Oursson BM1000JY leivamasinate test

Eelised: väga huvitav mudel: multifunktsionaalne, ergonoomiline ja atraktiivne. “Selle suurepärased omadused on Eesti pagariprogramm, jogurtimasin ja baguette’i tegija, seadmel on statiiv röstitud leiva jaoks. Peamine erinevus ergonoomikas on taustavalgustuse nupp. Käsiraamat sisaldab retseptiraamatut kõigi proportsioonidega.

Puudused: jahu kogus on antud grammides; puudub tassimõõdus, seega on täpse doseerimise jaoks vaja kaalukaalu.

Küpsetusahi

VÕIMALUSED

Valmistab tainast, leiba, baguette, röstsaia, moosi ja jogurtit.

Rakendused:

– Peamine erinevus ergonoomika osas on valgustatud nupu olemasolu valge leiva küpsetamiseks küpsetusjahust.

Retseptid: Valge, Piima, Hapukoor, Kookos mee ja kookosega , Hollandi suitsuvorsti ja kartulipüreega , Kaug-Ida “Rowan on Cognac” tinktuuriga ja männipähklitega .

Küpsetusaeg: 3 tundi. 10 min.

– Krõmpsuva koorega ja õhulise murenemisega prantsuse leib.

Retseptid – Delikaatne, Juustuline sulatatud juustu, Gouda juustu ja seesamiseemnetega , Provence rukkijahu ja Provence’i ürtidega .

Küpsetusaeg – 3h. 30 min.

– Dieet – leiva küpsetamine täisterast.

Retseptid – Vähese kalorsusega, Fitness mee ja graanoolaga , Vahemeremaine oliividega .

Küpsetusaeg – 3 tundi. 40 min.

– Magus – küpsetada magustoidu leivasorte tee jaoks.

Retseptid – Sunny kõrvits ja mesi , Milk Raisin, Sweet Toast.

Küpsetusaeg – 2 tundi. 58 min.

– Kiire – kiire leiva küpsetamine.

Retseptid – Kiire, Tomat pistaatsiapähklitega tomatimahla, basiiliku ja pistaatsiapähklitega , Air.

Küpsetusaeg – 1 tund. 50 min.

– Cupcake – koogi küpsetamine.

Küpsetusaeg – 2 h. 24 min.

Täiendavad programmid:

– Tainas – pitsatainas, pitatainas, hapendatud tainas.

Aeg – 1 tund. 30 min.

Küpsetamine – ainult küpsetatud tooted eelnevalt valmistatud kondiitritoodetest. Retsept – õunapirukas.

Aeg – 10 kuni 60 minutit.

– Baguette’id – tainas olevate minibatoonide ja vorstide retseptid.

Aeg sõtkumisest kuni küpsetamise lõpuni – 2 h. 08 min.

– Röstsai – kuni 5 röstsaia korraga.

Aeg – 10 min.

– Moosi valmistamine – Õuna marjasegu retseptid. Kogus – 400/500 g puuvilju.

Küpsetusaeg – 1 tund. 20 min.

– Jogurt – 1 liiter, spetsiaalses mahutis.

Aeg – 6 kuni 12 tundi.

– Eksklusiivne Eesti pagar.

Retseptid – Rukki kliid, kreemi-juustukook, Kulich.

Aeg – 3h. 14 min.

valik leiva suurust M, L, XL – maksimaalselt 1 kg.

Teie valitud kooriku värvus – hele, keskmine, tume.

SOOVITUSED

See seade ühendab tegelikult kolme seadme funktsioonid korraga: leivaküpsetaja, jogurtimasin ja röster. Selles saab küpsetada ka minibatseene. Oleme selles leivaküpsetajas küpsetanud erinevaid tooteid: Piimaleib, hapukooreleib, Tender, Provence, Air, rukkiliha leib, muffinid, baguette, jogurt ja valmistatud moosi.

MITTE ÜHTEGI MURU

Ei saa öelda, et saame alati täiusliku kooriku. Mitmel korral on see “läbi kukkunud” hapukooreleib ja rukkikliidileib . Ükski koduperenaine ei ole selle probleemi eest kaitstud üheski pagaritöökojas. Koore kerkimine sõltub suuresti koostisainete kvaliteedist ja nende õigetest proportsioonidest. Oluline: Kondiitritoodete tekstuur oli igal juhul suurepärane! Leib on tihe, ei murene, kergesti tükkideks rebitav. Mitte kõik leivaküpsetajad ei anna seda tulemust.

MAITSE JA VÄRVUS

Retseptide mitmekesisus võimaldab gurmaanidel nautida erinevaid maitseid. Isegi meie arvamused jagunesid: mõnele meeldis see kõige paremini koos Provence’i leivaga ja teistele Smooth’i hapukoorega. Tüdrukud saavad siin teha vähese kalorsusega leiba peate ostma täisteraleiba, mida kahjuks ei ole kõigis poodides saadaval . Seal on mõned väga huvitavad retseptid Kaug-Ida leiva, tomati leiva pistaatsiapähklitega ja isegi kõrvitsaleiva jaoks!

Kokkuvõttes kulub vähemalt kuu aega, et maitsta kogu tootja pakutavat valikut. Ja kui palju retsepte saab veel ise teha?!

KRÕBE JA AHVATLEV

Baguette’i valmistamise programm on jagatud kahte etappi: taina sõtkumine ja küpsetamine. Koguaegade arv t.e. “0” ilmub pärast küpsetamise lõppu. See oli meie jaoks esimesel korral veidi segadusttekitav. Me ei kuulnud helisignaali, kui tainas oli valmis, ja ei saanud aru, miks taimer peatus 43 minutil.

Tainas osutus meie arvates isegi rohkem kui neli baguette – vähemalt kuus. Kuid küpsetusplaate on ainult kaks. Programmi Bake abil saab küpsetada veel kaks baguette’i. Kuid kui võimalik, on mugavam ja kiirem teha tainas leivamasinas ja küpsetada kõik baguette’id korraga ahjus, sel juhul saab neile piklikuma prantsuse leivakujuga kuju anda. Kui teil ei ole ahju, on leivamasin hea alternatiiv, kuid baguettide valmistamine võtab veidi kauem aega kui ahjus.

Tainas osutus suurepäraseks, valmis baguette’id kadusid minutiga või kahega, meil ei olnud isegi aega kõike pildistada.

TOSTS

Minibatoonitaldrikut saab hõlpsasti muuta röstsaiaks. Korraga saab teha 5 suurt röstsaia. Nõusse ei ole võimalik panna väikeseid leivatükke. Röstimine võtab aega 10 minutit, kuid pruunikamate toodete fännid peavad olema kannatlikud ja lisama veel kümme minutit.

Meie arvates ei ole sellist triviaali väga mugav kasutada igapäevaseks röstsaia valmistamiseks hommikusöögiks: rösteris saab kõike kiiremini ja lihtsamalt teha. Aga kui soovite kuuma röstsaia ainult paar korda aastas või kui te ei taha suvel suvilasse toastrit kaasa võtta, ei ole see leivaküpsetaja funktsioon üleliigne.

MITTE AINULT JOGURT

Leivamasinas on spetsiaalne mahuti 1 liitri jogurti küpsetamiseks. Nii meeldib meile! Jogurtit saab valmistada paljudes seadmetes, kuid alati ei ole selle jaoks eraldi nõu. Õhtul valate lihtsalt sooja piima konteinerisse, lisate hapukoorijogurti, segate ümber. Ja 8 tunni pärast, hommikul, võite juba nautida oma naturaalset jogurtit. Kui te panete selle külmikusse, kõEestib see üleöö. Ja kui lisate blenderisse tükeldatud marju või moosi… Noh, see on väga maitsev!

Põhimõtteliselt saab jogurtimasinas teha mitte ainult jogurtit, vaid ka acidofiilust. Peate lihtsalt kasutama õiget hapendatud tainasetäidist.

PURGI MOOSI KORVI KÜPSISTEGA

Loomulikult on leivaküpsetajas moosi keetmine abifunktsioon, kuid miks mitte ka? Järgisime retsepti, lisasime marju, suhkrut, sidrunimahla ja protsess oligi läbi.

Sellisel viisil moosi keetmise eelised on ilmselged: seda ei pea kogu aeg segama, see ei jää kinni, marjad ei lagune laiali.

Loomulikult leiavad koduperenaised, kes on harjunud täitma purgid tööstuslikus mahus, et 500 grammi toote valmistamine on naeruväärne. Kuid noor linnatüdruk võib meeldivalt üllatada näiteks potentsiaalset anima, kui ta kostitab teda oma käsitsi valmistatud sõstra moosiga ja te ei pea ütlema, et leivaküpsetaja tegi seda kõike .

Ainus “aga” – sellel pagaril ei ole eraldi ämbrit moosi jaoks, peate kasutama üldist, leiba. Kui teete ühe purgi aastas, on see hea, kuid leivamasinate süstemaatiliseks kasutamiseks sel eesmärgil ei teeks spetsiaalne töövahend haiget.

KONTROLL

Juhtpaneel asub leivamasinate korpuse ülaosas kaane kõrval. Mõlemal pool akent on mugav tööriistavihik koos programmi nimedega.

Juhtpaneeli ülaosas on ekraan, mis näitab programmi numbrit, leiva suurust, kooriku tüüpi, ettevalmistusaega tagasiarvestus ja programmi kulgu. Nupud puuduvad, paigaldatud on järgmised andurid: menüü, leivavärvi ja massi kõrval, nupu all Eesti pagar ja 2 subtimeri nuppu koos inkrementaalse/allavõtva ajaga ning nende all taustvalgustus ja start/stopp nuppu.

Käivitusklahvil on ka stoppfunktsioon, mille vajutamiseks on vaja paar sekundit.

Huvitav on see, et Eesti pagari retseptid on üldisest menüüst eraldi nagu paljudel mikrolaineahjudel .

Kuid kõige geniaalsem ja kasulikum on taustavalgustusega andur. Paljudel küpsetusahjudel on vaateaken, kuid leiva küpsetamise ajal ei näe sellest läbi, sest see oleks udune. Taustavalgustus võimaldab teil jälgida, mis toimub leivamasinas ilma ust avamata, igas etapis – alates taina kerkimisest kuni leiva küpsetamiseni. Küpsetamisprotsessi lõpus antakse akustiline signaal. Kui leiba ei võeta välja, hoitakse seda 60 minutit soojas. Loomulikult on olemas viivitatud käivitamise taimer kuni 13 tunniks, 10-minutiliste sammude kaupa. Menetlus on standardne: peate arvutama, kui palju aega on praeguse hetke ja selle aja vahel, mil soovite leiba saada, ja määrake see küpsetusaeg. Taimerit saab kasutada programmide Basic, French, Diet, Sweet, Dough, Russian Baker jaoks.

Nüüd sellest, mis mulle selle töö juures ei meeldinud: alati ei olnud võimalik seadistusi nullida, vajutades start/stop. Ülesande tühistamiseks pidime ahju välja lülitama ja ootama umbes kümme minutit, kuni seaded automaatselt ahju mälust kustutatakse.

KASUTUSOMADUSED

See leivaküpsetaja on üks neist seadmetest, mis vastavalt juhistele valab kõigepealt vedelikud sisse ja lisab seejärel jahu ja pärmi. See takistab pärmi liiga varajast märjaks saamist, mis mõjutab positiivselt taina ja leiva kvaliteeti.

Automaatne dosaator puudub. Kui on aeg lisada tainale pähkleid, seemneid, oliive jne.d., Helisignaal kõlab ja te peate avama leivaküpsetaja kaane ja lisama koostisosad.

Iga programmi juhised näitavad mugavalt ekraanil hinnangulist aega, kui lisatakse täiendavaid koostisosi. Ärritav on see, et te ei saa helisignaali välja lülitada ja kui te panete toiduvalmistamise taimeri peale, võite kuulda ahju “piiksumist” öösel.

Leivaküpsetaja müratase on taina sõtkumisel väga märgatav, seega on öine kasutamine võimalik ainult isoleeritud ruumis.

DESIGN

Lumivalge pagariäri sobib ideaalselt kaasaegsesse kööki ja meeldib “valge” fännidele. Suurusomadused on sellised, et see mudel sobib paigaldamiseks kitsale töölauale paljudel pagaritöökodadel on suurem sügavus .

MÕÕTMED KxSxS : 37,5x27x30,7 cm.

PILTUUDI laius: 1 m, see asub tagaosas lähemal juhtpaneelile .

Kokkuvõte

Suurepärased omadused: see on multifunktsionaalne, ergonoomiline ja atraktiivne. “Valikuvõimaluste tipphetkeks on Eesti pagariprogramm, jogurtimasin ja baguette’i tegija ning röstitud plaat. Peamine erinevus ergonoomikas on taustavalgustuse nupp. Käsiraamat sisaldab retseptiraamatut, milles on kõik suhtarvud.

Puudused: jahu kogus on antud grammides, ei ole mõõtmist tassi järgi, nii et täpse annuse saamiseks oleks vaja kaalu.