Me vajame:
Me vajame:
250 ml mett,
125 g suhkrut,
100g võid,
500 g jahu, 1 muna.
Vürtsid:
1 tl igaühele. lusikatäis jahvatatud kaneeli ja nelki,
2-3 ch. spl jahvatatud koriandri seemneid,
3 kuni 4 cm värsket ingverijuurt,
näputäis soola,
kobestusaine kotike.
Glasuur:
100 g tuhksuhkrut,
2 spl. Lusikatäis sidrunimahla.
toiduvalmistamise meetod:
Riivi ingver peeneks riivitud riiviga ja sega jahvatatud vürtsidega. Segage mesi, või ja suhkur kausis ning kuumutage madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Segage segu sisse ning maitsestage soola ja vürtsidega. Kui soovite piparkookidele tumedamat värvi, lisage 1-2 tl. lusikatäis kakaod. Laske segul 15 minutit jahtuda, seejärel lisage muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Lase tainal jahedas kohas 2-3 tundi kerkida. Rullige tainas silikoonmatile või küpsetuspaberile, kutsuge lapsed üles ja varustage nad vormidega, et lõigata välja kujundeid. Kuumutage ahju 200 kraadini ja asetage piparkoogid otse pärgamendipaberile võiga määritud küpsetusplaadile. Küpseta 10-12 minutit. Glasuuri jaoks segage tuhksuhkur ja sidrunimahl kui teil ei ole seda, võite segada seda lihtsalt veega . Pannakse glasuur kondiitrisüstikusse ja… helistatakse jälle lastele..!
Mis on sinu lemmik piparkoogi retsept või kas sul on mõni põnev idee, kuidas neid traditsioonilisi maiustusi teistmoodi valmistada?
Kas piparkoogid on Eesti traditsiooniline jõuluroog?