Kammeljafileed kirevilja krevetikastmega

Me vajame:

4 lestafileed,

2 spl. Lusikas oliiviõli,

sool.

Kaste:

500g krevette,

1 sibul,

1 küüslauguküünt,

4 kirevilja,

1 spl. Lusikatäis võid,

2 tassi hapukoort,

2 spl. supilusikatäit oliiviõli,

Lisage 2 loorberilehte,

1 tass jahu,

2 spl. Lusikatäis oliiviõli,

jahvatatud must pipar,

sool.

Valmistamismeetod:

Maitsestage lesta ja krevetid soolaga ning jätke 15 minutiks seisma, et sool saaks sisse imbuda. Drenaaž salvrätikul. Pane jahu sisse. Prae kala oliiviõlis.

Kastme jaoks

Haki küüslauk, lisa sibul ja prae koos või ja oliiviõliga, lisa loorberileht. Prae seda kõike koos krevettidega kolm minutit, lisa hapukoor ja küpseta veel kolm minutit. Koorige ja koorige passioni viljad, peenestage need blenderis ja lisage kastmele. Asetage lesta küpsetusplaadile, valage peale kaste ja küpsetage ahjus samuti kolm minutit. Võib serveerida riisi või keedetud või praetud kartulitega.