Nami, nami, nami, nami, nami, nami, nami! Toiduvalmistamine lastele

Psühholoogid soovitavad teil oma lapsi mitte jumaldada, vaid lihtsalt armastada neid. Ja mitte selleks, et suudelda ja kallistada, vaid selleks, et suhelda, anda soojust ja hoolt. Beebitoidutootjad hoolitsevad ka meie laste eest, ja ometi saavad ema ja isa seda paremini teha.

Neelake see alla ja siis neelake alla

Valmis imikutoidu täielik tagasilükkamine oleks absurdne, kuna selle kvaliteeti kontrollivad tootjad rangelt ja me elame sellisel kiirel ajastul, kus valem “ava ja söö” aitab mõnikord säästa nii aega kui ka närve. Miks peaksite seda siis ise valmistama??

– Te vastutate oma toidu valiku ja töötlemise eest ning saate jälgida selle kvaliteeti, värskust ja puhtust.

– Kasutate koostisosi, mida peate sobivaks, ja väldite lisandeid, mida peate ebatervislikuks ja millega teie laps ei taha harjuda suhkur, sool, tärklis, sidrunhape jne . Need on sageli olemas isegi kallites imikutoitudes .

– Võite järgida olulist põhimõtet, mille kohaselt lisate järk-järgult uusi toite oma lapse toidulauale, lisades uue koostisosa väikestes portsjonites, suurendades selle sisaldust roogades mitme päeva jooksul ja jälgides lapse keha reaktsiooni.

– Jälgite toidu konsistentsi ja seda, kas selles on kõvemaid või jämedamaid osi, sõltuvalt lapse vanusest. See aitab parandada nende närimisoskust ja õpetab neid sööma erineva konsistentsiga toitu, mitte ainult püreestatud suppe ja püreestatud toitu, vaid ka tükeldatud toitu.

– Teie laps harjub kiiresti ühise lauaga: teil ja teie lapsel on vähem probleeme, kui ta läheb lasteaeda, jääb suveks vanaema juurde või lihtsalt külastab teda. Lisaks peab laps tingimata arendama maitset ja harjuma erinevate toiduainetega – köögiviljad, liha, teraviljad, erinevad tootekombinatsioonid: see aitab tulevikus ületada igasuguseid “ei taha – ei meeldi”.

– Sa säästad palju raha! Otsustage ise: 71-grammine purk imporditud lihapüree on peaaegu 70 Crona st 1 grammi hind – umbes 1 Crona , mis tähendab, et selle purgi kilogrammi liha hind – umbes 1000 Crona, st 3-4 korda suurem kui looduslike toodete hind. Isegi beebitoitude valmistamiseks ostetud seadmed tasuvad end ära juba nädalate jooksul!

“Relvastatud” – see on värskenduseks

Levinud väärarusaam on, et kõik, mida vajate imikutoidu jaoks, on üks hakklihamasin. Ei saa vaielda, et blender, köögikombain või isegi lihtne riiv on “jumalate toidu” valmistamisel hädavajalikud abimehed, kuid need ei ole kõik. Mahlade valmistamine, soojendamine, külmutamine ja sulatamine, keetmine ja küpsetamine – see on see, mida te köögis teete.

Millised seadmed teevad seda kõike, osavalt ja kiiresti? Omamoodi hitt-paraad kõige ökonoomsemate emade ja muide ka isade eelistustest! saab teha, uurides arvamusi ja kommentaare lapsevanemate foorumites internetis. Me ei ole mitte ainult välja selgitanud, mida täpselt vanemad oma köögis kasutavad, vaid ka seda, millised on nende nõuded seadmete funktsionaalsusele: mis on sellistes seadmetes kasulik ja vajalik ning mis ei ole või ei ole üldse vajalik beebitoitude valmistamiseks.

I koht: immersioonblender

Selge liider köögiviljade, liha ja puuviljade püreestamiseks. Seade ei pea enamasti valmistama üle aastase lapse jaoks eraldi toitu. Piisab, kui panna väike osa “ühisest potist” eraldi kaussi ja peenestada see blenderiga. On kaks peamist põhjust, miks valida käsimikser oma statsionaarse “vaste” asemel klaasiga: võimalus valmistada otse lapse kaussi ja mitte määrida täiendavaid nõusid ning hea taktiline kontakt käe ja seadme vahel: te saate tunda ja näha purunemise astet ja töö kvaliteeti.

Lisaks sellele valmistatakse lapsele mõeldud toit alati värskelt ja väikestes portsjonites ning iga kord, kui te kokku panete, lahti võtate ja puhastate statsionaarse blenderi, on ebapraktiline. Lisaks jääb üsna suur osa väikesest osast kannu seintele ja noale.

Ema valik: mitu kiirust ja turborežiim impulssrežiim ; kaasas mitu lisatarvikut nt vispel ; vaikne töö.

Ei ole hädavajalik: akutoitega töö juhtmeta blender .

II koht: tsentrifuugimahlapress

Vanemate hinnangu “hõbemedalist” on mõeldud kõigile, kes hoolivad oma lapse täielikust toitumisest. Vitamiinid – seda püüavad emad ja isad sellest seadmest saada.

Ema valik: lai kurgu, kuhu saab laadida terveid puuvilju; lihtne kokkupanek ja puhastamine; stabiilne alus ja juhtme hoiustamine korpuses; vaikne töö.

Ei ole suur asi: on huvitav, et vanemad on kõige vähem nõudlikud, kui tegemist on puuviljade kvaliteedi või pigem kuivuse järele jäänud puuviljade pärast keerutamist. Selle põhjuseks on see, et märg kook on väga kasulik köögivilja- ja puuviljasegude jaoks: näiteks on üsna raske riivida toorest porgandit nii peeneks, et lisada seda puuviljapüreesse ja mitte põhjustada lapse pahameelt, kellele ei meeldi porgandid.

Koht III: aurupliit

Aurutamisest on räägitud ja kirjutatud suuri asju – kuid aurupeetaja on tihtipeale iseendaga hädas. Kui me valmistame lapsele süüa, võtame seadme tagumisest nurgast välja, hakkame seda kasutama ja harjume järk-järgult aurava toiduga. Liha, kala ja köögiviljad aurutatakse nende toitumis-, toitumis- ja maitseomaduste poolest täiuslikuks.

See toiduvalmistamismeetod ei kasuta õli vajadusel võib seda lisada valmistoodangule , see säilitab rohkem vitamiine ja mineraalaineid, toit jääb õrnaks ja mahlakaks ning on lihtsalt ideaalne alus beebitoidule.

Ema valik: Külmutatud toiduvalmistamine; lihtne valmistada mitu rooga korraga ilma lõhnade segunemiseta; kaitse vee lõppemise eest; võimalus vett toiduvalmistamise ajal uuesti täita; stabiilne alus ja hoiukoht kaabli jaoks korpuses.

Ei ole prioriteet: Elektrooniline kontroll.

IV koht: mikrolaineahi

Ei, ei, inimesed eelistavad mitte valmistada beebitoitu mikrolaineahjudes – ilmselt mõjutatud eelarvamustest, inspireeritud vastuoludest ja kuulujuttudest mikrolaineahjude kohta eelmises “Kodumasinate” numbris käsitlesime üksikasjalikult protsesse, mis toimuvad mikrolaineahjudes keetmisel ja meie võimete kohaselt hajutame valehirmu . Ja eelküpsetatud ja külmutatud beebitoitude sulatamine mikrolaineahjus on midagi, mida meie emad tõesti armastavad.

Isevalmistatud, valmis söögid – ideaalne alternatiiv konservidele, kui teil ei ole aega või võimalust värsket toitu valmistada. Lihtsalt valige oma mikrolaineahju jaoks õige sulatamisrežiim ja ärge unustage, et külmutada selliseid toiduportsioone sügavkülmikusse, kasutades kiirkülmutamisrežiimi: see tagab, et toit säilitab kõik oma toitumisomadused.

Ema valik: mitu sulatusrežiimi; konvektsioonirežiim; auruküpsetusfunktsioon; isepuhastusrežiim.

Ei ole otsustav: grilli olemasolu.

V koht: toidutöötleja

Õigesti valitud toiduprotsessor võib asendada mitmeid teisi seadmeid ja kui see ostetakse lapse jaoks toiduvalmistamise vajaduse tõttu, tuleks arvesse võtta kõiki beebikoka vajadusi ja teha õige valik funktsioone. Lisaks on köögis töötavate emade jaoks eriti oluline, et kõik lisaseadmed sobivad sisse ja et aurupann on lihtne kokku panna ning võtab vähe ruumi – kaasaegsed, ergonoomilised mudelid vastavad nendele nõuetele.

Ema valik: lisaseadmete hoidmine kehas; lihtne, intuitiivne töö; blender või hea hakklihamasin väikese kausiga püreestamiseks, tsentrifugaalne mahlapress, lihaveski isegi kui mitte spiraal, vaid “pasteediliha” valmistamiseks – lapsed saavad sellega hakkama ; võimalikult vaikne töö, et mitte äratada või hirmutada last; stabiilne alus; spetsiaalsesse “pistikupessa” tõmbuv traat.

Mitte hädavajalik: tsitrusviljamahlapress, tainasahtel, ülisuured kausid ning maksimaalne kogus tarvikuid ja noad.

Plats VI: Multipliidid, survepliidid, aeglased pliidid

Olime üllatunud, kuid emad kipuvad kasutama igasuguseid seadmeid keetmiseks ja küpsetamiseks. Selgitus on lihtne: te ei pea jälgima, kuidas toitu nendes “võlupottides” valmistatakse – see maitseb alati suurepäraselt ja annab maksimaalse koguse toitaineid ja mineraalaineid. Need seadmed on erakordselt head pudrude ja teraviljaroogade, köögiviljade valmistamiseks ning isegi liha on nii õrn, et seda võib anda lapsele pärast üheaastast ilma täiendava lihvimiseta. Samuti on suurepärane, et selliseid tervislikke toite saab valmistada kogu perele, tutvustades neile tervislikku toitumist.

Muide, kui me viisime oma ajakirjas läbi selliste seadmete testimise, tulid isegi kõige skeptilisemad “täiskasvanud kaaslased” ikka ja jälle tagasi, et saada rohkem teavet. Oluline on see, et mõned neist mudelitest suudavad kuumutada, küpsetada ja aurutada, mis tähendab, et nad võivad asendada paljusid teisi seadmeid.

Ema valik: kergesti puhastatav, mittekleepuv kauss, küpsetamisfunktsioon, auruküpsetusfunktsioon, intelligentsed ohutussüsteemid – näiteks kaitse “tühja koormuse” või ilma pannita seadme kuumutamise eest.

Ei ole oluline: suur maht, keetmisrežiim – keetmine pikka aega madalal temperatuuril.

Seitsmes positsioon: Elektrooniline köögikaal

Paljud emad, kes on harjunud igapäevaste toitude valmistamisel silma järgi mõõtma, eelistavad lastele väikeste portsjonite valmistamisel kasutada elektroonilisi köögikaalusid. See on eriti mugav siis, kui on olemas range retsept minitoidukorra valmistamiseks või lapsele valitud dieeditoit.

Ema valik: täpsus kuni 1 grammi, eemaldatav ja kergesti puhastatav tööpind või pann, akutoit, laadimisindikaator.

Ei ole oluline: suur maksimaalne koormus.

VIII koht: lihaveski

Ei ole tegelikult õige valik beebitoiduks. Põhjus on selles, et kõiki metallosi on raske ideaalselt loputada ning väikeste portsjonite puhul on ebamugav ja ebasoodne kaevata restid välja ja puhastada kruvi. Seadet tuleks kasutada ainult hakkliha valmistamiseks, mis seejärel läbib tõsise kuumtöötluse, ja seda ei soovitata kasutada universaalse hakklihamasinana, sest ükskõik, kuidas me restid ja noad ka ei pesta, ei taga need meile täielikku hügieeni: nad roostetavad ja oksüdeeruvad. Ja värsketes puu- ja köögiviljades hävitavad terasest osad kui need ei ole roostevabast terasest vitamiine.

Ema valik: plastmassist spiraalid ja restid puuviljade, marjade ja köögiviljade töötlemiseks; tagasipööramisfunktsioon; stabiilne alus; ruumi kaabli hoidmiseks korpuses.

Ei ole oluline: maksimaalne võimsus.

Miks siin ei ole retsepte?

Sest nii väga kui me ka ei tahaksime oma kogemusi jagada ja meil on palju kogenud emasid meie toimetuses ! , on arsti otsustada, kas ta võib väikesele lapsele toitu määrata. Me tahame teile eelkõige rääkida väikestest köögiseadmetest, mis võivad teid selle raske ülesande täitmisel aidata.