Talvine eksootiline salat

Talvel kannatame vitamiinipuuduse all, elutempo sunnib meid sööma, mida iganes on vaja, vahepalasid jne, ja keha nõuab. Niisiis, sel nädalavahetusel otsustasin teha vitamiini ja tervislikku, ja mis kõige tähtsam, maitsvat salatit “Winter Exotic”, ja ma kiirustan teiega jagada retsepti.

Me vajame:

– Mango keskmise suurusega ;

– salatilehed;

– Tomat 2 tk;

– 1 kuum punane pipar;

– sibul 1 väike pea;

– 1 spl.spl oliiviõli või taimeõli;

– 0,5 sidrunit;

– 2 teelusikatäit viinamarjaäädikat;

– soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Peske kõik koostisosad jahedas vees. Lõika salatilehed 2-3 cm pikkusteks ribadeks, koori ja lõika sibul poolrõngasteks, keeda keeva veega, et eemaldada kibedus. Koori mango, eralda viljaliha südamikust ja lõika viiludeks.

Tomatid ja paprika lõigake 1-1,5 cm suurusteks kuubikuteks.

Kastme valmistamiseks: lõigake sidrun pooleks, pigistage ühest osast mahl välja, lisage 1 spl.lj. Lisage õli ja 2 teelusikatäit viinamarjaäädikat.

Asetage kõik koostisosad kaussi, lisage kaste ja sool, segage ja asetage kaussi.

Maitsev ja tervislik salat on valmis. Head söögiisu!

Väike teave salatis kasutatud koostisosade kohta

Nagu kõik teavad, on mango troopiline puu, see sisaldab rühma unikaalseid ensüüme, mis stimuleerivad kollageeni ja elastiini kiudude moodustamist, keskmise suurusega mango sisaldab 57 mg C-vitamiini, mis on ligikaudu inimese päevane vajadus, lisaks tugevdab see immuunsüsteemi, mango sisaldab ka rohkem kui 8000 IU vitamiini A.

Paprika on rekordiliselt rikas C-vitamiini poolest ning sisaldab P-vitamiini, provitamiin A karotiini ja B-vitamiini. Paprika mineraalainete hulka kuuluvad kaaliumi- ja naatriumsoolad, samuti fosfor, tsink, raud, jood, kaltsium ja magneesium.

Tomatitel on väga rikkalik nimekiri toitainetest, nad sisaldavad glükoosi ja fruktoosi, joodi, naatriumi, magneesiumi, mangaani, tsinki, rauda ja rauda. See on täis selliseid vitamiine nagu A, B, B2, B6, K, PP, E.

Sibul parandab söögiisu, toidu seedimist, suurendab organismi vastupanuvõimet nakkushaiguste suhtes.

Sidrun sisaldab C-vitamiini, A-, B1-, B2- ja D-vitamiini ning tsitrusviljadele omast vitamiini: tsitriini P-vitamiini . Keemilise koostise poolest on tegemist keerulise fenoolse ühendiga, millel on kõrge bioloogiline aktiivsus ja ravimiomadused. Sidrun on rikas mineraalsoolade ja sidrunhappe poolest, seega on selle kasutamine organismile väga kasulik ja oluline.