Kirsimoos

Me vajame:

1 kg kirsse,

1 kg suhkrut,

1 tass vett,

1 teelusikatäis sidrunhapet,

vanilje.

Küpsetusmeetod:

Valige suurimad marjad, eemaldage õrnalt seemned ja varred. Lisa pestud kirssidele suhkur ja lase 1-2 tundi seista. Kui olete seda teinud, lisage vesi ja keetke esmalt leebel, seejärel kõrgel kuumusel. Keetmisaja saate määrata ise, segades aeg-ajalt puulusikaga ja degusteerides moosi. Mõni minut enne peatamist lisage sidrunhapet ja veidi vaniljet maitse lisamiseks. Kahe koostisosa asemel võib kasutada sidrunimahla. Valmis moosi tuleb lasta seista 7-8 tundi, seejärel valada purkidesse.

Saladus

. Kirsimoosi on kõige parem valmistada valgetest, kõva viljalihaga sortidest.