Tee retseptid

Peenike tee à la Pariis

See jook on samal ajal nii tee kui ka alkohoolne. See on väga kasulik ja rahuldust pakkuv, kui see on õigesti valmistatud, nimelt ei tohiks segatud jooki keeta. Sel juhul säilivad nii värskus kui ka maitse ja vitamiinid! Noh, tõeline “aken Pariisi” on see tee neile, kes ei ole laisk küpsetada croissante või brioche’i – traditsioonilist prantsuse küpsetist.

Koostisained: 125 ml musta teed, 125 ml värsket apelsinimahla, poole sidruni mahla ja veidi sidrunikoort, 4 supilusikatäit brändit, suhkrut maitse järgi, muskaatpähklit.

Tehke teetseremoonia: keetke keedetud tee, mahl ja koorik peaaegu keemiseni ja võtke kohe tulelt maha. Vala segu soojendatud tassi, lisa brändi ja suhkur. Enne serveerimist puista jooki üle riivitud muskaatpähklitega.

GANNOVERSKI marmorist tee

Üldiselt armastavad inimesed Saksamaal rohkem kohvi, kuid mitte Alam-Saksimaal, kus elavad friislased. Hommikud nende provintside pealinna Hannoveri kodudes algavad traditsiooniliselt omamoodi meditatsiooniga.

Koostisosad: valge kristalliseerunud lollipop suhkur, must tee, koor vähemalt 20% rasvasisaldusega.

Teetseremoonia: keeta tugevat teed väikeses teekannus. Pane tassi põhja 1 või rohkem suhkrutükki. Vala väga kuum tee tassidesse – suhkur peaks napsuma. Valage kohvilusikaga tillukesed portsjonid koort tassiserva äärde. Klassikaline on 2 lusikatäit tassi kohta, üks tassi “poolringi” kohta.

Ärge valage koort liiga suures koguses ega laske sellel “libiseda” tassi külgedelt alla – see peaks minema otse põhja, mitte levima pinnale! Kui see on hästi tehtud, tõuseb koor põhjast õhukeste kiirtena ja levib pinnale kaunite marmormustritena.

Teed pole vaja segada! Suhkur tees krõbiseb, mustrid muutuvad fantaasiates ja jook ise muutub iga lonksuga magusamaks – “ainult rahulikkus, ainult rahulikkus”!”Teeaegadel võite tassi uuesti täita, kuid siis peate uuesti lisama koort, kuid mitte suhkrut.

hommikune tee en anglais

Jah, see ei ole viiekella hommikul… “Kes hommikuti teele läheb”, saab põhimõtteliselt teistmoodi viiekella teed. Traditsiooniliselt on hommikul head mustad teed, inglise hommikusöök ja iiri hommikusöök, millele järgneb britide sõnul lõunaks inglise tee nr 1. Pärastlõunal või kella viie ajal on parim inglise pärastlõunatee ja hilisõhtul või õhtusöögil oleks hea Earl Grey või Darjeeling.

Kui teejoomise traditsioonid Inglismaa õukonnas esmakordselt juurdusid, jõi aadlisuguvõsa teed ainult parimatest kallitest Hiina portselanist valmistatud teetassidest. Seepärast on ikka veel säilinud traditsioon, et kõigepealt valatakse tassidesse piima ja seejärel teed, mitte vastupidi. Britid, kes on tuntud oma konservatiivsuse poolest, ütlevad, et nii maitseb see paremini.

Koostisosad: Inglise hommikusöögi või Iiri hommikusöögi tee, ? piim,? Keev vesi.

Teetseremoonia: keedetakse tee teekannus, jäetakse paariks minutiks tõmmata. Vala must tee tassidesse ? piima ja seejärel lisage tee. Briti arvates rikub suhkur ainult tee maitset.

“DRINKY TEA” ON IIRI KEELES

Inglased lisavad teele piima, samas kui iirlased saavad hakkama ainult piimaga. Kui inglased ei võta teesse suhkrut, siis iirlased võtavad seda iseenesestmõistetavalt, lisades oma teedesse suhkrut ja mett. Inglased lasevad külalisel valida teesordi, iirlased aga teelusikatega – nad hoiavad selleks mitu erinevat komplekti majas. Ja kui iirlane tahab sulle kaastunnet avaldada, ütleb ta: “Võtke tassike teed”.

Koostisosad: must tee, viski ja… puidust laud…

Teetseremoonia: valage teelehed puulauale eelistatavalt värskelt saetud ja valage seejärel viski peale, nii et puit imeks vedeliku täielikult sisse. Seejärel kuivatage teelehed samal laual ja keetke. On ka geniaalne viis ? Võtke must tee ? Viski, segatud, koor ja värskelt riivitud muskaatpähkel oma tassi. Mesi või suhkur maitse järgi ei ole keelatud.

“Südamlik” tee Šotimaal

Üht Šotimaa kõige traditsioonilisemat jooki võiks sama hästi nimetada pigem toiduks kui joogiks – see on nii toitev ja ebatavaline. Muide, see on ka väga hea köharavim. Tundmatu tee võib aeg-ajalt tunduda supi või dipina, seega on oluline seda korralikult serveerida – portselanist veekeetjas koos sõelaga ja kenades tassides.

Koostisained: 2 teelusikatäit musta teed, pool liitrit piima, 1 munakollane, 1 teelusikatäis mett.

Teetseremoonia: keeta tee keeva piimaga ja vahusta munakollane lusikatäie meega. Võite panna muna ja mee segu kas veekeetja sisse, segada ja valada tassidesse või panna mesi ja munakollane otse tassidesse ja valada selle peale filtreeritud piimatee.

GOLLANDI ŠOKOLAADITEE

Mõte kahe täiesti erineva joogi – tee ja kakao – segamisest tundub Eestilasele pühaduseteotusena. Kuid Amsterdamis, tõelises “kontrastide linnas”, võib näha mis tahes kombinatsiooni sobimatutest..

Koostisosad: 200 ml kange musta tee ja kakao ilma piimata , 50 ml apelsinisiirupit, riivitud šokolaad.

Teetseremoonia: vahusta tee, kakao ja siirup blenderis või sega mikseriga, vala tassidesse ja puista üle riivitud šokolaadiga.

Rikkalik tee KUBINSKI

Millist maitset saad, kui segad väga tugeva tee mahlade, eksootiliste puuviljaviilude ja vürtsidega? Loomulikult maitseb see üsna ebatavaliselt, rikkudes kõiki piire. See on tõeline vabaduse maitse – või täpsemalt öeldes vabaduse saar. Kui tee ja mahlade segu tundub veidi kummaline, proovige teha tee veidi vähem tugevamaks kui retseptis ja lisage sellele veidi Kuuba rummi ja pruuni suhkrut.

Koostisained: 6?7 teelusikatäit musta teed või musta ja rohelise tee segu, 2?3 pungi või 1 näputäis nelkupulbrit, 0,5 l keeva vett, poole sidruni või terve laimi mahl, 1 tass apelsinimahla, 1 tass mustikamahla, 5 ananassirulli.

Teetseremoonia: keetke tee ja nelgid ning laske 4 minutit tõmmata?5 minutit. Filtreerige tee tulekindlasse anumasse, lisage ülejäänud koostisosad ja kuumutage seda aeglaselt, ilma keetmata. Leotage klaaside ääred ja kastke need kristallsuhkrusse. Valage jook ettevaatlikult klaasidesse, kaunistage laimi- või ananassiviiludega.

BULGAARIA ROOSI TEE

Me kõik seostame Bulgaariat päikese, mere ja muidugi roosidega. Selle lummava lille kroonlehed on sajandeid kasutatud meditsiinis, kosmeetikas ja toiduvalmistamisel. Näiteks naaberriigis Türgis valmistatakse väga maitsvat ja õrna roosi kroonlehtede moosi – gulbesheker. Muide, see hõrgutis sobib suurepäraselt koos maitsva Bulgaaria teega.

Koostisosad: must ja roheline tee võrdsetes osades , kuivatatud roosi kroonlehed ja rukkilille õied.

Teetseremoonia: musta ja rohelise tee segu tuleb tõmmata veega, mitte keeta keeva veega 75?80 kraadi. Soovitame selle tee jaoks keraamilist teeserviisi – Balkani maitset saate kohe täielikult nautida.

Maroko piparmünditee

Marokolased armastavad teed nii väga, et teevad sellest isegi suppi! Pähklijahu valatakse leotatud tee sisse ja see soolatakse… Ida on delikaatne asi ja me ei saa aru kõigist selle imedest, kuid Marokos on olemas üks vastuvõetavam tee valmistamise viis, mis on meie jaoks üsna lihtne.

Koostisosad: paar oksa piparmünt, must või roheline tee.

Teetseremoonia: keeta piparmünt ühes teekannus ja oma lemmiktee teises teekannus. Oluline on segada 2 teed tassis – teekunstnikud ütlevad, et nii avanevad aroomid palju paremini.

ASERBAIDŽAANI PUNANE TEE

Aserbaidžaani tee ise see, mis kasvab piirkonnas on haruldus, nii et võite võtta Hiina eelistatavam, sest selle maitseomadused on Aserbaidžaanile lähemal , India või Tseiloni musta teed. Kuid muus osas tuleb järgida traditsioone: näiteks peetakse sobimatuks serveerida heledat värvi teed – keedetud tee peaks olema hele, peaaegu punane, “nagu kuke saba”.

Koostisained: 4 osa musta teed, 1 osa mäe tüümiani või tüümiani.

Teetseremoonia: ärge lihtsalt keetke teed, vaid hoidke seda kuni 10 minutit mida kauem, seda parem madalal tulel või mikrolaineahjus antud juhul 3?4 minutit . Keedusegu peaks vajuma veekeetja põhja ja seejärel tõusma. Vala valmis tee väikestesse klaasklaasidesse mitte üle 180 ml , millel on klaasist hoidikud.

Arvatakse, et ainult väike portsjon kõige värskemat ja tingimata kõige ilusama värviga teed võib teile tõelist naudingut pakkuda. Kibuvits või tüümian – maitse asi, mõlemad maitsetaimed on Kaukaasias väga populaarsed.

Gruusia mesilatee

On ütlematagi selge, et selle retsepti jaoks on vaja võtta Gruusia teed. Seda ei ole lihtne müügilt leida, kuid võib-olla võtab keegi selle suveniiriks. Tavaline India või Tseiloni tee sobib samuti ja peamine asi Gruusia stiilis teepidu puhul on atmosfäär. Kui teil on selleks tuju, laulge mõni laul, kui mitte, siis pange “Mimino” peale. Keerake üles!

Koostisained: 3?4 teelusikatäit musta teed, 600 ml vett, 1 tass vedelat mett, 50 ml viina.

Teetseremoonia: keeta must tee, vala see tulekindlasse kaussi, lisa mett ja kuumuta keemiseni. Võtke tulelt maha, lisage viina ja valage väikestesse tassidesse või klaasidesse.

Legendaarne Rooma tee

Armeenia brändi on juba legend. Kuid on olemas brändi nimega “Legend” ehk armeenia keeles “Akhtamar”. Just seda brändit soovitavad asjatundjad lisada teele koos traditsioonilise Kaukaasia ravimtaimega – tüümianiga tüümian .

Koostisosad: 1 teelusikatäis rohelist teed, 2 lusikatäit tüümiani, 1 teelusikatäis brändit, paks suhkrusiirup.

Teetseremoonia: keeta tee ja tüümian väikeses teekannus, lisa brändi ja lase tõmmata. Lisage siirup otse tassidesse. See peaks olema tugev tee 1?2 portsjonit. Keeduvesi ei pea olema keev, 80 kraadi on piisav.

Eesti vannitee

Erakordne retsept! Hämmastav, nagu Eesti ise, mitmekülgne, arusaamatu… Joogi mõju on täpselt sama nagu hea Eesti vann – ergutav, rahustav, puhastav ja elustav… Peamine on olla ettevaatlik ja mõista., et nii erinevate koostisainete puhul võib tekkida talumatus mõne koostisosa suhtes. Nii et kui te ei ole mingi rohu suhtes kindel, ärge kasutage seda või jooge seda esimest korda vähehaaval.

Koostisosad: must tee maitse järgi, 1 tl kummeli, pune, piparmünt või eukalüpt mõlemad on võimalikud , koolon, naistepuna, naistepuna, rukkilill, pihlakas, orasrohi, ? teelusikatäis valerianat.

Teetseremoonia: kõik koostisosad pannakse termosesse, valatakse keev vesi üle ja pannakse banaali! Kui teil ei ole traditsiooni, võite alati teha selle veidi rustikaalseks, isegi kui te ei ole selle järgi tuju

Ajutine tee

Maitsev, tervislik, toniseeriv jook, mida meie riigis sageli nimetatakse teeks, mida müüakse teepoodides, keedetakse kuuma veega, kuid… ei ole midagi pistmist teega.

MATE on värskendav jook, mis on valmistatud Paraguay kuivatatud lehtedest ja noortest võrsetest. Quechua keeles tähendab see sõna ise “kannu”. Seda jooki valmistati otse õõnes kõrvitsast, mida kasutati teekannuna. Mate on väga kofeiinirikas ja tõstab vererõhku.

CARCADE on hibiskuse, ka rosella ja sudaani roosi kroonlehtedest valmistatud jook, millel on sügavpunane värvus ja hapukas maitse. Karkadeh on Egiptuse rahvusjook, mida meditsiiniliselt hinnatakse selle krambivastaste, põletikuvastaste ja diureetiliste omaduste ning vitamiinide ja antioksüdantide rohkuse tõttu. Hüpotensiivsed inimesed peaksid seda kuumalt jooma, hüpertensiivsed inimesed – ainult külmalt ja inimesed, kellel on gastriit ja peptiline haavand – kategooriliselt mitte, kuna jook suurendab happesust.

REYBOSH on samanimelise liblikõielise põõsa lehtedest ja okstest valmistatud jook, mis on uskumatult rikas C-vitamiini, raua, vase, mangaani, naatriumi, tsingi, kaaliumi, fluori ja kaltsiumi poolest.