Multicookeri ümber: tuhat ja üks eksperdiarvamust

Kõigepealt olid survepannud. Paljud inimesed mäletavad neid haruldasi ja prestiižseid seadmeid 80ndatest ja 90ndatest. XXI sajandi alguses vallutasid Eestid multikokkujad ja okupatsioon jätkub. Panasonicu tooted on edukalt turule toodud ja nüüd öeldakse, et “ainult laisad inimesed ei tee multikokkasid”. Väga tiheda konkurentsiga turul on tekkinud hübriidsed multiküpsetusmasinad. Kuidas nad erinevad lihtsatest survepannudest ja multiküpsetajatest? Kas nende seadmete funktsioonid tõesti ühendavad? Saame teada. Ja kõige populaarsemate survepliitide tegijad on tõelised professionaalid, kes aitavad:

Meie eksperdid:

Irina KROO, tootegrupi juht, MOULINEX, TEFAL; Timur NURIMANOV, brändijuht, tm ViTESSE, MBT suund; Alexander MIRONOV, teadus- ja arendusjuht, Brand, LLC; Denis CHUDENKOV, arendusjuht, REDMOND; Andrey BARBOLIN REDMONDi kulinaariaosakonna juhataja, Nadežda SAHAROVA, elementi “Multikokkade” kategooria juhtiv spetsialist, Juri KIM, CUCKOO, OURSSONi meeskond, Maria Platnova, POLARISi tootejuht, Olima AMINOVA, VES ELECTRICi hankespetsialist.

Galina SIZIKOVA küsimused.

MÄNGU ÕPPIMINE

Surveküpsised – survepliidid. Peamine nähtav erinevus tavalisest multikokteilist on hermeetiliselt suletud kaas ja auruklapp. Suurem osa aurust jääb keetmise ajal sisse, mis võimaldab temperatuuril tõusta ja toidul kiiremini valmida. Aur paisatakse välja toiduvalmistamise lõpus kas käsitsi, avades ventiili, või automaatselt kui see on olemas või 15 minutit pärast seadme väljalülitamist rõhu äravõtmisega.

Surveküünla esimene prioriteet on küpsetada kiiresti – mitte 4 tundi kolodeekide jaoks, vaid tund, mitte 2 tundi keelte jaoks, vaid 40 minutit jne.d.

Varem olid survepliidid puhtalt mehaanilised ja pliidiplaadiga, kuid tänapäeval on need enamasti elektrilised.

Multikokk on elektriline seade, millel on automaatsed toiduvalmistamisprogrammid erinevate toitude jaoks. Iga programm hõlmab konkreetset algoritmi: sisaldub teatud küpsetusaeg, on välja töötatud konkreetne temperatuurivahemik. Paljudel seadmetel on lai temperatuuri reguleerimine: saate valmistada jogurtit umbes 40 ° C või praadida toitu ja teha fritüürimist umbes 170 ° C .

Surveküpsetid peaksid teoreetiliselt suutma küpsetada nii rõhu all nagu survepannud kui ka ilma rõhuta. Lisaks kiirküpsetamisele peaksid neil olema automaatsed küpsetusprogrammid, näiteks küpsetamine, puder ja riis.

Turul olevad survepliidid võib jagada kahte suurde rühma:

– Eemaldatava kaanega. Need seadmed näevad välja nagu klassikalised survepannid ja neil on eemaldatavad katted, mis kinnitatakse “poti” külge spetsiaalse mehhanismi abil.

– Klapiga kaanega. Need seadmed näevad välja nagu klassikalised multikokteilid, kuid erinevalt viimastest on nende kaaned mehaanilise sulguriga, mis loob õhukindla tihendi.

EEMALDADA VÕI ÜMBER TÕSTA?

Ühe nime all pakutavate seadmete erinev disain on viinud selleni, et aktiivsete kasutajate seas, kes arutavad neid spetsiaalsetes internetifoorumites, tekkis arvamus, mis andis alust meie esimeseks küsimuseks ekspertidele:

“BT: On arvamus, et “klappkannega survepannud ühendavad endas kahe seadme funktsioonid, s.t.e. Võivad küpsetada nii rõhu all kui ka ilma rõhuta, sest kaane all on temperatuuriandur, mis võimaldab reguleerida temperatuuri rõhuta küpsetusprogrammide puhul. “Eemaldatavate kaanega multikokkade kuumutamisprotsess on kontrollimatu – ja isegi kui auruklapp on avatud, tuleb küpsetada kõrgel kuumusel”.

Kas see on nii? Lihtsalt öeldes, kas eemaldatavat kaane võib pidada tavalise survepanni ja mitte survepanni multiküpsetuskoha omaduseks??

Ekspertide arvamused jagunevad:

ju. KIM, CUCKOO: Just. Eemaldatavate kaanega survepannud ei erine nõukogudeaegsetest survepannudest, kus temperatuur ja rõhk ei ole reguleeritud ja toit valmib kiiresti ainult kõrge temperatuuri tõttu.

Oleme osaliselt nõus:

m. Platnova, POLARIS: See väide vastab osaliselt tõele: eemaldatavate kaanega survepannidel ei ole automaatne ventiili juhtimine võimalik. Siiski ei ole hingedega kaanemehhanism garantii, et kontroll ei ole käsitsi juhitav. Te peate vaatama seadme tehnilisi andmeid. Automaatne ventiiljuhtimine võimaldab reguleerida toiduvalmistamise temperatuuri ehk teisisõnu rõhu taset .

Samuti peaks olema võimalik keeta nii avatud kaanega nagu multikokteilis kui ka suletud kaanega rõhu all , kasutades samu eelseadistatud programme, mis annab kasutajale laia valiku: näiteks valmistada kerge supp nimega Minestrone, mis on täiesti ilma rõhuta, või supp nimega Kharcho, mis muutub rõhu all keetmisel veelgi mahlasemaks ja maitsvamaks.

a. BRAND MIRONOV: Temperatuuriandur ei ole tavaliselt survepannil üksi ja ei asu ainult kaane all. Kütteelemendis asub veel üks temperatuuriandur. Siin jälgib see kuumutamisprotsessi.

d.CHUDENKOV, REDMOND: Tavaliselt on seadme ülemine ja alumine temperatuuriandur vajalik rõhuta toiduvalmistamise programmide nõuetekohaseks toimimiseks. Meie tehnikud on suutnud välja töötada mitmeid sarnaseid programme, mis nõuavad ainult alumise anduri näitu. Meie multiküpsetusmasinad võimaldavad küpsetada ilma rõhuta mitte ainult kõrgetel temperatuuridel, vaid ka madalatel temperatuuridel. Paljud klapikantidega mudelid ei saa seda teha. Kõigi REDMONDi survepliitide kuumutamist reguleerib temperatuuriandur.

Me ei ole nõus:

o. AMINOVA, VES ELECTRIC:Mitte kõikidel liigendkannega multikokkadel ei ole ülemist andurit, kuumutamist juhivad väljaspool kaane paiknevad andurid, mis välistab juhtmete paindumise ja paindumise seadme avamisel ja sulgemisel.

Eemaldatavate/asendatavate kaanetega multikokkade puhul reguleeritakse kuumutamist kahe madalama anduri abil: temperatuuriandur ja rõhuandur ning küpsetamise kvaliteeti parandavad keerukamad ja kallimad materjalid. Eriti paksu alusega kaetud kausid ja kvaliteetne kate, mis tagab ühtlasema küpsetamise, spetsiaalselt välja töötatud programmid eraldi keetmis- ja survepannirežiimidega. Ühes meie survepannudes oleme loonud vahetatavad kaaned: üks on mõeldud survepannude valmistamiseks ja teine seadme kasutamiseks multiküpsetusrežiimil.

Oursson: nii liigendkaane kui ka täielikult eemaldatav multikokk on projekteeritud temperatuurianduriga. Kui juhtpaneel on hingedel, on temperatuuriandur sisse ehitatud kaane sisse. Kui juhtpaneel on multiküpsetusmasina korpusel, reeglina juhul, kui kaas on täielikult eemaldatav, siis on temperatuuriandur sisse ehitatud multiküpsetusmasina põhja. Selline paigutus on tingitud vooluahela vastupidavusest. Mõlemal juhul on kuumutamisprotsess kontrollitav.

i. CROO, Moulinex: eemaldatav või liigendatav kaas on lihtsalt disainielement. Kõikidel Moulinex’i survepannidel on suletud ventiiliga survepann või avatud ventiiliga survepann. Mõne mudeli puhul on võimalik reguleerida ka temperatuuri.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Kaane tüüp on disainielement ja küsimus multiküpsetusmasina kasutusmugavusest. Põhisond on multiküpsetusmasina põhjas. Surveta keetmise protsess on sama, mis traditsioonilises multikokteilis, millel samuti puudub sond kaanes enamus mudeleid .

SURVEPANNU

“BT”: Kas vastab tõele, et eemaldatavate kaanega survevabades multikokkides saab ainult praadida ja küpsetada ilma rõhuta, samas kui kõik muud toidud valmistatakse rõhu all, isegi piimapuder?

Ja siin ongi see!

m. PLATNOW, POLARIS: Jah, see on. Paljudel sarnastel tänapäeval turul olevatel survepannidel ei ole siiski küpsetamise või küpsetamise võimalust – neil lihtsalt ei ole neid programme.

ju. KIM, CUCKOO: Tõesti. Kuid survepaunas ei ole ohutu valmistada piimaputruid või roogasid, mis kipuvad vahutama – see on sisuliselt pliidipomm.

i. CROO, Moulinex: enamik toite Moulinexi survepannudel valmistatakse rõhu all, sealhulgas ka putru. Siiski on alati võimalik kasutada MultiChef-režiimi saadaval mitmetes mudelites , et valmistada samu toite ilma rõhuta. Iga survepaagiga kaasas olev retseptiraamat ja juhised sisaldavad tabelit iga funktsiooni temperatuuri ja aja seadistustega, nii et saate neid parameetreid hõlpsasti määrata.

Ei, ei ole!

d. Tšudenkov, REDMOND: See väide on vale, funktsionaalsus sõltub täielikult mudelist. Mõned eemaldatava kaanega survepannimudelid pakuvad lisaks praadimisele ja küpsetamisele ka muid võimalusi. Näiteks saate meie survepannil keeta piimaputru, pastat, valmistada popkornit, jogurtit, sulatada tainast ja küpsetada leiba multiküpsetusrežiimis.

Oursson: Igal eemaldatava kaanega multikokteilil ja ka liigendatava kaanega on erinevad küpsetusrežiimid. Mõlemal on nii rõhu all kui ka ilma rõhuta režiim. Täielikult eemaldatavate kaanega multikokkade ainulaadsus seisneb võimaluses reguleerida rõhku igal ajal käsitsi igas režiimis ning lülitada rõhk igal režiimil välja või sisse.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Vale arvamus. Kõiki toidutüüpe saab valmistada nii rõhu all kui ka ilma välja arvatud praadimine ja küpsetamine . Kordan, et toiduvalmistamise protsess ei erine tavalisest multikokteilist.

a. MIRONOV, BRAND: Kõik sõltub seadme mudelist. Nüüd on palju seadmeid, millel on manuaalne režiim. Võite küpsetada rõhuga või ilma.

MIS ON HEA?? KIIRE VÕI AEGLANE?

Kui nad kirjutavad kiiretest toiduvalmistamismeetoditest, siis nad märgivad, et see on kasulik. Võite leida väite, et on kasulik küpsetada aeglaselt ja madalal temperatuuril näiteks keetmisrežiim on Euroopas ebatavaliselt populaarne .

Millist toiduvalmistamismeetodit te eelistate??

“BT: Millistel tingimustel säilitavad toidud oma vitamiine ja toiteväärtuslikke omadusi paremini: kiire keetmine survepannil või keetmine madalamal temperatuuril multiküpsetusmasinas?

i. PSAC, Moulinex: Me usume, et surveprotsess säilitab toidus rohkem vitamiine, mineraalaineid ja toitaineid mitte ainult seetõttu, et see küpsetab kiiresti, vaid ka seetõttu, et see on õhukindel ja ei keeda pidevalt survepõletusmasinates. Madalamal temperatuuril keetmine võtab kauem aega hautamisrežiim ja seetõttu on maitse rikkalikum, kuid see ei mõjuta toidu toiteväärtust.

ju. Kim, Cuckoo: Vitamiinid ja toitained säilivad paremini survepannil mis takistab oksüdeerumist . Kuumutustehnoloogia, eelseadistatud programmide algoritmide järgi keetmise ja protsessorjuhtimise kombinatsioon võimaldab keeta kiiresti isegi madalamal keedutemperatuuril kui potis tavatingimustes. 100 kraadi Cuckoo survepaunas ja 100 kraadi potis ei ole sama asi.

m. PLATNOVA, POLARIS: Vitamiinid ja toitained hävitatakse pikemaajalisel keetmise temperatuuril, seega on rõhu all keetmine, mis kiirendab keetmisprotsessi, toiduainete terviseomaduste suhtes õrnem.

Meiesson: Mida vähem me toitu keedame, seda rohkem toitaineid see säilitab. Surveküpsetamine on kõige dieetilisem viis toidu valmistamiseks. Surve hõlbustab mahlade väljumist toidust, toit keedetakse oma mahlas. Surveküpsetamine säilitab toodete kõik toiteväärtuslikud omadused, sest toit keedetakse õhuta keskkonnas ja selle käigus keedetakse ära minimaalne kogus vitamiine ja mineraalaineid.

a. Barbolin, REDMOND: Nii multikokkade kui ka survepannude jaoks oleme valinud parimad temperatuurid, et säilitada toidus olevad vitamiinid ja toitained. Surveküpsetajad saavutavad selle, lühendades toiduvalmistamise aega: õrn kuumtöötlus rõhu all säilitab toidu tekstuuri ja vitamiinid. Küpsetamisprotsessi mõjutab ka panni kate: keraamiline kuumutab ühtlasemalt ja saavutab maksimaalse 3D-soojuse.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Toitainete ja vitamiinide säilimine pärast kuumtöötlemist on vastuoluline küsimus. Näiteks valkude denatureerumine toimub kas 100 °C juures multiküpsetajas või 120 °C juures survepliidil. Minu arvates tulevad tervislikumad toidud keetmisest survepannil, sest keetmise aeg on lühem ja toidu vedeliku säilitamine on suurem.

a. MIRONOV, BRAND: Küsimus kõlab piisavalt lihtsalt, kuid see ei ole nii lihtne. Ma arvan, et see nõuab biokeemikute eksperimenti. Kõige levinum arvamus – kõrgetel temperatuuridel kannatab keedetud toidu kasulikkus ja toiteväärtus. Sellest selgub, et tervislikumad ja toitvamad toidud valmistatakse madalamal temperatuuril, mis on temperatuur, mida saab mõlemas seadmes saavutada.

o. AMINOVA, VES ELEKTRILINE: Surveküpsetajas keetmisel säilivad toidu omadused kuni 80% , sest toit valmib lühema keetmisajaga ja rõhk küpsetab toidu palju kiiremini.

n. SAHAROVA, ELEMENT: Rangelt võttes, kui räägime tingimustest, mille puhul kaob kõige vähem vitamiine ja toiteväärtuslikke omadusi toidust, peame silmas pidama mitte ainult kokkupuute aega ja temperatuuri. Ja on palju muid tegureid – töötlemismeetodid, happesuse tase jne -, mis mõjutavad seda, kui tervislik on toit. Kui peate valima kiire küpsetamise kõrge temperatuuri ja aeglase küpsetamise madala temperatuuri vahel, peaksite oma valiku tegema üksnes oma eelistuste või vajaduste põhjal. Sest vastupidiselt levinud arvamusele säilivad toidu kasulikud omadused mõlemal juhul.

MIDA SÜÜA TEHA?

Meie multikokkpottide puhul saate valida terve hulga mittenakkuva kattekihi vahel, mille hulka kuuluvad Teflon, Teflon® või Teflon®-tüüpi mittenakkuva kattekihi. Keraamilise kattega kausid on klientide seas populaarsemad, mistõttu on iga tootja sortimendis keraamilise kattega kausid. Eraldi märkimist väärivad “patenteeritud” mitmekihilise kattega raskeveoklid. Olgem ausad, multikokkade hind sõltub suurel määral sellest, millist kaussi see kasutab.

“BT”: Kas survepannude kausid erinevad lihtsate multikokkade kaussidest??

Jah, nad teevad seda, ja siin on põhjus, miks.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Loomulikult on multikütteseadmete ja survepannide kausid erinevad. Kuna need peavad vastu pidama suuremale survepannide rõhule, on survepannide kausid paksemate seintega, mis tähendab, et need on tugevamad.

Meiesson: survepannudel on palju raskemad kausid kui survepannudel. Surveküpsete multiküpsetajate kate on veelgi vastupidavam. Rõhu all keetmisel peab kate takistama auruosakeste tungimist kausi kihtidesse. Üldiselt kasutatakse kas spetsiaalselt välja töötatud katet või keraamilist katet. Katte tüüp võib sõltuda ka sellest, millist kütteviisi kasutatakse multikokteilis.

Ei, nad ei ole. Siin on põhjus.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Reeglina ei ole otsest seost multikokkade tüübi ja kausi vahel. Erandiks on seadmed, millel on induktsioonkütteelement, see seab mõned piirangud kausi materjalile. Meie mudelites kasutatakse ainult paksemaid, kõrgekvaliteedilisi mittekleepuvaid kausse, mis sobivad survepannidele.

a. BARBOLIN, REDMOND: Meie survepannide kausid ei erine multikütteseadmete kaussidest rohkem kui ühe mudeli kauss erineb teise mudeli kausist. Sõltumata seadmest jääb katte kvaliteet tipptasemel olevaks. Iga survepanniga on kaasas üks kann ja teise saab valida ja osta eraldi, vastavalt oma eelistustele. Lisaks igale maitsele sobivatele kaussidele pakub meie ettevõte laia valikut muid tarvikuid toiduvalmistamiseks: jogurtikausid, tangid, haamriklaasid jne.

“BT: Millised kausid kestavad kauem?? Kumb kate on parem – kas teflon või keraamiline??

Millised kausid kestavad kauem?

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Mõlemal on omad plussid ja miinused. Ohutuse osas vastavad mõlemad pinnakatted eeskirjadele ja neil on head mittekleepuvad omadused.

m. POLARIS: mittekleepuv kate on survekindlam. Kuigi keraamiline kate on tundlikum ja sellise kausi valmistamine nõuab spetsiaalset kallist tehnoloogiat. Nii et ärge valige keraamikat – kvaliteetne mittekleepuv kate rahuldab suurepäraselt kõiki survepanni vajadusi.

a. BARBOLIN, REDMOND: Igasugusel pannil on oma eelised ja oma kliendid. Teraskausside mugavust hindavad kreemisuppide ja püreede fännid: toitu saab vahustada otse kausis, ilma et seda peaks eraldi mahutisse valama. Raske on lõplikult otsustada, milline mittekleepuv kate on parim – meie kaussidel on mitmekihiline mittekleepuv kate, mis on kasutusaja ja mittekleepuvate omaduste poolest võrreldav keraamilise katte omadustega. Üldiselt on keraamilised tooted kõige keskkonnasõbralikumad, vastupidavamad ja neil on parimad mittekleepuvad omadused – õli kasutamine on võimalik vähendada või üldse ära jätta.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Kindlasti on parem kasutada keraamilist katet: see on hügieeniline, vastupidavam mehaanilistele kahjustustele ja lihtsamini puhastatav. Keraamilise kattega kausid on vastupidavamad, kuid neid tuleb kaitsta järskude löökide ja temperatuurimuutuste eest – see kate kipub pragunema.

i. CROO, Moulinex: Keraamiline annab maitsva kooriku ja tänu oma mittekleepuvatele omadustele ei jää toit kinni ja seda on lihtne eemaldada.

a. MIRONOV, BRAND: Kausside katmise eelistuste üle on palju vaidlusi. Minu arvates on keraamiline mittekleepuv kate parem, kui see on piisavalt paks ja vastupidav. Keraamilise mittekleepuva kattega kausid kestavad kauem.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Olukord turul on selline, et keraamiline kate on lihtsalt alternatiiv teflonkattele ja raske on hinnata, kumb on parem või halvem. See sõltub eelkõige panni enda tootjast. Suurema aluse ja seintega kausid kestavad kauem. Me müüme kausid eraldi, keraamilise ja teflonkattega.

“BT”: Miks ei ole multikokkidel korraga kaks kaussi??

Meiesson: Kui multikokteilid on varustatud korraga kahe kausiga, suureneks multikokteili kasti suurus 30% võrra, mis tooks kaasa ebaefektiivse kallima transpordi. Samuti ei ole ilmselge, et kõik kasutajad vajavad kahte kaussi. Panni ei tohiks kasutada keedetud toidu säilitamiseks, kuna see põhjustaks kleepumisvastase katte kahjustumist aja jooksul. Veelgi enam, kahe kausiga ei saa ikkagi kahte rooga korraga valmistada.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Teine kauss on vajalik, kui te ei saa ilma selleta hakkama, näiteks suitsetamisfunktsiooniga survepannil.

KIIRUS ON VÕTI?

“BT: Paljud kasutajad leiavad, et survepannud ei küpseta nii kiiresti kui reklaamitud. Kuna tegelik aeg sisaldab nii panni kuumutamiseks ja rõhu loomiseks vajalikke minuteid kui ka veerand tundi, mis kulub rõhu vabastamiseks. Milline on minimaalne tegelik küpsetusaeg survepaunas?? Ja milline roog see on?

m. PLATNOW, POLARIS: küpsetusprotsess ise on rõhu all kindlasti kiirem kui ilma rõhuta. Kuid pidage meeles, et seadme rõhu tekkimine võtab veidi aega. Kui olete ostnud survepanni, millel on mitu rõhuastet, siis olge valmis, et kõrgema rõhu puhul on küpsetusaeg veidi pikem keskmine aeg rõhu saavutamiseks on 10-15 minutit .

See sõltub multiküpsetusmasina võimsusest, aga ka programmeeritud seadetest: Kas rõhu ülesehitamise aeg loeb tagasi või näeb kasutaja küpsetamise alguse märget kohe, kui rõhu tase on saavutatud?.

a. Barbolin, REDMOND: Kui tegemist on toiduga, mille valmistamine ei võta kaua aega – näiteks pudru -, ei ole keetmis-, eelsoojendus- ja rõhulahendusaja summa palju lühem kui multiküpsetaja puhul.

Kuid keerulisemate, aeganõudvamate toitude jaoks on survepannid kaugelt kõige kiiremad. Veiselihahautiste keetmiseks on vaja 2 tundi, kuid survepannil saab seda teha 40 minutiga. Rotisserie võib küpsetada rüütli 3 tunniga, kuid meie survepannil küpsetatakse seda keskmiselt vaid tunniga.

Meiesson: survepannud küpsetavad selliseid toiduaineid nagu kaunviljad, tarretised, t.e. Toidud, mis nõuavad tavaplaadil keetmisel pikka keetmisaega. Loomulikult võtab munapuder või omlett 5 minutit, kaerahelbed 3-5 minutit, olenevalt sellest, kui küpsetatud see teile meeldib. Mis puudutab küpsetusaega, siis on tõsi, et enamikul mudelitel on programmi algoritm, mis tagab, et taimer hakkab tagasi lugema kohe, kui toiduvalmistamine algab, isegi kui multiküpsetaja ei ole veel saavutanud soovitud temperatuuri või rõhku.

Meie mudelites on see nii, et kui te valmistate suppi, käivitub taimer pärast supi keetmist, mitte kohe pärast programmi käivitamist. Samuti sõltub toiduvalmistamise kiirus väga palju multikokk-küpsetusmasinas kasutatavast kütteviisist. Induktsioonküttega multiküpsetusmasinad küpsevad kaks korda kiiremini ja kasutavad kuni 30% vähem energiat

i. CRO, Moulinex: kogu küpsetusaega mõjutavad paljud täiendavad tegurid koostisosade temperatuur, ümbritseva keskkonna temperatuur . Kui panete toidu otse külmikust ja täidate selle külma veega nt supi valmistamisel , võtab eelsoojendamine kauem aega.

Moulinex survepannidel on spetsiaalne kiirendatud auruvabastuse nupp, mis vähendab oluliselt programmi lõpetamiseks kuluvat aega. See on väga mugav, sest teil on alati võimalus kas käsitsi kiirendada auru väljalaskmist või oodata automaatse rõhu väljalaskmise aega.

Mõnel meie mudelil on võimalus reguleerida iga programmi aega minuti täpsusega, samuti saab seadistada roa soovitud tekstuuri, mis samuti mõjutab aega. Näiteks kui soovite aurutada köögivilju ja soovite, et nende südamik oleks veidi krõbe, siis on küpsetusaeg 13 minutit 10 minutit eelsoojendamist + 3 minutit programmi .

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Kõigepealt veenduge, et te mõistate, milleks on survepanni režiim: see aitab oluliselt lühendada keetmisaega, kui teil on vaja valmistada midagi väga suurt ja vajate pikka keetmist, keetmist jne.d. Ja kui soovite valmistada väikese koguse putru, mis valmib 30 minutiga, siis säästetud aeg on umbes 10 minutit.

Näide: Aurutatud kala survepannirežiimis: 4-6 minutit rõhu seadistamiseks ja 8 minutit keetmiseks, pluss minut rõhu vabastamiseks. Kokku – koguaeg on umbes 15 minutit. Tavaline küpsetamine ilma rõhuta – 30-40 minutit.

n. SAHAROVA, ELEMENT: Surveküünla ostmisel peab kasutaja pöörama tähelepanu sellele, kas kõik keetmisetapid on määratud ajaga hõlmatud. Näiteks el’chef alates elemendist näitab kogu toiduvalmistamise aega koos kõigi etappidega. Kõige kiiremini valmivad köögiviljad või väikesed lihatükid. See võtab 20 minutit.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Keetmisaegadest on raske rääkida, me küpsetame erinevaid toiduaineid, erinevas mahus ja erinevatel algtemperatuuridel. Ma annan teile keskmise – 15 minutit eelsoojendamiseks ja rõhu seadistamiseks + programmeeritud aeg, näiteks kala puhul on see ainult 20 minutit koguaeg , pudru puhul umbes 40 minutit jne.d.

a. MIRONOV, BRAND: Mõne tootja reklaammaterjalides ei vasta toiduvalmistamise aeg tegelikkusele, kuid siiski küpsetab survepann toiduaineid kiiremini kui multiküpsetaja. Ma olen kasutanud piimaputru näitel. Kasutatav aeg on 25 minutit – alates nupu vajutamisest kuni pudru serveerimiseni.

ju. Kim, CUCKOO: Induktsiooniga multiküpsetusmasinat saab programmeerida nii, et küpsetusaeg väheneb näiteks riisi keetmisel 12 minutini. Kuid sellistes tingimustes küpsetatakse toitu kõrgel temperatuuril ning maitse ja kvaliteet kannatavad. Sõltuvalt toodetest on tegelik küpsetusaeg 27-50 minutit.

KÕIK HUNDID ON ÜLLATUS

“BT: Valitseb arusaam, et “Keskmises hinnaklassis on kõik survepliidid umbes ühesugused”. Üks kõrge kuumuse režiim ja mehaaniline ventiil, mis hoiab õõnsuses teatud rõhku. Kõik programmi nimed on illusioon. Ainus asi, mis tegelikult muutub, on aeg. Kuidas te kommenteerite seda avaldust?

ju. Kim, Cuckoo: Ma olen selle seisukohaga nõus. Ilma protsessori ja spetsiaalsete anduriteta survepannidel ei saa temperatuuri ja rõhku automaatselt reguleerida.

m. PLATSID, POLARID: See väide kehtib enamiku turul olevate survepannide kohta, kuna disain on kõigil umbes sama ja tootja ei pööra sageli piisavalt tähelepanu eelseadistatud retseptide programmeerimisele. Meie insenerid on hoolt kandnud selle eest, et luua igale retseptile optimaalne kuumutamiskiirus ja temperatuurikava põhimõtteliselt sarnaselt sellega, kuidas me muudame pliidi tule taset , mitte lihtsalt määrata vajalikku küpsetusaega.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Sageli püüavad tootjad oma toodet ilusate etikettidega “suhkrustada”, uuendada. Kuid meie ettevõte pakub tarbijatele tõesti mitmekülgseid, kvaliteetseid tooteid koos läbimõeldud algoritmidega kõigi programmide jaoks. Meie multiküpsetusmasinate iga küpsetusrežiim sisaldab oma algoritmi, mis hõlmab kuumutamistemperatuuri muutmist küpsetamise ajal. Näiteks elementide arendajate uhkuseks oleva el’chefi režiim “Pilaf” sisaldab kolme toiduvalmistamise etappi: liha praadimine, köögiviljade hautamine ja riisi aurutamine.

Oursson: Mitmeküpsetajatel kasutatavad põhilised toiduvalmistamisrežiimid, nagu keetmine, hautamine, praadimine, röstimine, praadimine, küpsetamine, makaronid või pelmeenid, pudrud võivad olla tavalised, kusjuures temperatuur ja aeg võivad veidi erineda.

Meie mudelites kasutame iga režiimi jaoks eraldi algoritmi. Uute mudelite jaoks töötame välja toiduvalmistamisrežiime, mis laiendavad multikokkade võimalusi.

Programmi algoritm koosneb küpsetusaegadest, temperatuurist ja rõhu tasemest, kui multikokk on rõhu all. Kuid väga oluline on õigesti programmeerida, millisel temperatuuril ja kui kaua, millise rõhu all või ilma rõhuta küpsetada – näiteks esimesed paar minutit, seejärel lülitub automaatselt teisele temperatuurile ja küpsetab uuesti, kuni seatud aeg on lõppenud.

See ongi see, mida tähendab täisautomaatne toiduvalmistamine multikokteilis. Tarbija lihtsalt lisab koostisosad vastavalt retseptile, vajutab käivitamist – pärast seda teeb multikokker kõik automaatselt.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Surveküünla ei ole mitte ainult ajaliselt, vaid ka temperatuurilt reguleeritav. Lisaks töötab termostaat seade, mis lülitab kuumuse sisse ja välja igas toiduvalmistamisprogrammis erinevalt Protsessor vastutab nende parameetrite kombineerimise eest survepaunas. Seega ei ole erinevad küpsetusprogrammid multikokteilis mitte väljamõeldis, vaid reaalsus. Igal programmil on oma ajaperiood, temperatuur ja termostaadi tööalgoritm.

d. Tšudenkov, REDMOND: Me ei saa vastutada kõigi tootjate eest. Nagu meie survepannide puhul, on kõik temperatuuri seaded ja mitmed muud programmid spetsiaalselt kohandatud toidu või konkreetse toidutüübi jaoks.

SEE LÕHN!

“BT”: Kuidas toime tulla kaane lõhnaga pärast tugevalt lõhnava toidu valmistamist? Kas sellisel juhul aitab eemaldatava plaadi kasutamine, mida on lihtsam hooldada, ja teine komplekt silikoontihendust??

Kas on mingeid saladusi, kuidas vabaneda sissetungivatest lõhnadest??

ju. KIM, KUKU: Selles küsimuses on asi lihtne: tuleb järgida põhilisi hügieenireegleid, kui nii võib öelda. Pärast iga toiduvalmistamist on vaja multikokteili puhastada. Kahjuks näitab praktika, et mitte kõik ei tee seda. Te peaksite aurupuhastama veele lisatud väikese koguse äädikaga, pesema O-rõnga, puhastama istmiku sooned ja multiküpsetaja ise.

Teine pitser on hea mõte. Koreas kasutatakse riisi keetmiseks eraldi multikokteili, selles ei keedeta muid roogasid.

Eemaldatav kaitseplaat ei eemalda lõhnu, vaid kaitseb multiküpsetusmasina kaane toiduosakeste eest, mis omakorda lihtsustab multiküpsetusmasina puhastamist ja vähendab seega lõhnade tekkimist.

a. BARBOLIN, REDMOND: Eemaldatavat sisekant on palju lihtsam puhastada, varurõngas pikendab seadme eluiga, kuid toidulõhnaga võitlemiseks on palju lihtsamaid lahendusi kui kaane ja tihendi pidev väljavahetamine. Näiteks valage kaussi veidi vett ja lisage seejärel kaussi viilutatud sidrun. Seejärel seadistage aururežiim. Kui režiim on lõppenud, eemaldatakse kõik lõhnad survepaagist. On veel üks võimalus: eemaldatavat kaane, O-rõngast ja auruklappi saab pühkida äädikaga.

i. SMOK, Moulinex: Nende jaoks, kes küpsetavad regulaarselt multiküpsetajas, on lõhnadest vabanemine üsna suur väljakutse. Soovitame, et hoolitseksite oma multikokkeri eest vastavalt kasutusjuhendis kirjeldatule – pühkige kõik plastosad ja peske alati kaussi, eemaldatavat sisemist kaaneplaati soojusisolatsiooniketta , silikoontihendit rõngast ja klappi.

Enamiku Moulinex multikokkade mudelite sisemine kaaneplaat on hõlpsasti eemaldatav ja puhastatav. Oluline on ka poti valmistamiseks kasutatav materjal. Moulinexi seadmetes kasutatakse roostevaba terast, mis erinevalt poorilisest alumiiniumist ei ima lõhnu ja mida on lihtne puhastada.

Soovitame jätta seade perioodiliselt kaane avatuks, et seda tuulutada.

m. PLATNOW, POLARIS: eemaldatava sisemise kaane disain muudab survepanni hooldamise kindlasti lihtsamaks. Siiski tuleb mõista, et keetmine survepaunas sulgeb seadme täielikult, mis takistab lõhnade väljapääsu, kuid süvendab nende imendumist survepaunas endas. Üks võimalus lõhnadest vabanemiseks on keeta vett koos sidruniga pool tundi survepotis. Pidage meeles: iga köögiseadme eest tuleb hoolitseda.

Oursson: Kõik mudelid, millel on nii eemaldatavad kui ka liigendatavad kaaned, on väga kergesti hooldatavad ja puhastatavad. Eemaldatava kaanega mudelitel saab kaane tervikuna pesta ja rõhuregulaatorit tuleb regulaarselt puhastada. Lõhna praktiliselt ei ole. Mudelite puhul, millel on hingedega kaas, saab sisemise kaane hõlpsasti eemaldada ja seda tuleks pärast toiduvalmistamist samuti sooja veega loputada. Kui lõhn jääb pärast lõhnavat sööki, saate selle eemaldada, keetes väikese koguse vett koos sidruniviiluga.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Ei mingeid erilisi saladusi. Ütlen teile oma soovituse: pärast eriti “haisvate” roogade valmistamist leotage kaane, kaussi ja tarvikuid paar tundi väga külmas vees, seejärel loputage kõiki osi väikese äädikaga ja pärast seda ravige söögisooda lahusega, peske tavalise nõudepesuvahendiga ja jätke rätiku peale kuivama. Topelt komplekt silikoonist tihendid, soojust peegeldavad kilbid, aitavad kindlasti kaasa tõhusamale kasutamisele, kuid teisest küljest, ma kordan, suurendavad kulusid.

a. MIRONOV, BRAND: Minu kogemuse põhjal võin soovitada mitmeid viise, kuidas lõhnadest vabaneda:

1. Kasutades söögisooda lahust leotades seda .

2. Kasutades keeva vett koos sidruniga leotada selles .

3. Mitmekordne pesemine pesuvahenditega ja sellele järgnev tuulutamine.

Kui lõhna ei ole võimalik eemaldada, on täiendav silikoonrõngas hea mõte. Eemaldatava plaadi kasutamine muudab seadme puhastamise palju lihtsamaks. Eemaldatavat plaati on lihtsam kraani all puhastada, mitte hoida kogu seadet selle ees.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Seadme puhtana ja töökorras hoidmiseks tuleb lihtsalt järgida kasutusjuhendit, mis on alati toote karbis kaasas.

VÕIMALUSE KASUTAMINE? VÕI MADALAM RÕHK?… TUGEVAM!

“BT: On olemas rõhu reguleeritavad multiküpsetusmasinad. Miks seda võimalust kasutada?? Mis tegelikult muutub erinevate rõhutasandite küpsetamisel: aeg, temperatuur, maitse? Palun selgitage oma vastust.

m. Platnova, POLARIS: Vastus on juba küsimuses: kõik on õige, rõhu tase muudab küpsetusaega ja maitset. Temperatuur muidugi varieerub: just temperatuuri tõus suurendab rõhku survepaagis.

Mida suurem on rõhk, seda paremini ja kiiremini valmivad liha- ja konditoidud ning keevad supid ja külmutatud lihatooted. Rõhutasemete muutmise võimalus tähendab, et saate valmistada toitu täpselt nii, nagu soovite.

i. CROO, Moulinex: See on peamiselt selleks, et kohandada toiduvalmistamisprotsessi erineva tekstuuriga toiduainetele nt liha ja pehmete köögiviljade valmistamiseks on vaja erinevat rõhu taset . Mõned meie survepannud kasutavad kahte rõhu taset. Uutes seadmetes on temperatuur ja seega ka rõhu tase sõltuvalt programmist erinev. Multi-chef-režiimis, mis on olemas kõigil neil multikokkadel, saab tarbija ise määrata küpsetamistemperatuuri ja seeläbi reguleerida rõhu taset.

Oursson: kõrgema rõhu all valmib toit veidi kiiremini ja on ka mahlakam, sest vähem niiskust aurustub. Madalama rõhu juures võtab toiduvalmistamine veidi kauem aega ja toit on veidi vähem mahlakas. Samuti sõltub madala või kõrge rõhu kasutamine toidu koostisosade tekstuurist.

Kui me valmistame chłodeck’i, peab surve olema kõrge, sest kasutatavate koostisosade struktuur on väga tugev seakintsud, seakõrred jne .d. . Köögiviljade keetmisel piisab rõhuastmest 1 või 2, sest nende tekstuur ei ole nii tihe. Kõrgem rõhk – kõrgem aurutemperatuur multikokteili sees.

a. BARBOLINE, REDMOND: Rõhu reguleerimise võimalus aitab vähendada või suurendada keetmisaega, luues optimaalsed tingimused konkreetse tulemuse saavutamiseks: hautatud supi keetmine minimaalse rõhu juures või lihtsa puljongi kiire valmistamine maksimaalse rõhu juures.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Rõhutase mõjutab otseselt küpsetamistemperatuuri ja seega ka kiirust. Oluline on rõhu väljalülitamise võimalus, kuna see ei ole mõne rakenduse puhul, nt küpsetamisel, vajalik. See funktsioon on vajalik ka ühe toidukorra valmistamiseks korraga, kui teil võib olla vaja avada multikokk-küpsetusmasin enne programmi lõppu. Mõju kohta maitsele on raskem öelda, sest see on väga subjektiivne omadus, mis sõltub väga paljudest parameetritest.

Mida suurem on rõhk, seda kiirem on keetmine ja vastupidi. Füüsikast teame, et mida kõrgem on rõhk, seda kõrgem on keemistemperatuur – seega saame rõhku reguleerides valmistada “keerulisi” toiduaineid kiiremini.

t. NURIMANOV, ViTESSE: 50 kPa on piisav kana jaoks, 60-70 kPa hane või pardi jaoks. Kõrge rõhk on vajalik nt keele valmistamiseks. See ei mõjuta maitset, vaid on kiiruse ja mugavuse küsimus.

ju. Kim, Cuckoo: Surve või surve puudumine teatud toitude valmistamisel mõjutab maitset. Näiteks programmis SUSHI RICE küpsetatakse riisi esimesel poolel rõhu all ja teisel poolel ilma rõhuta. Jaapanist laenatud programm. Küpsised, pajaroogad, biskviidikoogid “tõusevad” paremini ja küpsevad ilma surveta. Pehmed köögiviljad baklažaanid jms säilitavad oma maitse ja kuju paremini, kui neid keedetakse ilma surveta. Seetõttu on väga oluline, et survevabadel pliitidel oleksid survevabad režiimid.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Kõigepealt on see tehtud multiküpsetaja kasutaja mugavuse huvides.

Madal rõhk on mõeldud kiiresti keedetud toitude jaoks, näiteks pasta, riis, kana jne.d.

Keskmine rõhk on reserveeritud hautamiseks. Näiteks kui teete chłodniksit, kulub puljongi keetmiseks palju aega, kuid survepanniga, kasutades keskmist rõhku, kulub tunduvalt vähem aega ja teete maitsvat chłodnikit.

Kõrgsurvet tuleks kasutada toodete puhul, mis nõuavad pikka küpsetusaega, näiteks veiseliha keel või sõrmik.

Loomulikult varieeruvad ajad, kuna rõhu seadistused on kohandatud erinevatele kogustele ja toidutüüpidele.

ILMA KONDENSPIIMATA LAES

“BT: kaitseastmed: tootjad määravad viis, kuus, seitse jne.d. Loetlege nende sõnade tähendus?

m. Platnova, POLARIS: minimaalne kaitseklasside arv survepliidi puhul on kuus. See number tagab teile ohutu toiduvalmistamise. Temperatuuriandurisüsteem, kaane sulgemise märguanne, hermeetiline tihendus, kaitse kaane avanemise vastu toiduvalmistamise ajal, rõhuvabastussüsteem, korpuse paksus – need on peamised kaitsetasemed, ilma milleta on seade kasutuskõlbmatu ja ohtlik.

Oursson: Erinevatel mudelitel on erinev arv kaitseastmeid. Nende arv sõltub teie multikokteili konstruktsioonist.

1. Kõigil survepannidel, nii rõhuga kui ka ilma, on auru väljalaskeava auru väljalaskmiseks.

2. Aururõhu regulaatorplokk on saadaval ainult survepliitides ja seda kasutatakse rõhu reguleerimiseks multiküpsetajas.

3. Rõhuärastusavad – ainult survepliitidel, dubleerige rõhuregulaator, kui see ei tööta.

4. Rõhu reguleerimise süsteem multiküpsetusmasina sees – ainult rõhuga multiküpsetusmasinate puhul. Kui aurupliidis on liiga suur rõhk ja aur ei pääse mingil põhjusel auruklapi kaudu välja, käivitub redundantsüsteem.

5. Temperatuurikontrolli andur multiküpsetusmasina põhjas toiduvalmistamise temperatuuri reguleerimiseks ning kütte sisse- ja väljalülitamiseks.

6. Ülekuumenemiskaitse andur koos helisignaaliga hoiab ära multiküpsetusmasina ülekuumenemise ja lagunemise kasutamise ajal.

7. Ohutusandur, teine temperatuuri reguleerimise andur, mille seadistus on täpsem, asub multiküpsetusmasina kaanes. Ainult kõrgema hinnakategooria mudelites – alates 20 000 Cronast.

8. Andur, mis jälgib panni olemasolu aurupliidi sees. Kui lülitate multiküpsetusmasina kogemata ilma pannita sisse, lülitub multiküpsetusmasin mõne sekundi pärast automaatselt välja ja näitab, et pann puudub. Sama juhtub ka siis, kui te võtate panni küpsetamise lõpus välja ja unustate multiküpsetaja välja lülitada.

9. Kaane sulgemise kontrollandur jälgib, et teie pliidi kaas oleks suletud režiimidel, kus algoritm seda nõuab.

10. Mitmekülgse rõhuanduri puhul dubleerib andurit pöörlev kaane sulgemismehhanism. Kui keerate kaane käepideme “suletud” asendisse, haarab kaas multikokk-koka kaussi, te ei saa kaane kuidagi avada toiduvalmistamise ajal ilma kaane käepidet “avatud” asendisse keeramata.

11. Ujuvlukustus – ainult survepannidel, takistab survepanni kaane juhuslikku avamist. Kui soovite nuppu “avatud” asendisse keerata, kui seadme sees on rõhk, takistab ujuk seda teha. Ujuti annab teile ka teavet rõhu olemasolust multiküpsetajas: kui see on langetatud, siis ei ole rõhku; kui see on tõstetud, siis on rõhk olemas.

12. Kaitselüliti kaitseb multiküpsetajat voolukatkestuse eest.

t. NURIMANOV, ViTESSE:

1. Kaanelukk. Kui rõhk on kõrge, ei saa me kaane avada ja peame esmalt rõhu vabastama või ootama, kuni see langeb loomulikul teel.

2. Rõhuvabastusklapp. Võimaldab rõhu lähtestada, kui mingil põhjusel jätkub kuumutamine ja rõhk tõuseb jätkuvalt.

3. Ülekuumenemiskaitse. Võimaldab kütte välja lülitada, kui see ületab lubatud piirmäärasid.

Kõik muud ohutussüsteemid on nende kolme süsteemi variatsioonid.

a. MIRONOV, BRAND: Lubage mul tuua näide ühe meie uue mudeli kohta:

1. Kaane lukustusseade kõrge rõhu korral.

Seadme kaas on konstrueeritud nii, et see pakub maksimaalset kaitset seadme sees oleva kõrge rõhu korral.

2. Seade liigse siserõhu vabastamiseks.

Kui rõhu väärtus survepaagis ületab toiduvalmistamiseks vajaliku väärtuse, lülitub see seade välja. Auru väljalaskeklapp laseb auru välja ja rõhk langeb.

3. Temperatuuri kontrollandur.

Andur käivitub, kui seadme sisemuses on ületatud seatud temperatuur.

4. Rikkekoodide kuvamine.

Rikke korral peatab sisseehitatud protsessor masina, seade lülitatakse välja ja ekraanil kuvatakse vastav veakood.

Funktsioon kaitseb seadet ja lihtsustab rikete diagnoosimist.

5. Kaitse sisselülitamise vastu tühja panniga.

Kui proovite seadet sisse lülitada, ilma et toit oleks pannil, lülitub kuumutus automaatselt välja.

6. Kaitse sisselülitamise vastu ilma pannita.

Kui proovite seadet ilma pannita sisse lülitada, peatub toiduvalmistamisprogramm.

7. Kaitse äärmusliku ülekuumenemise eest.

Kui temperatuuri piiraja mingil põhjusel ei toimi ja temperatuur seadme sees saavutab kõrge väärtuse, käivitub ekstreemse ülekuumenemise kaitse.

8. Automaatne rõhuregulaator. Hoiab seadme rõhu ettenähtud piirides.

9. Automaatne ülerõhu leevendus.

Kui rõhk seadme sees tõuseb kriitilise väärtuseni, käivitub automaatne ülerõhu vabastamine. Seadme sees olev tihendusrõngas deformeerub ja põhjustab panni vajumise. Panni ja kaane vahele tekib vahe, mis võimaldab rõhu vabanemist.

10. Kaane lukustuse/avamise heliandur.

Andur, mis aitab teid seadme töös juhendada.

i. PFC, Moulinex: Me ei täpsusta kaitseastmete arvu, kuid vastavalt Euroopa kvaliteedistandarditele tagab iga Moulinex survepann tarbijatele täieliku ohutuse.

Kui toiduvalmistamise ajal peaks tekkima ülerõhk, vabastatakse liigne rõhk spetsiaalse auruvabastusklapi ja avariiventiili abil, mis peab olema igal Moulinex’i survepannil. Mikroprotsessoriga toiteplaat võimaldab teil valmistada eri režiimidel. Termostaat reguleerib temperatuuri ja küpsetusaega. Kaitselüliti kaitseb ülekuumenemise ja t.d.

ju. KMM, Cuckoo: Mis puutub seitsmesse või enamasse turvakategooriasse, siis see on näide “ma olen käinud kalal ja püüdnud sellist kala”!”. Valetamine, millel ei ole tegelikkusega midagi pistmist. Meie multikokkidel on kolmepiiriline rõhu kontrollsüsteem, mis tagab täieliku ohutuse.

n. SAHAROVA, ELEMENT: Tõepoolest, multikütteseadme, eriti survega seadme ohutus tuleb üksikasjalikult läbi mõelda, mis selgitab mitmeid kaitseastmeid. Millele peate tähelepanu pöörama? Esiteks peavad olema olemas üleliigsed auru väljalaskesüsteemid, juhul kui peaventiil ummistub või rikneb.

Seade vajab siis ülekuumenemiskaitset ja kaitselülitust lühise või vooluhulga korral. Või näiteks ei tohi pliit käivitada programmi, kui kaas ei ole korralikult suletud või lukustatud. Kõigil meie multikokkidel on loetletud kaitsetasemed ja näiteks el’chefil on 13 kaitsetaset.

d. Chudenkov, REDMOND: Kõik meie survepliidid on mitmetasandilise ohutussüsteemiga. Eriti olulised on järgmised neli ohutustaset

Auru väljalaskeklapp reguleerib rõhu taset pannil; kui see ületab lubatud taseme, laseb see liigse auru välja.

Rõhu sulgemisventiil tekitab küpsetamise ajal piisava rõhutaseme ja lukustab kaane töö ajal. Kui rõhk ületab lubatud taseme, lõhkeb ventiili tihenduskumm ja rõhk vabaneb.

Ülerõhuandur katkestab käivitumisel vooluahela mehaaniliselt, vältides seega survepaagi võimalikke mehaanilisi kahjustusi.

Termosulav jälgib seadme sisemist temperatuuri ja ühendab survepanni automaatselt vooluvõrgust lahti, kui temperatuur muutub liiga kõrgeks.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Siin:

1. Turvalukk.

Ei lase survepanni kaanel avaneda, kui rõhk on liiga kõrge. See on mõeldud selleks, et vältida juhuslikku kuumast aurust kõrvetamist.

2. Surveklapp.

Vabastab liigse rõhu töö ajal.

3. Rõhuandur.

Käivitub, kui siserõhk seadme sees ületab lubatud rõhu. Sellel on turvaküttelüliti.

4. Rõhuklapi kinnitus.

Ohutusotsik, et vältida surveventiili ummistumist.

Tagab ülerõhu normaalse äravoolu protsessi.

5. Struktuuriline kaitse.

Seade on konstrueeritud nii, et rõhku saab ohutult ühtlustada. Kriitilise rõhutaseme ületamisel laskub sisemine kauss allapoole, et luua pilu, mille kaudu rõhk eemaldatakse. Samal ajal toimub ohutuskütte väljalülitamine. Pärast sulavkaitsme välja lülitamist lähevad komponendid tagasi oma algsesse olekusse.

6. Temperatuuriandur.

Salvestab reaalajas temperatuuri näitu ja vähendab automaatselt kütmist, kui sisetemperatuur tõuseb üle teatud taseme.

7. Ohutustermostaat.

Lülitab kütte välja, kui temperatuur ületab lubatud taseme.

8. Termiline kaitselüliti.

Lülitab kogu seadme voolu välja, kui see kuumeneb üle kriitilise taseme.

9. Mikrokontrolleri kaitse.

Tagab seadme usaldusväärse töö, jälgides rõhu- ja temperatuuritegurite kombinatsiooni ning valitud režiimi töö jälgimist. Hädaolukorras käivitab mikrokontroller turvakatkestuse.

KAKS VÕI ÜKS?

“

BT’: Mida osta: multiküpsetaja või survepann ja kasutada neid erinevate toiduvalmistamisülesannete täitmiseks? Või võite lihtsalt osta survepanni ja see võib asendada kaks?

ÜKSALE

i. CROO, Moulinex: survepanniga saab tarbija vältida kahe seadme ostmise kulusid ja valmistada mitte ainult tavalisi igapäevaseid toite – putru, suppi, liha ja küpsetisi – vaid ka jogurtit, moosi, pitsaid, imikutoitu, steriliseerida, röstitud ja leiutada oma retsepte Multicooker-režiimi abil, mis võimaldab reguleerida temperatuuri ja küpsetusaega ning rõhu olemasolu või puudumist.

ju. CMM, CUCKOO: Nagu praktika näitab, lähevad inimesed lihtsatelt multiküpsetajatelt üle surveprotsessiga multiküpsetajatele. Selles saab küpsetada kas lihtsas survepannus või survepannus. Teisisõnu ei saa lihtne multiküpsetaja valmistada teatavaid toiduaineid nii, nagu seda saab teha survepannil.

n. SAHAROVA, ELEMENT: Kahe sarnase seadme ostmine ja ruumi leidmine on ilmselt ebavajalik luksus. Praktilisem on omada ühte multifunktsionaalset kvaliteetset seadet.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Parem on osta kahe vahetatava kaanega survepann. See ei võta erinevalt kahest seadmest liiga palju ruumi, kuid asendab täieõiguslikku multikokku ja survepanni.

KAHELE

m. PLATID, POLARIS: Tänapäeval on raske leida turul mitmekülgset seadet, mis ühendab endas nii multiküpsetusmasina kui ka survepanni funktsioonid. Ja enamik neist on keskmisele tarbijale kättesaamatus kohas. Tootjate poolt survepannina kirjeldatud tooted on sageli lihtsalt survepannid, millel on rohkem funktsioone.

Meiesson: Parem on osta survepann ja lihtne pliidipott. Mitmeküpsetajas valmistate põhiroogi, kuid pajupotis saate valmistada kõrvalroogasid – tatart, riisi, kartulit ja mitmesuguseid köögivilju. Samal ajal on vahuküpsetaja palju odavam ja võtab vähem ruumi kui mõni multiküpsetaja.

a. MIRONOV, BRAND: On parem, kui on kaks seadet, sest mõned toidud valmivad multikütteseadmetes paremini kui survepannidel. Ma arvan, et tuleb aeg, mil toodetakse täishübriid ja kaks seadet ei ole enam vajalikud.

OTSUSTAGE ISE

t. NURIMANOV, ViTESSE: Vaatamata sarnasele tööpõhimõttele on multiküpsetusmasin ja survepann on erinevad seadmed. Igaüks peab ise otsustama, mida ta vajab: mõned inimesed saavad kasutada multiküpsetajat, seda on lihtsam käsitseda, see küpsetab aeglasemalt, kuid igas etapis saame sekkuda toiduvalmistamisprotsessi – paljude jaoks on see oluline tegur. Samuti on survepann odavam ja lihtsam kasutada, te ei pea muretsema, kas surveventiil on suletud või mitte – kõik on üsna läbipaistev.

Surveküpsetajad seevastu küpsevad kiiremini; paljud leiavad, et on kasulik, kui ei pea üldse sekkuma. Laadige toit, vajutage nuppu ja lühikese aja pärast on tulemus olemas. Spetsiaalne rõhu all keetmise funktsioon hoiab ära toidu kõrbemise.

Surveküpsetid on ka mitmekülgsed – võite küpsetada nii kõrge rõhu all kui ka ilma selleta. Mõned eelistaksid nii survepanni kui ka multiküpsetajat. Surveküünla kodus ja survepann kodus kus kiire toiduvalmistamine on vähem oluline või vastupidi: suitsetamisfunktsiooniga survepannid on ideaalsed kasutamiseks suvila verandal või pergoolil. Igal juhul peab kasutaja ise valiku tegema ja meie peame talle valiku pakkuma ja aitama tal sellest aru saada.

a. BARBOLIN, REDMOND: Kui otsustate, millist tüüpi pliiti osta, peate teadma, millised lisafunktsioonid on teie jaoks kõige olulisemad. Multiküpsetusmasinad suurendavad pidevalt oma toiduvalmistamisvõimalusi. Mõnes meie mudelis saab lisaks koostisosade lisamisele muuta ka küpsetamise ajal aega ja temperatuuri, samas kui survepannidel ei ole see veel võimalik.

Meie multikokkidel ja survepannidel on üks eesmärk – pakkuda teile ja teie lähedastele tervislikku ja tervislikku toitu ning anda teile vaba aega. Iga mudel on erinev, omades oma programme ning tehnilisi ja funktsionaalseid eeliseid. Ja igaüks, kes soovib elada tervislikku elustiili ja mitte raisata kogu oma vaba aega toiduvalmistamisele, leiab täpselt selle, mida ta vajab.

Eesti multikokkade turg