Kodupruulija BeerMachine: tervitage suve õlletünniga!

Neile, kes on juba maitsenud kodust õlut ja neile, kes on seda tegemas, on siin õllemasinat. See on kutsealase arengu teine etapp pärast MrBeeri. Võiks öelda, et kyu sinise vööga teel meistri ja musta dan’i staatuseni.

Õllemasin – ta on õllemasin: näeb välja sisukam ja nutikam kui tema kaaslane “Mr. Beer”. Öeldakse, et see “esinduslik” mudel on elanikkonna seas väga populaarne, sest selles on harmooniliselt ühendatud ilu, ergonoomika ja kasutusmugavus.

Nii et asume õlle pruulimise juurde. Jätkake tavapäraselt: taastage kontsentraadist valmis pruulimisvürts, lisage pärm ja jätkake kääritamist BeerMachine’is. Kogu protsess toimub ilma ülevooluta ja valmis õlu on valmis täpselt kahe nädala jooksul, nagu tootja kasutusjuhendis lubab. Noh, vaatame.

Ajutise mittejooja päevik

1. päev. Tõeline mehe seade köögis

Siin me oleme kodus. Karbi avamine. BeerMachine Deluxe 2008 on täielik õllepruulikoda.

12kg pakend sisaldab plastmassist ämbrit, nagu see peaks olema, kaanega sisaldab musta toru ja kraani virde tühjendamiseks, ilusaid keraamilisi pudeleid koos retrosildiga, juhendeid paberil ja DVD-l ning muid kasulikke vidinaid.

2. päev. Ettevõttesisene saagikoristusrajatis

Kiiret pole. Õlletehase täielik käivitamine. Õlletünn ise koosneb kahest ligikaudu võrdse suurusega poolkogust, mille vahele on paigaldatud silikoontihend. Konteineri tiheduse tagamiseks on klambrid paigutatud tünni spetsiaalsetesse soonetesse. Lase konstruktsioonil puhata.

3. päev. Mash tegemine

Õlle valimiseks peate otsustama kuiva virde tüübi ja pärmi tüübi üle. Otsustasime, et ei mängi seda liiga targalt ja eelistasime tuntud Pilsnerit igasugusele eksootilisele õllele.

Me lahjendame kotist pärit virret kolme liitri kuumutatud pudeliveega “Rodnik” emailitud potis ja valame oma poolfabrikaadi õlletehasesse.

Lisatakse veel vett – et saada soovitud maht 10 liitrit – ja pärm lisatakse ettevalmistatud virde juurde.

Paneme õlletehase riiulile. Termomeetri näit: 26 C.

Peamise käärimisprotsessi ja õlle eelpruulimise protsessi kontrollimiseks on õlletehasesse paigaldatud manomeeter.

4.-7. päev. Mitte miski ei seisa paigal – välja arvatud õlletootja

Teisel päeval pärast käärimisprotsessi algust on mõõteriista nõel liikunud 5 PSI-le, mis tähendab, et protsess on alanud. Pärm astus üles ja hakkas CO2 tootma, muutes meskis olevad suhkrud alkoholiks ja süsinikdioksiidiks.

Kolmandal päeval hakkab õlletehase ventiil liigset CO2 ära laskma, normaliseerides rõhu mahutis. Seda oleks võinud ära arvata vaiksest sumisemisest.

Pruulimiseelse protsessi käigus saate õlut täiendavalt küllastada süsinikdioksiidiga, kasutades selleks eespool nimetatud spetsiaalset “plokki” ja kõikide linnasesegudega kaasasolevaid pudeleid. Seda nimetatakse karboniseerimiseks.

8.-13. päev. Toode on külmalt väljas

Manomeeter näitab 12 PSI, kuid gaasi ei lasta enam läbi ventiili välja. Kui tilgutate vett ventiilile – mullid puuduvad. Ja enne seda pulbitses vesi süsinikdioksiidist, mis põgenes… Siis on aeg panna pruulikoda külmikusse.

14.-16. päev. Aeg võtta proovi

Otsustasin proovida ja vaadata, mis juhtub. Vajutasin kraanile – protsess läks edasi, see valas!. Veel ei ole palju vahtu, see lõhnab ja maitseb nagu õlu, kuid on tunda, et see ei ole veel täiuslikuks pruulitud. Siis on liiga vara juua ja nautida tulemust. Õlu peab veel mõnda aega külmas seisma. Noh, ootame ära.

17.-18. päev. Teine katse oli edukas! Külalised on õnnelikud

Niisiis, 14 päeva on möödunud sellest, kui me alustasime õllepruulimist. Nüüd on vaht tassis umbes 1 cm, lõhn on selline nagu peabki olema, mahe ja meeldivalt humalane. Kerge õlle klassikaline maitse – tihe ja rikkalik, kergelt mõrkjas. Nii et see kõik õnnestus!

Külaliste kutsumine degusteerimiseks! Alternatiivina valame õlle keraamilistesse pudelitesse ja… … ise .

Meie sõbrad hindasid meie pingutusi – õlu voolas välja, kõik küsisid rohkem. Nii lihtne oli tunda end päriliku tšehhi õlletootja, suure dünastia järglasena.

19. päev. Kui oled purjus, siis korista enda järel – vähemalt siis

Õlletehase lahtivõtmine on palju lihtsam ja kiirem kui selle kokkupanek. Seadme ettevalmistamiseks edasiseks kasutamiseks loputame kõik seadme osad jooksva vee all, seejärel kastame kõik väikesed osad suurde anumasse sobib iga suur kastrul ja lisame sinna juurde ¼ Kloordi desinfitseerimisvahendi tabletid komplektist, vaata, kas need lahustuvad.

Kui te arvate, et “¼”See on trükiviga, ärge uskuge seda: me tõesti murdsime tableti 4 ossa, kõik vastavalt juhistele. Jätame selle umbes 15 minutiks ja seejärel loputame selle uuesti väga põhjalikult välja. Paneme kõik pruulimisosad frotee- või linasest rätikuga, laseme vee maha voolata ja kuivada, siis paneme selle kasti ära.

Vihje: järeldused ja üldmuljed

1 Võrreldes MrBeeriga on BeerMachine’i kokkupanek keerulisem, kuid see näeb ka soliidsem välja kui plastkolb. See on selline asi, mida kinkiksite heale inimesele ja mida te ise ei häbeneksite, kui teil oleks külalisi.

2 BeerMachine’i üks kindlaid eeliseid on selle lahe välimus – nagu päris baaris! Isegi mu naine nõustub, et õllepann on köögis tõeline pilkupüüdja – ja tema peremees kui ta on siiski kaine .

3 Õlu on suurepärane: maitsev, aromaatne, filtreerimata ja piisavalt “täidlane”. Ja mis kõige tähtsam – elus! Ilma säilitusainete ja stabilisaatoriteta. Täielikult looduslik. Ja seega tervislik toode.

4 Oli tore olla loominguline ja samal ajal – tõeline meestetöö, meeldida endale ja oma perele ning veenduda, et “mitte ainult jumalad pruulivad õlut” ja mitte ainult tšehhid ja sakslased – ka lihtne Eesti mees on selleks üsna võimeline.