Test multiküttekeha CUCKOO CMC-HE1055F: retseptidel on oma hääl!

Tõelised autosõbrad teavad, et on olemas auto – ja Mercedes. Rohkem kui üks kord olen kuulnud multikokkade tundjatelt midagi sarnast: on olemas “soojenduspotid” ja siis on olemas CUCKOO multikokad. Tõsine deklaratsioon? Testime meie uut mudelit CUCKOO CMC-NE1055F, mis ilmub Eesti turule jaanuaris-veebruaris 2013.

Katse viis läbi Polina STRIZHAK

Induktsiooniga multiküpsetaja

TEGIJATE RIIK: Lõuna-Korea.

VÕIMALUS: Kütmine: 135 W, toiduvalmistamine: 1100-1400 W. RÕHU: 88.2 KPa 0.9 kgf/cm2 .

TAJUTAV: 5 L.

Konstruktsioon: 3D-induktsioonkütteseade, auruinduktsiooniprotsessor, eemaldatav sisemine kaitsevõre, marmorkattega kauss, turvalukuga kaas, auru väljalaskeklapid, aurukoguja, kondensaadikonteiner.

TURVALISUS: hääljuhend kasutusvigade hoiatamiseks, ülekuumenemisandurid, kaane sulgemise märgutuli juhtpaneelil, mitmeahelaline rõhu kontrollsüsteem. Pimedatele ja nägemispuudega inimestele mõeldud pimedate ja vaegnägijate jaoks mõeldud “cook” ja “cancel” nupud on tähistatud punktkirjas.

AUTOMAAT PROGRAMMID: pilaff, supp, hautis, köögiviljad, tatar, kaerahelbed, riis, sushi riis.

PROGRAMMID AEGADE JA TEMPERATUURIDE SEADISTUSTEGA: multigraafik, jogurt, aurupann, aeglane pada, praadimine, ahju, manuaalne režiim, aurupuhastus steriliseerimine .

CONTROL: protsessor. 3D-anduriga temperatuuri kontroll, Eestikeelne juhtpaneel, hääljuhend, taustavalgustusega digitaalne ekraan koos programmimenüü, kella, taseme 1,2,3 ja temperatuuri ⁰C väärtuste, protsessi taimer, keetmine, kuumutamine, eelsoojendamine, valmis , järelejäänud keetmisaeg, rõhu all ja ilma rõhu all keetmine. Nupud: tühistamine, start/stopp, eelsoojendamine/kuumendamine, üles/alla temperatuuritaseme valimine , vasakule/paremale programmi valik , taimer/tagasi seadistamine. Viivitatud käivitamise taimer koos valitava küpsetamise lõpuajaga kuni 13 tundi .

MÕÕTMED: 386x287x296 mm, kaabli pikkus 1,4 m.

Kaal: 6,7 kg.

Garantii: 2 aastat.

HIND: 24,999 Crona.

Katse nr 1: hinnata juhtimisseadmete ja hääljuhiste kasutajasõbralikkust.

Juhtpaneel on täielikult kiirendatud. Taustavalgustusega nuppude ja ekraani tähed on kergesti loetavad. Hääljuhend on meeldiv naishääl, mis saadab teid seadme seadete ja ülesannete täitmisel.

Kui vajutate mis tahes klahvi, ütleb see teile, mida teha edasi, näiteks kuidas valida programm, määrata temperatuur ja aeg, millal vajutada “Start”. Kui teete midagi valesti, suunab hääl teid õigesse suunda. Test #2 . “Guide” annab märku, kui aur hakkab vabanema ja kui toiduvalmistamine on lõppenud. See ütleb isegi, et kaane avamiseks tuleb nuppu keerata.

Katse nr 2: mannekeeni kaitse – ohutuse kontrollimine

1. Sisse lülitamine ilma paigaldatud kausita – hääljuhis: “Palun paigaldage kauss”.

2. Sisselülitamine, kui kaas ei ole täielikult suletud – häälsignaal: “Palun keerake kaane nuppu vasakule”.

3. Seadme avamise katse rõhu all keetmise ajal aurupõletuste oht . Ebaõnnestunud: Mitmekontuurne rõhu kontrollsüsteem takistab automaatselt kaane avanemist. Kaane ei saa avada, kui on kõrge rõhk.

4. Püüame käivitada aurupuhastusprogrammi ilma veeta see oleks pidanud valama 2 liitrit vett, et puhastada klapid mustusest või steriliseerida neid . Kui valite programmi Vapour Cleaner, ütleb hääljuhend: “Vapour Cleaner. Enne puhastamist valage kaussi 2 liitrit vett”.

Selline näeb välja induktsioonkütteelement

Katse nr 3: Hooldus- ja hooldusperiood.

Aurupuhastusprogramm on muidugi suurepärane, kuid kas kaane saab eemaldada?? Nagu te teate, on eemaldamatu sisemine kaas üks suuremaid ebamugavusi esimese põlvkonna multikokkade puhul.

Seda on lihtsalt võimatu korralikult puhastada, mille tulemuseks on, et multikokk “lämbub” aja jooksul, põhjustades ebameeldivaid lõhnu ja unustades hügieeni. Proovin lahti ühendada: Hurraa, see töötas! Nii et seadme eest on lihtne hoolitseda.

Katse nr 4: Kaerahelbed, härra!

Piimapuder ja eriti kaerahelbed on enamiku multikokkade “nõrk koht”, millel puuduvad korralikud autoprogrammid. Isegi 400 ml auruklapist pääseb või voolab välja, ummistab selle ja sisemise kaane, ning katse teha kaerahelbeid pooles seadmes muutub klassikalises loos “Mishka puder” kirjeldatud jutuks. CUCKOO 1055-l on piimapudru ja kaerahelbeprogrammid: nende kapriissuse tõttu on neil isiklik režiim.

Programmi funktsioonid: rõhk, 3D-küte, põhitemperatuur 95-99 ⁰C mitu korda, automaatne reguleerimine sõltuvalt vee ja terade kogusest.

Sisu: 1 mõõtekannuke keetmata Heraklese helbeid ja 2 mõõtekannukest piima. Märkus: suhe “1:2” pärineb CUCKOO retseptidest. Pliidil keetmine võtab aega “1-3”. Väiksem vedelikukogus on tingitud asjaolust, et toiduvalmistamine toimub rõhu all, piiratud ruumis ja niiskus ei pääse pannilt peaaegu üldse välja.

Küpsetamine: valisime kaerahelbeprogrammi automaatne, aega ja temperatuuri ei ole vaja määrata . Ekraanile ilmub “Surve”. Küpsetamine jätkus 20 minutit, millele järgnes häälsignaal: “Aur tõuseb” ja aur väljub.

Sõnum “Surve” muutus sõnumiks “Valmis” ja taimer näitas “3 minutit jäänud”. See tähendab, et puder on keedetud, kuid lõpliku auru vabanemiseks ja infusiooniks on 3 minutit. Kolm minutit hiljem kuulsime: “Valmis.

Tulemus: kreemjas puder. Kausi siseküljel EI OLE märke keeva piimast. Piim ei tõuse isegi 1-2 cm kõrgemale kui see, kuhu see valati.

Viies katse: kohtumine riisiga. Lihtsalt riis.

Automaatne riisi keetja võimaldab teil riisi korralikult keeta ja nimetab seda “riisiks”. Saate valmistada riisi, pilaffi, riisi koos köögiviljade või kuivatatud puuviljadega ning andurid tuvastavad kausis oleva toidu soojendusastme ja reguleerivad küpsetusaega. Kui aus olla, siis me ei oodanud sellest programmist mingeid imesid: noh, riis – ja riis, kõik multikokkerid keedavad seda ja piisavalt hästi. Me ei saanud aru, miks CUCKOO töötajad enne seda tainast konspiratiivse pilguga olid.

Eriomadused: põhitemperatuur kuni 100 °C, automaatne mitme temperatuuri ümberlülitamine sõltuvalt terade ja vee kogusest, rõhk, 3D-kuumutus.

Koostisosad: 2 mõõteklaasi Krasnodari ümarriisi, 4 mõõteklaasi vett proportsioon on võetud CUCKOO retseptiraamatust . Riis on ainult umbes 5 mm veega kaetud. Me kardame, et see hakkab põlema? Kas see ei ole kuiv? Me paneme tavaliselt 2 sõrme vett riisi peale! “Ise valan veel vähem vett, see maitseb hästi,” kinnitab meie CUCKOO konsultant.

Keetmine: valige riisiprogramm, sulgege kaas. Ekraanile ilmub “Surve”. Keetmine kestis 12 minutit, siis kõlas häälsignaal: “Aur hakkab välja tulema” – ja aur hakkaski välja tulema. Taimer näitas “veel 4 minutit” . Kui need aeguvad, kostub tuttav heli “Taldrik on valmis”. See oli kiire?

Tulemus: riisist riisile! Ei ole kuiv, ei ole põletatud, riisi osakesed on veidi kleepuvad, nagu peaks olema “õige” riis Eestil on levinud väärarusaam, et riis peaks pärast keetmist “lagunema”, kuid see osutub ainult aurutatud ja poleeritud riisiks, milles ei jää midagi kasulikku !

Samal ajal, kui me seda nautisime, pani keegi CUCKOOst välja “lauakese”, mis oli valmistatud Koreas, nagu CUCKOO multikokteil: tõelise Korea sojakastme ja kimchi salatiga. Kuid ka ilma nendeta on CUCKOO “lihtsalt riis” väga maitsev.

Lõpuks jagasid “vandenõulased” saladuse: CMC-NE1055F menüüd on täiendatud riisi ja SUSHI RICE autoprogrammidega, mille algoritmid on pärit Lõuna-Koreast, kus riisi keetmise tehnoloogia on täiustatud täiuslikkuseni.

Test nr 6: “Tehtud sellest, mis sul oli”. Kartuli hautis.

See söök on lihtne ja seda saab valmistada liha ja sibula või köögiviljade praadimisega – nii on see maitsvam, kuid meie viskasime lihtsalt tükeldatud toiduained kaussi ja hautasime neid automaatse hautamisprogrammi abil. See on tervislikum! Samuti kiiremini: see oli katastroofiline, et tahta süüa midagi “tõsist”.

Programmi spetsiifika: põhitemperatuur kuni 100 ⁰C, rõhk kuni 0.89 atm, 3-D soojus.

Koostis: 500 g liha veiseliha, üsna sitke ja vajab hautamist , 1 kg kartulit, 2 porgandit, 6 musta pipra hernest, sool, 1 spl. lusikatäis taimeõli. Ärge lisage vett – hautage oma mahlas. Me jätsime tahtlikult välja mahlakad köögiviljad: tomatid, paprika, maitsetaimed: et näha, kas me saame teha maitsvat rooga “kohustusliku poissmehe komplektist”?

Küpsetamine: protsess kestis 40 minutit. Seade laseb ka auru välja ja vabastab rõhu 4 minutit enne valmisolekut, mida ta teeb häälsignaali abil.

Tulemus: meenutades supermarketist ostetud veiseliha kvaliteeti, olime üllatunud, et lühikese aja jooksul oli see keedetud kergelt eraldunud kiududeks. Tavaliselt kulub vähemalt kaks tundi. Kuigi kartulid on väga õrnad, säilitavad nad oma kuju.

Test #7: Inglise muffin – korea moodi kiiresti

Selle asemel, et tavaline multikokkade vana põlvkonna programmi küpsetamine, mis on mõeldud 45-50 minutit ilma aja ja temperatuuri valimata, on CMC-NE1055F kohandatav programm Oven. Valige küpsetusaeg ja üks 3 küpsetustasandist vastavalt sellele, millist tainast või tooteid soovite küpsetada saate küpsetada kõike, nagu tavalises ahjus .

See paindlik lähenemine on oluline, sest vana põlvkonna multiküpsetusmasinates, millel ei ole aega küpsetada tainast 45 minutiga, peate käsitsi lisama 15-20 minutit pärast signaali küpsetamise lõpetamiseks ja kui te seda ei suuda, võib roog olla rikutud.

Programmi omadused: 3 temperatuuritasandit, 3D-küte.

Koostis: 200 g suhkrut, 200 g võid, 250 g jahu, 4 muna, ½ lusikatäit sultanasid, mandleid, sarapuupähkleid, suhkrustatud puuvilju, 50 ml šerrit, pakend küpsetuspulbrit.

Valmistamine: segage või ja suhkur kokku, lisage ükshaaval munad ja pekske mikseriga vahukeseks. Segage jahu küpsetuspulbriga ja lisage tainale. Pähklid hakiti, sultanid leotati šerris ja seejärel veeretati jahu.

Lisage tainale sultanad ja pähklid, segage. Vala tainas kaussi, ära õlita seda. Valisime ahju, temperatuuritaseme 2 140 ⁰C ja aja – 50 minutit. Pange tähele, et klassikaline ahjuretsept soovitab temperatuuri 175 ⁰C ja küpsetusaega 70-75 minutit. Me loodame, et multiküpsetaja teeb tööd kiiremini.

Tulemus: 50 minuti pärast oli kook hästi tõusnud ja ühtlaselt küpsetatud: “indikaator” hambatiku kujul tuli koogi keskelt kuivalt välja. Küljed ja põhi on pruunistunud ning pruunistunud pealispind on kuldne. Tegelikult säilib inglise kook hästi – see küpsetatakse nädal või kaks enne jõule ja võetakse jõuluõhtul kingituseks kaasa. Aga mõte ootamisest, rääkimata muffinist lahkumisest, ei innustanud kedagi..