Rootsis, Soomes ja Leedus on suitsukalkun väga populaarne jõuluroog. Mõnikord tahate lihtsalt midagi peenemat; sel juhul pole midagi paremat kui pöörduda prantsuse köögi poole.
Me vajame:
Me vajame:
3 kadakamarja,
500 g kalkuniliha,
200g salatilehti,
60 g sinihallitusjuustu,
½ ch.l. mesi,
4 tk. Viigud,
jahvatatud valge ja must pipar,
kardemon,
nelk,
3. supilusikatäit oliiviõli,
½ küüslauguküünt,
30 ml sidrunimahla.
Valmistamismeetod:
Valmistamismeetod:
Valmistage ette
Marinaadi jaoks: segage oliiviõli, sidrunimahl, purustatud küüslauk, vürtsid ja mesi. Kergelt määrida kalkuniliha, hõõruda seguga ja jätta 2 tunniks külmkappi.
Suitsutatud
Pane 1 tl.l. Asetage puuhakke ja kadakamarju kaussi ja sulgege kausi kaas. Asetage liha traatrihvlile. Täitke suitsukann 50 ml kuuma veega. Turboaktiveerige funktsioon “Kuum suits” 40 minutiks. Jätke programmi lõpus veel 10 minutiks. “Et lõpetada. Serveeri salatilehel, juustu ja viigitükkidega, serveeri eraldi meega. Kõrvalroaks võite valmistada aurutatud porgandeid ja sparglit.
