Tantsimine ahjuga: kuidas valida ahju ilma, et valikute üle hullemaks minna

Kes teab, kuidas see uus aasta algas, aga üks mu sõber on korjanud tükke üles. Ta küpsetas GORENJE G51103AW gaasipliidi ahjus kala ja otsustas valada tassi koos tekkinud mahlaga, tilk vedelikku kukkus klaasile, mis purunes koheselt arvukateks väikesteks tükkideks… Tavalise olukorra kummaline tulemus sundis mu sõpru mõtlema uue köögivarustuse peale: gaasipliit, mis on vaid veidi üle aasta vana, otsustas selle ikkagi asendada elektripliidiga…

Palusin abi oma valikuga, et kaitsta end kiirete purunemiste eest.

Raske on anda lõplikku nõu, sest elektriahjude mudeleid on nii palju – iga tootja veebisaidil on vähemalt sada ja veebipoodides üle poole tuhande. See tähendab, et hinnad algavad 12 000 ja 15 000 Crona vahel. ja jõuda kuni poole miljoni.

Kuidas mitte “uppuda” nii paljudesse pakkumistesse ja miks selline hinnavahe?

Mis on ahju soojus mis neil on ühist??

Kõik eranditult kõik elektriahjud kasutavad temperatuuri tõstmiseks elektritakistusi.

Klassikalistel elektriahjudel on kolm elementi: alumine ventilaator ahju aluse all, avatud ülemine ventilaator lae ümber ja spiraalne grillventilaator. Kõiki saab lülitada eraldi või erinevates kombinatsioonides. Need ahjud on kõige lihtsamad ja taskukohasemad.

Konvektsioonimudelid on palju populaarsemad.

Kõik ahjud kasutavad loomulikku konvektsiooni õhu liikumine temperatuurierinevuste tõttu , kuid need ahjud loovad kunstliku konvektsiooni, paigaldades ahju tagaküljele ventilaatori, mis laseb kuumal õhul ringelda sisemuses. See tähendab lühemat küpsetusaega ja te saate kasutada madalamat temperatuuri.

Režiimide arv suureneb: ventilaatori ja ventilaatori töörežiimide erinevad kombinatsioonid on olemas. Näiteks liha grillimiseks sobivad suurepäraselt kokku ülemine ventilaator, grill ja ventilaator, mida tavaliselt nimetatakse kombigrilliks. Lisaks saab ventilaatori ise ilma kütteelementideta sisse lülitada, mis aitab toitu kiiremini sulatada.

Selliseid mudeleid on turul palju, hind jääb vahemikku 15 000 kuni 80 000 Crona.

Veelgi huvitavamad ja mitmekülgsemad on ahjud, mille tagaseinas on ventilaatori ümber rõngaküte, st. teine küttekeha on olemas. Lisaks erinevatele kombinatsioonidele saab rõngakütteseadet kombineerida ka ventilaatoriga. Kahes ahjus saab küpsetada korraga kahte erinevat toitu: lõhnad ei segune.

See on ülekaalukalt kõige populaarsem ahjukütteseadmete kombinatsioon. Selliste ahjude hinnad algavad 20 000 Cronast.

Seadmed

Mis suurendab ahju hinda kui me räägime režiimidest mitu korda, on temperatuurianduri olemasolu. Selle abil saate kontrollida ahjus küpsetatud liha temperatuuri määral. See töötab nii: südamikuandur ühendatakse teatud hetkel ja teine ots sisestatakse liha sisse, seadistatakse vajalikud parameetrid ja kui liha saavutab nõutava temperatuuri, kõlab helisignaal ja kuumutamine peatub. Isegi kõige lihtsamad mudelid, millel on südamiku sond, algavad 25 000 USA dollarist.

Veelgi kallimad ahjud, millel on võimalus kasutada auru. Me ei räägi siinkohal sisseehitatud aurutitest – see on veidi teistsugune seade. Näiteks võimaldab niiske konvektsioonirežiim küpsetada täiuslikke küpsetisi, millel on väljastpoolt krõbe koorik ja seestpoolt õrn liha. On mudeleid, mis võimaldavad teil valida auru koguse ja temperatuuri. Need ahjud on ühed kõige kallimad turul; neid mudeleid ei ole veel palju ja ainult juhtivatel tootjatel on neid. Mõned neist pakuvad toiduvalmistamist sous vide seadmetes, kus toit valmistatakse vaakumpakendis.

Eraldi mikrolaineahjude rühm, millel on mikrolaineahjufunktsioon.

Sellised mudelid maksavad üle 60 000 Crona

.Ja juba on olemas mudelid, mis kombineerivad ahju + mikrolaineahju + auru. Kuid nende seadmete maksumus on samaväärne odavate kasutatud autode maksumusega.

CANDY DUO 609 ühendab endas ahju ja nõudepesumasina. On tõsi, et hind on üsna kõrge; sama raha eest võib leida nii ahju kui ka nõudepesumasina. See nutikas kombinatsioon säästab ruumi.

Kaks ühes

Tagaseinas paiknev kahe ventilaatori ja rõngaküttega ahi paistab veidi silma. Neid saab kasutada samaaegselt eri temperatuuridel küpsetamiseks. Need mudelid on saadaval Samsungilt ja Candy’lt ning kuuluvad keskmisesse hinnaklassi.

Temperatuurid

Mida laiem on teie ahjude temperatuurivahemik, seda tehnoloogiliselt arenenum ja kallim on see mudel.

See kehtib mitte ainult ülemiste, vaid ka alumiste piiride kohta.

Ja kõrgekvaliteedilisi ahjusid saab seadistada vaid 40 °C temperatuurile, mis võimaldab valmistada jogurtit või kasutada ruumi taina valmistamiseks.

Kõrgeimad küpsetamistemperatuurid – 280 °C – on vajalikud näiteks liha kiireks praadimiseks ja neid ei ole sageli vaja. Kuid mõned ahjud võivad kuumutada üle 300 °C pürolüütilise tsükliga vt seadme tootja soovitusi . Suur ekraan ja kaasaegsed juhtimisseadmed ei tee kompromisse ahju funktsionaalsuse ega toidu kvaliteedi osas.

Kõik ise

Keskmise ja ülemise astme ahjud on varustatud automaatsete küpsetusprogrammidega. See muudab teie ahju kokaks ja te järgite selle juhiseid – mõned mudelid mitte ainult ei määra temperatuuri, aega ja kuumutusrežiimi, vaid aitavad teil ka valida õiged toiduvalmistamise vahendid.

Kõige nutikamad ahjud suudavad panna oma lemmikretseptid mällu, muutes need individuaalseteks programmideks.

Ekraanil kuvatav ekraan

Kuid tänapäeva tõeliselt moes ja tipptasemel ahjusid ei määratle mitte programmid ja funktsioonid, vaid suur ekraan ja juhtpaneel, nagu kallil nutitelefonil. Puutejuhtimispuldid menüüde sirvimiseks, kokaraamatute, toiduvalmistamise nõuannete ja hoolduse jaoks – digitehnoloogial on oma koht ja seda võib leida kõikide tootjate parimatest mudelitest.

Suur ekraan ja kaasaegsed juhtimisseadmed ei mõjuta ahju funktsionaalsust ega ka valmistatava toidu kvaliteeti. Kuid just mugavus muudab meie elu kaasaegsemaks, huvitavamaks ja lihtsamaks. Sellise lisamugavuse eest tuleb maksta. Te räägite juba kõrgemast elukvaliteedist.

Uute Boschi ja Siemensi ahjude seadistamiseks piisab roostevabast terasest rõnga puudutusest, mis kuvatakse TFT puuteekraanil juhtrõnga sees. Selged, elulised pildid ja kasulikud näpunäited kaasnevad iga tegevusega. Ühe nupu abil saate määrata küpsetamise tüübi nt küpsetamine või praadimine ja ahi pakub välja ideaalse küpsetusrežiimi.

Selle valdkonna uutest toodetest tahaksin esile tõsta Candy ahju, millel on sisemine videokaamera. Nüüd ei pea te isegi seadme ust avama, et näha, kuidas teie toit valmib. Selle kujutis ilmub ahju uksele, mis muutub suureks ekraaniks.

Kõik asendab teie nutitelefoni

Lõuna-Korea sisseehitatud seadmete tootja LG on samuti pakkinud oma ahjudesse uusimat digitaaltehnoloogiat. LG Smart Oven Globali rakendusega Android-nutitelefonidele saate NFC-sildi abil aktiveerida ühe kümnest autorežiimist ja lisada omaenda autorežiimi. Rikke korral saate rakenduse kaudu käivitada ka enesetestimise.

Ja üks esimesi ettevõtteid, kes tõi nutitelefoniga juhitavad ahjud Eesti turule, oli Itaalia ettevõte Candy. Nad usuvad, et lähitulevikus saavad nende seadmete omanikud suhelda spetsiaalse võrgustiku kaudu ja jagada retsepte, mida ahjud suudavad meelde jätta, et valmistada täiuslikuks muutunud sööki.

Sa võid täna teha lõunaks liha, nagu Anne Sydneyst, ja homme küpsetada kooki, nagu Marie Pariisist. Kui teie nutitelefon võimaldab teil näiteks ahju kaugjuhtimist, võite oma toas ahju eelsoojendada või vajutada telefoni klahve teel koju, nii et kala, mille panite enne kodust lahkumist ahjuplaadile, hakkab ahjus praadima. Samuti teeb see lõpu kõikidele hirmudele, et ahju ei jäeta sisse, kui lähete välja – saate seda alati kontrollida ja ei pea kunagi muretsema.

Suurus ja mahutavus

Mis puutub välismõõtmetesse, siis on kõigi ahjude pikkus ja laius 600×600 mm. Sügavused varieeruvad veidi. Kuid see näiline ühtlus tähendab, et sisemine ruumala võib suuresti varieeruda. Üks hiljutine suundumus on maksimeerida siseruumi ilma välismõõtmeid muutmata. Ahju suurus ei mõjuta aga oluliselt hinda. Suurt ahju võib leida igas hinnaklassis. Seega, kui kavatsete valmistada suuri portsjoneid, hinnake enne ostmist kindlasti sisemõõtmeid.

Teie keskmine mahutavus on 50-60 liitrit.

Standardmudelite maksimaalne mahutavus on 78 liitrit, kuid paljude tootjate mudelid mahutavad 70-71 liitrit.

Viimasel ajal on turule tulnud ahjud, mille laius on 450 mm. See on muidugi tingitud asjaolust, et köögid on tavaliselt üsna väikesed. Härra Šuvalov võib olla see, kes teeb nalja, et inimesed ostavad 20m² kinnisvara, samas kui tavalised Eestilased on rahul kõige väiksema korteriga, kuid nende oma. On selge, et te ei taha kompaktset kööki suurte seadmetega üle täita, ja miks osta näiteks kahe inimese jaoks elades tohutuid ahjusid. Niisiis, kuigi kõik tootjad ei paku vähendatud laiusega seadmeid, on neid mudeleid palju ja neid on laias hinnaklassis – 20 000 kuni 40 000 Crona.

Pese end

Kõige tüütum osa – ja ma tean, et paljud koduperenaised nõustuvad sellega – on ahju puhastamine pärast toiduvalmistamist. Seadmetootjad mõistavad seda ja pakuvad erinevaid isepuhastuvaid programme.

Kõige ökonoomsem lahendus – kergesti puhastatav email. Seda me nimetame siledaks emailviimistluseks. Tootjate sõnul ei jää sellele praktiliselt mingit mustust külge. Nad ei ole muidugi ausad. Kui te ei ole laisk ja pühkite ahju sisemuse pärast iga sööki, on värsket rasva lihtsam eemaldada kui vana mustust. Üha rohkem ettevõtteid pakub aurupuhastust, et muuta puhastamine lihtsamaks. Põhimõtteliselt saab sel viisil puhastada iga ahju ilma spetsiaalse programmita. Kõik, mida te peate tegema, on seadistada temperatuur 100 °C ja panna ahju kuuma veega täidetud pott. Aur pehmendab mustuse ja seda saab hõlpsasti eemaldada niiske käsnaga.

Kallim lahendus – erinevate katalüütiliste paneelide kasutamine. Tootjad võivad neid paigaldada ahju tagaküljele või ainult külgedele või mõlemale. On olemas katalüütilised plaadid, mis kestavad teatud aja jooksul – näiteks 5 aastat – mille järel tuleb need eemaldada, uuesti paigaldada või asendada, kuigi üha enam kasutatakse materjale, mis kestavad ahju eluea jooksul. Lõpptulemus on järgmine: Paneelid, mis on tavaliselt karedad, erinevalt siledast emailist, imavad rasva, ilma et neid oleks vaja puhastada. Puhastada tuleb ainult ukse sisemine klaasplaat. Enamikul mudelitest on see eemaldatav ja seda saab soovi korral panna nõudepesumasinasse.

Pürolüüsiprogramm on puhastuse raskekahurvägi. Automaatselt suletud uks paisub üle 400°C, rasv ja mustus lihtsalt põlevad ära, jättes maha hunniku tuhka, mida tuleb lihtsalt käsnaga eemaldada. Pürolüüs ei ole turul uus, seda tehnoloogiat on kasutatud juba väga pikka aega. Kuid nüüd on see saadaval ka suhteliselt odavates mudelites, nii et see on taskukohasem kui kunagi varem. Lisaks pakuvad paljud kaasaegsed ahjud mitmeid pürolüüsirežiime: kerge, keskmine ja intensiivne. Puhastusaeg kokku 1 tund. 15 min. kuni 2 tundi.

Sageli kombineerivad tootjad režiime. Seega on regulaarseks puhastamiseks saadaval aurupuhastus ja üldpuhastuseks pürolüüs.

Kuidas valida

On selge, et harva on küsimus ainult ühe ahju ostmises. Enamasti ostetakse terviklik seade – pliit, ahi ja pliidipuhasti.

Alustada ahjust on hea alustada: siis on lihtsam sobitada disaini ülejäänud seadmetega.

• Otsustage hind ja võtke aega, et vaadata paar ahju eri tootjatelt selles hinnaklassis.
• Miks mitte valida oma prioriteedid: autoprogrammid, temperatuuriandur, ringkütteseade, puuteekraan…
• Parem mitte olla laisk ja minna vaatama ahjusid. Nii saate hinnata olulisi detaile, näiteks käepideme mugavust ja ukse avamise lihtsust, ning näha, kuidas mudel tegelikult välja näeb, mitte ainult pildil.
• Eelkõige ahjude ja seadmete hinda üldiselt ei mõjuta mitte ainult programmide arv ja temperatuurivahemik, vaid ka see, millise kaubamärgiga on tegemist. On selge, et kõige odavam ja lihtsam ahi, näiteks Miele, maksab oluliselt rohkem kui mõne piirkondliku kaubamärgi tippmudel.

Sama hind, kuid erinev

Üldiselt on ahju ostmine peaaegu nagu abiellumine: ainukese valimine on raske, kuid võimalik. Kui kõik läheb hästi, on maitsvad pirukad ja praed garanteeritud.

1. Otsustage hind.

2. Mõelge, mis on teie jaoks oluline: rõngaküte, autoprogramm, suur temperatuurivahemik, automaatsete puhastusprogrammide olemasolu.

3. Disain. Te ei saa ilma selleta hakkama. Kui eelistate retrot, peate valima ühe mudeli, kui techno, siis teise. Retrostiili armastajad peaksid unustama suured puuteekraanid, flush-tüüpi lülitid. Sellises stiilis mudelid võivad maksta kuni 20 000 või 80 000 Crona.

4. Kui te eelistate kõrgetasemelist kaubamärki, kuid teil on piiratud vahendid, siis vaadake vaid neid, keda ei huvita, milline nimi on ahju küljes.