Kui soovite üllatada oma külalisi ebatavalise toiduga ja neid pidada täiuslikuks kulinaariaeksperdiks, valmistage see kodune vorst. BBK MG2003 lihaveskiga ei ole see üldse probleem, protsess ei võta kaua aega ja sugulased mäletavad seda maiuspala pikka aega. Võimalik, et teil palutakse teha vorsti mis tahes puhkuseks. Ära räägi kellelegi, kui lihtne see on, olgu see sinu ja BBK saladus.
BBK MG2003 lihaveski
Toiduvalmistamine
Ma olen lihtsalt hõivatud koduperenaine, üldse mitte professionaal. Tõsi, ma nägin lapsena oma ema vorstide valmistamist ja osalesin kord üritusel, kus kokad näitasid, kuidas töötas lihaveski koos lisaseadmega. Aga siinkohal minu teadmised vorstide valmistamise kohta lõpevadki.
Ma teadsin, et mul on vaja sisikonda, ja ma arvasin, et selle taina ostmine on esimene probleem. Aga selgub, et soolikad müüakse väga paljudes poodides, ma ei pidanud isegi kuskile mujale nende eest minema, ja need maksavad pennid, ja nad on juba nii valmis kui võimalik.
Algus
Üks kilo veiseliha, üks kilo sealiha, 5 m sisikonda üks pakk ja BBK MG2003 hakklihamasin koos vorstipihustiga, rohkem polegi vaja.
1. samm
Kõigepealt tee hakkliha hakklihamasinas, võtsin suurte aukudega riivi, nii et liha oli jämedalt hakitud. Mõni minut hiljem on hakkliha valmis, lisan maitse järgi vürtse ja soola.
2. etapp
Ma võtan veski lahti, eemaldan noa ja perforeeritud riivi, panen vorstide jaoks pea ja keeran selle mutriga kinni. Muide, lihaveski kasutusjuhendis on ebatäpsus: seal öeldakse, et vorstipihusti sisestamisel tuleb eemaldada nuga ja võre, kuid toimingut illustreerival pildil on need osad näidatud.
3. samm
Täidis valmis, lihaveski ka, võtke sisikond kotist välja. Ütlen teile kohe, nende välimus heidutas mind, selleks oli vaja “sõbra abi”.Helistasin emale, et teada saada, kuidas seda kuiva ja kummalist ainet vorstide jaoks paindlikuks pakendiks muuta. See on lihtne, pange soolestik kraanile ja loputage veega. Loomulikult võite ja peaksite sisikonna mitmeks tükiks tükeldama, sest nii on lihtsam…
Pange soolikad pihustile, laske hakklihaosa hakklihamasina kurgu, lülitage sisse. Mugavam on küpsetada vorste kahele inimesele, kuid saate hakkama ka ühe inimesega. Peamine on lükata veidi hakkliha soolestiku lõppu ja jälgida selle ühtlast jaotumist.
Sa ei pea soolestiku otsa kohe kinni siduma, kuigi sellest on paljudes käsiraamatutes kirjutatud. Vaadake, kui hakkliha on umbes 3 kuni 4 sms kaugusel pakendi lõpust, lülitage veski välja, tehke sõlme, seejärel jätkake.
Tulemused
Ilma kogemuste ja oskusteta võttis vorstide valmistamine 2 kg lihast 30-40 minutit. See ei olnud sujuv protsess: mõnel korral rebenes nöör, me pidime sõlmima sõlme ja panema osa täidisest tagasi liha sisse.
Teine omapärane omapära koduste vorstide puhul on see, et hakklihamasina sisemusse võib jääda veidi hakkliha, millest piisab umbes ühe kotleti jaoks. See ei ole selle mudeli viga, seda juhtub kõigis lihaveskites.
Noh, vorstid on küpsetamiseks valmis: võite neid pannil praadida või ahjus küpsetada. Ärge unustage, et torkate igaühele kahvliga mitmest kohast, et see ei lõhkeks.
Head söögiisu!
Kas teie hommikust vorsti valmistatakse ilma värvainete, lõhna- ja maitsetugevdajateta?
Kas vorstile ilma värvainete ning lõhna- ja maitsetugevdajateta on ka mingisugune eelis või eriline maitse? Kas selline vorst on siis tervislikum või ohutum tarbida?
Vorst ilma värvainete ning lõhna- ja maitsetugevdajateta võib omada eeliseid maitse osas, kuna selle looduslikud koostisosad võivad anda autentsema maitse. Kuid tervislikkuse osas ei pruugi selline vorst olla automaatselt tervislikum või ohutum tarbida, kuna see võib ikkagi sisaldada rasva, soola ja teisi koostisaineid, mis võivad olla ebatervislikud suurtes kogustes. Seetõttu on oluline lugeda toote koostisosi ja tarbida vorsti mõõdukalt osana tasakaalustatud toitumisest.