Koostisained:
150 g tuunifileed,
2 teelusikatäit wasabi,
4 supilusikatäit riisiäädikat,
175g sushi riisi,
Sool.
Valmistamine: loputage tuunifileed jooksva külma vee all, kuivatage need ja eemaldage pintsettide abil luud. Lõigake külgedelt lamedaks ja lõigake 8 täpset viilu umbes 3 cm x 5 cm , mis on kergelt kallutatud kiudude suunas. . Pintseldage wasabiviilud õliga. Asetage iga viil nigirile riisipallile , mille ühel küljel on wasabi, ja vajutage kergelt.
