Me vajame:
Me vajame:
Taina jaoks:
150g võid,
150 g searasva,
2,5 tassi jahu,
4 munakollast,
3 spl. spl külma vett
,
1 spl. lusikatäis suhkrut,
1 spl. Lusikatäis soola.
täidis:
500g krevette,
1 tass rohelisi herneid,
1 filee merlangi või turska,
Lisage 0,5 hunnikut sibulat,
1 tass hapukoor,
1 küüslauguküünt,
2 tomatit,
2 muna,
1 spl. Lusikatäis võid,
1 spl. spl taimeõli,
2 spl. supilusikatäit peterselli,
0,5 tassi jahu,
1/3 ch. lusikatäis koriandrit,
Jahvatatud must pipar ja punane pipar
,
Sool.
Valmistamismeetod:
Segage kõik taina koostisosad kokku. Riivi sibul ja haki peeneks merlana või tursafilee. Loputage ja koorige tomatid minut aega keevas vees. Keeda munad ja haki need peeneks. Peenestage petersell ja küüslauk, riivige koriander. Prae sibulat, küüslauku ja tomateid võis. Lisage kala ja krevetid, praege segades 10 minutit. Vala üle taimeõliga, puista üle vürtsidega ja hauta edasi. Seejärel pannakse sisse hapukoor, herned, maitsetaimed ja munad, puistatakse sisse jahu, lastakse keema ja jahutatakse. Rulli taigen ümmarguseks tainakooreks. Asetage esimene pool kihist, määrake sellele täidis ja katke teise poolega. Pigistage servad kokku ja küpsetage eelsoojendatud ahjus kuldseks.
