Kreekas on see paks kaste; Bulgaarias ja Türgis on see kergema jogurti ja kreeka pähklitega valmistatud külm tatari-supp. Küprosel lisatakse sellele roale piparmünt ja näpuotsaga küüslauku. Noh, Eestil… marineeritud kurgid ja till… See on teine lugu, kuid ikkagi maitsev.
Me vajame:
Me vajame:
300 ml paksu naturaalset jogurtit,
2 värsket kurki,
3 kuni 4 küüslauguküünt,
2 spl. supilusikatäit oliiviõli,
meresoola,
2 spl. lusikatäis sidrunimahla,
jahvatatud must pipar.
Valmistamismeetod:
Valmistamismeetod:
Koori kurk, riivi see, suru läbi marli ja lisa jogurtile. Kalla juurde küüslauk, õli ja sidrunimahl, maitsesta soola ja pipraga. Segage hästi läbi ja serveerige liha ja kala peale, kaunistades piparmündilehtedega.
Tzatziki on tuntud Kreeka kaste, mis valmistatakse jogurtist, kurgist, küüslaugust ja oliiviõlist. Kas see on sinu lemmikkaste ja kas oled proovinud seda kunagi valmistada kodus? Kuidas maitseb see sinu jaoks?
Kas Tzatziki kaste on pärit Kreekast? Mis on selle kastme peamised koostisosad ja milliseid roogasid võib sellega serveerida?