Vaja on: 1 kg kartulit, 1 tl soola ja pipart, küüslauguküünt, 300 g riivitud Gruyères’i või Emmentali juustu, 3 muna, 250 ml piima, 4 supilusikatäit koort, 1 spl 0,3 ml hapendatud piima. l. Tüümian, 3 spl. l. või.
Valmistamine: koorige kartulid, lõigake õhukesteks viiludeks, nõrutage, soolake ja pipardage.
Laotage pooled kartuliviilud määritud ahjuplaadile ja puistage peale veidi riivitud juustu. Kandke peale ülejäänud kartulid ja puistage üle ülejäänud juustuga.
Purusta küüslauguküünt ja sega kokku munade, piima, koore ja tüümianiga. Soola saadud segu ja valage see kartulite peale.
Puista pajaroog võihelvestega üle.
Keetke aurus valage umbes 200 ml vett 45-50 minutit.
