suunas, kasutades ainult peegeldit. Kvartsküttekehad võivad erinevalt metallist küttekehadest kuumutada kuni 800 ˚C, suurema intensiivsuse ja väiksema energiatarbimisega. Kvartsgrill on ka tõhusam kui ventilaatorgrill ning küpsetab paremini ja heledamalt.
Praeguseks on olemas mikrolaineahjud, millel on halogeengrill Panasonic, LG, sisseehitatud mudelid Bosch , keraamilised elemendid, millel on parem soojusjuhtivus ja minimaalne kuumutusaeg LG, Samsung .
Levinud paigutus on, et üleval on kvartsplaat ja allosas on kütteelement keraamiline või klassikaline . Kui te kasutate grill-lampi, siis asetatakse see nii üla- kui ka allservale. Kaksikgrilli toimimine simuleerib ahjus küpsetamist.
Mikrolaineahjudes kasutatakse grillimisrežiimi kombineeritud režiimina magnetron või inverter aktiveeritakse vaheldumisi grilliga ja iga tsükli kestus sõltub tootja poolt tehtud seadetest ja soolorežiimina ilma mikrolaine efektita.
Ja nüüd steik! Keskmiselt küpsetatud! Konvektsiooniga mikrolaineahi
Mikrolaineahju arendajad on oma püüdlustes teha mitmekülgset seadet teinud selle võimalikult ahju lähedaseks, varustades selle “konvektsiooni” võimalusega. Konvektsiooniküte saavutatakse tagaseinale paigaldatud ringikujulise elemendi abil. Soojus jaotub spetsiaalse ventilaatori abil, mis on paigaldatud rõnga keskele. Kuna kuumad voolud jaotuvad ühtlaselt kogu kambris, saab toitu paigutada mitmesse korrusesse. Seda tehakse seadmega kaasas oleva võrgu abil.
Tavaliselt on see paigutatud kahele tasandile, kuid mõnel mudelil on kolm tasandit. Kuumutus ulatub tavaliselt kuni 200°, kuid see on tänu ühtlasele soojuse levikule piisav. Tippmudeleid saab kuumutada kuni 250°. Konvektsioonirežiimi saate kasutada liha küpsetamiseks pottides, praadide, küpsetiste, kala, pajaroogade ja palju muud. piirab ainult sisemise kambri mahtu.
Ja kuna viimasel ajal on ilmunud ahjud, millel puudub pöördeplaat, saate kasutada ülisuurt toidunõud – ristkülikukujulised ja mahukad vormid, suured silikoonvormid, potid jne. Ja kuna mikrolaineahju põhimõte on kiirus, siis kombineerib see režiim mikrolainekiirgusega, et oluliselt vähendada küpsetusaega. Muide, mõnedel Samsungi ahjudel on ventilaatori ees tagaseina külge kinnitatud grill, mis töötab koos sellega.
Kas me ei peaks maitsma polentat?? Küpsetamisfunktsiooniga mikrolaineahi
Mõned mikrolaineahjumudelid on varustatud ebatavalise leivaküpsetaja funktsiooniga. See ei ole lihtsalt küpsetusrežiim, mis on saadaval igas mudelis, millel on valik “Konvektsioon”, vaid täiesti uus režiim. Tarnekomplekti kuulub spetsiaalne vorm koos spetsiaalselt kujundatud tainasegisti teraga. Vorm asetatakse ettenähtud avasse, vastav programm aktiveeritakse ja kasutaja saab teatava aja möödudes ihaldatud aromaatse leiva “tellise”. Küpsetusaeg on lühem kui tavalise seadme puhul. Sama hea kui leivamasinas valmistatud leib.
Nüüd aurusaun: mikrolaineahi koos aurufunktsiooniga
Aktiveeritakse kas spetsiaalse plaadi abil või eraldi režiimi aktiveerimisega – sõltub tootjast. Auruküpsetajat saab kasutada peaaegu igas kaasaegses mikrolaineahjus. Aurupann on suletud mahuti, mille põhjas on vesi. Toit pannakse ja kaetakse õhukindla kaanega. Kiirguse mõjul muutub vesi auruks. Salve saab osta eraldi; mõnel mudelil on see ka pakendi osa.
Panasonicu ja mõnes teises ahjus on sisseehitatud aurugeneraator, kuhu valatakse vett. See kuumutatakse keemiseni, muutub auruks ja juhitakse ahju sisse. Seda tüüpi ahju ei kasutata ainult üksi, vaid seda võib kombineerida ka mis tahes muu toiduvalmistamisrežiimiga, nt sulatamise või kuumutamisega. Nii säilitavad tooted oma mahlakuse ja kvaliteet on võimalikult lähedane värskelt küpsetatud leivale. Selle võimaluse täiendavaks plussiks on hüdrolüüs, st ahju sisemuse aurupuhastus.
Ja mis ilma jookideta?? Jogurtitootja.
Mõned mikrolaineahjud on õppinud jogurtit tegema. Seda funktsiooni nimetatakse “kääritamiseks” ja see toimib madalal temperatuuril umbes 30 °C ja kõrge õhuniiskuse juures. Kääritamine loob täiusliku mikrokliima jogurti täiuslikuks kääritamiseks ja pehme taina valmistamiseks.
Ahju või mikrolaineahi? Täiskasvanud stiilis võistlus.
Kuid ainus tõeliselt suur konkurent ahjule on mikrolaineahjud alates 30 liitritest. Nende väike suurus muudab nende paigutamise kööki lihtsamaks, eriti väikestes korterites. Inverteri mudelitel ei ole tavapärast magnetronit, seega on sama välismõõtmete juures sisemine ruum suurem. Ruumisäästlik mitmel viisil.
Whirlpooli JT-seeria näiteks paigutab juhtpaneeli lihtsalt uksele. Ilmunud on nurka paigaldamiseks mõeldud “ümmarguse tagaküljega” mikrolaineahjud. Liigendatud esiuks sobib ideaalselt kitsastesse ruumidesse. Kuid ahjude valmistajad ei jää maha. Konvektsioonifunktsiooniga mikrolaineahjud ja mikrolainefunktsiooniga ahjud. Ainult andmelehel on võimalik panna punkt i-le ja rist t-le, sest seal on kirjas, mis liiki tootega on tegemist.
Rohkem võimalusi, eksklusiivsed ja mitte nii eksklusiivsed
Kõigepealt eksootiline:
Krõbedad. Whirlpooli valikuvõimalus. Ahjuga on kaasas “plaat”, mille põhjas on spetsiaalne kiirkuumutuskihi. Kuumutusaeg 170° vaid 2 minutiga ja maksimaalne temperatuur 210° C. Mikrolained juhitakse otse plaadile lainejuhi alumise ava kaudu. See muudab selle nagu praepanni – ideaalne igasuguste toitude praadimiseks.
LG on välja töötanud ahjude seeria Solar Dom. Selle seeria ahjud on varustatud spetsiaalse ümmarguse salvega, mis soodustab ühtlast soojuse jaotumist. Tootja sõnul ei paranda need salved mitte ainult roogade maitset, vaid vähendavad ka küpsetusaega kuni neli korda.
“Pürolüüs. See võimalus on haruldane ja saadaval ainult konvektsiooniga mudelitel. Võimalus, mis muudab ahju hooldamise palju lihtsamaks, põletades rasva ja toidupuru tuhaks. Tsükli lõpus võtke lihtsalt tuhk pliidist välja. Tootjad soovitavad seda võimalust kasutada harva.
Vähem eksootilised valikud. Kuid äärmiselt kasulik:
Lõhna ekstraheerimine. Hoolduse võimalus on muutumas üha populaarsemaks.
Pöördalust ei ole. Mikrolaineahju kiired sõidavad ringi, samal ajal kui toidupann seisab paigal keskel.
Kambrivalgustus. Kahjuks ei ole need kõikidel mudelitel olemas.
Helisignaal. Saadaval enamikul mudelitel, kuid mitte kõigil. Ja see piiksub erinevalt: peaaegu alati tsükli lõpus, mõnikord pöörlemisplaadi pöörlemise muutmisel, ikka tootja äranägemisel.
Lapselukk. Viivitatud algus. Kell.
Mälu. Tootja paneb mällu kõige populaarsemad ja nende arvates kõige sagedamini kasutatavad retseptid. Mõnikord on olemas mikrolaineahjud, mis võimaldavad teil oma retsepte üles kirjutada.
Ja lõpuks.
Mikrolaineahju ostmisel pöörake suurt tähelepanu sobivuse ja viimistluse kvaliteedile – komponentide vahelised vahed, plasti või metalli kvaliteet, värvimine jne. Andke oma ahi usaldusväärsele kaubamärgile. Valige vajalikud valikud. Näiteks kui teil on olemas ahi, siis miks peaks teil olema vaja konvektsioonifunktsiooniga mikrolaineahju?? Ja olgu teie uus ostu kestab veel aastaid!
Mis on mõned olulised tegurid, mida peaksin silmas pidama mikrolaineahju valides, et kindlustada, et see ei upuks mind lainetesse?
Mikrolaineahju valides tuleks silmas pidada mitmeid olulisi tegureid, et kindlustada, et see ei uputaks mind elektromagnetlainetesse. Esiteks peaksin kontrollima seadme sertifikaate, nagu näiteks CE-märgistust, mis tagab, et ahjul on läbinud ohutustestid. Samuti on oluline kontrollida ahju võimsust – madalam võimsus vähendab elektromagnetlainete emissiooni. Kvaliteetsetes ahjudes on sage kaasaegne tehnoloogia, sealhulgas mikrolainelevi ühtlus ja lõhnaäratuse vähenemine. Lisaks võiksin vaadata turvaelemente, nagu näiteks turvalukustust ja lapsekaitset. Oluline on ka kasutusjuhendiga tutvumine, et teada saada, milliseid nõudeid tuleb järgida, et vältida elektromagnetilisi ohte. Peamine punkt on valida usaldusväärne tootja, kes tagab ohutusestandardite järgimise.
Kas keegi oskab soovitada, kuidas valida endale sobiv mikrolaineahi, et mitte eksida erinevate valikute ja funktsioonide seas? Tahaks teada, millised on parimad omadused ja mida peaksin tähele panema uut mikrolaineahju valides. Ootan soovitusi ja nõuandeid!