Sa pead:
150 g jahvatatud riivsaia,
100g jahu,
1/2 lusikatäit küpsetuspulbrit,
3 spl. Lusikatäis kakaopulbrit,
100 g võid või margariini,
75 g suhkrut,
1 muna,
vaniljesuhkur,
3 spl. supilusikatäit koort,
Glasuuri jaoks – 150 g tuhksuhkrut,
3 spl. lusikatäis kuuma vett või piima.
Valmistamine: segage kergelt röstitud riivsai jahu, küpsetuspulbri ja kakaopulbriga. Klopi muna, suhkur ja või mikseriga kõvaks ning lisa järk-järgult riivsai, jahu ja kakaopulber.
Lõpuks lisage koor. Levitage tainas muffinivormidesse ja küpsetage 200 kraadi juures. Määri valmis muffinid tuhksuhkruga, mis on valmistatud tuhksuhkrust ja veest.
