Survevabad multiküpsetajad: valige mõistlikult ja arukalt…

Tehke arvutusi – nutma. Pärast aastatepikkust pidevat multikokkade testimist ajakirja Consumers jaoks ei ole mul kahtlust, et paljud kodumasinad on testitud. Mina ja minu kolleegid oleme küpsetanud üle 25 erineva mudeli. Nii et te teate neist kindlasti palju, kui mitte kõike, ja see aitab teil valida korraliku seadme. Isegi kui te näete sama multikokteili televiisorist ja teile öeldakse, et see on parim.

MIKS ILMA SURVETA??

Teil ei ole kiire, te ei pea keelt, peeti või kõva ube 30 minutiga keetma ja te kardate survepanni? Siis on teie valikuks surveta multikokk. Need seadmed on ½ kuni kaks või isegi kolm korda odavamad kui survepliidid.

PROGRAMMID JA FUNKTSIOONID

Kõik multiküpsetusmasinad saavad valmistada teravilja, teravilja veega piimatooted ütlevad eraldi , suppe ilma koostisosade eelpannita seadme kausis , auruküpsetamiseks selleks on alati kaasas konteiner auruti , hautis. Kui see on kõik, mida vajate oma multikokteililt, võite osta kõige odavama mudeli mis tahes võimsusega. Me ei väsi teid nende programmide kirjeldusega, vaid keskendume olulisematele programmidele.

PRAADIMINE, PRAADIMINE, KRÕBEDAKS PRAADIMINE, FRITÜÜRIMINE

Praadimis- või praadimisprogrammi olemasolu tähendab, et seade on piisavalt võimas 800-1100 W , et anda kasutajale palju rohkem võimalusi oma kulinaarseks loovuseks. Rösti liha kiiresti, prae köögivilju pilafi või supi jaoks, küpseta – kõik see on võimalik suure võimsusega multikokk-küpsetusmasinas.

Mõnel juhul puudub praadimisprogramm, kuid müüja või tootja väidab, et saab praadida mis tahes programmiga – nt kiirpruunistamise või auruga.

Sel juhul vaadake 2 parameetrit: 1 multiküpsetaja võimsus see on alati kasutusjuhendis ja seadme põhjas kirjas, vahemik on umbes 600 – 980 W ; 2 küpsetusprogrammi olemasolu selle nimetus võib olla “muffin”, “kook” jne .P. .

Seade, mille maksimaalne võimsus on alla 750-800 W, ei prae midagi – meie testid näitasid seda ja me võime seda kindlalt kinnitada. Loomulikult, kui kanajalga hoitakse 45-50 minutit kausis, siis on see keedetud, kuid pruunistumine ei ole, köögiviljad lihtsalt keevad, kaotavad oma mahlad, kuid ei röstitud nagu vaja ja ei “pitseeri” oma maitseid õli ja koorega.

Küpsetusprogrammi olemasolu ahjumenüüs on garantii, et see programm töötab, kui pann on kuiv ja selles saab praadida.

Fakt on see, et paljudel väikese võimsusega seadmetel eriti riisi keedukoldest ümber ehitatud on spetsiaalne auruandur, mis kaitseb keedukolded ülekuumenemise ja toidu kleepumise eest keetmise ajal: kui see tajub, et kogu vedelik on aurustunud ja aur ei tule enam soovitud rõhuga, lülitatakse programm välja. See tähendab, et selles seadmes, nagu näiteks MYSTERYMCM-1010, ei saa küpsetada ega praadida toiduvalmistamismeetodid ilma veeta .

Kui armastate praadimist, on mõistlik valida mudel, millel on fritüürimisvõimalus. Selleks peab seade olema varustatud fritüürikorviga ja maksimaalne küpsetamistemperatuur multiküpsetusmasinas peab olema 250ºC – see on taimeõli keemistemperatuur näiteks mõned Sinbo, Maruchi, Hotter mudelid .

MUFFIN, KOOK, KONDIITRITOOTED

Suur võimsus, reguleeritav aeg programmis. Niiskuskollektori konteiner.

Võimsus kuni 700 W, fikseeritud küpsetusaeg.

Küpsetusprogramm kook, muffin ei tööta kõikides seadmetes ühtemoodi, selleks tuleb teada mõningaid üksikasju. Alustuseks, 600-650 W võimsusega seadmetes ei küpseta lihtsalt midagi, võimsus peaks olema rohkem.

Selliste multikokkade abil saab ikkagi küpsetada – leidsime seda, kui testisime mõningaid madala võimsusega ja küpsetusprogrammiga mudeleid, näiteks Supra MCS-4511. Küpsetada tuleb aga “kiiresti” fastcook, express jms , mitte küpsetamisprogrammis, sest seade töötab maksimaalsel võimsusel.

Konks on selles, et seda 20-30-minutilist programmi tuleb korrata 2-3 korda ja protsessi tuleb jälgida. See on parem kui mitte midagi, kui teil ei ole ahju ja soovite quiche’i, kuid meetod on ebamugav.

Lisaks sellele ei teki hea võimsusega ja korraliku küpsetusprogrammiga multikokteilide peal kunagi koorik, sest kahjuks ei ole kaane sisse ehitatud kütteelemente. Hostessid on leidnud lahenduse: nad keeravad pirukaid ja kooke pruunistatud põhjaga ülespoole.

Üldiselt ei sobi multiküpsetaja igat liiki tainaste jaoks – raske helveste tainas küpsetab halvemini kui küpsised ja kohupiimapannkoogid. Lisaks sellele, et küpsetusprogramm on kombineeritud hea seadme võimsusega, on oluline, et saate reguleerida ajastust.

Küpsetamine multiküpsetusmasinas toimub tavaliselt madalamal temperatuuril kui ahjus – mitte 180 °C, vaid umbes 140 °C ja võtab kauem aega, nii et 50-minutilise automaatprogrammiga seadmetes peate tavaliselt programmi uuesti käivitama ja tagama, et lülitate selle õigeaegselt välja, sest 50-minutiline kordusringlus on liiga pikk.

Eraldi mainimist väärib väike kondensatsioonialus. Kui teil ei ole seda, võib liigne niiskus koguneda kaane siseküljele ja tilkuda koore või piruka keskele.

MULTIKÜPSETUSMASIN ASENDAB LEIVAKOMBAINI?

Meilt küsitakse sageli, kas leiba saab küpsetada oma multiküpsetusmasinas. Meie vastus: jah, kui multiküpsetusmasin on võimas ja teil on hea statsionaarne mikser, köögikombain või köögikombain, millega kõva leivatainas sõtkuda.

Kui otsustate küpsetada leiba multiküpsetajas, peate ootama kahte asja: taina valmistamine käsitsi ja leiva ümberpööramine küpsetamise lõpus, mis muudab leiva lamedamaks, kuid muidu ei küpseta leiba läbi katte.

Pärmitainas võib küpsena valmida programmis “Jogurt”, kui teil on selline programm, mille temperatuur on sobiv 37-40 °C .

Mõnikord sobib selleks soojendusprogramm, tingimusel, et selle temperatuur on reguleeritud või on olemas manuaalne režiim, mille temperatuur on seadistatud umbes 37-40ºC. Kuid loomulikult ei räägi me täielikult automatiseeritud protsessist nagu leivamasinas.

MAHLAPUDER

Sellise programmi olemasolu kui selline. Kui mitte, siis on võimalik temperatuuri käsitsi reguleerida.

Mõnedel multikokkidel on eraldi programm või programmid piimapudru jaoks, kohe pärast piima keetmist alandatakse temperatuur kausis ja puder keeb ja piim ei pääse välja.

Kõik seadmed, mida oleme selle programmiga katsetanud, on väga hästi toiminud, kuid piima võib siiski valada kuni ½ tassi mahust, mis on tavaliselt kasutusjuhendis ette nähtud. Reeglina on sama küttealgoritmiga programm “Kaerahelbepuder” või “Puder”. “kaerahelbepuder” , sest just see teravilja on võimeline tegema multikokteilist väikese purske pudru.

Kui sellist programmi ei ole, ei tähenda see, et te ei saa piimaputru keeta – lihtsalt see võib toimida paremini aeglase keetmise või hautamise programmis, mis alandab temperatuuri pärast keetmist. Ja kui on võimalik temperatuuri reguleerida, nagu paljudes PHILLIPS ja Brand mudelites, siis ei ole probleeme.

JOGURT

Mitte ainult jogurti, vaid ka taina kääritamist, eelistatavalt spetsiaalsete jogurtimahutitega.

Piima jogurtiks kääritamise tingimuseks on püsiv temperatuur 37-40 °C. Ükski teine programm ei saa selle temperatuuriga hakkama, nii et ärge uskuge neid, kes ütlevad, et saate jogurtit valmistada programmide “Eelkuumutamine” või “Eelkuumutamine” abil.

Nendes programmides on temperatuur umbes 70ºs, nii et kohupiimamass antakse teile, ainus asi, mis jääb, on riputada see marlile ja küpsetada kohupiima vanaviisi. Mis on muidugi ka hea, kuid ei asenda jogurtit. “Jogurt” – see on ainus programm, mille järel multikokk ei tohiks multikokk üle minna kuumutusrežiimile, kuid mõnes vanemas mudelis ei ole seda arvestatud, ostmisel tasub seda kontrollida.

Mõnedes multikokkade mudelites on 2 programmi jogurti valmistamiseks: keetmisega või ilma keetmiseta, nagu näiteks Brand 502, see on mugav, kui ostate steriliseerimata piima.

RIIS, RIIS, JÄLLE RIIS

dieettoit ja oskus valmistada sushi riisi professionaalselt.

Kuna sulatusküpsetaja tuli meile Aasiast, võib neis riisi keetmise programme panna paar – erinevatele riisitüüpidele pikateraline, ümarateraline, metsik, tume , sushi riisile, koorikuga riisile praetud riis – kui keetmise lõpptemperatuur tõuseb ja riis praetakse põhjas, nagu neile meeldib Hiinas keeta .

Nende programmide sees võib olla täiendavaid seadistusi erinevate küpsusastmete jaoks murenev, pehme, kõva “al dente” .Nende mudelite käsiraamatutes on 70% mahust pühendatud riisiprogrammile.Mida see ütleb? Jah, et teil on riisipliit, mis nimetati Eesti jaoks ümber multiküpsetusmasinaks.

Selles suures saada igasuguseid teravilju, mitte ainult riisi, vaid ka tatart, hirssi ja otra. Lihtsalt veenduge, et teil on ostmisel olemas lisaprogrammid: küpsetamine, praadimine, jogurt jne.

KUI PALJU PROGRAMME ON OLEMAS?

Erinevad küpsetusprogrammid erinevate aegade ja temperatuuridega. Funktsionaalsed programmi nimetused: praadimine, küpsetamine, hautamine.

Programmide nimetamine ainult nime järgi “Pasta”, “Mors”, “Pilaf” on enamasti tarbijale peibutuseks – siis on tarbija ülesanne eksperimenteerides välja selgitada, millist programmi kasutada.

Ärge kunagi vaadake programmide koguarvu kui märki funktsionaalsusest ja kvaliteedist. Neid võib olla 8, 10 või 12, kuid see ei tähenda, et neid ei dubleerita. On olemas mudelid, millel on suur hulk programme – lihtsalt nutikas PR-trikk. On lihtne mõista, et programmid on dubleeritud: neil on sama vaikimisi aeg ja temperatuur. Neid võib leida käsiraamatutest, mis on sageli kättesaadavad Internetis.

KONTROLL

Russifitseeritud juhtpaneel, suured piktogrammid, hõlpsasti kasutatavad ajaintervallid, temperatuuri seaded, elektrikatkestuse mälu, 24-tunnine taimeri.

Ingliskeelne juhtpaneel, väikesed sümbolid, tume ekraan, 12-tunnine taimer.

Juhtpaneel võib olla nupuvajutusega ilma ekraanita – sellisel juhul veenduge, et sümbolid on arusaadavad: sõnad Eesti keeles või suured intuitiivsed sümbolid.

See paneel on eriti kasulik eakatele kasutajatele. Kui valite näidikuga mudeli, paluge seade ühendada ja hinnata ekraani heledust ja loetavust ning sellel olevaid tähti. Näidikuga juhtpaneel on saadaval mudelites, millel on rohkem funktsioone, programme ja funktsioone. Sellised seadmed on mugavad neile, kes on harjunud ulatuslike juhtimismenüüdega vidinatega, kuid eakatel inimestel on nendega raske hakkama saada.

Sel aastal on turule tulnud surveta, kuid hääljuhistega multikokteilid varem oli hääljuhiseid võimalik leida ainult kallites Korea mudelites, näiteks Stszooy Element . Näiteks ViTESSE VS-3009.

Ärge võtke sööta “puutetundlikud kontrollid”. 3-4 tuhande Crona eest on need lihtsalt tavalised nupud, mis on kile alla “kokku rullitud”.

Võimetus määrata temperatuuri multikokkade puhul loetakse varsti mauvais ton’iks.Selle tehnoloogiaga multiküpsetid on juba ilmunud PHILLIPSi ja Brandi mudelid ja need on mõnikord odavamad kui mõned mudelid ilma selle tehnoloogiata ja on aeg, et teised tootjad jõuaksid järele.

Mõnikord on väga ebamugavad viisid keetmisaja seadmiseks: näiteks ainult minutites ja siis tuleb 1 tunni seadmiseks vajutada nuppu 60 korda või kümnendik tunnis: näiteks 0,5 ja 0,6 tundi nagu RolsenRMC-5077 ja siis tuleb soovitud intervalli arvutamiseks meeles pidada aritmeetikat. Kõik mudelid ei säilita seadistusi programm, küpsetusaeg ja temperatuur elektrikatkestuse korral.

Kuid see on oluline parameeter, eriti kui te ostate multiküpsetusmasinat maale. Oleks kahju programmi välja lülitada ja uuesti käivitada, sest siis oleks temperatuurijärjekord katki ja toit kannataks. Seda võimalust saab üldjuhul kontrollida otse kaupluses: paluge müüjal demonstreerida programmi valikut ja väljalülitamist. Lülitage see uuesti sisse ja kontrollige, et seaded ei oleks “kruvitud”.

Kellad: need võivad olla pigem 24- kui 12-tunnised ja ei lülitu välja, kui lülitate seadme välja selleks peavad need olema akutoitega, kontrollige seda oma ostukohas .

Edasilükatud käivitamise funktsioon võimaldab teil oma sööki valmis saada kindlaksmääratud ajal. Maksimaalne viivitusaeg võib olla eri mudelitel erinev: 8, 10, 12,13 või 24 tundi.

See ei tee põhimõttelist vahet, sest toit lihtsalt rikneb 24 tunni jooksul. Sellist viivitusaega praktikas ei kasutata, 8-10 tundi on täiesti piisav. Reeglina pannakse toit kas hommikul, et süüa õhtusööki, kui töölt koju tulete, või õhtul – et süüa hommikusöögiks kuuma putru.

EHITUS

Eemaldatav sisemine kaas, tilgakate, paksuseinaline kauss.

Kaussid võivad olla kaetud tefloni või keraamilise kattega, meie testisime mõlemat ja ei täheldanud mingeid erinevusi kattekihi kvaliteedis.

Kuid kausi üldine välimus ja kaal näitavad selle kvaliteeti üldiselt: mida paksem ja raskem see on, seda paremini täidab see Eesti ahju malmi rolli, kus kõik osutub nii maitsvaks ja aromaatseks. Paljudel multiküpsetajatel ei ole eemaldatavaid sisekappe – ja peakski olema, oleks parem, kui neid saaks pesta.

KUST OSTA MULTIKOKTEILI

Teil on võimalik osta vananenud mudel ilma Eesti kontrolli või nüüdseks tavaliste toiduvalmistamisprogrammide, nagu jogurt, praadimine ja küpsetamine.

Pealegi saab seal näha erinevaid seadmeid ja võrrelda neid – vähemalt hinnata juhtpaneeli, konstruktsiooni ja koostekvaliteeti: kas plastil ei ole “kobedusi”, kas silikoontihendusest ei tule kõrvalisi lõhnu, kas kauss ei ole valmistatud “fooliumist”.

Tootjate veebipõhised ressursid: reeglina vabastatakse kaup laost, ruumide rentimise eest ei võeta lisatasu, on olemas teatud kvaliteedigarantiid ja see, et toode ei ole “hall”.

Telekauplused peaaegu kahekordistavad või kolmekordistavad multikokkade hinda, positsioneerides neid kui imeseadmeid.

Mõned veebipoed “tõstavad” põhjendamatult väga populaarsete mudelite hindu: nt Panasonic.

Hüpermarketid on üle ujutatud madala kvaliteediga ja vananenud seadmetega soodsate hindadega. Kuna teie multikokk on igapäevane seade – paljud inimesed ostavad selle alternatiivina pliidile -, on oluline veenduda, et te saate seda mugavalt kasutada.

Endiselt ei ole haruldased ingliskeelsed kontrollid – see on jultunud lugupidamatus tarbija suhtes. On vaja veenduda, et teie nägemine võimaldab ekraani kasutada. Mõnikord ei ole ekraan valgustatud ja programmi valiku nool on nii väike, et seda on raske näha, nt eakatel inimestel, tavaliselt kaugnägijatel.

Ja ometi ostetakse multikokteil sageli kingituseks unistavatele emadele, ämmadele ja ämmadele.Seega maksavad multikokad “inglise keele oskusega noortele tervislikele inimestele” mitte odavamalt ja sageli kallimalt kui lihtsasti loetava ekraaniga kiirendatud mudelid.

Järeldus: Vähemalt üks kord peaks seade “tunda” isiklikult poes, ja siis tuleb “jälgida” hindu internetis ja tellida see seal, kui ostmine tundub olevat kasumlikum.