Šokolaadikook kuivatatud puuviljadega

KOHUSTUSLIK:

500g küpsiseid,

100 g kuivatatud puuvilju,

1 tahvel šokolaadi,

2/3 tassi koortetortide põhja jaoks mõeldud koore,

1/3 tassi koort glasuuri jaoks,

100 g võid ja 1/2 purgi kondenspiima koore jaoks.

VALMISTUS . Pange köögikombaini suurde kaussi põhitera, valage sisse küpsised, lülitage esimene ja seejärel teine kiirus sisse. Umbes 20 sekundi pärast on meil puru ja mõned ulakad tükid…

Nende jaoks on olemas impulssfunktsioon: kui kõik küpsised on tükeldatud. Lisage kuivatatud puuviljad veidi aeglaselt, sest tahtsime neid pehmelt purustada, et need oleksid tuntavad koogi sees .

Sulatasin mikrolaineahjus šokolaaditahvli ja lisasin selle koos 2/3 tassi koorega meie segule läbi kaanes oleva dosaatori. Lülitage esimene kiirus sisse, kui segu muutub viskoosseks, ja hoidke veel 20 sekundit.

VALMISTAMINE. Koogivorm on nüüd sile ja elastne, just selline, nagu seda on vaja vormida. Me jagasime segu 2 portsjoniteks, lusikastasime selle välja, kattisime selle tihedalt fooliumiga ja panime sügavkülma. Tee kreem ja glasuur hiljem. Kuivatatud puuviljadega šokolaadikook peab sügavkülmas kõEestima – pane see sinna paariks tunniks.

Niisiis, sügavkülmas on meil sünnipäevatort, mille jaoks peame tegema kreemi ja glasuuri.

Kreemi tegin samuti Lasko protsessori suures kausis, millel on plastmassist vispliotsik: panen 1/2 purgi kondenspiima ja 100 g võid, lülitan teise kiiruse peale.

Poole minuti pärast oli vaniljekreem valmis, määrige see ühele koogile ja katke teise koogi peale. Sulatasin šokolaadi mikrolaineahjus, lisasin koore, segasin hästi ja kattisin koogi glasuuriga.