Supi keetmise test: kui sa ei taha suppi, siis oled rumal!

Suhtumine esimestesse toitudesse on Eestil eriline ja lugupidav. Ei õhtusööki ilma supita. Table-au-feu, supid, boršš ja szi – meie köögis on palju retsepte ja roogasid. Kuid hiljuti on nende roogade populaarsus noorte perede seas langenud, kuid see olukord võib muuta Euroopa riikidest, eriti Prantsuse köögist, meile saabunud supipüreed.

MIS TEEB PÜREESUPID HEAKS?

Suppide peamine eelis on see, et need sisaldavad tooteid, mis on tervislikud, kuid ei ole paljude inimeste seas nii populaarsed. Brokkoli, spinat ja lillkapsas võib olla “peidetud” püreesse.

Huvitav on ka asjaolu, et püreesupid sobivad suurepäraselt nende toitude jaoks, mida peetakse tüüpilisteks Eesti toitudeks. Kõrvits, näiteks. Meie valitud köögivili! Ja siin on, mida sellega süüa teha? Täidisega kõrvitsat on pikk ja vähesed söövad kõrvitsaputru vabatahtlikult ei solva kõrvitsasõpru . Kuid röstitud kõrvitsaseemnetega puistatud kõrvitsapüreesupp on nii kiiresti valmistatav kui ka väga söödav.

Teine eelis – kuigi see võib mõne jaoks olla ka puudus – on see, et püreesupid keedavad ainult ühe portsjoni. Neid ei valmistata viis päeva suures potis. See kehtib eriti nende inimeste puhul, kes lõunatavad tööpäeviti kontoris ja vajavad suppi kodus ainult laupäeviti ja pühapäeviti.

Ja veel üks eelis – kreemisuppi on võimalik valmistada umbes kolmekümne minutiga, ei ole vaja kulutada sellele poolteist või kaks tundi, nagu näiteks tõelisele boršile.

KEEDETUD JA HAKITUD

Põhimõtteliselt võtab kaasaegse tehnoloogia abil supi puhastamine vaid mõned minutid. Lihtne immersioonblender, mida leidub peaaegu igas kodus, teeb suurepärast tööd. Selle toiduvalmistamismeetodi teine eelis on see, et saate blenderit ohutult portsjoni tassi ja püreestada ainult nende kodukaaslaste jaoks, kellele meeldib esimene söögikord sellisel kujul süüa.

Kuid suppi püreed neljale, mida tuleb tükeldada sukeldumismikseriga piisavalt kaua, nii et ühe roa valmistamisel kogu perele või külalistele kasutamiseks ei ole see väga mugav. Statsionaarne blender on parem, kuid kõigil ei ole seda olemas. Lisaks peate kuuma suppi potist valama blenderi tassi, tükeldama seda seal, valama selle vajadusel tagasi potti, et seda soojendada. Kõik need manipulatsioonid ei tohiks teid õnnelikuks teha. Ilmselt seepärast tekkis idee ühendada pott ja blender – ja nii sündis blender ja supi valmistamise masin. Ja see tandem suurendab statsionaarsete blenderite populaarsust, mis on praktiliselt tõrjunud nende sukeldumisvahendid poeriiulitelt välja. Lõppude lõpuks on ahvatlev osta blender, millega saab mitte ainult hakkida, vaid ka süüa teha.

Testis osalejate tutvustamine

	HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0	ENDEVER BS-90	PROFI COOK PC-MCM 1024
Võimsus	Keetmine 1,1 kuni 1,3 kW,	1,2 kW	700-900 W
Blender – 450-500 W
Mahutavus, max supp/vedelik, l	1,4/1,7	1,2/1,7	1,4/1,7
klaasist materjal	Löögi- ja kuumakindel klaas	Plastist	Löögi- ja kuumakindel klaas
Supi valmistamine	Aurutamine, aeg – kuni 30 min.	2 režiimi: puhas/klassiline, soojendus,	3 automaatrežiimi: 100° C, 80° C, 60° C, aeg – kuni 60 min.
Aeg – kuni 30 min.
Blenderi kiiruste arv	4+impulss	autoprogramm	4+impulss
Jääpurusti	+	n.d.	+
Isepuhastuv	+	+	+
Automaatne katlakivieemaldamine
Lisad. võimalused aadressil	Aurutamine	Munade keetmine, hilinenud keetmine, manuaalne režiim	Kuumutada op. temperatuurid
Mõõtmed, cm	48,5×19,5×21,5	41,3 x 24,4 x 21	47x20x22
Hind, Crona.	7490	2800	5971

MILLINE IMEOLEND?

Mis on supi keetaja?? Sellel teemal on üsna palju variante ja selles peatükis püüame ühendada kõik seadmed.

Seega on supisegisti statsionaarne blender, mille all on küttekeha ja mis on tegelikult pott, milles saab suppi keeta. Enamasti kehtib sama põhimõte ka moosimise puhul. Võib öelda lühidalt: “Kõigepealt keedad, siis jahvatad”.

Siis tuleb keeruline osa:

Mõnel supiplaadil on eraldi juhtseadmed – üks kütteelemendi ja teine blenderi jaoks.

Ja siis on olemas versioonid, mida saab kasutada kütteelementidega kas segamise või automaatse režiimiga, valides selleks vajaliku kiiruse.

On ka automaatseid seadmeid, mis pakuvad segatud toiduvalmistamise programme.

Isegi meie väikeses viktoriinis on kõik kolm seadet omal moel ainulaadsed ja üksteisest erinevad.

ÜLDINE JA ERINEV

Võime juba praegu öelda, et ENDEVER BS-90 võib pidada täieõiguslikuks supipliidiks – seadmeks, mille peamine ülesanne on esimeste roogade valmistamine. Seadmel on juba 5 automaatset programmi – blender hakkimine ja segamine on ainult üks neist. Supi valmistamiseks on kaks programmi: üks püreestamiseks ja teine klassikalise supi valmistamiseks. Lisaks võimaldab ENDEVER BS-90 valmistada suppi erilise väändega, nii et osa koostisosi on püreestatud ja teised jäävad tükeldatud.

PROFI COOK PC-MCM 1024 on kaks-ühes blender ja auruküpsetaja. Selle mudeli tipphetkeks on toiduvalmistamisprogrammid, mis kuumutavad teatud temperatuurini. Neid saab kasutada erinevatel viisidel, näiteks supi keetmiseks ilma keetmiseta, nii et see “keeb” nagu aeglasel pliidil, või supi või piima kuumutamiseks teatud temperatuurini. See on eriti kasulik beebitoitude ja mõnede täiskasvanute jookide, näiteks hõõgveini puhul. Blenderil on oma juhtpaneel ja 4 kiirust.

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 – veel üks näide blenderi ja auruküünla ühendamisest. Võimas, täisvõimsuseline blender, millel on 4 kiirust ja impulssrežiimid, võib ka aurutada toitu. Supi keetmiseks on isegi eriline viis: vesi aurutatakse köögiviljakaussi ja kondenseerub seal, nii et keetmisaja lõpus on köögiviljad vedelikus uputatud. Auruti on varustatud korviga, mis sisestatakse klaasi sisse.

KUIDAS PÜREED VALMISTATAKSE

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 pakub klassikalist toiduvalmistamisretsepti: te käivitate aurupliidi ja kui see välja lülitub, lülitate blenderi sisse ja segate supi püreeks.

Põhimõtteliselt teeb PROFI COOK PC-MCM 1024 sama asja. Kuid me saame seda teha ka teisiti: supi valmistamise seadme juhtpaneel on varustatud nupuga, mis aktiveerib impulssrežiimi. Supi valmistamise ajal võite vajutada nuppu ja kui te hoiate sõrme nupul, siis seade nii keedab kui ka jahvatab samal ajal.

ENDEVER BS-90 puhul on kõik automatiseeritud – ei pea üldse midagi tegema. Supipaaž teeb seda kõike – see käivitab automaatselt segamisprotsessi mitu korda supi valmistamise ajal programmi lõpu poole .

RÄÄKIDA OHUTUSEST

Kuna need seadmed töötavad keeva veega, on neil kõrgemad ohutusnõuded. Supipannid peavad automaatselt välja lülituma pärast keetmisaja möödumist, kui neis ei ole vedelikku, kui nad ülekuumenevad ja kui kaane on meie arvates avatud.

HOOLDUS

Kuna nende blenderite segistid on varustatud varjatud küttekehadega, ei saa nende põhja sukeldada vette. Lisaks on klaaside sees terav tiibade nuga, mis muudab puhastamise keerulisemaks. See kõik toob kaasa teatud ebamugavusi prillide pesemisel.

Loomulikult ei tule nõudepesumasin kõne alla ja valamusse ei saa neid panna. Osa sellest probleemist on lahendatud isepuhastusfunktsiooniga, mis on igal seadmel olemas. ENDEVER BS-90 ja HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 puhul tuleb antud juhul blender käivitada, valades kõigepealt klaasi sooja vett. PROFI COOK PC-MCM 1024 abil saate kuumuse sisse lülitada ja seejärel blenderi käivitada.

Teie HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 tuleb ka perioodiliselt katlakivi eemaldada spetsiaalse automaatse katlakivi eemaldamise programmiga.

Kuid igal juhul ei suuda isepuhastaja kõike ise ära teha – te peate klaasi siseseinte ja põhja puhastamiseks kasutama käsna, et eemaldada kõik kleepuvad osakesed. Aluse pühkimisel peaksite olema eriti ettevaatlik – pidage meeles, et nuga.

MEIE HINNANGUD

Igal testitud seadmel on eelised ja puudused. Kuid ükski neist ei ole saanud kõrgeimat hinde. Kui kahel supipannil oli mõningaid ohutusega seotud puudusi, siis kolmanda puhul oli probleemiks kausi materjal. Täiendavaid üksikasju leiate iga supipoti leheküljel olevast üksikasjalikust teabest.

IDEED SUPI KEETJATE JAOKS

Mida muud saab supipannides teha, peale püreesuppide??

Saate valmistada keerukaid kuumaid spagetikastmeid, näiteks bolognese. Teil on vaja kasutada hakkliha, kuid köögivilju saate toiduvalmistamise ajal blenderiga peenestada. Täiendavaid koostisosi saab mugavalt tilkuda kaussi läbi spetsiaalse avause kaanes, mis on saadaval igas seadmes.

Võite teha omatehtud suvikõrvitsakaviari, see on toitevam kui praepannil ja nõuab vähem õli.

Kui seadme temperatuuri on võimalik seadistada alla 100 °C, laienevad täiendava toiduvalmistamise võimalused veelgi:

1. Võib valmistada teatavaid jooke, näiteks hõõgveini või kakaod.

2. Jäätisesegud sobivad ideaalselt kuumutamiseks – neid ei pea keetma. Tore on see, et sa võid segada ka segisti, kui sa segad!.

3. Saate valmistada fondüü segu ja magusat fondüüt.

Kokkuvõttes on palju variante. Ärge unustage, et need seadmed on ka blenderid, t.e. smuutid, smuutid, vedel tainas jne.d. Nad on ka selleks head.