Poolas nagu kodus: vojevoodkonnast vojevoodkonda

Poolasse tulles on inimesed, kes on reisinud läbi Euroopa, üllatunud, kui suur see riik on. Sõidad ja sõidad – ja see tundub olevat lõputu, erinevalt teistest Euroopa riikidest, kus pööratakse rõõmsalt ühest provintsist teise. Ja kuidas elavad tavalised poolakad, kuidas on nende igapäevaelu korraldatud??

Sõites läbi Poola, vaadates rongi või auto aknast välja, näed küla, põldu, metsa, siis veel üht põldu, veel üht küla, veel üht põldu, veel üht metsa jne.d. Põllud on hooldatud, majad on erinevad: rikkamad ja vaesemad, kuid kõik on puhas ja korras. Mõnedes vanades majades on üle saja aasta vanused plaadid. Kodus on tavaliselt puhas muru, palju roose ja muid lilli.

Külaelanikud töötavad harva ainult põllumajanduses. Nad lahkuvad tavaliselt varahommikul järgmisesse linna. Nad töötavad seal tootmises alates 6.00 kuni 14.00. Kui nad koju tagasi tulevad, hoolitsevad nad oma aedade, põldude ja karja eest. Poolakad ei õppinud pärast sõda maad harima ja isegi rasketel kaheksakümnendatel aastatel, kui kehtestati sõjaseadus ja toidukaardid muutusid normiks, ei jäänud Poolas keegi nälga. Leiba, kartulit, liha ja piima oli kõigile piisavalt.

Kuid ka linnaelanikke tõmbab maa poole. Paljud poolakad elavad väikestel 1-3 hektari suurustel maatükkidel. Need aiakrundid – “džalki” – asuvad linna piires, mõnikord isegi jalutuskäigu kaugusel majast. Keegi ei unistaks, et sinna puhkemaju ehitada. Sellisel krundil võiks olla 2×3-meetrine maja – varjualune vihma eest ja koht varustuse hoidmiseks. Inimesed tulevad nendesse “suvekodudesse” mitte ainult nädalavahetustel, vaid sageli ka tööpäeviti pärast tööd.

mõned kasvatavad oma lemmikpuuvilju ja -köögivilju, teised muudavad selle kenaks muruks koos lillede ja mõne viljapuudega. Poola lemmikmarjad on maasikad. Riigi kliima on nende kasvatamiseks peaaegu ideaalne. Mai lõpust kuni juuli alguseni kestab Poolas maasikahooaeg. Nad kasvavad nii väikestes aedades kui ka suurtes istandustes.

Huvitav on see, et Poola talvekonservid koosnevad enamasti kompottidest, peamiselt maasikatest. Mõned pered valmistavad väga harva moosi või džemmi.

MIDA SÖÖB PANI MONIKA HOMMIKUSÖÖGIKS?

Poolakad, nagu ka teised slaavi rahvad, on külalislahked ja avatud. Kuid neil on oma eripära. Saate hõlpsasti ja ette teatamata oma tuttavatele külla tulla. Olete teretulnud, kuid teile pakutakse ainult teed või kohvi ja “valmis” küpsist või parimal juhul võileiba. Aga kui teid on kutsutud, on toit heldelt ja maitsvalt serveeritud.

Tuleb öelda, et poola köök on maitsev ja rikkalik, kuid lihtne ja ilma igasuguste elegantsideta. Hommikusöögiks söövad pered tavaliselt munarooga, vorsti ja kodujuustu, kuid meie piimapudru asemel on meil piimasupp makaronide või riisiga. Muide, Poolas ei puistata kodujuustu kunagi suhkruga üle, nagu ka keefiri ei puistata kunagi suhkruga üle. Kohupiimale lisatakse sibulat, mõnikord rohelist sibulat, soola, pipart ja kerget koort. Kogu asi on kokku segatud – väga maitsev. Restoranides pakutakse isegi kohupiima. Perekond läheb varakult tööle ja õppima. Nad alustavad tööd kell 6 või 7 hommikul. Koolides algavad tunnid tavaliselt kell 7.30. Kõik, nii lapsed kui ka täiskasvanud, toovad tavaliselt võileibu.

Lõunasööki pakutakse tavaliselt kodus, umbes kell 15.00 – 17.Kell 00. Lõunasöögiks serveeritakse esimene roog, teine roog ja hautis. Poola supid on maitsvad ja mitmekesised. Köögiviljasalatit ei serveerita tavaliselt eraldi eelroana, vaid teise roa osana. Põhiroog on tavaliselt sea- või veiseliha – karbonaad, hautatud või küpsetatud liha. Kihelkonnad on Poola köögi klassika – nii kodus kui ka restoranides. Lisandiks on tavaliselt keedetud kartulid ja harvemini riis.

Huvitav on see, et kala praetakse või keedetakse kodus väga harva. Praetud kala süüakse peamiselt restoranides või kalapoodides, kus on mitu lauda, kus saab süüa värskelt praetud kala. Kõigist kalaliikidest on kõige populaarsem… heeringas. Toidupoodides ja pubides on lai valik kala – soolatud, erinevalt marineeritud ja meile tavaline. On ka palju erinevaid heeringasalatid.

See on üks lemmikviis heeringa serveerimiseks. Marineeritud heeringafilee on kaetud sibulakihiga ja kaetud hapukoorega. Heeringat serveeritakse nii lihtsas köögis kui ka peenes restoranis. Poolas on kombeks kodus süüa teha. Naised veedavad traditsiooniliselt palju aega köögis ja viimastel aastakümnetel on nad aktiivselt kasutanud erinevaid kodumasinaid.

Kõige tavalisemad õhtusöögi eelroogad on võileivad, mida Poolas nimetatakse “kanapki”. Nad on väga erinevad. Niisiis, ühe suutäiega

singi, juustuviilu, muna, tomat jne.d. Poolas on väga head ja kvaliteetsed tooted. Seal on hämmastavalt palju vorste, singi ja peekonit. Kuid seda ostetakse väikestes kogustes, isegi neljas või viies tükis. Oluline on veenduda, et kodus oleks kõik võimalikult värske. Eelnevalt ei ole mõtet osta.

Traditsiooniliselt serveeritakse kodudes teed ja kohvi klaasist alusplaatidel olevates klaasiklaasides. Jahvatatud kohv valatakse tavaliselt klaasi koos keeva veega – meetodit nimetatakse Euroopas sageli “Kaffee Warszawska”. Kohvi valmistamisel kasutatakse ainult jahvatajat, kuigi inimesed ostavad sageli eelnevalt jahvatatud kohvi.

ELUSTIIL, MIS EI NÕUA MINGEID MUGAVUSI

Linnades elavad inimesed erinevates, kuid tavaliselt väikestes korterites. Paljudes vanades majades on tänapäevalgi keskkütte asemel korralikud ja korras plaaditud hollandi ahjud. Isegi linnades elavad inimesed sageli ühepereelamutes. Ühes kortermajas on iga pere jaoks keldris väike tuba. Seal hoitakse talvevarusid, söed ja küttepuud, kui maja köetakse ahjuga, jalgrattaid ja muud vajalikku. Ja igal majal on ühine pööning.

Eelkõige kasutatakse seda pesu kuivatamiseks. Majad ja korterid on väga puhtad. Tolmuimejaid kasutatakse palju, kui nad puhastavad. Kodumasinatest on kõige populaarsemad pesumasinad ja nõudepesumasinad ei ole veel nii Poola kui ka Eesti köögis tavaline nähtus. Paljud pered elavad väikestes korterites, kus köögis on traditsiooniline külmkapp ja pliit, kuid viimasel ajal on populaarseks saanud ka mikrolaineahi. Poolas on levinud väga väikesed korterid. Nende jaoks on isegi eriline nimetus: “kavalerki”. Tegemist on väga väikeste akendeta köögiga stuudiokorteritega, mistõttu on nõudlus ülikompaktsete seadmete järele väga suur.

1950. või 1970. aastatel ehitasid nad terved linnaosad nelja ja viiekorruselistest majadest, kus olid väikesed korterid, väikesed köögid ja väikesed toad. Enamik poolakaid elab ikka veel sellistes korterites. Puudub koht seadmete ja mööbli rohkuse jaoks. Nii et see kõik on väga kena. Köögis on külmkapp, pliit, valamu ja minimaalne mööbel. Väikeseadmed – kohviveski, röster, mahlapress, mikser, triikraud, lihaveski. Ja vannitoas on pesumasin.

Isegi kui nad panevad selle valamu asemele, sel juhul pesevad nad üle vanni. Muide, automaatseid pesumasinaid hakati Poolas massiliselt tootma seitsmekümnendate aastate keskel. Kohvimasinad, elektrilised veekeetjad, kübarad, kohvimasinad ei ole väga populaarsed. Enamik kohvi valmistatakse pliidil väikestes geiser-kohvimasinates. Enamikus peredes on ainult üks televiisor, isegi kui korter ei ole liiga väike ja koosneb kolmest või neljast toast.

Kortermajade sissepääsud on alati puhtad. Seinad ei ole värvitud ega värvitud. Elanikud on selle suhtes väga valvsad. Isegi kui mõni mässumeelne nooruk kirjutas aeg-ajalt asju parapetile ja aedadele, siis trepikodades ei näe seda kunagi. Uksel on tavaliselt kena väike nimesilt omaniku nimega, nagu ka korteri number uksekella kõrval.

Elektrienergia säästmiseks ei lülitata sissepääsude valgustus kogu aeg sisse. Kui lähete õhtul korterisse või korterist välja, võite vajutada valgusnuppu ja valgus jääb minutiks või kaheks põlema. Tavaliselt saab nii lühikese ajaga läbida viie korruse pikkuse vahemaa. Kui valgus kustub, vajutage valgusnuppu ja see süttib uuesti.

Soojematel kuudel on rõdud ohtralt lilledega kaunistatud. Muide, selles riigis ei mõtle keegi spontaanselt rõdude ja lodžade klaasistamisele. Seda ei ole praktiliselt kusagilt leida. Tõenäoliselt seetõttu näevad majad välja korralikud ja moodsad. Rõdudele ei riputata pesu ega hoitakse prügi rõdudel.

Postid teevad remonti suhteliselt tihti – iga 3-5 aasta tagant. Nad ei pea renoveerimist “looduslikuks” katastroofiks. Spetsialistide palkamine remondiks ei ole probleemiks. Tööde maksumus ei ole võrreldav Tallinn omaga ja töötajad ei pea korterit täielikult mööblist puhastama, teevad remonti kiiresti ja tõhusalt ning koristavad suurepäraselt. Korterites ja majades on põrandad enamasti parkett, köök on plaaditud ning seinad on hoolikalt krohvitud ja värvitud. Tapeet on Poolas ebapopulaarne.

POOLA MAJANDUS

Enamikus kodudes soojendab vett gaasiboiler – kaasaegne, esteetiline ja ohutu. Ja gaasiandurid on gaasiga majades kohustuslikud. Paljud kodud on läinud üle energiasäästulampidele. Nad on oma energiatarbimise suhtes väga tundlikud. Nii valatakse veekeetjasse just nii palju vett, et sellest piisab ühe tassi tee jaoks. Viimastel aastakümnetel on poolakad õppinud raha kokku hoidma. Näiteks autot valides analüüsivad inimesed põhjalikult bensiinikulu ja auto hoolduskulusid.

Sageli sõidavad nad viimase hetke reisile Vahemerele bussiga või oma autoga koos vahepeatusega kämpingutes. Noored üldiselt trikivad telkide ja seljakottidega ja suudavad “naeruväärse” raha eest Euroopat näha.

Poolas aga loobutakse vanadest asjadest: riietest ja majapidamistarbedest. Ära tee oma kodu täis, viska ära see, mida sa ei vaja, või anna vaestele.

Poola naised panevad igal hooajal uue välimuse peale. Ilusad daamid teevad seda loominguliselt. Rõivaste ostmisel on kaasasündinud maitsemeel. Rõivad valitakse peenelt vastavalt värvikombinatsioonidele, stiilile ja praegusele moele. Garderoobi põhitarbeid täiendavad arvukad aksessuaarid: kotid, sallid, vööd, kindad, mütsid jne.d.

Poola naised otsivad järeleandmatult ja järjekindlalt puuduvat osa kostüümikujundusest. Nad võivad hoolikalt läbi käia ja proovida peaaegu kõike, mis poes leidub, ning seejärel lahkuda, ilma et nad midagi leiaksid. Kaupluse personal on kannatlik, rahulik ja mõistev, ei sunni midagi; nad on moraalselt valmis, et klient lahkub ostmata. Muide, selline täpne lähenemine ostude tegemisele värvi, kuju ja stiili osas on tüüpiline mitte ainult riiete, vaid ka kõigi teiste asjade puhul.

Mööbli, polstri, laudlinade, kardinate värvid – kõik majades ei ole juhuslik, vaid armastusega valitud ja kooskõlastatud. Eramute omanikud eelistavad vana mööblit, mis on restaureeritud ja hooldatud. Nad kombineerivad sageli vanu esemeid kaasaegsetega: see eklektika ühendab põlvkondi ja aegu, mis on konservatiivses Poolas nii oluline.

PANI PERFECTI

Poola naised oskavad suurepäraselt luua suhteid meestega – nii tööl, tänaval kui ka ühistranspordis. Nad käituvad ise

Iseseisvalt, elegantselt ja nii, et mehed näitavad neile pidevalt oma tähelepanu ja austust. Kus mujal tänapäeva maailmas näeksite meest, kes kohtudes tüdruku või naisega, suudleb elegantselt tema kätt?? On huvitav, et sellised traditsioonid ei ole olemas mitte ainult linnaelanike, vaid ka külameeste seas, kes on mõnikord ka väga galantsed.

Naised valitsevad, elavad tundega, et mehed on selleks, et pakkuda neile mugavust. Ja inimesed on valmis kuuletuma, valmis kohustama, taluma ja täitma inimkonna parema poole kapriise. mehed on kindlasti abiks lapsevankriga, raske kotiga, rongile või bussile minekul. Ja nad ei pea seda kelleltki küsima. Mehed näitavad kohe soovi aidata.

Pannud on tavaliselt väga elegantsed ja hoolitsetud. Noored tüdrukud on alati riietatud vastavalt moesuundumustele. Teised vanuserühmad eelistavad elegantset klassikat ja linnastiili. Ja kui tegemist on festivalide ja pidustustega, siis riietuvad noored ja kõik teisedki vastavalt sündmusele. Poola naistel on kombeks regulaarselt külastada juuksurit või ilusalongi.

VERA JA PEREKOND

Sageli pannakse väike rist korteri või maja esiuksele. Korteri seinal võib olla ka rist. Ikoonid on väga haruldased. Poolakad on katoliiklased, kuid mitte fanaatikud. Poolas austatakse laialdaselt “Poola paavsti” Johannes Paulus II. Religioossus põhineb peamiselt traditsioonidel. Poolakad austavad peamisi pühi, mis on kõigi poolakate jaoks kõige olulisemad – jõulud, lihavõtted ja 1. novembri pühadepäev, mil kõik mälestavad oma surnud lähedasi ja külastavad sel päeval tingimata kalmistut või kirikut.

Need kolm festivali toovad alati pered kokku sama katuse alla ja sama laua ümber. Kus iganes poolakad töötavad või õpivad, tahavad nad jõuluõhtul oma perega koos olla. Jõulud on poolakate jaoks tõenäoliselt kõige olulisem püha. See on eriline traditsiooniline test, mis langeb perekonna vanima naise õlgadele. Traditsioonide hoidjatena kannavad nad piduliku laua ettevalmistamisega seotud koormuse põhiosa. Jõululaud paistab silma traditsiooniliste roogade rohkuse ja mitmekesisusega.

Toitude hulka kuuluvad karpkala sibulamarmelaadis ja peediboršš koos “ushki”, tillukeste seentega täidetud ravioolidega. See on täidetud kapsarullid, želeeritud kala, tšinka, vorstid ja paljud teised toidud. Seda kõike ei ole lihtne ette valmistada ja see võtab palju aega ja vaeva! See on perepuhkus. Perekond koguneb ühise laua taha ja kutsub ainult väga lähedasi või üksikuid kaugemaid sugulasi. Jõululaupäeval käiakse jumalateenistustel ja alles pärast koju naasmist peetakse pidu.

Sugulaste või lähedaste sõprade külastamine paariks päevaks. Jõulud on riigi peamine kirikupüha. Elu jäätub mõneks päevaks: kauplused on suletud ja transport on võimalikult piiratud.

Uut aastat on kombeks tähistada väljaspool kodu, lärmakate ja rõõmsate pidude raames – restoranides, klubides ja banketisaalides. Inimesed valmistuvad aastavahetuseks ette. Populaarsetes restoranides ja muudes asutustes tehakse aastavahetuse broneeringud mitu kuud ette. Naised mõtlevad hoolikalt, mida nad õhtul selga panevad. See on lõbus õhtu, kus tantsitakse palju.

Kevadel, lihavõttepühadel, toimub veel üks perekondlik kokkutulek, kuid see on kulinaarselt tagasihoidlikum.

Mis puutub kolmandasse püha, mälestuspäeva, siis see on “vaikne päev”. Keegi ei tööta. Ja vaevalt leidub inimest, kes sel päeval kalmistut ei külastaks. Isegi kui nende esivanemad on maetud kaugele ja nende haudadele ei ole võimalik külastada, käivad inimesed kalmistutel ja panevad küünlaid ja lilli hauakividele, mida keegi ei külasta.

Selle päeva eel müüakse Poolas kümneid miljoneid küünlaid ja krüsanteeme. Krüsanteeme peetakse kalmistulilleks ja need ei sobi sünnipäevadel ega muudel puhkudel.

Väga populaarne on külastada kohvikut või restorani. Sageli nädalavahetustel, kui nad on perega väljas,

Inimesed tulevad sööma, kohtuvad sõpradega kohvikus või restoranis. See on tavaline vaatepilt. Kuid mitte ainult nädalavahetustel, vaid ka tööpäevadel käivad inimesed siin, et leppida kokku kohtumisi äri- või sõpruskülastusi. Lisaks kohvikutele ja restoranidele on siin ka väikesed kondiitritöökojad. Tavaliselt lähevad nad sinna, et osta õhtuks midagi maitsvat. Seal on kõik kõige värskem ja maitsvam.

Neil võib olla kaks või kolm lauda täis poola küpsetisi koos tassi tee või kohviga. Lisaks kookidele, pirukatele ja saiakestele leiate igast kondiitripoest ka sõõrikuid. See on traditsiooniline Poola toode. Ei ole ühtegi kondiitritöökoda või pagaritöökoda, mis ei teeks iga päev donatit. Kõige kuulsamatel kookide poodidel on oma salajased retseptid. Traditsiooniliselt täidetakse donutsid ploomi- või roosiõiemoosiga.

Peaaegu kõik donutsid müüakse ühe päevaga välja. Kui midagi jääb üle, müüakse see järgmisel päeval poole hinnaga. Nendes väikestes poodides on kioskid päeva lõpus peaaegu tühjad, sest hommikul on kõik värske, värskelt küpsetatud. Traditsiooniliste küpsetiste retsepte on nii palju, et igal perenaisel on oma.

Meie jaoks on Poola alati meiega, kusagil väga lähedal, käeulatuses. Paljudel meie perekondadel on midagi ühist riigiga. Poola ei ole turistide “Meka” – seal puuduvad mõned maailma kõige suurejoonelisemad vaatamisväärsused ja kuurordid. Meie turistide rahvahulgad kihutavad läbi Poola nii õhu- kui ka maismaa kaudu. Kui aga õnn viib siia, siis kipub inimene siia ikka ja jälle tulema, peaaegu nagu koju.

Poola ei ole Hiina

Valitseb arvamus, et kõik seadmed, isegi Euroopa kaubamärkide toodetud seadmed, pannakse kokku Hiinas, kuid see ei ole nii, eriti mitte suurte seadmete puhul. Poolas asuvad paljud erinevate A-klassi kaubamärkide tehased. Näiteks Electroluxil on Poolas koguni 3 tehast, kus nad toodavad pesukuivatiid, eeslaadimisega pesumasinaid, vertikaalse laadimisega pesumasinaid, kompaktpesumasinaid, nõudepesumasinaid, vabalt seisvaid pesumasinaid, sealhulgas induktsioonpliite – endiselt haruldane toode turul. Poola päritolu mudelite hulgas on näiteks kuulus Electrolux Iron Aid trummelkuivati. “Oleme kvaliteediga rahul,” ütleb ettevõte.

Fagor-Brandt, kellele kuulub Prantsuse kodumasinate kaubamärk Brandt, omab 19 oma tehast, millest 14 asuvad Euroopas. “Osa Brandt’i Eesti tootevalikusse kuuluvatest pesumasinatest ning gaasi- ja elektripliitidest valmistatakse täpselt meie Wroclawis, Poolas asuvas tehases.

Ettevõtte Poola osakond kannab nime Fagor Mastercook paljud Eestilased võivad olla tuttavad kaubamärgiga Mastercook, mida kasutati mõni aeg tagasi Eesti turul tootmises ja tarnetes . Poola tehases valmistatud tooted on uuenduslikud, tehnoloogiliselt arenenud ja läbivad tõelise Euroopa kvaliteedikontrolli. Fagor Mastercooki tehas on Poola turul toodetud kodumasinate mahu poolest asepresident, mis näitab Euroopa tarbijate suurt usaldust.

See on garantii, et meie Eesti ostjatele pakutakse kvaliteetset toodet, mis vastab kõrgetele Euroopa standarditele,” ütleb ettevõte. Wroclawi tehas toodab aastas umbes 500 000 püstlaadimisega pesumasinat ja umbes 250 000 vabalt seisvat pliiti. Ettevõte toodab ka külmkappe, esipesumasinaid ja sisseehitatud seadmeid koduturule.

Bauknecht on üks tuntumaid Saksa A-brände, millel on tootmine ka Poolas ja nad ei häbene seda.

Mõned kaubamärgid seevastu ei näita oma Poola juuri ja kokkupanekut, positsioneerides oma kaubamärki kui “saksa”.

See on korealased, kes ei pea teesklema, et nad on sakslased. Lisaks teatas näiteks LG Electronics aasta tagasi uhkelt uue tootmisliini avamisest oma Wroclawi tehases. Selle tootmisvõimsus on miljon pesumasinat aastas ja külmikute tootmisvõimsus on suurendatud 300 000-lt ühele miljonile seadmele aastas.

Wroclawis toodetakse LG side-by-side-külmikuid, kaheukselisi alumise sügavkülmikuga mudeleid, Larder&Freezer ja erinevaid LG pesumasinate mudeleid. Samsungil on ka Poola tootmine.

Poola tuntuim väikeseadmete tootja on Zelmer. See on puhtalt Poola kaubamärk, kuid suur osa selle toodangust ei ole valmistatud Poolas – eriti ülemereturu jaoks.