Piparmündi panna cotta retsept Oursson KM1010 COOKplus toiduvalmistamismasinatele

Ideaalne lõpp maitsvale peretoidule.Väga õrn ja aromaatne magustoit, mis sulab suus! Kui maitsev see on?! Mõõdukalt magus, kreemjas, õhulise konsistentsiga ja peene mündi ja vanilje aroomiga, millele värsked marjad lisavad hapukust… Just õige pärast rikkalikku sööki..! Maitske seda ja te mõistate kohe, kuidas itaallased magusat armastavad ja kuidas nad suhtuvad sellesse želeesse – see on armastus esimesest lusikast!

Väga õrn ja maitsekas magustoit, mis sulab lihtsalt suus

Me vajame:

35% koor – 800 ml,

Vaniljesuhkur – 10 g,

granuleeritud suhkur – 100 g,

Želatiinilehed – 24 g,

Vesi želatiini leotamiseks – 100 ml,

Värske piparmünt – 5 oksa.

Kaunistuseks:

Värsked marjad – 50 g,

Värske piparmünt – 1 okas.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage piparmündilehed okstest ja asetage need segisti kaussi. Jahvatage piparmünt blenderrežiimis, kiirus 7, aeg 10 sekundit.

2. Viige hakitud piparmünt väikesesse anumasse. Loputage segisti kauss välja.

3. Vala vesi üle želatiini ja lase 20 minutit leotada.

4. Vala koor segisti kaussi, kuumuta koor keemiseni. Keetmisrežiim, 90-100 C kiirus – 2, aeg – 30 minutit. Kreem ei tohiks maha voolata.

5. Lisage granuleeritud suhkur, vaniljesuhkur ja piparmünt. Vahusta blenderrežiimil, kiirus 5, aeg 30 sekundit.

6. Lase vesi maha ja aseta leotatud želatiin segisti kaussi. Blender on sisse lülitatud, kiirus 3, segage 15 sekundit.

7. Valage piparmündidessert kaussidesse, jahutage toatemperatuurini ja asetage külmikusse.

8. Kaunista kreemjas piparmündi panna cotta kreem värskete marjade ja piparmündilehtedega ning serveeri.

Küpsetusaeg

: 1 tund arvestage külmikus seisuaega .