Testkuivati puu- ja köögiviljade jaoks BBK BDH205D

See seade on kasulik igas kodus, ei ole kohatu igas sissetulekuga majapidamises. See on vajalik kõikides Eesti kliimavöötmetes, sest see lahendab korraga palju probleeme. See on hädavajalik ja kindlasti ei jää suvel seisma. Vaikse jahi fännidele aitab see kuivatada seeni talveks ja mis võib olla külmal päeval meeldivam kui lõhnav supp kuivatatud kukeseenega?

Aednike jaoks on kuivati truu kaaslane maitsetaimede ja marjade säilitamisel. kuivatatud aprikoosid, kuivatatud ploomid, kuivatatud puuviljad – neid odavaid ja mitte alati kvaliteetseid poehõrgutisi saab hõlpsasti kodus valmistada, pannes lihtsalt ettevalmistatud puuviljad kuivatisse.

Ja kuivatatud tomatid – delikatess päikesepaistelisest Itaaliast – küpsevad 8-10 tundi kuivatis. Puuviljaroog – traditsiooniline Eesti kondiitritoode – muutub samuti tavaliseks toiduks, kui teil on trummelkuivati. Kui soovite, võite kasutada trummelkuivatit ka soolatud kala kuivatamiseks või kuivatatud liha vorstide valmistamiseks – kui olete kindel ostetud liha kvaliteedis. Ei saa seda piisavalt soovitada.

BBK BDH205D puu- ja köögiviljakuivati

Kuidas see toimib

Korpuse alumine osa sisaldab kütteelementi ja ventilaatorit, mis tõmbab sooja õhku ülespoole. Õhk voolab läbi kuivatussalvedes olevate aukude ja väljub kaanes olevate aukude kaudu.

Kõik on lihtne ja usaldusväärne.

Selle konstruktsiooni puhul on erinevad temperatuuritasemed erinevad: mida kõrgemal on salv, seda jahedam on see. Seetõttu on ühe tooraineliigi kuivatamisel soovitatav perioodiliselt salve ümber paigutada ja erinevate toodete kuivatamisel panna maha need, mis nõuavad kõrgemat temperatuuri.

Omadused

Kui panete kõik viis konteinerit, mahutab kuivati korraga kuni 2-2,5 kg toitu. Ainus soovitus, kui kuivatate suuri koguseid, on kuivati perioodiliselt ümber paigutada, et kuivatusprotsess muutuks ühtlasemaks.

Kui kasutate ühte kaubaalust, mahub sinna umbes 250-400 g toitu. Võite panna salved kitsama või laiema küljega, mis on oluline vahukommide ja kalade kuivatamise jaoks.

Selle mudeli tähtsaim eelis on lai temperatuurivahemik: +35 kuni 70° C. Kombineerituna pika kuivamisajaga kuni 19h. 30 min. – võimaldab seadet kasutada erinevate toodete kvaliteetseks kuivatamiseks.

Kontroll

Kui seade on ühendatud, näitab ekraan etteantud aja väärtust 10h. Vajutage nuppu “temperatuur” – ekraanil kuvatakse 70° C vaikimisi temperatuur . Seadete muutmiseks kasutage väärtuse suurendamiseks “+” ja väärtuse vähendamiseks “-“. Üks samm kella seadistamiseks – 30 min., temperatuuril 5 kraadi Celsiuse järgi.

Siis vajutate start – ja seade töötab. Ekraanil on tagasiarvestuse taimer. Huvitav on see, et programmi lõpus on näidatud aega 0:30. See võib alguses olla veidi segadust tekitav.

Helisignaal annab mitu korda teada, et aeg on möödas. See on vali ja seda ei saa välja lülitada. Seda on oluline silmas pidada, kui seadet programmeeritakse pikaks ajaks, et programm ei lõppeks näiteks kell kolm hommikul, mis rõõmsalt hoiatab kõiki majas magavaid inimesi.

Kuivati ise töötab väga vaikselt. Müratase on minimaalne. Näiteks üldine müratase 36 dB mõõdetud köögis oli ainult 48 dB, kui kuivati oli sisse lülitatud. See tähendab, et kuivati müratase on alla 20 dB.

Nouvelles

Kuivati lülitub automaatselt välja, kui programmi aeg saab läbi. Kui vajutate programmi ajal käivitusnuppu, ei lülitu seade välja; peate selle vooluvõrgust välja lülitama. Kuid küpsetamise ajal on võimalik muuta programmi aega ja temperatuuri, mis on kasulik eriti algusaegadel, kui perenaine on kogenematu.

Hooldus

Kõiki salve ja kaane võib pesta nõudepesuvahendiga ja aluse võib puhastada niiske käsnaga. Enamasti ei vaja kuivati erilist ja aeganõudvat hooldust.

Kala kirgi

Kuivatit saab kasutada moiva, makrelli ja põhimõtteliselt mis tahes soolatud kala kuivatamiseks. On mõned toiduvalmistamise saladused: pärgamendipaber pannakse küpsetusplaadile, et see ei määrduks tilkuva rasvaga. Suvel võib selle asemel või peale panna kirsilehti ja -okste, mis lisavad kalale oma kerge aroomi.

Rasvase kala kuivatamisel protsessi alguses tõstke kala perioodiliselt üles, et see ei jääks kandikule kinni. See on kasulik, kui ahju asetatakse “lihapoolega allapoole”.

Mõned koduperenaised kardavad, et pärast kala, salved ja kaaned imavad endasse kalalõhna ja seadet ei saa kasutada millegi muu jaoks. Aga kui pesete salved ja kaane kohe sooja vee ja nõudepesuvahendiga, on lõhn kadunud. Ja kui te ikka veel ei saa sellest lõhnast küllalt, on lahendus: ostke teine kuivati spetsiaalselt kalade jaoks. See tehnika on odav, nii et see on koormav ost.

Lõhnad ja aroomid

Kuivatamisel väljub niiske õhk läbi kaane aukude. Loomulikult, nagu iga toiduvalmistamismeetodi puhul, eralduvad mõned aroomid ja maitsed. Kuna temperatuuri hoitakse madalal, ei ole lõhnaained nii kontsentreeritud kui keetmise või röstimise puhul, kuid need on olemas.

Kui kuivatate õunu või vaarikaid, on see kerge ja meeldiv, kuid kui teil on seeni või kala salvedel, on see palju hullem. Seetõttu on parem panna ahi koos lõhnavate toiduainetega eluruumidest eemale. Klaasitud rõdu võib olla parim lahendus linnapiirkondades. Valige köögis aknale või töötavale tuuletõmbele lähemal asuv koht. Suvemajas on muidugi lihtsam: seal on verandad ja nii edasi ja nii edasi.d. Igatahes on see lahendatav probleem.

Soovitused

Kasutusjuhendis on kaks tabelit. Esimene on soovitatavad temperatuurid, teine on tsükli kestus. Temperatuuritabel on kõige üldisem, ajatabel on üksikasjalikum ja spetsiifilisem. Mõned seisukohad üllatasid mind: näiteks lillede rohelised on eraldi , valge kapsa ja jõhvikate kuivatamine ei tundu hea mõte, kuid võib-olla keegi kuivatab ka neid. Peamine on see, et perenaine on midagi, millele taanduda, isegi kui puudub internet, kust saab alati leida palju näpunäiteid ja videoõpetusi.

Soovitused on väga laiad – ja temperatuur varieerub 10 kraadi ja aeg näiteks 10 kuni 19 tundi. Ja see on arusaadav, kuivatamine on protsess, mis sõltub paljudest teguritest: nii toidu algsest niiskusest kui ka õhu niiskusest, nii et peate lihtsalt jälgima ja otsustama, kas lisada aega või on kõik valmis.

Katse nr 1. Ahh, õun

Minu enda õunad ei ole veel küpsed, puud on vaevalt õitsevad, nii et proovisin kuivatit mõne ostetud toiduaine peal. Nagu alati juhtub, kui sa ei pea – õunad osutusid väga mahlakaks. Mida raskem on väljakutse, seda huvitavam on test.

Ma lõikasin õunad, panin need salvedele ja panin need kuivatisse.

Juhendis soovitatakse temperatuuri 55-65° C ja aega 4 kuni 15 tundi.

Mina seadsin selle 10 tunniks. ja temperatuuril 55° C. Protsess on käimas.

Tulemus

Kuivati vaikne töö on väga teretulnud boonus. Siin ei kuule üldse, kuidas see töötab!

10 tundi ei olnud piisav aeg, et mahlakad õunad saaksid kuivada. Lisasin temperatuuri ja aega ning veel 5 tunni pärast olid kuivatatud, kuid pehmed õunad valmis.

Peamine väljakutse perenaise jaoks: nende lõikamine ühtlasteks viiludeks, et nad kõik kuivaksid võrdselt.

Katse nr 2. E molto buono

Päikesekuivatatud tomatid ei ilmunud minu menüüsse väga kaua aega tagasi, kuid nad on seal kindlalt kanda kinnitanud. Nende valmis ostmine on väga kallis asi. Seevastu toiduvalmistamine, eriti kuivatiga, on üsna lihtne lugu.

Seega ostsin paki kirsstomateid. Igaüks lõigati pooleks, asetati kaubaalusele nahapoolega alla , soolati, puistati riivitud bisilikaga. Pean märkima, et parem on soolata ja puistata, kui salv on laual, ja seejärel panna see juba kuivatisse, nii et seadme alus on vähem määrdunud.

Juhendis on antud temperatuur 60 °C ja aeg 8-24 tundi. Leidsin ühelt toiduvalmistamise leheküljelt parema soovituse: 70°C, 10 h. Panen parameetrid paika, lülitan selle sisse ja lähen magama.

Tulemus

Kui ma täna hommikul kööki jõudsin, pidi kuivati veel tund aega käima. Aga tomatid olid valmis. Nad kuivasid täpselt õigesti. Panin need kaussi koos ekstra neitsioliiviõli ja purustatud küüslauguküüntega ning segasin..

Tõesti? See ei ole väga ilus, kuid viie minuti pärast on nõudesse jäänud ainult õli. Minu tütar ja mina sõime tomateid, mitte väga korralikult, kuid väga maitsvat algust meie päevale.

Suur maht, intelligentne juhtimine, lai temperatuuri ja aja vahemik, võimalus muuta seadeid toiduvalmistamise ajal, madal müratase, taskukohane hind.

Programmi peatamiseks ühendage seade pistikupesast lahti.