Munade keetmine on töö: Quirky Pluck munade eraldaja

Quirky Pluck PPLK1- WH01 munaseparaator ka munakollase ekstraktor on nutikas seade, mis töötab tilguti põhimõttel. Vajutage ja vabastage silikoonkuppel, munakollane tõmmatakse plastmassist otsikuga sisse ja munakollane on tilguti sees. Seejärel lastakse munakollane teise kaussi. See on väga kasulik, kui tuleb korraga töödelda palju mune, näiteks vahukommide ja biskviitkookide valmistamiseks. Saate kõik munad ühes kausis korraga purustada ja siis sõna otseses mõttes kõik munakollased ühe minutiga eemaldada. Munaeraldi tuleb kergesti lahti ja seda saab jooksva vee all kohe loputada.

Quirky Pluck munade eraldaja PPLK1- WH01

Pekstud, kotti, kõvaks keedetud

Esimene ja tähtsaim on munaküpsetaja, seade, mis küpsetab mune väikeses koguses vees täpse aja jooksul. Paljudes seadmetes kasutatakse taimeri asemel soovitud kollase kõvaduse seadistust – ei ole vaja mõelda, kui kaua muna peaks küpsema, vaid valida lihtsalt, millist kollast te sel kellaajal eelistate. Munaküpsetaja tagab, et ei ole keemistsentrit ja et aur soojendab toodet ühtlaselt, kui kaas on peal.

Munapeksjad mahutavad 3, 4, 5, 6, 7 või 8 muna. Tehnoloogiliselt kõige arenenumad mudelid on varustatud integreeritud kooreta munakausiga, mida saab kasutada pošeeritud munade ja aurutatud omlettide valmistamiseks. “Õige munapliit peaks olema elektroonilise veetaseme indikaatoriga ja peaks välja lülituma, kui vesi üle keeb. Munakomplektis on kasulikuks asjaks munade läbistamise nõel. Kui kasutate seda ja torkate veidi kooresse, ei murdu muna ega tule keetmisel välja.

Eesti turul on haruldus on röster koos munapliidiga. See valmistab täieliku hommikusöögi ning annab krõbedad röstsaiad ja kõvaks keedetud munad vaid 3-5 minutiga.

Euroopas on veel üks geniaalne ja väga populaarne seade – munakujuline taimeri, mis pannakse otse pannile koos munadega. Kuumutamise ajal ilmub värviline hoiatustuli, mis annab teile teada, kui munad on valmis.

Mini vidinad

Paljud söögikorrad näevad ette munakollaste ja munavalgete eraldi kasutamist ning on kaalulangetamisprogramme, mis soovitavad munakollased oma toidust välja jätta. Seepärast ongi miniseadmed, mis eraldavad muna munakollaseks ja valgeks, nii populaarsed.

Eraldajaid väikeste lehvikute kujul on saadaval paljudelt köögitarvete tootemarkidelt. Seadmete põhimõte on lihtne: muna lüüakse lehvikusse või lusikasse, millel on poolkaarekujuline auk, ja vedel valkjas libiseb läbi augu kaussi või tassi, samal ajal kui tihedam kollane jääb lehvikusse. Need läbistamisseadmed ei sobi väikeste munade jaoks: väikesed munakollased võivad kergesti läbi aukude libiseda. Muide, sellise eraldaja saate ise teha plasttassist, lõigates sellesse väikese augu kuumutatud noaga.

Kanada ettevõtja Tommy Hawes on välja pakkunud huvitava lahenduse. Pange muna tema kavandatud separaatorisse, sulgege kaas, pöörake masina ülemist osa 180°⁰⁰⁰. Selle protsessi käigus eralduvad munakoored, munakollane ja munakollane ning satuvad seadme eri osadesse.

Ebatavaline vidin-piercer munade jaoks. Neid on raske leida, aga võimalik on. 300-400 Crona maksab näiteks Gefu 12210. Trikk seisneb selles, et kui läbistada koor mitte rohkem kui 3 mm kaugusel tümpsunud otsast, kus on õhumull, ei pragune muna keetmisel ja seda on pärast seda täiesti lihtne koorida. Paljud koduperenaised ja kokad teavad seda ja kasutavad paksu nõela augustamiseks. Kuid sellisel juhul on oht, et augustamine võib tungida rohkem kui 3 mm kestasse, takistades seeläbi valkude äravoolu. Puurimismasin teeb täiusliku puurimise ja võimaldab teil keeta mune igas mõttes “lahedalt”!

Juba kõvaks keedetud munad lõigatakse sageli munalõikuriga. See vidin aitab teil lõigata muna kuubikuteks vaid kahe liigutusega. Kõige parem on valida metallist mudel.

Valuvormid ja -vormid

Munade valmistamiseks on palju viise ja üks huvitavamaid on pošeeritud munad, mida keedetakse ilma kooreta. On mitmeid reegleid, mida tuleb järgida, et pošeeritud munad ei laguneks vees: kasutage ainult kõige värskemaid mune kuid kõik ei ela maal ! , kasutades lusikat, et “keerata” muna keeva vee sisse see ei õnnestu kõigil ! ja visake muna kiiresti sisse, jälgides, et see ei kaotaks oma kuju. Lihtsam on kasutada silikoonist vorme lehvikute ja poolkera kujul. Need sobivad veepanni serva kohale ja võimaldavad keeta veevannis keedetud muna. See meetod võimaldab isegi algaja jaoks keerulise toiduga hakkama saada. Pošeeritud muna on paljude õrnade salatite kõige pehmem koostisosa, seda saab panna röstsaiale, lapsed jumaldavad seda oma ebatavalise ja imelise maitse tõttu.

Ebatavalise kujuga praemunad või rüübatud munad sobivad ideaalselt lapsele hommikusöögi serveerimiseks. Milline laps ei tahaks püstolikujulist või tüdrukule südamekujulist rüübatud muna?!

Kallimad ja harvemini saadaolevad spetsiaalsed süvenditega pannid, nagu näiteks Swiss Diamond 6-326, millel on neli muna- ja friitrivormi, mis kujunevad täiesti ümmarguseks. See ei ole mitte ainult esteetiliselt meeldiv, vaid ka praktiline: kui te valmistate näiteks hamburgerit või pihvi koos munaga.