Bulgur ja läätsesupp on traditsiooniline Türgi roog, mida pruut peab enne pulmi keetma – see traditsioon on umbes 100 aastat vana. Seda peetakse tulevase abielu õitsengu sümboliks, kuigi legendi kohaselt leiutas selle üks türgi tüdruk nimega Ezo, kes oli oma abieluga väga õnnetu. Esimesel korral abiellus ta vastu oma tahtmist, abielu kestis vaid aasta; teisel korral viidi ta kaugele Süüriasse, kus tema ämmale ei meeldinud ta… Vaene tüdruk pidi seda suppi tegema, et talle kodu ja ema meelde tuletada. Võib-olla peaksime selle ümber nimetama “emakate supiks”, et vaesed tüdrukud ei sureks leinast, nagu juhtus Ezoga..?
Me vajame:
Me vajame:
2 l vett või puljongit,
1 suur sibul,
150 g punaseid läätsi ja bulguri,
2-3 värsket tomatit või 70 g tomatipasta,
oliiviõli,
Pepper,
piparmünt,
paprika,
sool.
Meetod:
Meetod:
Keetke bulgur ärge peske seda ja pestud läätsed puljongis pehmeks koos mõne pipraga. Prae hakitud sibul oliiviõlis, lisa tomatid, mis on hakitud blenderis, hauta, pane mass suppi. Puista peale paprikapulbrit, soola. Serveeri piparmündilehtedega või kuivatatud piparmündiga . Pange tähele, et bulguri maht kolmekordistub keetmisel. Seda suppi saab teha ka lihapallidega.
Kas keegi teab, kuidas valmistada Türgi pruutsuppi ‘Yezo Çorbasi’? Millised on selle supi peamised koostisosad ja kas sellel on eriline maitse või omapära? Tahaksin teada saada, kuidas see supp maitseb ja kust ma seda proovida saaksin. Aitäh!
Kas Yezo Çorbasi on traditsiooniline Türgi pruutide supiretsept? Kuidas see supp maitseb ja millised on selle peamised koostisosad?
Kas keegi oskab öelda, millised on Türgi pruutsupi koostisosad ja milline on selle maitse? Kas see on traditsiooniline roog või midagi uut ja erilist? Tahan teada rohkem selle supi kohta!
Kas Türgi pruutsuppi ‘Yezo Çorbasi’ on võimalik tellida väljaspool Türgit või kas see on ainult kohalikele kättesaadav? Olen sellest supist palju head kuulnud ja tahaksin teada, kas ma saaksin seda proovida, kui ma pole kohalik. Äkki on keegi proovinud ja oskab soovitada, kus seda võiks leida? Aitäh ette!