Ma olin nii kannatamatu, et proovisin juustu teha juustumasinas Ariete 0615 B Cheese, et ma ei oodanud aiaelu lõppu ja tõin selle seadme oma suvilasse.
Suve alguses kirjutasin selle seadme peamistest omadustest ja nüüd hakkasin seda katsetama.
Lisan siia programmide nimed, mis on Ariete 0615 B juustuküpsetajal olemas:
- Põhiline juust
- Kiire juust
- Vegan juust
- Mazarella
- Jogurt
- Kreeka jogurt
Kuna juustu on suur asi ja katse võtab kaua aega, otsustasin, et panustan materjali vastavalt sellele, millist tüüpi juustu teen.
Täna räägin teile, kuidas ma tegin ricotta’t, noort juustu, mis on midagi kohupiima ja hapnikuta juustu vahepealset.
Retseptid
Juustutegijaga on kaasas kaks retseptiraamatut kuues keeles, kuid Eestikeelset ei ole.
Ariete kodulehel on kõik retseptid Eesti keeles, mida ma kasutan.
Katse nr 1. ricotta
Ricotta jaoks on vaja:
2 l piima,
1,5 ch. l. soola 10 g ,
Maja juures ei ole kaalud, seega kasutan inimeste mõõdud lusikatega
,
1 teelusikatäis sidrunhapet 6 g lahustatud supilusikatäie vees.
Mine edasi
meie Instagrami lehele!
Seal on kõige ilusamaid fotosid ja huvitavaid uudiseid.
Toiduvalmistamine
- Kõigepealt valasin piima juustukaussi, lisasin soola, segasin.
- Pange juustukonteiner sisse, sulgege kaas.
- Ühendasin juustuküpsetaja pistikupessa, valisin ok-nupuga programmi “kiire juust” ja vajutasin kinnitamiseks nuppu “on”.
Siin me läheme.
- Umbes pooleteise tunni pärast kõlas õrn helisignaal ja juustuküpsetaja indikaator “koos tilguti” süttis. Seejärel on aeg lisada sidrunhappe lahus. Lisasin selle, segasin seda, vajutasin OK-nuppu. Ekraan kustub.
Programm jätkab niikuinii töötamist, isegi kui te ei lisa või ei vajuta oK. Lihtsalt sel juhul ei kustu märgutuli.
- Umbes neljakümne minuti pärast kuulsin järjekordset piiksu ja “nool üles” märgutuli süttis. See tähendab, et on aeg tõsta juustu konteiner üles ja asetada see kausi kohale, et vadak ära lasta. Tõstsin selle üles, keerasin kaussi 45 kraadi ja see seisis kindlalt üle kausi – mugav.
- Veel umbes kolmekümne minuti pärast kõlas helisignaal – see on kõik, programm on lõppenud. Juust on valmis. Põhimõtteliselt, kui soovite seda kuivemat, võite selle siiski konteinerisse jätta, kuid see on juba üsna paks.
- Keerasin konteineri tagurpidi taldrikule, koputasin lusikaga põhja, juust kukkus alla. See tuli välja sellise soonilise ülaosaga, ilusat. Nüüd peate ootama, et see jahtuks ja panna see külmikusse jahutama.
Piimatest
Kui ma esimest korda juustukonteineri juustuvalmistajast välja võtsin, ei olnud seal midagi sees. Juustuküpsetuskatse muutus piimakatseks.
Ricotta on maitsev. Tihe struktuur, delikaatne maitse. Ma lisasin püreestatud sõstraid suurepärase hommikusöögi jaoks!
2 liitrist piimast keedetud umbes 350 g ricotta’t.
Kui sõeluda vadak, võib saada veel 20-30 grammi – väikseimad helbed on läbi mahuti seinte imbunud. Ja 10 grammi jääb seadme põhja.
Kokku
On juba selge, mis mulle Ariete 0615 B juustu puhul meeldib ja mis mitte.
läbimõeldud programmid, juhised, lihtne kasutamine. See on kompaktne, puhas. Palju lisaseadmeid. Retseptid on kohandatud seadmele, saate neid järgida ja saada häid tulemusi.
Kõige häirivam on see, et kaussi ei saa eemaldada. Seda tuleb pühkida käsnaga, seejärel pesta käsn ja loputada kauss uuesti – ebamugav! Puudub ka plastiklusikas, millega koostisosi segada.
Teine osa tainast on kiiresti küpsev juust Vahemere maitsetaimedega.
Jälgi meie väljaandeid! Registreeru meie uudiskirjale ja sotsiaalmeediale.võrgud!
