Väike ahi on mõnikord hädavajalik. Maamajas, väikeses köögis, kõikjal, kus te ei saa kasutada tavalist ahju, kuid soovite siiski nautida krõbedat grillitud kana, kuldset kala, kooke, sulanud kuuma võileiba või pitsat… Täna testime Saksa juhtiva tootja Bomanni miniahju, mille tooted on korduvalt saanud Saksa “Kvaliteedimärgi” Stiftung Warentest. Me arvame, et testimine Eesti köögis on sama suur väljakutse.
Eelised: konvektsioon, ülemine ja alumine soojendus, kvartskütteelemendid, rotisserie, väga ühtlane küpsetamine erinevates režiimides, lihtne kasutamine, suur temperatuurivahemik, ohutus.
Nõrkused: puudub ahjuvalgus.
Tehnilised parameetrid
Miniahi koos grilli ja ventilaatoriga
VÕIMALUS: Maksimaalne energiatarbimine 1600 vatti.
Maht: 26 l.
OMADUSED: liha, linnuliha, kala küpsetamine, küpsetamine, röstsai, pitsa, kuumad võileivad, kuivatamine 50 ⁰C juures, keetmine 50 kuni 100°C juures.
KÜTTEMOODID: ülemine ja alumine kvartsgrill üksi või kombineeritud .
KONTROLL: pöörlevad nupud: taimer kuni 60 minutit, temperatuur 50-250 ⁰C , kütmisrežiimi valik; pöörlev nupp, valgusindikaator.
KONSTRUKTSIOON: isoleeritud metallist korpus, mittesoojendatud uksekäepide, ülevalt alla avanev uks suure klaasaknaga, 1 kvartsventilaator üleval ja 2 all, sisseehitatud ventilaator konvektsiooniks, ülekuumenemiskaitse.
TARVIKUD: praegrillileht koos klambritega toidu praadimiseks, rest, emailitud salv, rasva- ja murualus, salve käepide, praegrilli käepide.
HOOLDUS: isepuhastuv sisemine kate.
VÄRV: valge.
MUSTERID: 380x510x330mm.
Hind: 3 900 Crona.
Katse 1: mõõtmete hindamine
Väljaspool: ahi mahub hõlpsasti tavalise 50 cm laiuse köögikapi peale. Sees: umbes 2 kg kaaluv kana pandi sülti ja me kallasime kartulid allapoole kandikule, et need saaksid küpseda.
Test number 2: kana, mis on sinu vaatenurk siinkohal?
Kuna ahju annab võimaluse küpsetada kodulinde või mis tahes muud liha spikerdades, otsustasime seda kasutada. Soovitame mitte eirata tootja soovitust siduda kana nööriga: sel viisil ei puutu pöörlev kana tiibade ja jalgadega kütteelementi. Meil ei olnud grillitud kana küpsetamisega mingeid probleeme: panime sellele küüslauku, panime selle süldile, kinnitasime klambrid mõlemale poole, “sidusime” selle, panime süldi ahju, panime rasvaplaadi alla ja viskasime kartulid selle peale, kui grillisime.
Valitud ülemine kuumutamine kui kasutatakse rotisserie’t, on võimalik ainult see variant , temperatuur 200 ⁰C, küpsetusaeg 60 minutit. Selle aja lõpus lisasime veel 30 minutit ja tõstsime temperatuuri 250 ⁰C-ni, et moodustuks koorik. Tulemus: täiuslikult ühtlaselt grillitud kana krõbeda koorikuga ja rikkalikult krõbedad kartulid küljes.
Katse nr 3: pirukad – mõne minuti küsimus
Muidugi sõltub palju ahju võimalustest. Enne pasteetide valmistamist kasutame valmis pärmitainast ja täidis võib olla mis tahes, meie puhul – kapsas munaga , soojendage neid: aeg – 5 minutit, temperatuur – 150 ⁰C. Esimese partii pirukaid tegime 5 minutiga kandik oli piisavalt väike, et mahutada koguni 12 pirukat !
Tõsta temperatuur 180 °C-ni ja pikenda küpsetusaega 15 minutini. Sellest piisas toodete ühtlaseks küpsetamiseks muidugi tänu kahepoolsele kuumutamisele ja konvektsioonile . Pean ütlema, et vähem kui tunni ajaga tegime 3 taldrikut pirukaid – 36 tükki!
Test #4. Kasutamise lihtsus ja ohutus
Kaasas käepidemed salve ja varraste jaoks. See võimaldab teil konksu ja ohutult eemaldada salve, riiulit või sülda ja tuua see lauale.
Pärast 1,5-tunnist kasutamist on seadme korpus soe, kuid mitte kuum. Bravo! Loomulikult ei tohi puudutada seadme ventilatsiooniavasid – sellele viitab saksakeelne hoiatussilt: “Achtung”! Heisse oberfläche!”Hoiatus! Kuum pind!”. Bomanni seadmeid toodetakse Saksamaa ja Eesti jaoks samas tehases, seetõttu ei olegi kiri tõlgitud. Loodame siiski, et tulevikus hoolitseb Bomanni esindus Eestil Eestikeelse ohutuskleebise eest.
Ahju ukse käepide jääb külmaks.
Väga ebatavaline sisekate: must ja täpiliste aladega. Tootja väidab, et sellel on isepuhastav toime. Me ei ole ahju väga kaua kasutanud, kuid paari nädala jooksul kogunenud mustus tuli väga kergesti maha.
Tööriistavihjed ahju uksel võimaldavad isegi kogenematuil koduperenaistel kasutusjuhendit eirata ja alati meeles pidada, kui kaua ja millisel temperatuuril pitsat, hot dogi, kala, praadi või kuuma võileiba küpsetada.
Esmapilgul ei pruugi teile meeldida, et korpuse “katus” on kumera kujuga: te ei saa midagi ahju peale panna. Tegelikult on see puhtalt saksa element põhjalikust läbimõeldusest: lõppude lõpuks EI TOHI panna ega panna midagi küttekehade peale, seega on saksa insenerid seega kaitsnud hooletuid kasutajaid.
Kas BOMANN MBG 1248 CB Miniahi on tõesti suurte küpsetuste jaoks piisavalt võimas või jääb selle võimsus siiski pigem tagasihoidlikuks?
BOMANN MBG 1248 CB Miniahi on pigem tagasihoidliku võimsusega ning see võib osutuda ebapiisavaks suurte küpsetuste jaoks.
Kas BOMANN MBG 1248 CB Miniahi suudab tõesti teha suuri küpsetusi või on see pigem väike hiiglane? Tahaks teada, kas see seade sobib suurematele kokkamistele või on see mõeldud pigem väiksemate toitude valmistamiseks. Kas keegi on juba selle ahjuga kogemusi jaganud?